اعلی اقتصادی قدر
سابقہ کنہ مون کے علاقے میں اس وقت ہائی فوننگ شہر میں کڈزو کی کاشت کا سب سے بڑا رقبہ ہے، جس میں تقریباً 300 ہیکٹر ہیں۔ اس علاقے کی اکثریت ٹران لیو وارڈ (تقریباً 70% کے حساب سے)، نام این فو وارڈ، نگوین ڈائی نانگ وارڈ، اور کچھ پڑوسی علاقوں میں مرکوز ہے۔ کدوزو یہاں تقریباً 40-50 سالوں سے کاشت کیا جا رہا ہے۔
ان دنوں، دریائے کنہ مون ڈیک کے باہر جھاڑی والے میدانی علاقوں میں، ٹران لیو وارڈ اور نام این فو کمیون کے کسان کاساوا کی کٹائی میں مصروف ہیں۔ ٹران لیو وارڈ سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین با لوا، جن کے پاس کاساوا اگانے کا 20 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے، نے کہا کہ وارڈ میں اس فصل کی نشوونما کے لیے بہت سے سازگار حالات ہیں، خاص طور پر دریائے کنہ مون کے ذریعے افزودہ زرخیز میدانی میدان۔ اس سال کاساوا کی پیداوار پچھلے سال کی طرح ہے، بڑے، پرکشش کندوں کے ساتھ۔
مسٹر لوا کے مطابق، کٹائی کے بعد، کاساوا فوری طور پر کھیت کے آغاز میں ہنوئی ، کوانگ نین، نین بن، ہنگ ین، وغیرہ کے تاجروں کو خریدنے کے لیے جمع کیا جاتا ہے۔ فیلڈ میں فروخت کی قیمت تقریباً 10,000 VND/kg ہے، لیکن اگر خوردہ فروخت کی جائے تو یہ 12,000-13,000 VND/kg تک پہنچ سکتی ہے۔ اگرچہ اس سال کاساوا کی قیمت گزشتہ سال کے مقابلے میں تقریباً 2,000 VND/kg کم ہے، لیکن اب بھی پیداوار 1-1.3 کوئنٹل کندوں کی ہے، اس لیے کسان اب بھی منافع کماتے ہیں۔
زیادہ دور نہیں، مسٹر Nguyen Huu Tien کا خاندان بھی فصل کی کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہا ہے۔ اس سال، اس کے خاندان نے 5 ساو (تقریباً 60 پودے فی ساو) لگائے، جو پچھلے سال لگائے گئے رقبے کے برابر تھے۔ مسٹر ٹائین کے مطابق، اس سال کے کاساوا کے ٹبر بڑے ہیں، ان میں ہموار کھالیں، کم فائبر اور نشاستے کی مقدار زیادہ ہے، ہر پودے سے 100-130 کلوگرام تک ٹبر نکلتے ہیں۔ کل پیداوار کا تخمینہ 7 ٹن سے زیادہ ہے، جس سے تقریباً 70 ملین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔ اخراجات کم کرنے کے بعد، اس کے خاندان کو تقریباً 30 ملین VND کا منافع ہوگا۔
Phuong Quat گاؤں، Nam An Phu کمیون میں، مسٹر Nguyen Van Thuy کا خاندان 1.5 ایکڑ کاساوا کاشت کرتا ہے۔ مسٹر تھوئے نے کہا کہ گزشتہ سال موسم سازگار تھا، لہٰذا کاساوا کے پودے اچھی طرح سے بڑھے، جس کی پیداوار زیادہ ہے، اوسطاً 1-1.2 ٹن فی ایکڑ، تقریباً 5-6 ملین VND کے منافع کے ساتھ۔ "اگرچہ اس سال کھیت میں کاساوا کی قیمت پچھلے سال کے مقابلے کم ہے، پھر بھی اس سے زیادہ منافع ملتا ہے، اس لیے کاشتکاروں کو اب بھی اچھی آمدنی ہوتی ہے،" مسٹر تھوئے نے شیئر کیا۔
بہت سے کسانوں کے تجربے کے مطابق، کڈزو کو عام طور پر پچھلے سال مئی میں لگایا جاتا ہے اور اگلے سال فروری کے آس پاس کاٹا جاتا ہے۔ بڑے، وافر اور اعلیٰ معیار کے tubers کو یقینی بنانے کے لیے، تین اہم عوامل کو یقینی بنانا ضروری ہے: زرخیز، ڈھیلی، اور اچھی طرح سے نکاسی کرنے والی جھونپڑی والی مٹی، اور ایک وسیع، اچھی طرح سے ہوادار ٹریلس۔ "Kudzu نے گاؤں کے بہت سے گھرانوں کو غربت سے بچنے میں مدد کی ہے، اور یہاں تک کہ نسبتاً خوشحال ہو گئے ہیں،" مسٹر تھوئے نے شیئر کیا۔
مقامی خصوصیات سے لے کر سونے کے برانڈز تک
تخمینوں کے مطابق، خطے میں کڈزو جڑ کی اوسط سالانہ پیداوار تقریباً 8,000 - 8,500 ٹن تک پہنچتی ہے، جس کی اقتصادی قیمت تقریباً 80 - 90 بلین VND ہوتی ہے۔
کڈزو کی کاشت کے واضح معاشی فوائد کو تسلیم کرتے ہوئے، خاص طور پر کڈزو سٹارچ کو اس کی اعلی غذائیت کے ساتھ، سابقہ کنہ مون کے علاقے میں کمیونز اور وارڈوں میں بہت سے کسانوں نے کڈزو نشاستے کی پیداوار کے لیے فعال طور پر کوآپریٹیو تشکیل دیے ہیں، جس سے پیداوار کے پیمانے کو بڑھانے اور مصنوعات کے لیے ایک مستحکم مارکیٹ بنانے میں مدد ملی ہے۔
فی الحال، کمیونز اور وارڈز میں تقریباً 50 کاساوا نشاستے کی پروسیسنگ کی سہولیات موجود ہیں۔ مثالی پیداواری اکائیوں میں سے ایک کے طور پر، Tran Lieu وارڈ میں Thanh Nhan Clean Agriculture Products Cooperative نے وارڈ میں کاساوا کے کاشتکاروں کے ساتھ مصنوعات کی تقسیم کے معاہدوں کے ذریعے خام مال کی فراہمی کا ایک مستحکم علاقہ قائم کیا ہے۔ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر بوئی وان تھانہ نے کہا کہ موافق موسمی حالات کی بدولت 2026 کاساوا کی فصل نے زیادہ پیداوار حاصل کی۔ اوسطاً، کوآپریٹو پروسیس کرتا ہے اور ہر ماہ تقریباً 8 ٹن کاساوا نشاستہ فروخت کرتا ہے، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 20 فیصد زیادہ ہے۔
پیداواری پیمانے کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ، تھانہ نہان کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے اور برانڈ کی پہچان بنانے پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے۔ کوآپریٹو نے پیداواری عمل کو سپورٹ کرنے کے لیے اضافی آلات اور بہتر سہولیات میں سرمایہ کاری کی ہے۔ 2023 میں، Thanh Nhan کاساوا سٹارچ پروڈکٹ کو OCOP 4-سٹار معیار کے حصول کے طور پر تسلیم کیا گیا۔
مسٹر تھانہ کے مطابق، کامیابی کے ساتھ ایک برانڈ بنانے سے کوآپریٹو کی مصنوعات کو مزید منڈیوں تک پہنچنے میں مدد ملی ہے، اس طرح ان کی قدر میں اضافہ ہوا ہے اور مارکیٹ میں مضبوط قدم جما ہے۔
خاص طور پر، ٹران لیو وارڈ میں ہیک وانگ کنہ مون ایگریکلچرل پروڈکشن اینڈ ٹریڈ سروس کوآپریٹو نے کاساوا ورمیسیلی کی کامیابی سے تحقیق اور پیداوار کی ہے۔ یہ پروڈکٹ اب مارکیٹ میں دستیاب ہے اور صارفین کی طرف سے اس کی پذیرائی ہوئی ہے۔
اس کے قیمتی فوائد کے ساتھ، کنہ مون کاساوا سٹارچ کو ایک اجتماعی ٹریڈ مارک کے طور پر رجسٹر کیا گیا ہے اور اسے 2017 میں ویتنام کی زراعت کے گولڈن برانڈ کے طور پر اعزاز سے نوازا گیا ہے۔ خطے کے علاقے بھی کاروباروں کو زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ کے شعبے میں سرمایہ کاری کے لیے راغب کرنے کے لیے سازگار حالات پیدا کر رہے ہیں، جس میں کاساوا سٹارچ کی مصنوعات شامل ہیں، تاکہ اقتصادی ترقی کو بہتر بنایا جا سکے۔ تخصص، اور قدر میں اضافہ۔
ٹرونگ ہاماخذ: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html
