ایک صدی سے زیادہ پہلے، کافی کے پودوں نے فرانسیسیوں کے نقش قدم پر چلتے ہوئے یہاں جڑ پکڑی تھی، اور کئی سالوں میں، کافی کی پھلیاں صرف ایک زرعی پیداوار سے زیادہ بن گئی ہیں۔ وہ اس دھوپ میں بھیگنے والی، آندھیوں میں ڈوبی ہوئی زمین کی جان بن گئے ہیں۔
شاندار مصنوعی پہاڑ
اپنے ابتدائی موسم بہار کے سفر کے دوران، ہم نے ٹین لوئی وارڈ میں ٹرنگ نگوین کافی ولیج کا دورہ کیا۔ جگہ، تقریباً 2 ہیکٹر سائز میں، ایک دہاتی لیکن نفیس ماحول پیش کرتی ہے، جو چکھنے، کھانے اور نمائش کے لیے جگہوں کے ساتھ ہم آہنگی سے ترتیب دی گئی ہے۔
یہ پرانے گھر، اپنے Quảng Nam طرز کے فن تعمیر اور باریک نقاشی کے ساتھ، قربت کا احساس پیدا کرتے ہیں لیکن پھر بھی خوبصورتی کی فضا برقرار رکھتے ہیں۔
کافی سے لطف اندوز ہونے کی جگہ
جو چیز واقعی زائرین کو موہ لیتی ہے وہ ہے کافی کی مہک جو پوری جگہ پر پھیل جاتی ہے۔ بھرپور، دلکش خوشبو ہر احساس میں پھیل جاتی ہے۔
ہرے بھرے ہریالی کے درمیان بیٹھ کر، کافی کے بھرے کپ کا گھونٹ پیتے ہوئے، کوئی بھی بیسالٹ مٹی کے ذائقے، دھوپ اور ہوا، اور ہر چمکتی ہوئی، تاریک بوند میں سمائے ہوئے کاشتکاروں کی محنت کو محسوس کر سکتا ہے۔
کافی گاؤں کافی بین کے ذریعے دریافت کا سفر بھی پیش کرتا ہے، پودے لگانے سے لے کر پروسیسنگ تک۔ کافی کی نایاب اقسام، قدیم باغات، اور پرانے پیداواری آلات کو باریک بینی سے دکھایا گیا ہے، جو سنٹرل ہائی لینڈز کے لوگوں کی کام کی زندگی کو واضح طور پر دوبارہ بنا رہے ہیں۔
ہاتھی کے شکار کے اوزار
مقامی ثقافتی جگہ ایڈی لانگ ہاؤسز، گونگس، کھیتی باڑی کے اوزار، کپان (ایک روایتی موسیقی کا آلہ) اور بہت کچھ کے ساتھ زندہ ہے۔ یہ تمام عناصر تجربے میں گہرائی کا اضافہ کرتے ہیں، جس سے زائرین کو ہائی لینڈز کے جوہر سے مربوط ہونے کا موقع ملتا ہے۔ اس کے علاوہ، بہت سے عالمی شہرت یافتہ کافی کی طرزیں، جیسے کہ اطالوی، ترکی اور ایتھوپیا، متعارف کرائے گئے ہیں، جو کہ کھانا پکانے کے سفر کو بھرپور بناتے ہیں۔
Trung Nguyen Coffee Village نہ صرف ایک منزل ہے بلکہ ویتنامی کافی کلچر کا ایک "زندہ میوزیم" بھی ہے۔ یہ ویتنامی کافی بینز کو مزید آگے لانے اور دنیا کے نقشے پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرنے میں معاون ہے۔
بوون ما تھووٹ کو چھوڑ کر، کافی کا دیرپا ذائقہ زبان پر رہتا ہے، ایک بھرپور، گہرا ذائقہ، لوگوں کی گرمجوشی اور وسطی پہاڑوں کی سرخ مٹی کی طرح جو ہمیشہ باقی رہے گا۔
وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتوں کے زرعی اوزار
Trung Nguyen کافی ولیج میں میوزیم کی جگہ
وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتوں کے زرعی اوزار
وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتوں کے کچھ ہتھیار Trung Nguyen Coffee Village میں نمائش کے لیے رکھے گئے ہیں۔
Trung Nguyen کافی کا لطف اٹھائیں.
(Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلہ 2026 کے لیے داخلہ، چوتھے "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ)۔
ماخذ: https://nld.com.vn/tham-lang-ca-phe-trung-nguyen-196260326140235212.htm
تبصرہ (0)