اس کاروبار کی مالک محترمہ ڈونگ تھی تھو ہیو ہیں، جو شمالی ویتنام کی رہنے والی ہیں، جن کے پاس مشروم کی کاشت کا 20 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ اس نے ڈونگ نائی صوبے میں مشروم کی کاشت کاری میں سرمایہ کاری کرنے کا انتخاب کیا کیونکہ یہ ویتنام میں مشروم پیدا کرنے والے سب سے بڑے مرکزوں میں سے ایک ہے۔
ویتنامی مشروم کے لیے مارکیٹ شیئر میں اضافہ کریں۔
اس کہانی کا اشتراک کرتے ہوئے کہ اس نے کس طرح مشروم کی کاشت کا انتخاب کیا اور اس میں شامل ہوئیں، KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Limited کی ڈائریکٹر محترمہ Duong Thi Thu Hue نے کہا: "میں ایک جاپانی مترجم تھی۔ 2002 میں، میں نے ایک جاپانی مشروم پروجیکٹ کی ترجمانی میں حصہ لیا جس میں مائکروبیل ٹیکنالوجی کا استعمال کیا گیا، جس میں جاپان کے ماحولیات کے علاج کے لیے مائکروبیل ٹیکنالوجی کا استعمال کیا گیا۔ مکئی کے cobs پر مشروم کی کاشت کے بعد، مکئی کے cobs کو تیل اور ڈائی آکسین سے آلودہ علاقوں کے حل کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔
 |
| KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd. میں مشروم کی پیکنگ کا عمل تصویر: Bình Nguyên |
محترمہ ہیو نے یاد کرتے ہوئے کہا: "اس وقت، مجھے مشروم کے بارے میں کوئی علم نہیں تھا، اس لیے میں نے مشروم کے ترجمہ کے منصوبے کے لیے خود کو علم سے آراستہ کرنے کے لیے مشروم پر ایک کورس کیا، یہ مشروم کی صنعت میں میرا پہلا تجربہ بھی تھا۔ اس کام کے ذریعے مجھے معروف ماہرین اور پروفیسرز سے بات چیت کرنے کا موقع ملا، میں نے مشروم کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں۔ ان کی قدر اور اپنے آبائی شہر میں لوگوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے کے لیے مشروم کی فارمنگ سیکھنے اور اس میں سرمایہ کاری کرنے کے بارے میں سوچا۔
2005 میں، محترمہ ڈونگ تھی تھو ہیو نے ہنوئی میں مشروم فارم قائم کرنے کے لیے اربوں VND کی سرمایہ کاری کی، کھمبی کی روایتی اقسام جیسے لکڑی کے کان کے مشروم، ریشی مشروم، اور اسٹرا مشروم کاشت کی۔ تین سال کی سرمایہ کاری کے بعد، ہنوئی کو 2008 میں ایک تاریخی سیلاب کا سامنا کرنا پڑا، جس میں مشروم فارم کی چھت تک پانی بڑھ گیا۔ تاہم، وہ بے خوف رہی، اپنے کاموں کو بڑھاتی رہی اور اعلیٰ تکنیکی، مشروم کی کاشت کے منفرد طریقوں کو اپنانے کا فیصلہ کرتی رہی۔
محترمہ ہیو نے اشتراک کیا: "ویت نام بہت بڑی مقدار میں مشروم درآمد کر رہا ہے۔ ہر روز، ویتنام کم از کم 300-500 ٹن مشروم درآمد کرتا ہے۔ ان میں سے، اینوکی اور اویسٹر مشروم جیسی اقسام تقریباً پوری طرح سے درآمد کی جاتی ہیں کیونکہ ویتنام میں بہت کم سہولیات ان مصنوعات کی پیداوار میں سرمایہ کاری کرتی ہیں، جن میں زیادہ خرچ ہوتا ہے۔ فی ٹن مشروم ہزاروں ڈالر، اور کچھ اقسام کی درآمد پر بھی 2-3 ہزار امریکی ڈالر لاگت آتی ہے، جو کہ بہت افسوسناک ہے، اس دوران میں اس ٹیکنالوجی کو دوسرے کسانوں کو منتقل کرنے کے لیے تیار ہوں، I اور دیگر مشروم کاشتکاروں کو امید ہے کہ وہ کم سود والے سرمائے تک رسائی حاصل کریں گے، اور دوبارہ درآمد کرنے میں اپنا حصہ ڈالیں گے۔
انسانی محنت کو روبوٹ سے بدلنا۔
محترمہ ہیو کے مطابق، 2008 میں، وہ Bao Vinh وارڈ آئی اور ویتنام کے مشروم پیدا کرنے والے سب سے بڑے گاؤں میں سے ایک مشروم کی پیداوار کے فارم میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔ ابتدائی طور پر، اس کے فارم نے کھمبی کی روایتی مصنوعات تیار کیں جیسے لکڑی کے کان کے مشروم، ریشی مشروم، اور اسٹرا مشروم۔ فارم نے بنیادی طور پر مشروم کے سپون تیار کیے اور اسے لام ڈونگ کے کھمبیوں کے فارموں میں پہنچایا، جہاں موسم مشروم کی افزائش کے لیے سازگار ہے۔ قدرتی حالات میں مشروم اگانے کے 10 سال سے زیادہ کے بعد، اس نے جاپان سے جدید مشینری، آلات اور مشروم کی کاشت کی ٹیکنالوجی درآمد کرنے کا فیصلہ کیا۔
KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd. کے مشروم فارم میں ٹیکہ لگانے، انکیوبیشن، پیکیجنگ اور کٹائی کے شعبے شامل ہیں۔ اینوکی اور اویسٹر مشروم کو مکمل طور پر کولڈ اسٹوریج کی ضرورت کی وجہ سے کاشت کرنا خاص طور پر مشکل ہے۔ زیادہ سے زیادہ بڑھتا ہوا درجہ حرارت مشروم کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، اینوکی مشروم 5 ڈگری سینٹی گریڈ پر پروان چڑھتے ہیں۔ مشروم کی کاشت کے تمام کمروں کا انتظام نمی، درجہ حرارت، روشنی، CO2 کی سطح وغیرہ کے لیے کیا جاتا ہے۔ تقریباً تمام پیداواری مراحل انسانی محنت کی جگہ روبوٹ اور مشینری استعمال کرتے ہیں۔ مشینری فی الحال تقریباً 70% انسانی محنت کی جگہ لے لیتی ہے، کچھ مراحل میں 90% افرادی قوت کو مشینوں نے بدل دیا ہے۔
روبوٹک سسٹم اور مشروم فارم میں کچھ مشینری جاپان میں ڈیزائن کی گئی ہے لیکن اسے ویتنام کے انجینئرز نے تیار کیا ہے، جس سے سرمایہ کاری کے اخراجات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، کمپنی اعلی اقتصادی قدر کے ساتھ مشروم کی نئی اقسام کی تحقیق اور ترقی جاری رکھے ہوئے ہے۔
KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Ltd کی ڈائریکٹر محترمہ Duong Thi Thue۔
محترمہ ہیو کے مطابق، جاپانی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مشروم کی پیداوار ماحول میں پلاسٹک کے فضلے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے کیونکہ پلاسٹک کے کنٹینرز کو 20 سال تک دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ پیداواری عمل مشروم کے معیار کو بھی بہتر بناتا ہے۔ اس تبدیلی کے لیے اہم سرمایہ کاری کی ضرورت ہے لیکن بین الاقوامی منڈی میں ویتنامی مشروم کی مسابقت بڑھانے کے مسئلے کو حل کرتی ہے۔
میدانی
ماخذ: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/trong-nam-cong-nghe-cao-nhat-ban-f04042b/
تبصرہ (0)