کاو لین نیا سال

لاؤ کائی صوبے میں اس وقت 10,000 سے زیادہ کاو لین (جسے سان چاے بھی کہا جاتا ہے) نسلی لوگ آباد ہیں جیسے کہ ین بن، تھاک با، ٹران ین، شوان آئی... اپنی ترقی کے دوران، کاؤ لان کمیونٹی نے منفرد روایتی رسوم و رواج کو محفوظ کیا ہے، قمری نیا سال ان کی ثقافتی قدر، ثقافتی قدر، ثقافتی اقدار کو ظاہر کرنے کا سب سے نمایاں موقع ہے۔

کاؤ لان کے لوگوں کے عقائد کے مطابق، کھیتوں اور پہاڑیوں میں ایک سال کی سخت محنت کے بعد، ٹیٹ (قمری نیا سال) ہر ایک کے لیے آرام کرنے، دوبارہ ملنے، ملنے اور ایک دوسرے کے لیے نیک خواہشات کا وقت ہے۔ لہذا، Tet کے لئے تیاریاں ہمیشہ بہت مکمل ہیں. خوشحالی اور پُرامن نئے سال کی امید میں ہر گھر میں خوراک اور سامان کی کافی مقدار جمع ہے۔

سال کے آخری دنوں میں، کاؤ لان گاؤں نئے قمری سال کی تیاریوں میں مصروف ہیں۔ دیہات میں عورتیں باری باری کام میں ایک دوسرے کی مدد کرتی ہیں، موسم بہار کے چاول کی بوائی کو مکمل کرتی ہیں اور اپنے گھروں کی صفائی کرتی ہیں۔ بوڑھے اور بچے بھی اپنی صلاحیتوں کے مطابق کاموں میں حصہ لیتے ہیں، ہر کسی کو امید ہے کہ ان کے گھر نئے سال کے استقبال کے لیے ہر ممکن حد تک صاف ستھرا ہوں گے۔

12ویں قمری مہینے کے 24ویں دن سے، بہت سے خاندان بان چنگ (روایتی ویتنامی چاول کے کیک) کو لپیٹنا شروع کر دیتے ہیں۔ بان چنگ ہر کاو لین خاندان میں ایک ناگزیر ڈش ہے۔ کنہ لوگوں میں مقبول مربع بنہ چنگ کے برعکس، کاؤ لان بن چنگ عام طور پر لمبی، بیلناکار شکل میں لپیٹا جاتا ہے، نہ صرف ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران کھانے کے لیے بلکہ خاندان کے دونوں طرف کے رشتہ داروں کو اپنے آباؤ اجداد کے لیے نذرانہ اور تحائف کے طور پر بھی۔

بن چنگ (مربع چپچپا چاول کیک) کے علاوہ، بن گائی (کانٹے دار چپچپا چاول کا کیک) اور بان چٹ (شہد سے چپکنے والا چاول کا کیک) بھی کاو لین کے لوگوں کی ٹیٹ (چونار نئے سال) کی دعوت میں جانے پہچانے کیک ہیں۔ سبھی چپکنے والے چاولوں سے بنائے جاتے ہیں، لیکن ہر قسم کے کیک کا اپنا منفرد ذائقہ ہوتا ہے، جس سے Tet کھانے میں بھرپوری پیدا ہوتی ہے۔

خاص طور پر، کاو لین کے لوگوں کے پاس ایک قسم کا کیک ہے جو ان کی نسلی ثقافت کی مضبوط نقوش رکھتا ہے: "چم گاؤ" کیک، جو مونگ کی پھلیاں اور گوشت بھر کر چپکنے والے چاولوں سے بنا ہے۔ اس کیک کو بنانے کا سب سے بڑا حصہ مولڈ بنانا ہے۔ سانچے کو جنگلی پاندان کے پتوں سے بُنا جانا چاہیے (ایک ایسا پودا جو عام طور پر جنگل میں اگتا ہے، لیکن اب بہت سے لوگ آسانی سے کٹائی کے لیے اسے اپنے گھروں کے آس پاس بھی کاشت کرتے ہیں)۔ پتوں کو دھویا جاتا ہے، کانٹوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور انہیں چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، پھر مہارت سے "چم گاؤ" پرندے کی شکل میں بُنا جاتا ہے۔ اس کے بعد، بیکر چاول، مونگ کی پھلیاں اور گوشت سے سانچے کو بھرتا ہے، پھر اسے پکانے تک ابالتا ہے۔ "چم گاؤ" کیک ٹیٹ (قمری نئے سال) کی دعوت کی میز پر، تہواروں کے دوران، یا بہار کے آغاز میں تحفے کے طور پر، کثرت اور امن کی خواہشات کا اظہار کرنے والا ایک ناگزیر پکوان ہے۔

Tet (قمری نئے سال) کے دوران Cao Lan لوگوں کا ایک اور منفرد رواج سرخ کاغذ چسپاں کرنے کا رواج ہے۔ یہ کام عموماً خاندان کے مرد ہی انجام دیتے ہیں۔ ہر خاندان کی پسند کے مطابق سرخ کاغذ کو مختلف نمونوں میں کاٹا جاتا ہے جیسے کہ پانچ پنکھڑی والے پھول، دھارے دار کنارے، دائرے، زگ زیگ وغیرہ۔ لوگوں کا ماننا ہے کہ سرخ، قسمت اور خوشی کا رنگ، نئے سال میں جاندار اور توانائی لائے گا۔

بارہویں قمری مہینے کی 28 یا 29 تاریخ کے آس پاس، خاندانوں میں روزمرہ کی زندگی اور پیداوار سے وابستہ زیادہ تر اشیاء کو سرخ کاغذ سے سجایا جاتا ہے، جیسے گھر کے دروازے، گیٹ، چکی کے پتھر، چاقو، کدال، ہل، مویشیوں کے شیڈ، اور یہاں تک کہ باغ میں پھلوں کے درخت بھی... پورا گھر اور باغ "لباس" میں سجے ہوئے دکھائی دیتے ہیں۔

کاؤ لین کے لوگوں کے عقائد کے مطابق، سرخ کاغذ چسپاں کرنے کا مقصد نہ صرف بد روحوں، جنگلی جانوروں اور کیڑوں سے بچنا ہے، بلکہ سال بھر ان کے ساتھ آنے والے اوزاروں کا شکریہ ادا کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ سرخ کاغذ خوشی، خوش قسمتی، خوشحالی اور بھرپور فصل کی علامت ہے۔

آبائی قربان گاہ کے بارے میں، کاغذ کے احاطہ کا رنگ نسب کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، اور یہ سرخ، نیلا یا سفید ہو سکتا ہے۔ یہ تفصیل واضح طور پر کاؤ لین کمیونٹی کے اندر روحانی عنصر اور قدیم رسم و رواج کے احترام کی عکاسی کرتی ہے۔

نئے قمری سال کا 30 واں دن سال کا سب سے اہم دن ہے۔ صبح سے ہی خاندان کے تمام افراد گھر کی صفائی اور سجاوٹ اور آبائی قربان گاہ کو قائم کرنے میں مصروف ہیں۔ قربان گاہ میں پانچ قسم کے پھلوں، مٹھائیوں، آڑو کے پھولوں یا تازہ پھولوں کی ایک ٹرے بھی رکھی گئی ہے، جو ایک پرامن اور مبارک نئے سال کی خواہشات کا اظہار کرتی ہے۔

نئے قمری سال کے 30 ویں دن کی سہ پہر، خاندان آبائی عبادت کی دعوت اور نئے سال کی شام کے کھانے کی تیاری میں مصروف ہیں۔ نسب پر منحصر ہے، پیشکشیں مختلف ہوتی ہیں، لیکن سور کا سر یا مرغ ایک ناگزیر پیشکش ہے۔ اس طرح اولاد گزشتہ سال کے دوران خاندان کی حفاظت اور برکت کے لیے اپنے آباؤ اجداد کے لیے احترام اور شکر گزاری کا اظہار کرتی ہے۔

نئے قمری سال کے پہلے دن، کاؤ لان کے لوگ بنیادی طور پر اپنا وقت اپنے آباؤ اجداد کو بخور پیش کرنے اور اپنے رشتہ داروں کو نئے سال کی مبارکباد دینے میں صرف کرتے ہیں۔ تقریب کے بعد، پورا خاندان دعوت کے ارد گرد جمع ہوتا ہے، بچے اور پوتے پوتے اپنے دادا دادی کو نئے سال کی مبارکباد دیتے ہیں، اور بڑوں کو چھوٹے بچوں کو نیا سال مبارک ہو۔

تیت (قمری نئے سال) کے دوسرے دن، خاندان گاؤں کے اجتماعی گھر میں جمع ہوتے ہیں تاکہ گاؤں کے سرپرست دیوتا کو نذرانہ پیش کریں۔ گاؤں کا بزرگ اس تقریب کی صدارت کرتا ہے، جو پورے گاؤں کے لیے ایک سال کے لیے سازگار موسم، بھرپور فصلوں اور پرامن زندگیوں کے لیے دعا کرتا ہے۔ اجتماعی گھر میں آنے والا ہر فرد 300 گرام سور کا گوشت دیتا ہے۔ بزرگ کی تقریب کے بعد، ہر کوئی دعوت تیار کرتا ہے، کھاتا ہے، ٹیٹ مناتا ہے، اور بہار کا استقبال کرتا ہے۔

موسم بہار کے ابتدائی دنوں میں، کاؤ لان گاؤں چاول کے پودے لگانے کے تہوار سے ہلچل مچا رہے ہیں۔ خواتین، اپنے روایتی نسلی ملبوسات میں ملبوس، لوک کھیلوں میں حصہ لیتی ہیں جیسے ٹگ آف وار، اسٹک پشنگ، اسپننگ ٹاپس، اور چاول لگانے کے مقابلوں میں۔ موسم بہار کا ماحول ثقافتی پرفارمنس، واقف رقص جیسے جھینگا پکڑنے والا رقص، کبوتر کا رقص، اور خاص طور پر ہموار اور روح پرور سنہ سی اے کی دھنوں سے مزید جاندار ہوتا ہے۔

آج، Cao Lan لوگوں کے Tet رواجوں میں سے کچھ کو نئے حالاتِ زندگی کے مطابق ایڈجسٹ کیا گیا ہے۔ تاہم، ثقافت، عقائد، اور برادری کی روح کی بنیادی اقدار اب بھی محفوظ ہیں اور نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں، جو جدید ثقافت کے بہاؤ کے درمیان کاؤ لان کے لوگوں کے لیے ایک منفرد شناخت بناتی ہیں۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html