جامنی پیاز کا دارالحکومت، Quang Ngai

آتش فشاں اور مرجان کی چٹانوں سے گھرے ساحل پر 180 ہیکٹر ارغوانی پیاز کے ساتھ، بن ہائی کمیون کو سرزمین پر جامنی پیاز کا دارالحکومت کہا جاتا ہے۔

اپریل کے آخر میں، بن ہائے کمیون، بن سون ضلع، کوانگ نگائی صوبے میں جامنی پیاز کے کھیتوں نے سال کی دوسری فصل کا آغاز کیا۔ یہ کمیون ساحل پر آتش فشاں چٹانوں، مرجان کی چٹانوں اور لی سون جزیرے سے ملتی جلتی مٹی کے ساتھ واقع ہے، جو سرزمین سے تقریباً 30 کلومیٹر دور پیاز کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔

لوگ ایک سال میں تین فصلیں اگاتے ہیں، Tet سے لے کر اگست تک، جس کی پیداوار تقریباً 1,800 ٹن سالانہ ہوتی ہے۔ اس علاقے کو انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس نے بن ہائے جامنی پیاز کے برانڈ کے لیے تسلیم کیا ہے اور وہ 20 ہیکٹر سے زیادہ کے ساتھ ویت جی اے پی کے معیارات کے مطابق ایک خصوصی اگانے والا علاقہ بنا رہا ہے۔

بن ہائے کمیون کے وائس چیئرمین مسٹر فام وان زیوین نے کہا کہ جامنی پیاز کی قسم لی سون سے شروع ہوئی ہے اور اسے 30 سال سے زیادہ پہلے ٹیسٹ کے لیے یہاں لایا گیا تھا، جس سے لوگوں کے لیے ایک نئی سمت کھلی تھی۔ اب تک، ارغوانی پیاز کمیون میں ایک روایتی پیشہ بن چکا ہے اور تقریباً 400 گھران اسے اگاتے ہیں۔

پیاز کے کھیت کے مالکان تازہ کٹے ہوئے جامنی پیاز کو وہیل بارو پر لادتے ہیں اور اسے گھر کے سوکھنے کے لیے سڑک کے قریب جمع کرنے والے مقام پر دھکیل دیتے ہیں۔

4 ساو پیاز کی کٹائی کے بعد (ہر ساو 500 ایم 2 ہے)، تھانہ تھوئے گاؤں میں مسٹر ہوان ٹرنگ تھو نے اپنے گھر کو جامنی پیاز سے بھر دیا۔ اس نے پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک اضافی شیڈ بھی بنایا تھا کیونکہ اس کا صحن اس کے تین ٹن پیاز کے لیے کافی نہیں تھا۔ پیاز کی قیمت تقریباً 30,000 VND فی کلو گرام کے ساتھ، ہر پیاز کی فصل سے، مسٹر تھو کے خاندان نے تقریباً 90 ملین VND کمائے، اور اخراجات کو کم کرنے کے بعد بھی، اس نے 50 ملین VND سے زیادہ کا منافع کمایا۔

ارغوانی پیاز تاجروں کی طرف سے ڈا نانگ، ہو چی منہ سٹی، ہنوئی اور ملک کے کئی دوسرے صوبوں میں خریدے اور فروخت کیے جاتے ہیں۔ تاجروں کے آنے اور خریدنے کا انتظار کرتے ہوئے، بہت سے لوگ پیاز کے گچھے صحن کے چاروں طرف اور گھر کے سامنے بنائے گئے لوہے کے فریموں پر لٹکا کر جامنی پیاز کی باڑ بنا رہے ہیں۔

تھانہ تھوئے گاؤں میں 70 سالہ مسٹر نگوین وین نے وضاحت کی کہ پیاز کو تاروں اور ریک پر لٹکانے کے دو مقاصد ہوتے ہیں: جگہ کا بھرپور استعمال کرنا اور پیاز کو جلد خشک کرنا۔

78 سالہ مسز نگوین تھی بی نے پیاز لٹکانے کے لیے اپنے گھر کے سامنے لوہے کا فریم بنایا تھا۔ اس نے کہا کہ اس سے پہلے کہ اس نے پیاز اگانا شروع کیا، وہ صرف کم آمدنی کے ساتھ دیگر فصلیں جیسے پھلیاں، مکئی... اگاتی تھیں۔ پیاز کا سیزن ختم ہونے کے بعد، وہ اور دیگر گھرانوں نے سال کے آخری مہینوں میں دھنیا اگانے کا رخ کیا۔

سوکھنے کے مرحلے کے بعد، کھیت کا مالک پیاز کے بلبوں کو تنوں اور جڑوں سے کاٹنے کے لیے ایک ہی گاؤں کے بہت سے لوگوں کو ملازم رکھتا ہے یا ادھار لیتا ہے۔ ہر کارکن کو تقریباً 150,000-200,000 VND فی دن ادا کیا جاتا ہے۔

مسز Nguyen Thi Y، 75 سالہ، ناریل سے پیاز کی جڑوں اور تنوں کو کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کرتی تھیں۔ پیاز کاٹتے وقت تھوڑا سا مسالہ دار ہوتا ہے، اس لیے چشمہ پہننے کے علاوہ اسے پلاسٹک کی لپیٹ بھی پہننی پڑتی تھی تاکہ اس کی آنکھوں سے مسالیدار بو دور رہے۔

پیاز کے بہت سے کھیت اب بھی ایسے ہیں جن کی کٹائی نہیں ہوسکی ہے کیونکہ مالکان نے مختلف دنوں میں بیج لگائے تھے۔ 59 سالہ مسٹر فام لو نے کہا کہ جامنی پیاز کی فصل تقریباً 50 دن تک چلتی ہے۔ پیاز کے کھیتوں نے تقریباً 2 ملین VND فی ساو کی لاگت سے خودکار آبپاشی کے نظام میں سرمایہ کاری کی ہے۔ فصل کی کٹائی سے تقریباً 4 دن پہلے، مالکان پانی دینا بند کر دیں گے۔

عام طور پر، جامنی پیاز کے ہر ساؤ کے لیے 100 کلوگرام بیج کی ضرورت ہوتی ہے (جس کی قیمت 4 ملین VND سے زیادہ ہے)۔ اگر موسم اچھا ہو، تو ہر ساو سے تقریباً 1,000 کلوگرام (ایک ٹن) پیداوار حاصل ہو سکتی ہے، تاہم، فصل کیڑوں جیسے سبز کیڑے، پتوں کی کان کنی... کے لیے بھی حساس ہوتی ہے جو پیداوار کو متاثر کرتے ہیں۔

سال میں تین فصلوں کے ساتھ، بن ہائے کمیون میں اوسطاً خاندان سینکڑوں ملین ڈونگ کما سکتے ہیں۔

فام لن

ذریعہ