سبزیوں اور پھلوں کو اچھی طرح دھوئے۔

زیادہ تر پھل اور سبزیاں باہر اگائی جاتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ انہیں کیڑے، کیڑے مکوڑے اور پرندے چھو سکتے ہیں۔ دی کنورسیشن (آسٹریلیا) کے مطابق، اس کا مطلب یہ ہے کہ گندگی کے علاوہ، بغیر دھوئے ہوئے پھلوں اور سبزیوں میں بہت سے دیگر ممکنہ طور پر نقصان دہ مادوں، جیسے بیکٹیریا، فنگس، وائرس اور کیڑے مار ادویات شامل ہو سکتی ہیں۔

ایک آسان اور موثر طریقہ یہ ہے کہ پھل کو اپنے ہاتھوں سے رگڑیں اور پھر اسے بہتے ہوئے پانی میں دھولیں۔

مزید برآں، پیکیجنگ، پروسیسنگ یا اسٹوریج کے دوران آلودگی بھی متعارف کرائی جا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، گرین ہاؤسز میں ہائیڈروپونک طریقے سے اگائے جانے والے پودوں میں بھی بیکٹیریا اور کیڑے مار ادویات شامل ہو سکتی ہیں۔ .

پھلوں اور سبزیوں کو صحیح طریقے سے دھونے کے لیے، سب سے پہلے اپنے ہاتھ دھوئے۔ یہ آپ کی جلد پر موجود بیکٹیریا کو پھلوں اور سبزیوں کو آلودہ کرنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ تازہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کا سب سے آسان اور محفوظ طریقہ بہتے ہوئے پانی کے نیچے ہاتھ سے ہے۔

پھلوں اور سبزیوں کی سطح کو رگڑنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں تاکہ سطح پر موجود گندگی، کیڑے مار ادویات اور کچھ بیکٹیریا کو دور کیا جا سکے۔ اس وقت تک دھوئیں جب تک کہ سطح مزید گندی نہ ہو۔ اگر آپ انہیں پانی میں بھگونے کا ارادہ رکھتے ہیں تو صاف بیسن، برتن یا پیالے کا استعمال کریں، انہیں سنک میں بھگونے سے گریز کریں کیونکہ یہ بیکٹیریا سے بھری جگہ ہے۔

ماہرین پھل اور سبزیوں کو صابن، صابن یا کمرشل کلینرز سے نہ دھونے کا مشورہ دیتے ہیں۔ چونکہ کچھ پودوں کی کھالیں غیر محفوظ ہوتی ہیں، اس لیے وہ ان کیمیکلز کو جذب کر سکتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، یہ نہ صرف پودوں کے ذائقہ اور ساخت کو تبدیل کرتا ہے، بلکہ یہ انہیں کھانے کے لیے بھی غیر محفوظ بنا دیتا ہے۔

پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے کچھ طریقے سائنسی طور پر محفوظ اور موثر ثابت ہوئے ہیں۔ مثال کے طور پر، سرکہ اور بیکنگ سوڈا دونوں کو تازہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وہ بیکٹیریا اور کیڑے مار ادویات کی سطح کو کم کرنے میں موثر ہیں۔

سرکہ دھونے کے لیے، ہم ڈسٹل مالٹ سرکہ، ایپل سائڈر سرکہ یا وائن سرکہ استعمال کر سکتے ہیں۔ محلول کا تناسب آدھا کپ سرکہ اور 1 کپ پانی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کو صرف اس محلول میں تقریباً 2 سے 3 منٹ تک بھگونے کی ضرورت ہے، پھر کم از کم 1 منٹ تک ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔

بیکنگ سوڈا کے لیے، لوگوں کو 100 ملی لیٹر پانی میں تقریباً 0.8 گرام بیکنگ سوڈا کے تناسب سے محلول ملانا چاہیے۔ دی کنورسیشن کے مطابق، بیکنگ سوڈا کے ساتھ 15 منٹ تک بھگونے سے تازہ پھلوں اور سبزیوں سے تقریباً تمام کیڑے مار ادویات کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm