ہر سال، شاہ بلوط کے موسم کے دوران، پورے ملک کے گاہک Chongqing سے 230,000 VND/kg کے حساب سے شاہ بلوط منگواتے ہیں، جو چینی شاہ بلوط سے 3 گنا زیادہ مہنگے ہیں، لیکن مارکیٹ میں کافی سپلائی نہیں ہے۔ چونگ کنگ شاہ بلوط کی اقتصادی قدر زیادہ ہوتی ہے اور صارفین اسے مسابقتی قیمتوں پر منتخب کرتے ہیں، لیکن پیداوار مارکیٹ کی طلب کو پورا نہیں کرتی۔
چینی شاہ بلوط استعمال کے لیے چونگ کنگ برانڈ "ادھار" لیتے ہیں۔
محترمہ ہاؤ کے مطابق، ہر سال جب شاہ بلوط کا موسم آتا ہے، تو انہیں ڈیم تھوئے اور چی وین کمیون کے گھرانوں سے جلد آرڈر کرنا پڑتا ہے کیونکہ شاہ بلوط کا موسم صرف 20 دنوں میں ختم ہو جاتا ہے، اور باغ میں پیداوار زیادہ نہیں ہوتی۔ بان کھے، ڈیم تھوئے کمیون (ایک علاقہ جہاں شاہ بلوط کے بہت سے درخت اگائے جاتے ہیں) کے گھرانوں نے کہا: شاہ بلوط اس وقت بنیادی طور پر بارہماسی فصلوں سے کاٹا جاتا ہے، جن کی عمر 10 سے 20 سال ہے۔ نئے لگائے گئے رقبہ زیادہ نہیں ہے، اس لیے پیداوار کم ہے۔ اگرچہ ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط میں چھوٹے بیج ہوتے ہیں، لیکن مناسب آب و ہوا اور مٹی کی وجہ سے، وہ اب بھی خوشبودار، کچے، میٹھے اور خاص طریقے سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ترونگ کھنہ شاہ بلوط اور چینی شاہ بلوط کے درمیان فرق اور مزیدار مقامی شاہ بلوط خریدنے کے لیے بھاری قیمت ادا کرنے پر آمادگی کے بارے میں، کاؤ گیا ضلع (ہانوئی) کی ایک سیاح محترمہ دوان لی ہائی نے کہا: میں گرین مارکیٹ (شہر) اور بان جیوک آبشار کے سیاحتی علاقے (ٹرونگ لا کھن کے طور پر ٹرونگ لا کھن کے سیاحتی علاقے) گیا۔ شاہ بلوط، تو میں نے انہیں خریدا اور انہیں میٹھا اور خوشبودار پایا۔ اس کے بعد، کاو بینگ میں ایک قریبی دوست نے مجھے Trung Khanh شاہ بلوط دی جو براہ راست مقامی لوگوں سے خریدے تھے۔ جب میں نے انہیں کھایا، تو مجھے ٹرنگ کھنہ کے شاہ بلوط خوشبودار، کچے ہوئے، میٹھے اور بھرپور پائے، جو کہ گرین مارکیٹ میں 70 - 80 ہزار VND/kg میں خریدے گئے چینی شاہ بلوط (Trung Khanh برانڈ کے ساتھ) سے بالکل مختلف تھے۔ چونکہ ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط بہت لذیذ تھے، اس لیے میں نے اپنے قریبی دوست سے چند کلو تحفے کے طور پر ہنوئی واپس لانے کا آرڈر دینے کو کہا حالانکہ میں جانتا تھا کہ یہ چینی شاہ بلوط سے 3 گنا زیادہ مہنگے ہیں۔
کاو بینگ شہر کی گرین مارکیٹ میں شاہ بلوط کے دکانداروں نے بتایا کہ موسم خزاں میں جب شاہ بلوط کا موسم آتا ہے تو چینی شاہ بلوط کے تاجر انہیں سستے داموں فروخت کرتے ہیں اور یہ مزیدار بھی ہوتے ہیں۔ ترنگ خان ضلع میں شاہ بلوط شہر میں فروخت نہیں ہوتے ہیں۔ اگر باقاعدہ گاہک آرڈر دیتے ہیں تو انہیں خریدنے کے لیے 1-2 دن پہلے ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط کے باغ میں کال کرنا پڑتی ہے، لیکن مقدار کم ہے اور دستیاب نہیں ہے اور چینی شاہ بلوط کی طرح بڑی مقدار میں ہے۔ نشیبی علاقوں سے آنے والی مس ڈوان لی ہائی جیسے بہت سے سیاح یقیناً یہ سوچتے ہیں کہ جب وہ کاو بینگ جاتے ہیں اور فروخت کے لیے شاہ بلوط دیکھتے ہیں تو وہ ترونگ کھنہ شاہ بلوط ہیں۔ مزید برآں، وہ ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط کو چینی شاہ بلوط سے ممتاز نہیں کر سکتے۔ جب گاہک بیچنے والے سے پوچھتے ہیں، تو وہ پھر بھی کہتے ہیں کہ وہ ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط ہیں (سوائے باقاعدہ گاہکوں کے جو ٹرنگ کھانہ شاہ بلوط کو چینی شاہ بلوط سے ممتاز کر سکتے ہیں اور ٹرنگ کھانہ شاہ بلوط کا آرڈر دینا چاہتے ہیں، دکان کے مالکان انہیں باغ سے منگوائیں گے)۔
حالیہ برسوں میں، Trung Khanh شاہ بلوط برانڈ کا استعمال کرتے ہوئے چینی شاہ بلوط نے Cao Bang میں سینکڑوں ٹن استعمال کیے ہیں۔ چونکہ چینی شاہ بلوط دیگر اضلاع کے ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط اور شاہ بلوط کے مقابلے میں معیار کے لحاظ سے زیادہ خراب نہیں ہیں، اس لیے درآمدی قیمت صرف 50 ہزار VND/kg سے زیادہ ہے، گولے، ابلی ہوئی، بھوننے اور خشک کرنے کے بعد انہیں 70-80 ہزار VND/kg میں فروخت کیا جاتا ہے، قیمت مناسب ہے، مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی مقدار ہے۔
دیسی شاہ بلوط مہنگے ہیں، لوگ دلچسپی کیوں نہیں لیتے؟
Chongqing کے شاہ بلوط اعلیٰ قیمتوں پر کیوں فروخت کیے جاتے ہیں، باغ میں 150,000 - 180,000 VND/kg میں ڈیلیور کیے جاتے ہیں، اور گولہ باری، ابلی ہوئی، بھوننے اور خشک کرنے کے بعد، قیمت 200,000 - 230,000 VND/kg ہے، جو لوگ اقتصادی طور پر 3 گنا زیادہ سود نہیں رکھتے ہیں، لیکن ان کی قیمت زیادہ نہیں ہے۔ بازار کی طلب کو پورا کرنے کے لیے رقبہ بڑھانے کے لیے شاہ بلوط کے نئے درخت لگانے میں؟ یہ ایک ایسا سوال ہے جس میں بہت سے لوگوں کی دلچسپی ہے۔
تحقیق کے ذریعے یہ معلوم ہوتا ہے کہ 1960 - 1970 کے عرصے میں، ترونگ خان ضلع میں 1,600 ہیکٹر پر شاہ بلوط کے درخت لگائے گئے تھے اور ان کا انتظام کوآپریٹیو کے ذریعے کیا گیا تھا۔ کوآپریٹیو کے تحلیل ہونے کے بعد (1990 - 2016 تک)، وہاں صرف 240 ہیکٹر شاہ بلوط کے درخت رہ گئے تھے۔ اگرچہ شاہ بلوط کے نئے درخت لگانے میں معاونت کے لیے بہت سے منصوبے کیے گئے ہیں، لیکن وہ تقریباً بے اثر ہو چکے ہیں۔
Trung Khanh ڈسٹرکٹ پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری Nguyen Anh Que کے مطابق، حالیہ برسوں میں، ضلع نے شاہ بلوط کو ایک مقامی فصل کے طور پر شناخت کیا ہے جس کی اعلی اقتصادی قیمت ہے، جس کو چی وین، ڈیم تھوئے، ڈنہ منہ، فونگ چاؤ، ڈنہ فونگ کی کمیونز میں پیداواری علاقوں کے لیے "جغرافیائی اشارے" کے ساتھ تصدیق شدہ ہے۔ ترقی، خصوصی ایجنسیوں اور علاقوں کی رہنمائی اور ہدایت کرنا کہ لوگوں کو شاہ بلوط کے درخت لگانے کے لیے متحرک کرنے اور ان کی مدد کرنے پر وسائل پر توجہ مرکوز کریں۔ 2020 - 2025 کی مدت میں 300 ہیکٹر پر پودے لگانے کی کوشش کریں، اور 2030 تک، اضافی 200 ہیکٹر پودے لگائیں۔ اب تک، ضلع نے تقریباً 200/300 ہیکٹر پر پودے لگائے ہیں، جس سے ضلع میں شاہ بلوط کے درختوں کا کل رقبہ 700 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے، جس کی آمدنی تقریباً 200 ملین VND/ha ہے۔
ضلعی عوامی کونسل نے سیاحت کے فروغ کے ساتھ شاہ بلوط کے درختوں کی ترقی میں مدد کے لیے ایک پالیسی جاری کی، جس میں سیاحت کو ترقی دینے والی کمیونز کے لیے 15 سے 30 ہیکٹر رقبے پر پودے لگانے کے منصوبے اور اہداف ہیں۔ شاہ بلوط کے درختوں کے کاشتکاروں کو ضلع کی طرف سے دو قسم کے بیج فراہم کیے جاتے ہیں، بشمول بیجوں سے اگائے جانے والے شاہ بلوط کے درخت اور پیوند شدہ شاہ بلوط کے درخت، بڑھتے ہوئے درختوں کی قبولیت اور تکنیکی منتقلی پر رہنمائی کے ساتھ۔ اگرچہ ضلع کے پاس شاہ بلوط کے نئے درخت لگانے میں لوگوں کی مدد کے لیے مخصوص پروگرام اور حل موجود ہیں، پھر بھی انہیں مشکلات کا سامنا ہے۔ ڈیم تھوئے، چی وین، ڈنہ من، ڈنہ فونگ... کی کمیونز میں شاہ بلوط کے کاشتکاروں پر تحقیق کے ذریعے ہمیں معلوم ہوا کہ لوگ اب بھی پیوند شدہ شاہ بلوط کے درختوں کے بارے میں تذبذب کا شکار ہیں۔ چونکہ لوگوں کو پودے لگانے کے لیے شاہ بلوط کے درختوں کے بیج فراہم کرنے کا منصوبہ تھا، جس سے بہت کم پھل، چھوٹے بیج اور ناقص معیار کی پیداوار ہوئی، اس لیے لوگوں نے اپنے بیج روایتی طریقے سے لگائے۔
محترمہ لی تھی نی، بو دا ہیملیٹ، ٹرنگ کھنہ نے کہا: شاہ بلوط کے نئے درخت آہستہ آہستہ اگتے ہیں اور ان کی پیداوار کم ہوتی ہے کیونکہ مقامی لوگ اب بھی روایتی طور پر ان کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔ بیجوں سے درخت لگانے، تھوڑی سی دیکھ بھال کے ساتھ، پھل آنے میں 8-10 سال لگتے ہیں۔ لہذا، حالیہ برسوں میں، شاہ بلوط کے درختوں میں کمی آئی ہے، پیداوار اور معیار میں کمی آئی ہے، جس سے کاشتکاروں کی آمدنی متاثر ہوئی ہے۔ کیونکہ یہ ایک طویل مدتی درخت ہے، اس کے درخت کے معیار کا اندازہ لگانے میں 5-6 سال لگتے ہیں، اس لیے لوگ اسے لگانے سے گریزاں ہیں۔ اگرچہ صوبے اور ضلع کے پاس لوگوں کو شاہ بلوط کے درخت لگانے میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دینے کے لیے میکانزم اور پالیسیاں موجود ہیں، لیکن کم سپورٹ لیول اور بوجھل طریقہ کار کی وجہ سے، بہت سے گھرانے جو انہیں لگانا چاہتے ہیں اس تک رسائی حاصل نہیں کر سکے۔
کسی برانڈ کو برقرار رکھنے کے لیے کئی اطراف سے اتفاق رائے کی ضرورت ہوتی ہے۔
محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈائریکٹر Nguyen Thai Ha نے کہا: مارکیٹ میں لائی جانے والی کسی بھی مصنوعات کو مسابقت کے مسئلے کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور اسی طرح Trung Khanh Chestnut بھی۔ شاہ بلوط کے درختوں کی نشوونما کے لیے، ترونگ کھنہ ضلع کو مربوط کاروباروں سے رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے اور لوگوں کے لیے اعتماد پیدا کرنے کے لیے سیڈلنگ فارمز کی تعمیر اور اعلیٰ معیار کے پودوں کی کاشت میں ضلع کے ساتھ شامل ہونے کی ضرورت ہے۔ کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو سے رابطہ کریں کہ وہ لوگوں کے ساتھ سرمایہ کاری، تعاون اور مصنوعات کی دیکھ بھال اور استعمال میں رہنمائی کریں، لنکس کے سلسلے کو یقینی بنائیں۔ محکمہ زراعت اور دیہی ترقی نے شاہ بلوط کے درختوں کو ایک اہم مقامی درخت کے طور پر قائم کیا ہے، انہیں صوبے کے سمارٹ ایگریکلچر ڈویلپمنٹ پروجیکٹ میں شامل کیا ہے، اور 2025 تک 900 سے 1000 ہیکٹر تک پہنچنے کا ہدف مقرر کیا ہے۔
فی الحال، ترنگ کھنہ ضلع میں، 2 وقف شدہ شاہ بلوط کے درختوں کی کاشت کرنے والے کاروبار ہیں، جن میں شامل ہیں: Bich Loan Cooperative، Trung Khanh ٹاؤن، جس کا رقبہ 1.5 ہیکٹر ہے، نے 20,000 شاہ بلوط کے پودوں کی کاشت کی ہے جو اچھی طرح اگے ہیں۔ نسان گرین کمپنی لمیٹڈ، چی ویین کمیون نے شاہ بلوط کے درختوں کی کاشت کی ہے اور تجرباتی طور پر 2.1 ہیکٹر کے رقبے پر لگائے ہیں، جن میں سے 1,000 سے زیادہ درخت اچھی طرح اگے ہیں۔ نیسان گرین کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر مسٹر ٹریو کم کوونگ نے کہا: شاہ بلوط ایک مشہور درخت ہے جس کا تعلق ٹرنگ کھنہ ضلع سے ہے، جسے یونیسکو جیوپارک نیٹ ورک کے ماہرین نے ورثے کے درختوں کے اعزاز کے لیے منتخب کیا ہے۔ یونیسکو کے گلوبل جیوپارک نان نیوک کاو بینگ میں مقامی ثقافت کے تحفظ اور ترقی کے لیے سفارشات کے تحت، ترونگ کھنہ ضلع کی کشش بڑھانے اور سیاحتی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے سیاحتی تجربے کے مقام کے طور پر یورپ میں خزاں جیسے خوبصورت مناظر کے ساتھ شاہ بلوط کا باغ بنانا۔ اس لیے، کمپنی بہت پرجوش ہے، شاہ بلوط کے جنگلات کی ترقی کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالنا چاہتی ہے، دونوں شاہ بلوط کی مصنوعات فروخت کے لیے رکھنا اور فارم ٹورازم مصنوعات کی ترقی سے منسلک جنگلات کے احاطہ میں اضافہ کرنا چاہتی ہے۔
فی الحال، ناسان گرین کمپنی لمیٹڈ نے 2.1 ہیکٹر پر مشتمل نرسری بنائی ہے اور 100% پھولوں اور پھلوں کی شرح کے ساتھ 1,000 درختوں کے ساتھ ایک تجرباتی گرافٹ شدہ شاہ بلوط کا باغ لگایا ہے۔ نئے نرسری ماڈل سے، شاہ بلوط کے درخت اچھی طرح بڑھ رہے ہیں۔ میں ضلعی حکام کے ساتھ مل کر کام کرنا چاہتا ہوں تاکہ لوگوں میں شعور کو تبدیل کرنے کے لیے پروپیگنڈہ کیا جا سکے، نئے درخت لگانے اور شاہ بلوط کے درختوں کی دیکھ بھال پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے علاقے کو پھیلانا، بازار میں مقابلہ جاری رکھنے کے لیے شاہ بلوط کی پیداوار اور معیار کو بڑھانا ہے - مسٹر کوونگ نے تصدیق کی۔
نئی مصنوعات کے ساتھ شاہ بلوط کو مارکیٹ میں لانے کے لیے، پراونشل ٹورازم ایسوسی ایشن کی نائب صدر محترمہ ترونگ تھی من ہاؤ نے کہا: فی الحال، صوبائی ٹورازم ایسوسی ایشن Cao Bang Chefs Association کے قیام کو فروغ دے رہی ہے۔ آنے والے وقت میں، میں ٹورازم ایسوسی ایشن کے ایگزیکٹو بورڈ اور Cao Bang Chefs ایسوسی ایشن کو مشورہ دوں گا کہ وہ شاہ بلوط کے باغات میں شاہ بلوط کے بارے میں کھانا پکانے کی تقریبات کے انعقاد پر توجہ دیں، شاہ بلوط کے پکوانوں کے بارے میں کھانا پکانے کے مقابلوں اور مشہور ویتنام کے باورچیوں کو شرکت کے لیے مدعو کریں تاکہ شاہ بلوط کے کھانوں کو فروغ دیا جا سکے، جیسے کہ چیسٹ نٹ کے چسپاں، سویٹ کے ساتھ چیسٹ نٹ، چیسٹ نٹ کے ساتھ۔ پاؤں، شاہ بلوط کیک... شاہ بلوط کے پکوان کی مصنوعات کو جوڑنا، شاہ بلوط کے باغات کو سیاحت کے ساتھ تجربہ کرنا، ترونگ خان ضلع کی نئی اور منفرد سیاحتی مصنوعات تیار کرنا، صوبہ کاو بنگ میں سیاحت سے وابستہ ایک مضبوط شاہ بلوط برانڈ کی تعمیر کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالنا۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ حکومت عوام اور کاروباری اداروں کے ساتھ ہے۔
Trung Khanh ڈسٹرکٹ پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری Nguyen Anh Que نے کہا: ضلع شاہ بلوط اگانے والے علاقوں کی منصوبہ بندی کرنے اور لوگوں میں شاہ بلوط کی افزائش کے فوائد کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کے لیے پروپیگنڈے کو فروغ دینے کے لیے فعال محکموں، کمیونز اور قصبوں کو ہدایت جاری رکھے ہوئے ہے، اچھے کوالٹی کے بیج پیدا کرنے کے لیے زرعی مراکز سے منسلک ہونا، یقینی بنانا؛ بہتر کوالٹی کے ساتھ شاہ بلوط کی کٹائی اور زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کو یقینی بنانے کے لیے کاروبار سے منسلک ہونا۔ خاص طور پر شاہ بلوط کی ترقی کو سیاحتی مصنوعات کی تجدید کے ساتھ جوڑنا جیسے شاہ بلوط کے باغ کے تجربات، شاہ بلوط سے تیار کردہ خصوصی پکوان... پروگراموں، کیریئر کیپیٹل، پروجیکٹس، ذیلی پروجیکٹوں سے سرمایہ کو لوگوں کے لیے بیجوں اور کھادوں کی مدد کے لیے اکٹھا کرنا تاکہ لوگوں کے پاس وسائل ہوں اور وہ شاہ بلوط لگانے میں محفوظ محسوس کریں۔
ٹرنگ کھنہ شاہ بلوط کے برانڈ کو محفوظ رکھنے، محفوظ کرنے اور ترقی دینے کی خواہش اور جذبے کے ساتھ، لوگ اور کاروبار اب بھی توقع کرتے ہیں کہ ٹرنگ خان ڈسٹرکٹ پارٹی کمیٹی اور پیپلز کمیٹی لوگوں اور کاروباری اداروں کو جوڑنے اور ان کے ساتھ منسلک کرنے کے لیے بہترین کردار ادا کریں گے اور مارکیٹ میں مسابقتی شاہ بلوط کے معیار اور پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے، نئی، پرکشش اور مختلف پروڈکٹس کی تعمیر میں کردار ادا کریں گے۔
ٹرونگ ہا اسکول
ماخذ
تبصرہ (0)