خوشبودار جڑی بوٹیاں، مربع اور گول کیک

چپکنے والے چاول کے کیک (Bánh chưng اور Bánh giầy) نے ہمیشہ ویتنامی لوگوں کے دلوں میں ایک خاص مقام رکھا ہے، جو کہ آباؤ اجداد کی عبادت کی روایت میں ناگزیر مصنوعات ہیں اور ہنگ کنگز ویتنامی قوم کے عقیدے کی عبادت کرتے ہیں۔ ہزاروں سالوں کی تاریخ کے دوران، چپچپا چاول کے کیک بنانے کے ہنر کو ملک بھر کے بہت سے دیہی علاقوں میں محفوظ، برقرار رکھا گیا اور تیار کیا گیا ہے۔ پھو تھو صوبے میں، مئی 2023 سے، ویت ٹرائی شہر، ضلع کیم کھے، اور ضلع تام نونگ میں چاول کے چپکنے والے کیک بنانے کے ہنر کو سرکاری طور پر قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

نرم، خوشبودار سفید چاول کا کیک آبائی سرزمین سے ایک مقبول یادگار بن گیا ہے، جسے بہت سے سیاح ہنگ ٹیمپل کے تاریخی مقام کا دورہ کرتے وقت منتخب کرتے ہیں۔

بان چنگ اور بن گیا - دو قسم کے کیک جو "گول آسمان اور مربع زمین" کی علامت ہیں - چھٹے ہنگ کنگ کے دور میں پرنس لینگ لیو کی پرہیزگاری کی افسانوی کہانی سے وابستہ ہیں۔ ہزاروں سالوں کی تاریخ کے دوران، بن چنگ اور بن گیا کو ان کی اصل شکل اور ذائقے میں ویتنامی لوگوں نے اپنے آباؤ اجداد کے لیے نذرانے کے طور پر محفوظ رکھا ہے۔

آج، بن چنگ اور بن گیا (روایتی ویتنامی چاول کے کیک) ہر ٹیٹ چھٹی، آبائی عبادت کی تقریبات، اور شادی کے موقع پر ناگزیر پیشکش ہیں، اور تمام ویتنامی لوگوں کے لیے دیہی علاقوں سے جانے پہچانے تحائف ہیں۔ خاص طور پر پھو تھو کے لوگوں کے لیے، بان چنگ اور بن گیا بنانے کا ہنر ایک ثقافتی روایت، ایک رواج، اور ایک منفرد رسم بن گیا ہے جو کہیں بھی نہیں ہے۔

ہنگ لو کمیون، ویت ٹرائی سٹی میں Xom گاؤں کو کنگ ہنگ کو پیش کیے گئے چپچپا چاول کے کیک کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے۔ 2017 سے، ہنگ لو کے لوگوں نے کامیابی کے ساتھ "ہنگ لو سٹکی رائس کیک" برانڈ بنایا ہے اور اسے ایک روایتی دستکاری گاؤں میں تیار کیا ہے۔ آج تک، ہنگ لو چپکنے والے چاول کے کیک کو صوبے کی سیاحت کی صنعت کی خدمت کے لیے ایک مصنوعات کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔