سرفہرست 10 روسی پکوان: روسی ذائقہ کی اصلیت دریافت کریں۔

روسی کھانا برف اور برف کی سرزمین کی روح اور سخت آب و ہوا کی عکاسی کرتا ہے - جہاں ہر پکوان اپنے اندر لچک، مہمان نوازی اور وطن کے لیے پرجوش محبت کی کہانی رکھتا ہے۔ شاہی ضیافتوں سے لے کر عام لوگوں کے سادہ کھانوں تک، روس کے ذائقوں میں ہمیشہ ناقابل فراموش دلکشی پائی جاتی ہے۔ اس عظیم ملک کی ثقافتی لطافت، ذائقے میں نفاست اور زندگی کی سست لیکن گہری رفتار کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ٹاپ 10 روسی پکوانوں کو دریافت کرنے کے سفر پر Vietravel میں شامل ہوں۔

Việt Nam•07/10/2025

1. بورشٹ

بورشٹ - مشہور سرخ چقندر کا سوپ روس کا " کھانے کا سفیر" بن گیا ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

جب بات روسی کھانوں کی ہو تو بورشٹ کا ذکر نہ کرنا ناممکن ہے - مشہور سرخ چقندر کا سوپ جو سفید برچ کی سرزمین کا "پاک سفیر" بن گیا ہے۔ بورشٹ پرکشش ہے کیونکہ چقندر سے اس کی خصوصیت والے سرخ رنگ، گائے کے گوشت، گوبھی، گاجر اور آلو کے ساتھ مل کر ایک بھرپور اور گرم ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

روسی اکثر ایک چمچ بھری کھٹی کریم اور کالی روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ بورشٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جو ہر خاندان میں خوشحالی اور خوشی کی علامت ہے۔ Vietravel کے ساتھ روس کے دورے میں شامل ہونے پر، زائرین کو یہ ڈش ہر روایتی ریستوراں میں آسانی سے مل جائے گی - پرتعیش ماسکو سے لے کر قدیم سینٹ پیٹرزبرگ تک۔

>>> روس کے تازہ ترین دورے دیکھیں:
1. روس: ماسکو – سینٹ پیٹرزبرگ
2. روس ماسکو - مرمانسک - سینٹ پیٹرزبرگ (شمالی روشنیوں کا شکار)

2. پیلمینی۔

پیلمینی ایک ابلی ہوئی گوشت کی پائی ہے جو روایتی روسی کھانوں کی نمائندگی کرتی ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

پیلمینی ابلی ہوئی گوشت کے پکوڑے ہیں جو ایک کلاسک روسی ڈش ہیں۔ ایک پتلا، نرم آٹا پکا ہوا سور کا گوشت، گائے کے گوشت یا بھیڑ کے بچے کو بھرتا ہے، پھر اسے خوشبودار شوربے میں ابالتا ہے۔

سردی کے سردی کے دنوں میں یہ ایک ناگزیر پکوان ہے، جب پورا خاندان اکٹھا ہوتا ہے۔ روسیوں کا خیال ہے کہ پیلمینی دوبارہ اتحاد، کثرت اور قسمت کی علامت ہے۔ Vietravel کے ساتھ روس کا سفر کرتے وقت، آپ کو مقامی لوگوں کی سادہ خوشی کو محسوس کرتے ہوئے خود کیک لپیٹنے اور ٹھنڈی ہوا میں گرم پیلمینی سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا۔

3. بلینی

بلینی سورج کی علامت ہے - امید، پنر جنم اور نئی شروعات (تصویری ماخذ: جمع)

روسی کھانوں میں، بلینی سورج کی علامت ہیں - امید، پنر جنم اور نئی شروعات۔ کاغذ کے پتلے، سنہری اور نرم پینکیکس شہد، کھٹی کریم، نمکین سالمن یا سیاہ کیویار کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

بلینی اکثر Maslenitsa تہوار میں ظاہر ہوتا ہے - موسم سرما کو الوداعی ہفتہ. Vietravel کے روس کے دورے میں شامل ہونے پر، زائرین متحرک تہوار کے ماحول میں Blini سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، جس میں لوک موسیقی اور مکھن کی خوشبو پوری گلیوں میں پھیلتی ہے۔

4. بیف Stroganoff

بیف سٹروگنوف روسی کھانوں کی مشہور ترین پکوانوں میں سے ایک ہے (تصویر کا ماخذ: جمع)

بیف سٹروگنوف روسی کھانوں کی مشہور ترین پکوانوں میں سے ایک ہے، جو 19ویں صدی میں شرافت کے لیے بنائی گئی تھی۔ ٹینڈر گائے کے گوشت کو پیاز، مشروم اور کریمی کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ہلا کر تلا جاتا ہے، جو ایک پرتعیش، بھرپور لیکن چکنائی والا ذائقہ نہیں بناتا ہے۔

آج، بیف سٹروگنوف روس کی سرحدوں سے آگے نکل چکا ہے، جو پوری دنیا میں ایک پسندیدہ ڈش بن گیا ہے۔ Vietravel روس کے دورے میں شرکت کرتے وقت، آپ سینٹ پیٹرزبرگ کے طویل عرصے سے قائم ریستورانوں میں اس ڈش کے اصل ورژن سے لطف اندوز ہوں گے - جہاں یہ ڈش پیدا ہوئی تھی۔

5. شچی

شچی روسی لوک کھانوں کی روح ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

اگر بورشٹ تازگی کی علامت ہے، تو شچی - گوبھی کا سوپ - روسی لوک کھانوں کی روح ہے۔ سیکڑوں سالوں سے، شچی روسی معاشرے کے ہر سطح پر موجود ہے، ایک سادہ لیکن دل کو چھو لینے والی ڈش۔

اہم اجزاء میں گوبھی، آلو، گاجر، گائے کا گوشت یا چکن شامل ہیں، جنہیں قدرتی طور پر میٹھا شوربہ بنانے کے لیے کئی گھنٹوں تک آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے۔ Vietravel کے ساتھ روس کے دورے پر جاتے وقت، زائرین شچی کو فیملی ریستوراں میں تلاش کر سکتے ہیں، جہاں روایتی نسخہ اب بھی کئی نسلوں سے محفوظ ہے۔

6. اولیور سلاد

اولیور سلاد ایک ناگزیر انتخاب ہے، خاص طور پر نئے سال کے موقع پر (تصویر کا ذریعہ: جمع)

کسی بھی روسی کھانا پکانے کی دعوت میں، خاص طور پر نئے سال کے موقع پر، اولیور سلاد ایک ناگزیر انتخاب ہے۔ 19 ویں صدی میں فرانسیسی شیف لوسیئن اولیور کے ذریعہ تیار کیا گیا، یہ سلاد ابلے ہوئے آلو، انڈے، گاجر، مٹر، اچار اور چکن کو ملا کر مایونیز کی بھرپور چٹنی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ چھٹی کے موقع پر Vietravel کے ساتھ روسی کھانوں سے لطف اندوز ہونے پر، آپ کو یہ ترکاریاں زیادہ تر ضیافتوں کی میزوں پر ایک نئی شروعات، خوشی اور خوشحالی کی خواہش کے طور پر نظر آئیں گی۔

7. پیروزکی

پیروزکی ایک چھوٹا، پیارا کیک ہے جس میں مختلف قسم کے فلنگ ہوتے ہیں (تصویری ماخذ: جمع)

پیروزکی چھوٹی، سینکی ہوئی یا تلی ہوئی پیسٹری ہیں جو گوشت، آلو، گوبھی یا سیب سمیت مختلف قسم کے فلنگز سے بھری ہوتی ہیں۔ روسی کھانوں میں، پیروزکی ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہیں جو آسان اور لذیذ دونوں ہیں۔

روسی اپنے مزیدار ذائقے اور آسان اسٹوریج کی وجہ سے اکثر پیروزکی کو اپنے ساتھ طویل دوروں پر لے جاتے ہیں۔ روس کا سفر کرتے وقت، آپ کسی بھی ٹرین اسٹیشن یا گلی کے کونے سے Pirozhki خرید سکتے ہیں - ایک سادہ لیکن مستند کھانا پکانے کا تجربہ۔

8. خولوڈیٹس

Kholodets ایک ڈش ہے جو روسی کھانوں کی تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرتی ہے (تصویر کا ذریعہ: جمع)

Kholodets ایک ایسی ڈش ہے جو روسی کھانوں کی تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرتی ہے اجزاء کو استعمال کرنے اور سرد آب و ہوا کے مطابق ڈھالنے میں۔ سور کا گوشت یا گائے کے گوشت کو ابال کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے تاکہ شوربہ قدرتی جیلی میں مضبوط ہو جائے۔

اگرچہ اس کی شکل سیاحوں کے لیے کچھ عجیب ہے، خولوڈیٹس کا ذائقہ بہت خاص ہے - خوشبودار، فربہ اور بھرپور۔ Vietravel روس کے دورے میں شامل ہونے پر، آپ اس ڈش کو روایتی خاندانی پارٹیوں میں آزما سکتے ہیں، جسے اکثر کالی روٹی اور مسالہ دار سرسوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

9. سرینکی۔

Syrniki - کرسپی فرائیڈ پنیر کیک (تصویر کا ذریعہ: جمع)

روسی کھانوں میں نہ صرف بھرپور لذیذ پکوان ہوتے ہیں بلکہ کھانے والوں کو بھی نازک میٹھے پکوانوں سے فتح کرتے ہیں، عام طور پر سیرنیکی - کرسپی فرائیڈ چیز کیک۔ باہر ہلکی بٹری مہک ہے، اندر تازہ پنیر کے ذائقہ کے ساتھ نرم اور کریمی ہے، اکثر شہد یا بیری جام کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے. موسم خزاں میں روس آتے وقت - Vietravel کے ساتھ موسم سرما میں، ایک کپ گرم چائے اور Syrniki کی ایک پلیٹ کے ساتھ ایک سرد صبح ایک ناقابل فراموش میٹھا تجربہ ہوگا۔

10. کیویار

کیویار - عیش و آرام اور نفاست کی علامت (تصویری ماخذ: جمع)

روسی کھانوں کو دریافت کرنے کا سفر کیویار کا ذکر کیے بغیر ختم نہیں ہو سکتا - بلیک کیویار، عیش و آرام اور نفاست کی علامت۔ ایک بار شاہی ضیافت کی میز پر "کالا سونا" سمجھا جاتا تھا، کیویار ایک ایسی ڈش ہے جو روس کی کلاس اور دیرینہ پاک روایت کی نمائندگی کرتی ہے۔ Vietravel کے ساتھ روسی ٹور میں شامل ہونے پر، زائرین کو بحیرہ کیسپین سے اصلی کیویار سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا - جو دنیا کے سب سے زیادہ پریمیم کیویار کی جائے پیدائش ہے۔

روسی کھانا نہ صرف کھانا پکانے کا فن ہے بلکہ تاریخ، لوگوں اور قومی شناخت کی کہانی بھی ہے۔ ہر ڈش گہری ثقافت کا ایک ٹکڑا ہے، جہاں ذائقہ جذبات کے ساتھ مل جاتا ہے، اور ذائقہ یادوں کے ساتھ مل جاتا ہے۔ Vietravel کو روسی کھانوں کو دریافت کرنے کے سفر پر آپ کے ساتھ جانے دیں، نہ صرف مشہور پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے، بلکہ روس کی روح کو چھونے کے لیے بھی - جہاں روایت اور جدیدیت ہر سانس میں گھل مل جاتی ہے۔

پروگرام کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم رابطہ کریں:
VIETRAVEL
190 پاسچر، شوان ہوا وارڈ، ہو چی منہ سٹی
ٹیلی فون: (028) 3822 8898 - ہاٹ لائن: 1800 646 888
فین پیج: https://www.facebook.com/vietravel
ویب سائٹ: www.travel.com.vn

مضمون کا ماخذ: جمع اور مرتب
@travelguide #travelguide