تھائی Nguyen کے بارے میں کیا بہت اچھا ہے؟

"تھائی Nguyen کے بارے میں کیا خاص بات ہے؟" - یہ ہمارا سوال تھا جب ہم ہیریٹیج – تھائی نگوین فوٹو ٹور میں شامل ہوئے کیونکہ اس سے پہلے، ہم صرف تھائی نگوین کے بارے میں اس کی مشہور ٹین کوونگ چائے، مزاحمتی جنگ کے دوران اس کے محفوظ زون (ATK)، یا اس کی آئرن اینڈ اسٹیل انڈسٹری کے بارے میں جانتے تھے۔ لیکن تین دن تک اس کا تجربہ کرنے کے بعد، ہم نے اس درمیانی علاقے کو جنگل میں سوتی ہوئی ایک خوبصورت لڑکی سے تشبیہ دی، جو آہستہ آہستہ بیدار ہو رہی تھی۔

موسم گرما کی بارش کے بعد تھائی ہائی گاؤں میں سرسبز و شاداب درخت سرسبز و شاداب تھے۔ گائوں کے لوگوں نے خوش گوار آنکھوں اور نرم مسکراہٹوں کے ساتھ ہمارا استقبال کیا، گویا ہم اپنے گھر واپس آنے والے دیرینہ رشتہ داروں سے مل رہے ہوں۔

فوٹو ٹور کا پہلا پڑاؤ بھی ایک ایسی جگہ تھی جو ثقافتی اہمیت کی گہرائیوں سے نشان زد تھی، جس میں روایتی سٹیل ہاؤسز اور منفرد کمیونٹی رسم و رواج موجود تھے۔ گاؤں کا ماڈل، جس میں تقریباً 200 لوگ رہتے ہیں، ایک بڑے خاندان کی طرح رہتے ہیں، کھانا، پیداوار اور اخراجات بانٹتے ہیں۔

بچوں کی دیکھ بھال اور تعلیم حاصل کی جاتی ہے، بوڑھوں کو طبی دیکھ بھال فراہم کی جاتی ہے، اور کام کرنے والی عمر کی خواتین اور مردوں کو پیداوار میں یا گاؤں میں آنے والے سیاحوں کی خدمت کے لیے کام تفویض کیا جاتا ہے۔ فوٹوگرافروں کو یہاں کی زندگی کی واضح تصاویر بنانے کے لیے ایک قیمتی دن کا تجربہ تھا: پانی لے جانے، چاول پکانے، زرعی اوزار بنانے سے لے کر رسم و رواج جیسے مہمانوں کو چائے پینے کے لیے مدعو کرنا، روایتی لوک گیت پیش کرنا، اور گیند پھینکنے جیسے روایتی کھیل کھیلنا...

پیش گوئی کی گئی بارش نے ہمیں آؤٹ ڈور تجربہ کے مقامات پر فوٹو گرافی کے سفر پر اب بھی پریشان کر رکھا ہے۔ خوش قسمتی سے، دوسرے دن کا آغاز Nui Coc جھیل میں ایک نئے دن کے واضح، روشن لمحات کے ساتھ ہوا۔ فاصلے پر پانی اور پہاڑوں کا ایک وسیع و عریض حصہ اس افسانوی نیلی جھیل کے لاتعداد شاعرانہ شاٹس فراہم کرتا ہے۔ گانا اب بھی گونجتا ہے جب ہم صبح سویرے فوٹوگرافروں کے کام کے نتائج کی تعریف کرتے ہیں:

تیرنا (اوہ) تیرنا

لرزنا (اوہ) لرزنا

کشتی ہوا کے نشے میں دھت مسافروں کا سامنا کرتی ہے۔

کشتی بہتی ہے، کشتی بہتی ہے۔

اورز نے گہرے نیلے پانی کی سطح پر ہلچل مچا دی۔

(موسیقار Pho Duc Phuong کے "لیجنڈ آف نیو کوک" سے اقتباس)

بیرونی مناظر فوٹوگرافروں کی روحوں کو ہلاتے رہتے ہیں جب وہ آہستہ سے ڈھلوان، سرسبز چائے کی پہاڑیوں اور Cua Tu ندی کا دورہ کرتے ہیں، اس کا پانی شدید بارش کے بعد بہتا ہے۔ فوٹو ٹور گروپ کے تخلیقی الہام کو مقامی لوگوں کی کہانیوں سے مزید پروان چڑھایا جاتا ہے جو تجربات کے دوران آپس میں ملتے ہیں۔

یہ Hao Dat چائے کوآپریٹو کی خاتون "کپتان" کی کہانی ہے، جو ماحولیاتی ماحول کی حفاظت کرتے ہوئے ایک صاف چائے اگانے والے علاقے کو ترقی دینے کے لیے وقف ہے، ایسی مصنوعات تیار کرتی ہے جنہیں نیشنل 5-اسٹار OCOP سرٹیفیکیشن حاصل ہے۔ یہ ایک ایسی کہانی ہے جو ہاتھ سے تیار کردہ پیچیدہ پروسیسنگ مراحل کے گرد گھومتی ہے جو ٹین کوونگ چائے کے علاقے سے افسانوی بڈ ٹی، نوجوان چائے کی پتی اور چائے کی کلیاں تیار کرتی ہے۔

یہ وہ کھانا پکانے کے راز ہیں جو چائے کی پتیوں سے تیار کردہ لذیذ پکوانوں پر مشتمل ہوتے ہیں، جنہیں دلچسپ اور شاعرانہ ناموں سے جانا جاتا ہے جیسے کہ "امپیریل گرین ٹی،" "جیڈ ان دی کلاؤڈز،" اور " فش اسٹیوڈ ود ٹی بڈز"۔ زائرین یہ علاقہ Cua Tu ندی کا گھر بھی ہے، جو جنگلی فطرت سے محبت کرنے والوں کے لیے ٹریکنگ کا ایک بہترین راستہ ہے۔

ابھی بھی بہت ساری کہانیاں اور وعدے آنے والے ہیں، جو ہمیں اس دلکش لڑکی کو اس کی لطیف رغبت کے ساتھ سراہنے کے لیے تھائی Nguyen واپس آنے کی تاکید کرتے ہیں۔

ایک خوبصورت دھوپ والے دن تھائی نگوین میں ملیں گے!

ورثہ میگزین