باورچی خانے سے بہار کا ذائقہ۔
شاید موونگ لو میں موسم بہار کی خوشبو سٹائلٹ ہاؤس کے نیچے کچن میں شروع ہوتی ہے، جہاں تھائی لوگ سال کے آخر میں ہونے والی تقریب کے لیے پیش کش کا کھانا تیار کرتے ہیں، اور اپنے آباؤ اجداد کو پورے خلوص کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ آگ کی گرم چمک میں، باورچی خانے سے نکلنے والا دھواں تازہ پکے ہوئے چپچپا چاولوں کی خوشبو اور مک کھن مسالے کے ساتھ مسالے ہوئے گوشت کی خوشبو کے ساتھ گھل مل جاتا ہے۔
موونگ لو کے تھائی لوگوں کی ٹیٹ (قمری نئے سال) کی دعوت کی میز پر، سیاہ چپچپا چاول کا کیک ایک ناگزیر پکوان ہے۔ کیک ایک لمبا، بیلناکار شکل ہے، خوشبودار Tan Tu Le چپچپا چاولوں میں لپٹا ہوا ہے جو جنگل کے درختوں کی راکھ کے ساتھ ملا ہوا ہے، جس سے ایک غیر معمولی سیاہ رنگ پیدا ہوتا ہے۔ بھرنے میں مونگ کی پھلیاں اور فربہ سور کا پیٹ ہوتا ہے۔ صرف کھانے کی اشیاء سے زیادہ، سیاہ چپچپا چاول کا کیک بھی آباؤ اجداد کے لیے ایک پیشکش ہے، جو آسمان اور زمین کے ہم آہنگ امتزاج کی علامت ہے۔
سیاہ چپچپا چاول کے کیک کے ساتھ، پانچ رنگوں کے چپچپا چاول بھی ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران موونگ لو کے تھائی لوگوں کے لیے ایک ناگزیر ڈش ہے۔ جبکہ سیاہ چپچپا چاول کیک فطرت کے ذائقوں کو سمیٹتے ہیں، پانچ رنگوں کے چپچپا چاول دعوت کی میز پر موسم بہار کی پینٹنگ کی طرح ہیں۔
پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، اپنے پانچ رنگوں کے ساتھ: سبز، سرخ، جامنی، پیلا اور سفید، پانچ عناصر کے نظریہ اور یہاں کے لوگوں کی سادہ لیکن گہری خواہشات کی علامت ہے۔
سرخ خواہش کی علامت ہے۔ جامنی رنگ زرخیز زمین کی علامت ہے۔ زرد کثرت اور خوشحالی کی علامت ہے۔ سبز رنگ شمال مغربی ویتنام کے سرسبز پہاڑوں اور جنگلات کی علامت ہے۔ سفید رنگ آباؤ اجداد اور والدین کے تئیں خالص اور وفادار محبت اور مخلصانہ تقویٰ کی علامت ہے۔ پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاولوں کے ساتھ، تھائی لوگ کاملیت، فراوانی، گرمی اور خوشی کی خواہش کرتے ہیں ۔ یہ تمام رنگ آپس میں اس طرح گھل مل جاتے ہیں جیسے ٹیٹ (قمری نئے سال) کی دعوت کی میز پر کھلنے والی پانچ پنکھڑیوں کی، بصری طور پر دلکش اور گہری معنی خیز۔ یہ رنگ جنگل کے پتوں اور جڑوں سے بنائے گئے ہیں۔ موسم بہار کی عید میں، پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول نہ صرف ٹیٹ کی تقریبات میں خوبصورتی میں اضافہ کرتے ہیں بلکہ گاؤں اور وطن کے لیے اچھی قسمت اور برکتوں کی امید کے ساتھ ایک پرامن، خوشحال، اور پورے سال کی خواہش کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔
رواں موسم بہار کے کھیل
قمری سال کے تیسویں دن کے بعد، پورا موونگ لو علاقہ تہوار کے ڈھول کی تال کی آواز سے گونج رہا ہے۔ ندیوں کے ساتھ وسیع کھلی جگہیں، اسٹیڈیم اور فلیٹ علاقے روایتی لوک کھیلوں کے لیے جگہ بن جاتے ہیں۔
گیند پھینکنا یہاں کے تھائی لوگوں کا سب سے عام کھیل ہے۔ نیلے آسمان کے خلاف، بانس کا ایک لمبا کھمبا کھڑا ہے، جو خوشی کے موسم کے آغاز کا اشارہ دے رہا ہے۔ گیند رنگین کپڑے سے سلی ہوئی ہے، جو کائنات کی خوبصورتی کی علامت ہے۔ اندر چاول، تل اور سیم کے بیجوں سے بھرے ہوئے ہیں – وجود اور زرخیزی کی علامت۔ بانس کے لمبے کھمبے کے اوپر ایک چھوٹا سا دائرہ ہے جسے پتلے کاغذ سے ڈھکا ہوا ہے۔ کھلاڑی گیند کو اس طرح پھینکتے ہیں کہ یہ دائرے کے بیچ میں چھید جائے۔ جو بھی اسے مارتا ہے اسے پورا سال نصیب ہوتا ہے۔
کبھی کبھی یہ "گیند کو ادھر ادھر پھینکنے" کا کھیل ہوتا ہے، یہ دیکھنے کے لیے کہ کون اسے بانس کے لمبے کھمبے کے بیچ میں پھینک سکتا ہے۔ دوسری بار یہ "گیند کو آگے پیچھے پھینکنے" کا کھیل ہے، جس میں مرد اور عورتیں مخالف سمتوں پر کھڑے ہیں، نظروں کا تبادلہ کرتے ہیں اور گیند کو ٹاس کرتے وقت گانے گاتے ہیں۔ گیند موسم بہار کے سورج کے نیچے ہلکی سی آرک میں اڑتی ہے، معصوم ہنسی کی آواز اپنے ساتھ لے جاتی ہے۔ کھیل نہ صرف مہارت کا امتحان ہے بلکہ صحبت کا موقع بھی ہے۔ بہت سے جوڑوں نے گیند پھینکنے کے اس طرح کے موسموں میں اپنے شریک حیات کو تلاش کیا ہے۔
گیند پھینکنے کے ساتھ ساتھ، دوسرے کھیل بھی ہیں جن میں تیز ہاتھ اور درستگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھر ٹگ آف وار، لاٹھی کو دھکیلنا، چکنائی والے کھمبے پر چڑھنا، آنکھوں پر پٹی باندھی بطخ کو پکڑنا، آنکھوں پر پٹی باندھ کر ڈھول پیٹنا… ہر گیم کمیونٹی کی زندگی کا ایک ٹکڑا ہے۔ بزرگ خوش ہوتے ہیں، بچے ادھر ادھر بھاگتے ہیں، اور لڑکے اور لڑکیاں مقابلہ کرتے ہیں۔ یوں بہار کا ماحول پورے گاؤں میں پھیل جاتا ہے۔
آیات میں کہو، xòe رقص کرو۔
جبکہ موونگ لو میں موسم بہار تہوار کے میدانوں کے باہر ہلچل اور جاندار ہے، ایک بار جب آپ لوک گیتوں کی فضا میں قدم رکھتے ہیں تو یہ پرسکون اور رومانوی ہو جاتا ہے، جیسے کہ بہار ہی لوگوں کے دلوں کی تال کو سننے کے لیے سست ہو جاتی ہے۔
کھاپ تھائی لوک موسیقی کی ایک قدیم شکل ہے، جو نسل در نسل منتقل ہوتی ہے۔ دھن محبت، برکات، یا دعاؤں کا اعلان ہو سکتے ہیں… کھاپ کی آواز بانسری اور ماؤتھ آرگن کی آوازوں کے ساتھ گھل مل جاتی ہے، جس سے موسم بہار میں ایک ہلکی سی دھن پیدا ہوتی ہے۔ سٹائلٹ ہاؤس کے خلا میں، آگ ٹمٹمانے کے ساتھ، گانا گونجتا ہے، اور بہار دھیمی ہونے لگتی ہے۔ کھاپ گانے گاؤں کی کہانیاں، فصل کی کہانیاں، خوشحال زندگی کے خوابوں کی کہانیاں، امیدوں کی کہانیاں…
کھاپ اور زو اکثر تہوار کے اجتماعات میں ایک بہترین جوڑی ہوتے ہیں۔ مشروبات پر دلی کھاپ گانے کے بعد، تھائی لوگ ہاتھ ملاتے ہیں اور نشہ آور ژو ڈانس میں قدم رکھتے ہیں۔ اگر کھاپ دل کی آواز ہے، تو xoe کمیونٹی کے دل کی دھڑکن ہے۔ ہر موسم بہار میں، جب ڈھول بجتے ہیں، کوئی بھی xoe رقص کے دائرے سے باہر کھڑا نہیں ہو سکتا۔
تھائی زو رقص طویل عرصے سے شمال مغربی خطے کی علامت رہا ہے، اور اب اسے یونیسکو نے انسانیت کے نمائندہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر کندہ کیا ہے، جس سے موونگ لو کے تھائی باشندوں کو اپنی نسلی ثقافت پر بڑے فخر کے ساتھ موسم بہار کے تہوار میں Xoe رقص کرنے کی اجازت دی گئی ہے۔
ویتنامی زندگی میں xòe رقص کی تیس سے زیادہ اقسام ہیں، لیکن سب سے زیادہ مقبول حلقہ xòe ہے۔ لوگ ہاتھ پکڑ کر ایک بڑا حلقہ بناتے ہیں اور ایک ساتھ رقص کرتے ہیں۔ گرم ہاتھ جوڑتے ہیں، عمر یا نسل سے قطع نظر؛ جب تک وہ ہاتھ رکھتے ہیں، وہ xòe رقص کرسکتے ہیں۔
موسم بہار میں، موونگ لو کے تھائی باشندوں کے تمام دیہاتوں میں Xoe رقص کے تال دار قدم گونجتے ہیں، یہ رقص موسم بہار کی رات کو ٹمٹماتی ہوئی آگ کے درمیان کیا جاتا ہے۔ موونگ لو راتوں میں، دائرے کے بیچ میں آگ جلائی جاتی ہے۔ ڈھول اور گھنگھرو تیزی سے بج رہے تھے۔ رقاص انتھک گھومتے ہیں۔ بزرگ بتاتے ہیں کہ ماضی میں نوجوان مرد اور عورتیں پوری رات فجر تک Xoe رقص کرتے تھے۔
آج، موونگ لو میں حلقہ رقص نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے جشن ہے بلکہ ہر جگہ سے آنے والے سیاحوں کے لیے ثقافتی ملاقات کا مقام بھی ہے۔ آگ کی روشنی اور جاندار ڈھول بجانے کے درمیان، کوئی بھی سرکل ڈانس میں شامل ہو سکتا ہے، اپنے ساتھ والے شخص کا ہاتھ پکڑ کر تال میں غرق ہو سکتا ہے۔ میزبان اور مہمان کے درمیان اب کوئی فاصلہ نہیں رہا، مقامی لوگوں اور دور دراز سے آنے والوں کے درمیان، صرف ہاتھ ایک گرم دائرے میں ملتے ہیں۔
بہت سے زائرین کے لیے، یہ ان کا پہلا موقع ہے کہ وہ کسی زندہ ورثے کو چھو رہے ہیں، جو واقعی میں موونگ لو میں تہواروں کا حصہ بن رہے ہیں۔ کچھ شروع میں تال کی پیروی کرنے میں ہچکچاتے ہیں، پھر آہستہ آہستہ اس میں شامل ہو جاتے ہیں، چمکتی ہوئی آگ کی روشنی میں مسکراہٹیں کھلتی ہیں۔ اس طرح دائرہ چند درجن افراد سے سینکڑوں تک پھیلتا ہے۔ ہر ایک ہاتھ کے دوسرے ہاتھ میں شامل ہونے کے ساتھ، دائرہ بڑا اور زیادہ خوش ہوتا ہے۔ اور اس لمحے میں، موونگ لو میں بہار نہ صرف کھلتے پھولوں اور خوشیوں بھرے تہواروں کا موسم ہے، بلکہ ایک ایسی جگہ بھی ہے جہاں زائرین اپنی شناخت سے بھرپور ثقافتی جگہ کو محسوس کر سکتے ہیں اور اپنے آپ کو غرق کر سکتے ہیں۔
جدید زندگی کی ہلچل کے درمیان، موونگ لو اب بھی اپنے موسم بہار کی دلکشی کو برقرار رکھتا ہے، جو نہ صرف تھائی لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو بہار کا بے تابی سے استقبال کرتے ہیں اور اس کے تہواروں میں لطف اندوز ہوتے ہیں، بلکہ ہر جگہ سے بہت سے ایسے سیاح بھی آتے ہیں جو موونگ لو کے موسم بہار کی خوبصورتی کے سحر میں مبتلا ہونا چاہتے ہیں!
ماخذ: https://baolaocai.vn/sac-xuan-muong-lo-post893875.html
تبصرہ (0)