ایک بار شہنشاہ کو پیش کی جانے والی مصنوعات کو Bich Hao میں دوبارہ زندہ کیا جاتا ہے۔

اس موسم میں، Bich Hao کمیون کی ڈھلوان پر، Tho Hao ginseng اپنے پھولوں کی مدت میں داخل ہوتا ہے۔ تقریباً معدوم ہونے والی پودوں کی انواع سے، 15 سال سے زیادہ کی بحالی کے بعد، تھو ہاؤ جینسینگ آہستہ آہستہ ایک مرتکز پیداواری رقبہ تشکیل دے رہا ہے، جس سے فصلوں کے تنوع کے لیے ایک سمت کھل رہی ہے اور فی یونٹ رقبہ کی قیمت میں اضافہ ہو رہا ہے، جو مقامی لوگوں کے لیے نئے ذریعہ معاش اور اقتصادی ترقی کے امکانات کا مشورہ دے رہا ہے۔

27 بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے شاہی ginseng کی قسم کو دوبارہ تیار کرنا ۔

Bich Hao کمیون میں ginseng کے کھیت دیگر فصلوں کی طرح متحرک نہیں ہیں، لیکن پھولوں کے موسم کے دوران، ginseng کے گلابی رنگ ہر قطار پر واضح طور پر نظر آتے ہیں، جو پورے کھیت میں پھیل جاتے ہیں۔ وہ پلاٹ جو کبھی ترک کر دیے گئے تھے یا ناقص کاشت کیے گئے تھے وہ اب پھلتے پھولتے ginseng پودوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ان ginseng پودوں کے پیچھے مکمل طور پر پھولوں کی بحالی کا ایک کثیر سالہ سفر چھپا ہوا ہے، جو اس پودے کو، جو کبھی اس زمین سے قریب سے وابستہ تھا، دوبارہ پیداوار میں لاتا ہے۔

Thổ Hào ginseng اپنے پھول کے دور میں داخل ہو رہا ہے۔ تصویر: کے ایل

پندرہ سال سے زیادہ پہلے، مقامی تاریخ کو مرتب کرنے کے لیے دستاویزات کا جائزہ لیتے ہوئے، ہوانگ وان کیم، جو بیچ ہاؤ کے رہنے والے تھے، نے تھو ہاؤ جنس سینگ کے بارے میں ریکارڈ حاصل کیے - ایک قسم کی "جنوبی جنسینگ" جو کبھی شہنشاہ کو خراج تحسین کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔

یہ ریکارڈ مختصر ہیں، لیکن ایک بڑا سوال اٹھانے کے لیے کافی ہیں: ایک پروڈکٹ جو ایک بار معروف تھی زندگی سے کیوں غائب ہو گئی؟ یہ سوال صفحہ پر نہیں رہتا۔

مسٹر ہوانگ وان کیم، وہ شخص جس نے بیچ ہاؤ کے علاقے میں قیمتی ginseng کی قسم کی بحالی میں تعاون کیا۔ تصویر: سی ایس سی سی

اس نے اسے خشک ریکارڈ سے لے کر لوگوں کے درمیان پوچھ گچھ تک، کتابی یادوں سے انسانی یادوں تک کھینچ لیا۔ ان بکھرے ہوئے ٹکڑوں کو اسے ایک ٹھوس سراغ تک لے جانے میں تقریباً دو سال لگے: فام خاندان کے آبائی چرچ کی گراؤنڈ میں کچھ ginseng کے پودے باقی ہیں، جو ڈاکٹر Pham Kinh Vy سے وابستہ ایک جگہ ہے - جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ تین فیصد سے بھی زیادہ پہلے Tho Hao میں کاشت کرنے کے لیے اس ginseng کی قسم لائے تھے۔

دو ginseng pods اور 27 بیج - بس اتنا ہی ایک پروڈکٹ کا رہ گیا جو ایک بار شہنشاہ کو پیش کیا گیا تھا۔ اس نے بغیر کسی فارمولے یا ہدایات کے بیج گھر لا کر لگائے۔ اس کے پاس صرف ایک مورخ کا صبر تھا، جو ایک بڑی تصویر کو اکٹھا کرنے کے لیے چھوٹے اشارے ڈھونڈنے کا عادی تھا۔ 27 بیجوں میں سے صرف 3 پودے ہی زندہ رہے۔ یہ تعداد اس کی حوصلہ شکنی کے لیے کافی تھی، لیکن امید کی ایک ہلکی سی کرن کو پروان چڑھانے کے لیے بھی کافی تھی۔ اس نے ان 3 ginseng پودوں کو اس طرح رکھا جیسے وہ اس کی آخری "لائف لائن" ہوں اور پھر ایک طویل سفر شروع کیا، اس کے بارے میں اس کی حیاتیاتی خصوصیات، کاشت کے عمل اور کٹائی کے طریقوں سے سیکھتے ہوئے...

ginseng پلانٹ Bich Hao کی مٹی میں جڑ پکڑ لیا اور اچھی طرح سے بڑھ رہا ہے. تصویر: ٹی پی

اگلے تین سالوں تک کیم کا باغ ایک چھوٹی تجربہ گاہ سے مشابہت رکھتا تھا۔ پودوں کو اکھاڑ پھینکا گیا، ان کی جڑوں کی جانچ کی گئی، اور پھر اسے دوبارہ لگایا گیا۔ پودے لگانے کے فاصلے مختلف تھے، مٹی کے حالات کو ایڈجسٹ کیا گیا، اور دیکھ بھال کے طریقوں کا بار بار تجربہ کیا گیا۔ دھیرے دھیرے، ginseng کی کاشت کے اصول سامنے آئے: 40cm کا فاصلہ، ڈھیلی مٹی، بھرپور نشوونما کا دورانیہ جس کے بعد dormancy…

لیکن پودوں کی مختلف قسموں کو "دوبارہ زندہ کرنے" کے لیے یہ سمجھنا کافی نہیں ہے۔ اسے بڑے پیمانے پر پھیلایا جانا چاہیے، پیداوار میں لانا چاہیے، اور معیشت کو ترقی دینے اور لوگوں کے لیے ذریعہ معاش پیدا کرنے کے لیے ایک فصل بننا چاہیے۔

اس نے بڑے پیمانے پر ginseng کی کاشت کے لیے تقریباً 1 بلین VND قرض لینے کا فیصلہ کیا، اس فیصلے کو بعد میں اس نے "خطرناک" کہا۔ کیونکہ حقیقت میں یہ بالکل بھی آسان نہیں تھا۔ قدرتی آفات آنے پر پہلی چند فصلوں نے پھل بھی نہیں دیا تھا۔ فصل کی کٹائی سے صرف دو دن پہلے 2022 کے آخر میں آنے والے سیلاب نے پوری ginseng کی فصل کو غرق کر دیا۔ برسوں کی محنت فوراً ضائع ہو گئی۔

Ginseng کی کاشت آمدنی کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتی ہے اور Bich Hao خطے کے لوگوں کے لیے ذریعہ معاش پیدا کرتی ہے۔ تصویر: ٹی پی

لوگ اکثر استقامت کے بارے میں بات کرتے ہیں، لیکن صرف اس وقت جب اس طرح کے کسی خاص نقصان کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو کوئی صحیح معنوں میں سمجھ سکتا ہے کہ یہ کتنا بھاری ہے۔ مسٹر کیم نے اس وقت کے بارے میں زیادہ کچھ نہیں کہا، صرف مختصر طور پر بیان کیا: "دوبارہ شروع کرو۔" اور اس بار، ginseng نے اسے مایوس نہیں کیا. 1.8 ہیکٹر سے 4 ٹن کند نکلے، جس سے کافی آمدنی ہوئی اور بیچ ہاؤ علاقے کے لوگوں کے لیے روزی روٹی کھل گئی۔

ginseng کو "مٹی میں جڑ پکڑنے" کی اجازت دینا

Bich Hao، ایک ایسی سرزمین جس پر کبھی مقامی لوگوں کی حکومت تھی، طویل عرصے سے ایک غیر مستحکم کاشتکاری کے نظام کا عادی ہے۔ مکئی، مونگ پھلی، کدو اور دیگر فصلوں سے لگائے گئے کھیتوں کو کم پیداوار کے کئی موسموں کے بعد چھوڑ دیا گیا ہے۔ ایسا نہیں ہے کہ زمین بنجر اور کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے، بلکہ یہ کہ لوگ اب ان روایتی فصلوں سے زیادہ امیدیں نہیں رکھتے۔

اسی خلا میں ginseng ابھر کر سامنے آیا، ابتدائی طور پر ایک تجربے کے طور پر، اور پھر آہستہ آہستہ تنظیموں اور متعلقہ حکام کے تعاون سے ایک اچھی بنیاد کی سمت بن گیا۔

Ginseng کے پودے آہستہ آہستہ کم اقتصادی طور پر موثر فصلوں کی جگہ لے رہے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

مسٹر لام وان ہان ابتدائی شرکاء میں سے ایک ہیں، جنہیں کسانوں کی ایسوسی ایشن نے ماڈل تک رسائی کے لیے ہر سطح پر حوصلہ افزائی اور مدد فراہم کی ہے۔ آزمائشی پودے لگانے کے لیے زمین کے چند پلاٹوں سے شروع کرتے ہوئے، اس نے محسوس کیا کہ ginseng زمین میں پروان چڑھتا ہے اور مسلسل بڑھتا ہے، لیکن کاشتکاری کے طریقوں کو تبدیل کرنا پڑا۔ انہوں نے کہا کہ یہ پہلے مکئی یا مونگ پھلی اگانے کی طرح نہیں ہو سکتا تھا۔

کھادوں کو نامیاتی کی طرف تبدیل کر دیا گیا ہے، جو پکے ہوئے کیلے اور مچھلی کے پروٹین سے بنا ہوا ہے۔ کیڑوں اور بیماریوں کا کنٹرول حیاتیاتی تیاریوں کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ اور آبپاشی کے نظام میں منظم طریقے سے سرمایہ کاری کی گئی ہے۔ لہٰذا، ginseng اگانا صرف ایک فصل کو تبدیل کرنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ پوری کاشتکاری کی ذہنیت کو تبدیل کرنے کے بارے میں ہے۔

یہ تبدیلی تنہائی میں نہیں آئی۔ شروع سے، تھانہ چوونگ ضلع کی کسانوں کی ایسوسی ایشن (پہلے) معلومات پھیلانے اور اراکین کو متحرک کرنے سے لے کر تربیت کو مربوط کرنے، ٹیکنالوجی کی منتقلی، اور پروڈکشن کوآپریٹیو بنانے تک شامل ہوگئی۔ خاص طور پر، 2021 سے، Nghe An ڈپارٹمنٹ آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے Tho Hao ginseng کی بحالی اور ترقی میں سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے منصوبے پر عمل درآمد کیا ہے۔ پھیلاؤ، پودے لگانے، دیکھ بھال، کٹائی اور پروسیسنگ سے، اس عمل کو مرحلہ وار معیاری بنایا گیا ہے، جس سے ginseng کے پودے کے نہ صرف زندہ رہنے بلکہ تجارتی فصل میں ترقی کرنے کے لیے ایک بنیاد بنائی گئی ہے۔

Xuan Hien ہیملیٹ، Bich Hao کمیون کے گھرانوں نے بڑے پیمانے پر ginseng کی کاشت کے لیے Tho Hao Ginseng Cooperative کے ساتھ شراکت کی ہے۔ تصویر: کے ایل

اس بنیاد کی بنیاد پر، اشتراکی ماڈل نے شکل اختیار کرنا شروع کی۔ 2026 کے فصلی سال میں، مسٹر Nguyen Van Phuong اور Xuan Hien ہیملیٹ کے بہت سے گھرانوں نے Tho Hao Ginseng Cooperative کے ساتھ مل کر پہلے غیر پیداواری کھیتوں میں ginseng کی کاشت کی۔ ایسی صورت حال سے جہاں ہر کوئی آزادانہ طور پر کام کرتا ہے، لوگ ایک منظم پیداواری سلسلہ میں داخل ہوئے: انہیں بیج، تکنیکی رہنمائی، اور مصنوعات کی فروخت کی ضمانت ملی۔ جڑوں، پتیوں، پھولوں اور بیجوں کے پاس بازار کی دکان تھی۔

مسٹر Nguyen Dinh Ly - Tho Hao Ginseng Cooperative کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین (سفید شرٹ پہنے ہوئے) مقامی گھرانوں کے ساتھ ginseng کی کاشت کی تکنیکوں پر تبادلہ خیال کر رہے ہیں۔ تصویر: کے ایل

"پہلے، اگنے والی مکئی اور مونگ پھلی غیر مستحکم آمدنی فراہم کرتی تھی۔ اب، تھو ہاؤ جنسینگ کوآپریٹو ایک کڑی کے طور پر کام کر رہا ہے اور پیداوار کی خریداری کی ضمانت دیتا ہے، کسان زیادہ محفوظ محسوس کر رہے ہیں۔ ginseng کے پودے اچھی طرح سے ترقی کر رہے ہیں، پھول اور پھل پیدا کر رہے ہیں، اور امکانات واضح طور پر نظر آ رہے ہیں،" مسٹر فوونگ نے اشتراک کیا۔

ابتدائی نتائج کافی مقدار میں ہیں۔ Tho Hao Ginseng Cooperative کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین جناب Nguyen Dinh Ly نے کہا: فی الحال، کوآپریٹو 10 گھرانوں سے منسلک ہے، جس کا کل رقبہ تقریباً 3 ہیکٹر ہے۔

Ginseng پودوں کو ان کے پتوں، تنوں، پھولوں، جڑوں، بیجوں وغیرہ کے لیے کاٹا جا سکتا ہے۔ تصویر: KL

جڑوں، پھولوں اور پتوں سے لے کر بیجوں تک پوری مصنوعات خریدی جاتی ہیں۔ اوسطاً، زمین کے ہر پلاٹ سے تقریباً 200 کلو جڑوں کی پیداوار ہوتی ہے۔ اخراجات کو کم کرنے کے بعد، کاشتکار 8 ماہ کے اندر 20-25 ملین VND کا منافع کما سکتے ہیں، جو اسی علاقے میں روایتی فصلوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ ضمانت شدہ منڈی کے ساتھ، "بمپر فصل، کم قیمت" کا مسئلہ جزوی طور پر حل ہو گیا ہے، جس سے لوگوں میں ginseng کی کاشت جاری رکھنے کے لیے مزید اعتماد پیدا ہو گا۔

مقامی نقطہ نظر سے، ginseng کی کاشت کو اب تجرباتی ماڈل کے طور پر نہیں دیکھا جاتا۔ بیچ ہاؤ کمیون کی پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سکریٹری مسٹر نگوین شوان کھنہ نے کہا: "تھو ہاؤ جینسنگ کو دوبارہ زندہ کرنے کی ابتدائی کوششوں کے واضح نتائج برآمد ہوئے ہیں۔ کمیون کا مقصد کاشت شدہ رقبہ کو بڑھانا، مرتکز پیداواری زون قائم کرنا، اور اسے کوآپریٹیو کی ترقی کے ساتھ جوڑنا ہے، اور اس کو او سی او پی کی قیمتوں میں اضافہ کرنا ہے۔"

اس ہدایت پر عمل کرتے ہوئے، Thổ Hào ginseng نہ صرف ایک ایسی فصل ہے جو آمدنی پیدا کرتی ہے، بلکہ ایک مخصوص پروڈکٹ بھی ہے جو مقامی برانڈ بنانے سے وابستہ ہے۔

2025 ginseng کی فصل کے دوران Bich Hao کمیون کے لوگوں کی خوشی۔ تصویر: سی ایس سی سی

فی الحال، 10 حصہ لینے والے گھرانوں کے ساتھ 3 ہیکٹر اب بھی ایک معمولی تعداد ہے۔ لیکن ترقیاتی نقطہ نظر سے، یہ ایک بامعنی آغاز ہے۔ ایک بار نظرانداز کیے گئے کھیتوں سے، ginseng آہستہ آہستہ دوبارہ جڑ پکڑ رہا ہے، نہ صرف حیاتیاتی طور پر بلکہ لوگوں کی معاشی زندگیوں میں بھی۔ اور ایک بار جب اس نے "گرفت میں لے لیا"، تو Bích Hào میں Thổ Hào ginseng کی کہانی فصل کی کٹائی کے ایک سیزن پر ختم نہیں ہوتی، بلکہ اس علاقے کے لیے ایک زیادہ پائیدار ذریعہ معاش کا راستہ کھول رہی ہے۔

ٹیکنالوجی اور پروسیسنگ کے ذریعے بلند کرنا ۔

ڈاکٹر Nguyen Hai Minh ginseng پر مبنی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کے علمبرداروں میں سے ایک ہیں۔ تصویر: سی ایس سی سی

جیسے جیسے Thổ Hào ginseng کے پودے بتدریج جڑ پکڑتے ہیں، کہانی خام مال کی پیداوار سے آگے بڑھ کر ایک نئے مرحلے پر جاتی ہے: ان کی قدر میں اضافہ۔ تازہ ginseng جڑوں سے، ایک مصنوعات کا ماحولیاتی نظام ابھر رہا ہے، جو مارکیٹ تک رسائی کو بڑھا رہا ہے اور اس دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے لیے ویلیو چین کو بڑھا رہا ہے جو کبھی شہنشاہ کو خراج تحسین پیش کیا جاتا تھا۔

ڈاکٹر Nguyen Hai Minh، Tho Hao Ginseng ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ سینٹر کے ڈائریکٹر، ginseng پر مبنی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کے علمبرداروں میں سے ایک ہیں۔ ابتدائی خام مال سے، بہت سی مصنوعات پر عملدرآمد کیا گیا ہے، جیسے کہ ginseng tea، ginseng extract، ginseng شہد میں بھیگی ہوئی، ginseng پاؤڈر، وغیرہ، آہستہ آہستہ متنوع انداز میں مارکیٹ تک پہنچتے ہیں اور اضافی قیمت میں اضافہ کرتے ہیں۔

ہر گھرانہ ginseng کاشت کاری کی ڈائری رکھتا ہے، جس میں دیکھ بھال کے عمل کے ہر مرحلے کو احتیاط سے ریکارڈ کیا جاتا ہے۔ تصویر: ٹی پی

مسٹر من نے کہا کہ کمپنی "تین ٹانگوں والے اسٹول" ماڈل کی بنیاد پر اپنی مصنوعات تیار کر رہی ہے: روایتی Nghe ایک طبی علم پر ڈرائنگ، جدید سائنسی تحقیق اور ٹیکنالوجی کے استعمال کے ساتھ، بشمول مصنوعی ذہانت (AI)۔

"ہم تاریخی اور ثقافتی ڈیٹا کو ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرتے ہیں، پیداوار سے لے کر جانچ تک ٹیکنالوجی کا اطلاق کرتے ہیں، اور عمل اور مصنوعات کی ترقی کو بہتر بنانے کے لیے AI کو شامل کرتے ہیں۔ مقصد یہ ہے کہ ہربل پروڈکٹس کو منفرد خصوصیات کے ساتھ تیار کیا جائے جو مارکیٹ میں مسابقتی ہوں،" مسٹر من نے شیئر کیا۔

پیداواری سطح پر، تھو ہاؤ جینسینگ کوآپریٹو بھی آہستہ آہستہ اپنی مصنوعات کی لائنوں کو بہتر بنا رہا ہے۔ تازہ ginseng کے علاوہ، کوآپریٹو نے ginseng شراب، خشک کٹے ہوئے ginseng، اور کچھ دیگر پروسیس شدہ مصنوعات تیار کی ہیں، جبکہ OCOP پروگرام میں حصہ لینے کے لیے ایک ڈوزیئر بھی بنایا ہے۔

Thổ Hào ginseng کو بڑے پیمانے پر پروسیس کیا جاتا ہے، معیاری بنایا جاتا ہے، بڑے پیمانے پر فروغ دیا جاتا ہے، اور مارکیٹ کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے۔ تصویر: سی ایس سی سی

مصنوعات کو معیاری بنانا اور معیار کے معیارات پر عمل کرنا نہ صرف تجارتی قدر کو بڑھاتا ہے بلکہ صارفین کا اعتماد بھی بڑھاتا ہے۔

اس کے ساتھ ہی، کسانوں سے لے کر کاروبار تک، ginseng کی پیداوار میں شامل لوگ آہستہ آہستہ اپنی مصنوعات کے لیے اپنے "رول آف کنڈکٹ" قائم کر رہے ہیں۔

"Tho Hao Ginseng Standard" کو تین بنیادی اقدار کے ساتھ تشکیل دیا گیا تھا: گاہکوں کے ساتھ "ٹرسٹ"، اس قیمتی قسم کو پیچھے چھوڑنے والے آباؤ اجداد کے لیے "Filial تقویٰ" اور وطن کے ساتھ "وفاداری"۔ یہ نہ صرف معیار سے وابستگی ہے بلکہ مصنوعات کو اس کے ثقافتی ورثے کی گہرائی میں رکھنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

مسٹر Nguyen Van Phuong اپنے ginseng پودوں کو کھاد ڈالنے کے لیے نامیاتی تیاریوں کو خمیر کر رہے ہیں۔ تصویر: ٹی پی

کبھی فراموش کیے جانے والے پلانٹ سے، Thổ Hào ginseng سے اب زیادہ منظم طریقے سے رابطہ کیا جا رہا ہے: قائم شدہ خام مال کے علاقوں، پیداواری روابط، پروسیسنگ کی سہولیات، اور بتدریج برانڈ کی تعمیر کے ساتھ۔ جب روایتی اقدار کو ایک نئے ترقیاتی ڈھانچے کے اندر رکھا جاتا ہے جہاں سائنس، ٹیکنالوجی اور مارکیٹ سبھی حصہ لیتے ہیں، Thổ Hào ginseng اب ایک "شاہی خراج تحسین" کے طور پر اپنے ماضی تک محدود نہیں رہتا ہے، بلکہ آہستہ آہستہ عصری معاشی زندگی میں اپنا مقام پا رہا ہے۔

Thổ Hào ginseng ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی ہے، ایک جڑی بوٹی کا پودا 0.3-1m لمبا ہے، جس میں متبادل پتے اور لمبے ڈنٹھور، گلابی یا سرخی مائل بھورے پھول، اور موٹی، تپ دار جڑیں ہیں ۔

روایتی ادویات میں، Thổ Hào ginseng پلانٹ کی جڑ کو ٹھنڈک اور جسم کی پرورش، کمزوری سے لڑنے، تناؤ کو دور کرنے اور نیند کو فروغ دینے کے لیے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ اسے کھانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، فنکشنل فوڈز میں پروسیس کیا جا سکتا ہے جیسے کہ خوبصورتی کے مقاصد کے لیے ginseng کیپسول اور پاؤڈر، اور بے خوابی، پھیپھڑوں کے ٹانک، اور ین کی پرورش کرنے والی جڑی بوٹیوں کے علاج میں ایک دواؤں کے جزو کے طور پر۔ مزید برآں، تنے، پھولوں اور پتوں کو خشک کرکے چائے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

Thổ Hào ginseng کے پودے Bích Hào کے کھیتوں میں پروان چڑھتے ہیں۔ تصویر: جی ایچ

ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/san-vat-tien-vua-hoi-sinh-tren-dat-bich-hao-10335081.html