مفت آئسڈ چائے - شہر میں ایک دل دہلا دینے والی "خاصیت"۔

(NLĐO) - کیا کسی نے کبھی آئسڈ چائے کا گلاس پیا ہے اور اپنی ناک میں چٹکی محسوس کی ہے؟ یہ اس لیے نہیں کہ چائے بہت مضبوط ہے، بلکہ اس لیے کہ یہ ہمارے ہم وطنوں کی مہربانی سے دل سے نکلی ہے۔

Người Lao Động•20/04/2025

بڑے شہروں میں، خاص طور پر ہو چی منہ شہر میں، ایک "خاصیت" ہے جو مینو میں نہیں ہے، اسے آرڈر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ہر جگہ موجود ہے: مفت آئسڈ چائے۔

Trà đá miễn phí - “đặc sản” nghĩa tình giữa phố- Ảnh 1. — ہو چی منہ شہر کی بہت سی سڑکوں پر مفت آئسڈ چائے دستیاب ہے۔

میں اسے "مہربانی کی خاصیت" کہتا ہوں۔ کوئی نشانی، کوئی مارکیٹنگ، کسی اشتہار کی ضرورت نہیں۔ یہ صرف پلاسٹک کی ایک چھوٹی کرسی پر پانی کا ڈسپنسر ہے، جس کے ساتھ چند ڈسپوزایبل کپ ہوتے ہیں، بعض اوقات ایک بوسیدہ، دوبارہ استعمال کے قابل کپ کرسی کے ساتھ بندھا ہوتا ہے تاکہ اسے گرنے سے روکا جا سکے۔ خاموشی سے ایک حجام کی دکان، بجٹ کے موافق کھانے کی جگہ کے سامنے کھڑا ہونا، یا گلی کے آخر میں کسی درخت سے ٹیک لگانا…

وہ تازگی بخش مشروب، یہاں تک کہ 40 ڈگری دوپہر کی تیز دھوپ اور گرد آلود گلیوں میں بھی، مزدوروں، مسافروں، اور شہر کی تیز گرمی کے درمیان ٹھنڈے گھونٹ کی ضرورت والے ہر شخص کے تھکے ہوئے قدموں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے ہمیشہ تیار رہتا ہے۔

بغیر کسی ہدایات یا ضابطے کے، مفت آئسڈ چائے خاموشی سے ویتنامی ثقافت کے ایک حصے کے طور پر موجود ہے، جو نہ صرف پیاس بجھاتی ہے بلکہ دل کو تسلی دیتی ہے، یہ ظاہر کرتی ہے کہ بغیر وجہ کے دینا بھی ایک ثقافتی عمل ہے۔

جاپانی چائے کے نفیس ذائقوں یا مغربی چائے کی تقریبات کی چمکدار رسومات کے برعکس، ویتنامی آئسڈ چائے لوگوں کے صرف جذبات، معنی اور سادہ لیکن گرم دل کی عکاسی کرتی ہے۔

گلی کے کونے پر چائے کے کپ سے لے کر ایک پرانے گھر میں کمل سے بھرے چائے کے برتن تک، مہمانوں کے لیے چائے کی میز سے لے کر آبائی قربان گاہ پر چائے کے کپ تک، ویتنامی چائے ہمیشہ سے استقبال، تعلق اور پیار کا مجسمہ رہی ہے۔ پکنے اور پینے کے طریقے بدل سکتے ہیں، لیکن وہ جذبہ باقی ہے، نرم لیکن پائیدار، چائے کے ذائقے کی طرح: زبان پر کڑوا، کھانے کے بعد میٹھا، اور ویتنامی لوگوں کے دل میں گرم۔

( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام تیسرے "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea" پروگرام، 2025 کا حصہ "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے اندراج )۔