سبزیوں اور پھلوں کو اچھی طرح دھوئے۔

زیادہ تر پھل اور سبزیاں باہر اگائی جاتی ہیں۔ لہذا، وہ کیڑوں، کیڑوں اور پرندوں کی طرف سے چھوا جا سکتا ہے. دی کنورسیشن (آسٹریلیا) کے مطابق، اس کا مطلب یہ ہے کہ، گندگی کے علاوہ، بغیر دھوئے ہوئے پھلوں اور سبزیوں میں بہت سے دوسرے ممکنہ طور پر نقصان دہ اجزاء، جیسے بیکٹیریا، فنگس، وائرس اور کیڑے مار ادویات شامل ہو سکتی ہیں۔

ایک آسان اور موثر طریقہ یہ ہے کہ پھل کو اپنے ہاتھوں سے رگڑیں اور پھر اسے بہتے ہوئے پانی میں دھولیں۔

مزید برآں، نقصان دہ ایجنٹس پیکیجنگ، پروسیسنگ، یا اسٹوریج کے دوران پودوں کو بھی آلودہ کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، گرین ہاؤسز میں ہائیڈروپونک طریقے سے اگائے جانے والے پودوں میں بھی بیکٹیریا اور کیڑے مار ادویات شامل ہو سکتی ہیں۔ .

پھلوں اور سبزیوں کو صحیح طریقے سے دھونے کے لیے سب سے پہلے اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح دھونا ہے۔ یہ آپ کی جلد کے بیکٹیریا کو پیداوار کو آلودہ کرنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ تازہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کا سب سے آسان اور محفوظ طریقہ بہتے ہوئے پانی کے نیچے ہاتھ سے ہے۔

گندگی، کیڑے مار ادویات اور کچھ بیکٹیریا کو دور کرنے کے لیے ہر ایک کو پھلوں اور سبزیوں کی سطح کو رگڑنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کرنا چاہیے۔ اس وقت تک دھوئیں جب تک سطح صاف نہ ہو جائے۔ اگر آپ انہیں پانی میں بھگونے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو صاف بیسن، برتن یا پیالے کا استعمال کریں۔ انہیں کچن کے سنک میں بھگونے سے گریز کریں کیونکہ یہ بیکٹیریا کی افزائش کی جگہ ہے۔

ماہرین پھلوں اور سبزیوں کو صابن، صابن یا تجارتی صفائی کی مصنوعات سے نہ دھونے کا مشورہ دیتے ہیں۔ کچھ پودوں کے چھلکوں کی غیر محفوظ نوعیت انہیں ان کیمیکلز کو جذب کرنے کی اجازت دیتی ہے، جس کے نتیجے میں نہ صرف ذائقہ اور ساخت تبدیل ہوتی ہے بلکہ وہ کھانے کے لیے بھی غیر محفوظ ہو جاتے ہیں۔

پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے کئی سائنسی طور پر ثابت شدہ طریقے محفوظ اور موثر ہیں۔ مثال کے طور پر، سرکہ اور بیکنگ سوڈا دونوں کو تازہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وہ بیکٹیریا اور کیڑے مار ادویات کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

سرکہ کلی کرنے کے لیے، آپ ڈسٹل مالٹ سرکہ، ایپل سائڈر سرکہ، یا وائن سرکہ استعمال کر سکتے ہیں۔ محلول کا تناسب آدھا کپ سرکہ اور ایک کپ پانی ہے۔ اس محلول میں پھلوں اور سبزیوں کو بس 2 سے 3 منٹ تک بھگو دیں، پھر کم از کم ایک منٹ تک ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔

بیکنگ سوڈا کے لیے آپ کو تقریباً 0.8 گرام بیکنگ سوڈا کا محلول 100 ملی لیٹر پانی میں ملانا ہوگا۔ دی کنورسیشن کے مطابق، بیکنگ سوڈا میں 15 منٹ تک بھگونے سے تازہ سبزیوں اور پھلوں سے تقریباً تمام کیڑے مار ادویات کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm