سبزیوں کی کاشت: روزی کمانے کا ایک قابل اعتماد اور محفوظ طریقہ؟

جب کہ پھلوں کی بہت سی اقسام، خاص طور پر جو پھل گرنے کی طرف رجحان رکھتے ہیں، بحران کا سامنا کر رہے ہیں، روزمرہ کے کھانوں میں استعمال ہونے والی عام سبزیاں (جسے اجتماعی طور پر پتوں والا سبز کہا جاتا ہے) کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں اور کسانوں کے لیے فروخت کرنا آسان ہوتا ہے...

جب کہ پھلوں کی بہت سی اقسام، خاص طور پر جو پھل گرنے کی طرف رجحان رکھتے ہیں، بحران کا سامنا کر رہے ہیں، روزمرہ کے کھانوں میں استعمال ہونے والی عام سبزیاں (جسے اجتماعی طور پر پتوں والا سبز کہا جاتا ہے) کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں اور کسانوں کے لیے فروخت کرنا آسان ہوتا ہے...

Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Phuoc Hau کمیون، لانگ ہو ڈسٹرکٹ) میں سبزیوں کی پیداوار۔

محکمہ زراعت و ماحولیات کے مطابق، حال ہی میں صوبے میں مختلف زرعی مصنوعات کی قیمتوں میں اپریل کے وسط کے مقابلے میں 25-72 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ Thanh Loi Cooperative (Binh Tan District) میں، میٹھی گوبھی کی فروخت کی قیمت 9,000 VND/kg ہے (2,500 VND/kg یا 45% کا اضافہ)، پانی کی پالک 8,000 VND/kg (3,000 VND/kg یا 60% VND/kg کا اضافہ یا 60% VND/kg پانی کا اضافہ)، 21,000 VND/kg یا 72%)، ککڑی 10,000 VND/kg (2,000 VND/kg یا 25% کا اضافہ)، اور باقاعدہ لیٹش 11,000 VND/kg (3,000 VND/kg یا 35% کا اضافہ)۔

صوبے میں، کسانوں کی طرف سے عام طور پر روزمرہ کے کھانے کے لیے اگائی جانے والی سبزیوں کو زمروں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: پتوں والی سبزیاں (جیسے لیٹش، رومین لیٹش، سرسوں کا ساگ، پالک، پانی کی پالک، اسکیلینز، دھنیا، وغیرہ)، جڑ والی سبزیاں (بشمول کسوا، سفید مولی، پیاز، وغیرہ)، اور پھلوں کی سبزیاں، مرچ کی سبزیاں۔ خربوزہ وغیرہ)۔ ان میں سے زیادہ تر سبزیاں اگانے میں آسان ہیں، صوبے کے مختلف حصوں میں قدرتی حالات کے مطابق اچھی طرح سے ڈھلتی ہیں، ان کی پیداوار کا وقت کم ہوتا ہے، اور کم سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے (چند ملین ڈونگ فی ہیکٹر)، یہ بہت سے کسانوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بنتی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کے پاس بہت کم زمین ہے، غریب گھرانوں، یا وہ لوگ جو اونچے علاقوں میں چاول کی کاشت کے لیے غیر موزوں ہیں۔

مسٹر ٹران وان چیئن (62 سال، Phuoc Hanh B ہیملیٹ، Phuoc Hau Commune، Long Ho District میں رہائش پذیر) - کاشتکاری میں 30 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والے ایک کسان اور فی الحال Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative کے رکن ہیں، نے کہا کہ گوبھی اگانا پہلے کی نسبت آسان ہے کیونکہ بیج، کھادوں اور کھادوں کی آسانی سے خریداری کی جاتی ہے۔ ڈیلرشپ؛ کسانوں کو محفوظ کاشتکاری اور پیداواری تکنیکوں کے بارے میں کمیون اور ضلعی تکنیکی عملے سے خاص رہنمائی ملتی ہے۔ اور گوبھی کی مصنوعات کے لیے مارکیٹ کافی سازگار ہے کیونکہ تاجر خریدنے کے لیے براہ راست کھیتوں میں آتے ہیں۔

تب سے، روایتی سبزی اگانے والے علاقوں کے علاوہ، سبزیوں کی کاشت کی تحریک تیزی سے پھیل گئی۔ ہمارے صوبے میں، 2024 میں، 36,546.5 ہیکٹر پر مختلف سبزیاں اور پھلیاں لگائی گئیں، جن سے تقریباً 695,000 ٹن پیداوار حاصل ہوئی۔ 2025 کا منصوبہ تقریباً 700,000 ٹن کی پیداوار کے ساتھ سبزیوں اور سیم کی کاشت کے رقبے کو 37,640 ہیکٹر تک بڑھانا ہے۔ بڑے پیمانے پر خصوصی کاشتکاری کے علاقوں کے قیام کی بدولت، جو بنہ تان، لانگ ہو، تام بن اضلاع اور بن منہ شہر میں مرکوز ہیں، اور صاف اور محفوظ خوراک کی پیداوار کے عمل کے اطلاق کی بدولت، ون لونگ کی سبزیوں کی مصنوعات بہت متنوع ہیں، جو نہ صرف ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں کھائی جاتی ہیں بلکہ برآمد بھی کی جاتی ہیں۔

پتوں والی سبزیوں کی پیداوار میں مہارت رکھنے والے بہت سے کوآپریٹیو بنائے گئے ہیں اور انہوں نے مارکیٹ کے اتار چڑھاؤ اور پیداواری حالات کا سامنا کیا ہے، جیسے Phuoc Hau Safe Vegetable Cooperative (Phuoc Hau Commune، Long Ho District)، Thanh Loi Safe Vegetable Cooperative (Thanh Loi Commune، Binh Tanugh) ضلع کا یہ ایک اہم مقام ہے۔ محفوظ سبزی کوآپریٹیو بڑی نہیں ہیں، ان کے کام کافی مستحکم ہیں اور دیگر شعبوں میں کام کرنے والے کوآپریٹیو کے مقابلے میں بحران کا سامنا نہیں کرتے۔

عام طور پر، میکونگ ڈیلٹا میں سبزیوں کی فصلیں (بشمول ونہ لانگ) خشک موسم کے دوران، موسم سرما-بہار اور موسم گرما-خزاں دونوں موسموں میں بڑی فصل حاصل کرتی ہیں، جو نئے قمری سال کے بعد سے جون کے آخر تک مرکوز ہوتی ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس وقت خشک موسم اور کم سے کم بارش کی وجہ سے پیداواری حالات بہت سازگار ہوتے ہیں، نقصان اور کیڑوں کے حملے کو روکتے ہیں۔ خشک یا سیلابی موسم کے عروج کے دوران سبزیوں کی قیمتیں بلند ترین سطح پر پہنچ جاتی ہیں۔ سب سے کم پیداوار سیلاب کے موسم کے دوران اور بعد میں ہوتی ہے (ستمبر اور اکتوبر سے لے کر نئے قمری سال سے پہلے تک) طویل بارش اور سیلاب کی وجہ سے سبزیوں کی کاشت مشکل ہو جاتی ہے۔

حالیہ دنوں میں، تکنیکی حل کے بڑھتے ہوئے نفاذ کی بدولت، کسانوں نے بتدریج سائنس اور ٹیکنالوجی کو پیداوار میں لاگو کرنے میں سرمایہ کاری میں اضافہ کیا ہے۔ بہت سے گھرانوں نے اپنے کاشت شدہ رقبے کو بڑھانے کے لیے دلیری سے زمین لیز پر دی ہے، خود کو پیداوار کے لیے مشینری اور آلات وغیرہ سے لیس کیا ہے، تاکہ ایسی مصنوعات تیار کی جا سکیں جو مقدار، معیار، حفاظت، کم لاگت اور انتہائی مسابقتی ہوں۔

اس کے علاوہ، صوبے کا زرعی شعبہ کاشتکاری کے ماڈلز کو برقرار رکھتا ہے جو نامیاتی کھادوں، نامیاتی پیداوار، اور نامیاتی سرٹیفیکیشن کے استعمال کو ترجیح دیتے ہیں، جیسے کہ تھوان این کمیون (بن من ٹاؤن) میں 12 ہیکٹر واٹر کریس کاشت کاری کا ماڈل؛ اور اس کے ساتھ ساتھ گھریلو استعمال کو آسان بنانے کے لیے سبزیوں، واٹر کریس اور سفید مولی کے لیے 20.46 ہیکٹر پر محیط 4 گھریلو اگانے والے ایریا کوڈز کے قیام کی حمایت کرتا ہے۔

تاہم، ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ سبزیوں کو پائیدار اور قابل اعتماد طریقے سے پیدا کرنے کے لیے، پیداواری تکنیک کے علاوہ، کسانوں کو بڑے پیمانے پر سبزیوں کی پیداوار کو بڑھانے سے پہلے پیداواری عوامل (جیسے مارکیٹس، مصنوعات کے معیارات، پیداواری معاہدے اور ربط، مصنوعات کی خریداری کے معاہدے وغیرہ) کو اچھی طرح سے سمجھنے کی ضرورت ہے۔

متن اور تصاویر: مائی ٹرونگ

ماخذ: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/