 |
| Nguyen Thi Hoang (بائیں سے تیسرا)، سٹی پارٹی کمیٹی کے رکن اور ڈونگ نائی سٹی کی پیپلز کمیٹی کے نائب چیئرمین، گولڈن کاجو فارم (ڈونگ تام کمیون) میں کاجو کے باغ کا معائنہ کر رہے ہیں۔ تصویر: Binh Nguyen |
مجھے یاد ہے کہ پتوں کے ساتھ بہت سے بچ جانے والے کاجو ملے تھے۔ میری دادی نے احتیاط سے پتوں کو جھاڑو، بغیر خراب گری دار میوے کو چن لیا، اور پھر ان پتوں کو بھوننے کے لیے جلایا۔ یہ پہلا موقع تھا جب مجھے بھنے ہوئے کاجو کھانے کا مزہ آیا، کیونکہ میرے آبائی شہر میں آڑو کے درخت، جن میں پھل کم ہوتے تھے، اب پھلوں سے لدے سینکڑوں کاجو کے درخت تھے۔
میں نے جلدی سے اس کاجو کے باغ میں ڈھال لیا۔ میں دل سے جانتا تھا کہ کون سے درختوں میں سرخ پھل ہیں، جس میں پیلے پھل ہیں، جن میں چھوٹے گری دار میوے کے ساتھ بہت زیادہ پھل ہیں، جن میں پھل کم ہیں لیکن بڑے گری دار میوے ہیں، جو میٹھے ہیں، جو کھٹے ہیں… ابتدائی سالوں میں، میرا خاندان کاجو کی کٹائی کے لیے بانس کے کھمبے استعمال کرتا تھا، لیکن بعد میں ہم انہیں مزید چن نہیں سکتے تھے، اس لیے ہم ہر روز پکے ہوئے پھلوں کو اٹھانے دیتے اور پکے ہوئے پھلوں کو گرنے دیتے۔ اور ہر روز، میں انہیں اپنی سائیکل پر نیشنل ہائی وے 20 کے ساتھ والے گوداموں میں بیچنے کے لیے لے جایا کرتا تھا۔ جب تک میں یونیورسٹی نہیں گیا تھا کہ میرے والد نے کاجو بیچنے کے لیے لے جانے کا کام سنبھال لیا… اس کاجو کے باغ نے میری پرورش میں اہم کردار ادا کیا۔
اب، ڈونگ نائی میں تقریباً 40 سال رہنے کے بعد، اس خاندان کے باغ میں اب کاجو کے درخت نہیں ہیں کیونکہ کیلے کی کاشت کے لیے زمین لیز پر دی گئی ہے، لیکن اردگرد کاجو کے درخت سرسبز و شاداب ہیں۔ مشرقی بیسالٹ خطے کی چمکتی ہوئی سرخ دھوپ میں، کاجو کے درخت "بوڑھے سپاہیوں" کی طرح خاموشی سے کھڑے ہیں۔ کاجو کے پتے گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں، کاجو کے پھول نازک سفید اور گلابی ہوتے ہیں، اور سنہری اور سرخ کاجو کے پھل اس طرح لٹکتے ہیں جیسے ہوا کی جھنکار موسم کی خبر دیتی ہے۔ یہ معلوم نہیں کہ اس زمین میں کاجو کا درخت کب جڑ پکڑا، لیکن اب یہ صرف ایک درخت نہیں رہا جو غربت کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ متحرک زندگی اور مزید پہنچنے کی خواہش کی علامت بن گیا ہے۔
تاریخی انضمام کے بعد، ڈونگ نائی ملک کا کاجو کیپیٹل بن گیا ہے۔ 176,000 ہیکٹر سے زیادہ کاجو کے درختوں کے ساتھ، جو کاجو کی کاشت کے قومی رقبے کا 50% سے زیادہ حصہ ہے، یہ خطہ اب رقبہ، پیداوار اور پروسیسنگ کی صلاحیت کے لحاظ سے پہلے نمبر پر ہے۔ بہت سے مقامات جیسے Phu Rieng, Bu Dang, Bu Gia Map, Dong Phu, Dinh Quan, Tan Phu, Thong Nhat, Trang Bom, Xuan Loc… اب بھی کاجو کی کٹائی کے موسم کی تال کو برقرار رکھتے ہیں۔ ہر سال، سال کے آغاز میں، پورا خطہ پھولوں اور پھلوں سے ڈھکا ہوتا ہے، اور فصل کی کٹائی اور تجارتی سرگرمیوں میں ہلچل مچ جاتی ہے۔
یہاں کاجو کے درخت نہ صرف گری دار میوے دیتے ہیں بلکہ پورے معاشی ماحولیاتی نظام میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ متعدد پروسیسنگ پلانٹس کھل چکے ہیں، جس سے ہزاروں کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہو رہی ہیں، جن میں نہ صرف فیکٹری ورکرز شامل ہیں بلکہ وہ لوگ جو دستی پروسیسنگ اور شیلنگ میں شامل ہیں۔ ڈونگ نائی کاجو کئی ممالک کو برآمد کیے جاتے ہیں، جس سے سالانہ لاکھوں ڈالر کمائے جاتے ہیں۔ کچے کاجو سے، لوگوں نے مہارت سے انہیں چمکدار سفید دانا، بھنے ہوئے اور نمکین کاجو، کاجو کے دودھ، کینڈی اور نامیاتی کاجو کے تیل کے عرقوں میں پروسیس کیا ہے…
لیکن اس جوش و خروش کے پیچھے غیر کہی ہوئی پریشانیاں پوشیدہ ہیں۔ کئی دہائیوں پہلے لگائے گئے کاجو کے باغات پرانے ہیں، جن کی پرانی اقسام، کم پیداوار اور کم ہوتی ہوئی پیداوار ہے۔ غیر متوقع موسم، طویل خشک سالی، یا غیر موسمی بارشیں کسانوں کو مایوسی میں سسکنے کا سبب بنتی ہیں۔ کاجو کی قیمتوں میں بے ترتیب اتار چڑھاؤ۔ اعلیٰ قیمتوں والے سالوں میں بھی فصل کی خرابی کی فکر نقصانات کی تلافی نہیں کر سکتی۔ کاجو کے درخت ہمیں پائیداری کے بارے میں ایک سبق سکھاتے ہیں: ہمیں باغات کو از سر نو جوان کرنا چاہیے، نئی اقسام کو اپنانا چاہیے، نامیاتی کاشتکاری کی مشق کرنی چاہیے، اور کاشت میں ٹیکنالوجی کا استعمال کرنا چاہیے... تاکہ "کاجو کا سرمایہ" نہ صرف بڑھے بلکہ مضبوط اور سرسبز بھی ہو۔
مزید برآں، کاجو کے باغات میں روایتی طور پر صرف گری دار میوے کی کٹائی ہوتی ہے، جس میں تقریباً تمام پھل ضائع ہو جاتے ہیں، سوائے تھوڑی مقدار کے تازہ استعمال کے۔ کچھ ممالک میں، پھل کو تازہ کھانے کے علاوہ، اسے مشروبات کے لیے جوس دیا جا سکتا ہے، شراب بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، یا جام بنانے کے لیے خشک کیا جا سکتا ہے… اس مسئلے کو حل کرنے سے ایک اور ماحولیاتی نظام پیدا ہو جائے گا: فصل کی کٹائی، محفوظ کرنے، نقل و حمل، پروسیسنگ، اور برآمد کرنے کی تکنیک… اور ظاہر ہے، بہترین فصل کی کٹائی کو یقینی بنانے کے لیے کاشت کاری اور باغبانی کی تکنیکیں بھی ہوں گی۔ اور دیگر سرگرمیوں کے لیے خام مال کے طور پر پھلوں کی پروسیسنگ سے ضمنی مصنوعات کا استعمال۔
کاجو کے ہر موسم میں، دیہی علاقے نہ صرف کاجو اور پھلوں سے بھرے ہوتے ہیں بلکہ گولڈن کاجو فیسٹیول سے بھی متحرک ہوتے ہیں۔ ڈونگ نائی کی اس نئی سرزمین میں، کاجو کا درخت صرف ایک فصل نہیں ہے بلکہ لچکدار زندگی اور خوشحالی کی آرزو کی کہانی بھی ہے۔
ایک دن، ایک وسیع کاجو کے باغ کے درمیان کھڑے، خشک، کرکرا سورج کی روشنی کاجو کے پھولوں کی تیز خوشبو کے ساتھ مل رہی تھی، میں نے کاجو کے درخت کو زندگی کے فلسفے کے طور پر دیکھا: تندہی سے بنجر مٹی میں جڑیں پکڑنا، صبر سے پھلوں کے موسم کا انتظار کرنا، اور اس کی قیمتی ترین گری دار میوے کو دینا۔ ڈونگ نائی کا کاجو کیپٹل صرف ہیکٹر یا ٹن گری دار میوے کی تعداد کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ خطے کی زندگی کی سب سے خوبصورت تصویر ہے – پرسکون اور متحرک، دونوں سادہ اور عالمی سطح پر پہچان کے لیے پہنچنے والی۔
Nguyen Minh Hai
ماخذ: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202606/thu-phu-dieu-cua-dat-ong-nai-7262fc5/
