خصوصی مصنوعات سے Tet کے دوران آمدنی میں اضافہ کریں۔

علاقے میں ممکنہ طاقتوں اور دستیاب وسائل سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، ہر سال، جب قمری نیا سال آتا ہے، کوانگ ٹرائی کے پہاڑی علاقے میں بہت سی نسلی اقلیتیں مارکیٹ کی خدمت کے لیے مخصوص مصنوعات کی تیاری میں مصروف ہوتی ہیں۔ صارفین کے لیے اعتماد پیدا کرنے کے لیے، وہ معیاری پراڈکٹس کے انتخاب اور تخلیق میں اپنا دل لگاتے ہیں، بھرپور قسم کے خوبصورت ڈیزائن۔ Tet مصنوعات کے ذریعے، نسلی اقلیتیں نہ صرف اپنی خاندانی آمدنی میں اضافہ کرتی ہیں بلکہ بہت سے کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتی ہیں، اپنے لوگوں کی اچھی روایتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں اپنا حصہ ڈالتی ہیں، مقامی سیاحت کی ترقی کو فروغ دیتی ہیں۔

محترمہ ہوا مائی نئے قمری سال 2025 کے دوران صارفین کی خدمت کے لیے مقامی خصوصیات تیار کر رہی ہیں - تصویر: NVCC

نئے قمری سال کے شروع ہونے والے دنوں میں، محترمہ ہو تھی ہو مائی، کرونگ کلنگ قصبے میں ایک پا کو نسلی، پراڈکٹس کی پروسیسنگ میں مصروف ہیں جنہیں ڈاکرونگ ضلع میں "خصوصی" سمجھا جاتا ہے۔ یہ پروڈکٹس ہیں جیسے گائے کا گوشت، بھینس کا گوشت، تمباکو نوش سور کا گوشت، مرچ کا نمک، مچھلی کی چٹنی، چاول کی شراب، چارکول چپکنے والی چاول کی شراب، پتوں کی خمیر شدہ شراب... بہت ہی منفرد اور مزیدار ذائقوں کے ساتھ جنہیں کھانے والوں کو لطف اندوز ہوتے وقت بھولنا مشکل ہوگا۔

"Tet کے لیے پروڈکٹس کی مقدار کو یقینی بنانے کے لیے، مجھے پچھلے مہینے سے اجزاء تیار کرنے پڑے، اور پروڈکٹ کی پروسیسنگ میں مدد کے لیے قصبے میں نسلی اقلیتی خواتین سے اضافی کارکنوں کی خدمات حاصل کرنی پڑیں۔ پروسیسنگ کے بعد، میں ذاتی طور پر ہر ایک ڈش کو ترکیب پر عمل کرنے اور اپنے ذائقے کے مطابق تیار کرتا ہوں۔

میں نے پروڈکٹ کی پیکیجنگ، بوتلوں اور لیبلز کو احتیاط سے اس امید کے ساتھ منتخب کیا کہ پروڈکٹ نہ صرف مزیدار ہوگی بلکہ جمالیاتی لحاظ سے بھی خوش کن ہوگی۔ جب گاہک اسے اپنے لیے یا رشتہ داروں اور دوستوں کے لیے Tet تحفہ کے طور پر خریدتے ہیں، تو وہ پروڈکٹ کو دیکھتے ہوئے، اسے بنانے والے کی لگن کو دیکھ کر زیادہ ہمدردی محسوس کریں گے،" محترمہ ہوا مائی نے شیئر کیا۔

مندرجہ بالا مصنوعات کے علاوہ، محترمہ ہوا مائی ضلع کے دور دراز علاقوں کے لوگوں سے خریدی گئی معیاری مصنوعات کو بھی منتخب کرتی ہیں جو ٹیٹ مارکیٹ کی خدمت کرتی ہیں جیسے کہ چاول، چپکنے والے چاول، سبزیاں، پھل، تازہ مچھلی، جنگلی شہد، مقامی چکن۔ باؤ؛ Facebook، Zalo، Tiktok، اور YouTube کے ذریعے آن لائن فروخت میں اضافہ کرتا ہے۔

با تانگ کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو سے تیار شدہ خشک بانس کی ٹہنیاں اپنا خوبصورت پیلا رنگ برقرار رکھتی ہیں - تصویر: این وی سی سی

کاروبار شروع کرنے میں بہت سی مشکلات اور مشکلات کا سامنا کرنا پڑا، لیکن اس نے ہمیشہ ان پر قابو پانے کی کوشش کی تاکہ اپنے آبائی شہر کی مخصوص مصنوعات کو وسیع تر مارکیٹ تک پہنچانے کے لیے ایک پل بن سکے۔ خاص طور پر، اس نے لوگوں کو کچھ فصلوں اور مویشیوں کے لیے دکانیں فراہم کرنے میں مدد کی۔ نئے قمری سال کے دوران، اس نے 150-200 ہزار VND/شخص/دن کی اوسط آمدنی کے ساتھ 3-5 نسلی اقلیتی خواتین کے لیے ملازمتیں پیدا کیں۔

بانس کی ٹہنیاں ان عام مصنوعات میں سے ایک ہیں جو نئے قمری سال کے دوران بہت سے مزیدار پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ پرچر قدرتی بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ پہاڑی علاقے کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، ہوونگ ہو ضلع میں با تانگ کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو گروپ (THT) کے اراکین نے بانس کی ٹہنیاں، کیلے کے بیج، نر پپیتے کے پھول، کڑوے خربوزے، اور جنگلی چائے کی بڑی مقدار کی کٹائی پر توجہ مرکوز کی ہے۔

پہلے، کوآپریٹو کے ارکان کی خاندانی معیشت بنیادی طور پر سلیش اور برن فارمنگ پر منحصر تھی، پسماندہ پیداواری طریقوں کی وجہ سے زندگی بہت مشکل تھی۔ پلان انٹرنیشنل ویتنام کی کفالت کے ساتھ، جولائی 2023 میں، کوآپریٹو قائم کیا گیا تھا، جس میں 16 اراکین شامل تھے جو کہ کمیون میں وان کیو خواتین ہیں۔

با تانگ کلین ایگریکلچرل پراڈکٹس کوآپریٹو کی رکن محترمہ ہو تھی لن نے کہا: "ہمارا کام قدرتی مصنوعات جیسے کہ بانس کی ٹہنیاں، جنگلی کیلے، اور جڑی بوٹیوں کے پتوں کو جمع کرنا اور شمسی توانائی کا استعمال کرتے ہوئے زرعی مصنوعات کو خشک کرنے والے نظام میں ڈالنا ہے۔

کھیتی باڑی کے بعد اپنے فارغ وقت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، ہم اپنی آمدنی بڑھانے کے لیے زرعی مصنوعات جمع کرنے جنگل میں جاتے ہیں۔

اس ماڈل میں حصہ لیتے ہوئے، اوسطاً، آدھے دن، ہم 150,000 سے 200,000 VND/شخص تک کماتے ہیں۔ نئے قمری سال کے دوران، ہم زرعی مصنوعات کی کٹائی اور پروسیسنگ میں زیادہ وقت صرف کرتے ہیں، اس لیے ہماری آمدنی تقریباً دوگنی ہو جاتی ہے۔ خشک زرعی مصنوعات کے آرڈر ٹیٹ سے ایک ماہ پہلے دیئے جاتے ہیں، جن میں سے زیادہ تر خشک بانس کی ٹہنیاں ہیں، اس لیے ہم بہت مصروف ہیں۔"

محترمہ ہائی آو کی خمیر شدہ چپچپا چاول کی شراب کی مصنوعات کوانگ ٹرائی پراونشل سینما اینڈ کلچرل سینٹر میں باؤ این کھوئی ٹریڈنگ اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ کے بوتھ پر آویزاں ہیں - تصویر: KS

مستحکم درجہ حرارت کے ساتھ بند پنجرے میں خشک کرنے کی بدولت، کوآپریٹو کی مصنوعات بہت خوبصورت ہوتی ہیں، خاص طور پر بانس کی ٹہنیوں کے لیے، جن پر کٹائی کے وقت سے ہی صحیح طریقہ کار کے مطابق عمل کیا جاتا ہے تاکہ بانس کی ٹہنیاں بے رنگ نہ ہوں، رس نہیں نکلتی، اور سوکھنے کے بعد مزیدار اور پیلے رنگ کی ہوتی ہیں۔ مصنوعات کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتی ہیں اور احتیاط سے پیک کی جاتی ہیں۔

کوآپریٹو کی پیداواری مصنوعات کو با تانگ کمیون میں پلان پروجیکٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین ہوو کھوا نے سوشل نیٹ ورکس پر فعال طور پر فروغ دیا ہے، تاکہ تمام مصنوعات فروخت ہو جائیں۔ مسٹر کھوا نے کہا: "کوآپریٹو کے ذریعے، وان کیو خواتین کو اپنے بچوں کے لیے کتابیں خریدنے، کھانا خریدنے، اور ٹیٹ کے لیے جیم، کینڈی، اور تربوز کے بیج خریدنے کے لیے باغ میں کام کرنے کے اپنے وقت کا فائدہ اٹھانے سے ایک خاص اضافی آمدنی ہوتی ہے۔ مصنوعات کی مارکیٹ بنیادی طور پر کوانگ ٹرائی اور پڑوسی صوبوں جیسے ہیو اور کوانگ بن میں ہے۔ لیکن اس سال، پچھلے سال کے مقابلے میں زیادہ آرڈر کیے گئے ہیں، لیکن اس سال، ٹیٹ کے لیے مصنوعات کی قیمتیں زیادہ ہیں۔ اراکین ہمیشہ ایک دوسرے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ وہ صارفین کے ساتھ اپنی ساکھ کو برقرار رکھنے کے لیے مقدار اور معیار دونوں کو یقینی بنائیں۔"

2024 کے آخری مہینوں میں با تانگ کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس کی کوآپریٹو محترمہ ہو مائی کی طرح، مس کو کان ہائے او، ایک پا کو نسلی بلاک 3B، کھی سانہ ٹاؤن، ہوونگ ہو ضلع، نے بڑی مقدار میں جامنی رنگ کے چپکنے والے چاول اور سفید چپکنے والے چاولوں کو چھٹی کے لیے تیار کیا۔

اس کے اپنے راز کی بدولت، اس کی مصنوعات مزیدار ہیں، جو مارکیٹ میں ان کی ساکھ اور معیار کی تصدیق کرتی ہیں۔ اس کی مصنوعات حکام کے ذریعہ معیار کی جانچ کی جاتی ہیں، ان میں بارکوڈ ہوتے ہیں، اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہیں، اس لیے انہیں مارکیٹ میں پسند کیا جاتا ہے۔

"شراب جنگلی خمیر سے تیار کی جاتی ہے، قدرتی طور پر خمیر کی جاتی ہے، اس لیے اس میں منفرد ذائقہ اور معیار کی ضمانت ہے۔ اس لیے، میں Tet کے دوران صارفین کو Van Kieu اور Pa Ko لوگوں کا ایک عام مشروب فراہم کرنے کے لیے مقامی لوگوں کے ساتھ تعاون کرنا چاہتا ہوں۔ میرے خاندان کی طرف سے Tet کے لیے تیار کی جانے والی شراب کی مقدار سال کے دوسرے مہینوں کے مقابلے میں زیادہ ہے، تقریباً 010 لیٹر وائن کے بعد۔ لاگت، منافع تقریباً 20 ملین VND ہے۔

با تانگ کلین ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو کے ممبران تازہ بانس کی ٹہنیوں کو خشک کرنے کے نظام کے لیے تیار کر رہے ہیں - تصویر: THT

اوپر بتائی گئی عام زرعی مصنوعات کے علاوہ، پہاڑی اضلاع میں وان کیو اور پا کو کے لوگ ٹیٹ مارکیٹ کو پیش کرنے کے لیے مختلف قسم کی مصنوعات بھی تیار کرتے ہیں جیسے جھاڑو، بروکیڈ، اور رتن اور بانس سے بنی اشیاء جیسے کہ ڈائن، ایک دو...

نسلی اقلیتی علاقوں میں عام مصنوعات تیار کرنے والوں کے مطابق، فوائد کے علاوہ، انہیں پیداوار اور کاروبار میں کچھ مشکلات کا بھی سامنا کرنا پڑتا ہے جیسے: جدید آلات اور مشینری میں سرمایہ کاری کے لیے سرمائے کی کمی؛ لیبلز اور پیکیجنگ بنیادی طور پر خود سکھائے گئے اور ڈیزائن کیے گئے ہیں، ضابطوں کے مطابق نہیں...

لہٰذا، معیار کو بہتر بنانے، مصنوعات کی مقدار بڑھانے اور مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے، وہ امید کرتے ہیں کہ حکام اور فعال شعبے ڈاک ٹکٹوں، لیبلز، اور مصنوعات کی پیکیجنگ کی ڈیزائننگ میں نسلی اقلیتوں کے گھرانوں اور پیداواری سہولیات کی حمایت پر توجہ دیں گے۔ نسلی اقلیتی خواتین کو مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کے استعمال کے بارے میں مزید جاننے کے لیے تربیتی کورسز کھولیں۔ مصنوعات کی کھپت کے لیے مارکیٹ کو فروغ دیں، جڑیں اور پھیلائیں۔

کو کان سونگ

ماخذ: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm