Pho Van Cu برانڈ اپنے روایتی دن کا انتخاب کرتا ہے۔

ڈونگ سون کمیون (نام ٹروک ضلع) کے وان کیو فو گاؤں کو خاص طور پر نام ڈنہ فو اور عام طور پر ویتنامی فو کا گہوارہ سمجھا جاتا ہے۔ گاؤں کے برانڈ کو تیار کرنے کے لیے، وان کیو فو ایسوسی ایشن نے "2025-2035 کے عرصے میں وان کیو فو گاؤں کی ترقی، 2050 تک کے وژن کے ساتھ" کے عنوان سے ایک پروجیکٹ تیار کیا ہے۔ اس کے مطابق، پروجیکٹ متفقہ طور پر ہر سال تیسرے قمری مہینے کے 9ویں دن کو "وان کیو فو روایتی دن" کے طور پر نامزد کرتا ہے۔ اس دن، وان کیو گاؤں کے لوگ جو پورے ملک اور بیرون ملک سے pho کے کاروبار سے وابستہ ہیں، اپنے آبائی شہر واپس آکر بخور پیش کریں گے اور پیشے کے آباؤ اجداد کو خراج عقیدت پیش کریں گے، اور ہر جگہ سے لوگوں اور سیاحوں کی خدمت کے لیے pho سٹالز لگائیں گے۔

اس پروجیکٹ میں روایتی pho-making کرافٹ کو محفوظ رکھنے، تربیتی پروگراموں کو مضبوط بنانے اور گاؤں کی نوجوان نسل تک روایتی pho-making کی مہارتوں کی منتقلی پر زور دینے کے حل کا خاکہ پیش کیا گیا ہے۔ اس میں تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی اور وان کیو فو کی منفرد شناخت کو برقرار رکھنے کے لیے مقابلوں اور مہارت کے مقابلوں کے انعقاد کا بھی مطالبہ کیا گیا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، اس کا مقصد مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانا، روایتی ذائقہ اور کھانا پکانے کے طریقوں کو برقرار رکھتے ہوئے pho پروڈکشن اور پروسیسنگ میں جدید ٹیکنالوجی کا اطلاق کرنا، اور صارفین کا اعتماد بڑھانے کے لیے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات کو یقینی بنانا ہے۔

مزید برآں، پروجیکٹ برانڈ کی ترقی اور توسیع پر توجہ مرکوز کرتا ہے، "Pho Van Cu" کے لیے برانڈ کی شناخت کا لوگو تیار کرتا ہے۔ یہ برانچ تنظیم کو تیار کرنے کے لیے مزید اراکین کی حوصلہ افزائی اور بھرتی کرتا ہے۔ یہ کھانے کے میلوں اور نمائشوں میں شرکت کو بھی تقویت دیتا ہے، نیز ثقافتی اور پکوان کی تقریبات کا اہتمام کرتا ہے تاکہ روایتی pho پروڈکٹ کو مقامی اور بین الاقوامی طور پر صارفین تک پہنچایا جا سکے۔

اس منصوبے میں سیاحوں اور صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے نقل و حمل کے نظام کو بہتر بنانے اور مقامی pho پروسیسنگ کی سہولیات اور ریستوراں کو اپ گریڈ کرنے کے لیے سرمایہ کاری کا بھی مطالبہ کیا گیا ہے۔ روایتی دستکاری کی ترقی اور گاؤں کی سیاحت کے انضمام پر بھی زور دیا گیا ہے۔ یہ پروجیکٹ ایک سیاحتی ماڈل کی ترقی پر تحقیق کرتا ہے جو وان کیو گاؤں میں روایتی فون بنانے کے عمل کا تجربہ کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے، سیاحوں کو راغب کرنے اور مقامی اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالنے کے لیے ٹور اور فوڈ فیسٹیول کی تنظیم کو مربوط کرتا ہے۔

مخصوص مقاصد کے حوالے سے، پروجیکٹ کو دو مرحلوں میں تقسیم کیا گیا ہے: فیز 1 (2025-2030) مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے اور ترقی دینے، برانڈ کی شناخت اور بنیادی ڈھانچہ کی تعمیر، اور کرافٹ ولیج کے لیے سرمایہ کاری کی کشش کو فروغ دینے کے لیے کانفرنسوں کی تنظیم کو مربوط کرنے پر مرکوز ہے۔ فیز 2 (2030-2035) کا مقصد بین الاقوامی سطح پر Van Cu pho برانڈ کی مارکیٹ کو بڑھانا، کرافٹ ولیج میں سیاحت کو فروغ دینا، اور مقامی ثقافتی ورثے کے نظم و نسق اور تحفظ کے نظام کو بہتر بنانا، وان کیو فو گاؤں کی تصویر اور ثقافت کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالنا ہے۔

ماخذ: https://www.congluan.vn/thuong-hieu-pho-van-cu-chon-ngay-truyen-thong-post309198.html