سانپ گاؤں سے سیاحوں کے گاؤں تک

لی میٹ گاؤں (اب ویت ہنگ وارڈ کا حصہ، لانگ بین ڈسٹرکٹ، ہنوئی) اصل میں سانپ پکڑنے، کھانے کی تیاری اور دواؤں کے استعمال کے لیے جانا جاتا تھا۔ سماجی تبدیلیوں اور جنگلی حیات کے تحفظ سے متعلق ضوابط کی وجہ سے، لی میٹ گاؤں ایک مشہور سیاحتی اور پاک گاؤں میں تبدیل ہو گیا ہے۔

لی میٹ اسنیک ولیج طویل عرصے سے اپنے سانپوں کو پکڑنے، سانپوں کی افزائش اور سانپ پر مبنی خصوصیات کی پروسیسنگ کے لیے ملکی اور بین الاقوامی سطح پر مشہور ہے۔ لی میٹ اپنے ورثے کے مقامات کے نظام کے لیے بھی مشہور ہے۔

لی میٹ کمیونل ہاؤس ایک بڑے پیمانے پر فرقہ وارانہ گھر ہے جو گاؤں کے دیوتا مسٹر نگوین کوئ کانگ کے لیے وقف ہے، جو اصل میں ایک نوجوان تھا جسے دریائے Thien Duc سے Ly Dynasty کی شہزادی کی لاش نکالنے کا سہرا دیا گیا تھا۔

بعد میں، کنگ لی نے اس پر اپنا احسان کیا، اسے لی میٹ گاؤں کے بچوں کو تھانگ لانگ قلعہ کے مغرب میں زمین کاشت کرنے کی اجازت دی، 13 گاؤں اور بستیاں قائم کیں۔ یہ Ngoc Ha, Kim Ma, Vinh Phuc , وغیرہ کے وارڈ ہیں، جو اب ضلع Ba Dinh کا حصہ ہیں۔

آج لی میٹ پہنچ کر، گاؤں کے کمیونل ہاؤس کے بالکل ساتھ ایک وسیع و عریض گھر ہے جو روایتی تعمیراتی انداز میں بنایا گیا ہے۔ یہ لی میٹ روایتی دستکاری گاؤں کی مصنوعات کی نمائش اور تعارف کے لیے جگہ ہے۔

یہاں، زائرین دستکاری گاؤں کی تاریخ اور سانپوں سے بنی مصنوعات کو تلاش کر سکتے ہیں۔ ان میں سے، سانپ سے بھری ہوئی شراب، جن کا خیال ہے کہ صحت کو بہتر بناتی ہے، بہت زیادہ توجہ مبذول کرتی ہے۔

مسٹر اینگو وان ڈوونگ، جو لی میٹ ایگزیبیشن ہاؤس کی نگرانی کے انچارج ہیں، نے بتایا کہ نمائش کی جگہ سانپوں سے بنی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے قائم کی گئی تھی جو کہ کرافٹ ولیج کی ایک خصوصیت ہے۔ مسٹر ڈونگ نے تصدیق کی کہ یہ ان سیاحوں کے لیے پہلی منزل ہے جو سانپوں سے بنی مصنوعات کو تلاش کرنا چاہتے ہیں۔

لی میٹ گاؤں کے ادھیڑ عمر اور بوڑھے لوگوں کو واضح طور پر یاد ہے کہ پرانے زمانے میں گاؤں والے ہر جگہ سانپوں کو پکڑنے جاتے تھے تاکہ کھانا پکانے یا دواؤں کے مقاصد کے لیے واپس لایا جا سکے۔ تاہم، آہستہ آہستہ، ماحولیاتی تحفظ اور جنگلی حیات کے تحفظ سے متعلق ضوابط متعارف کرائے گئے۔ سانپ کی کچھ انواع کو محفوظ پرجاتیوں کی فہرست میں شامل کیا گیا۔ لی میٹ میں سانپ پکڑنے کا پیشہ اب ختم ہونے کے خطرے سے دوچار ہے۔

لی میٹ اسنیک ولیج اب شہر میں سیاحوں کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔

2016 میں، لانگ بین ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی نے "لی میٹ کرافٹ ولیج giai đoạn 2016-2020 کے لیے ترقیاتی پروجیکٹ" تیار کیا اور اس پر عمل درآمد کیا، جسے مقامی لوگوں کی بھرپور حمایت حاصل ہوئی۔ لی میٹ کے لوگوں نے اپنی توجہ سانپوں کی کھیتی پر مرکوز کر دی، جس کا انتظام اور نگرانی حکام کرتے ہیں۔

اس مقام سے جہاں سے ان کا خیال تھا کہ ان کی روزی روٹی ختم ہونے والی ہے، لی میٹ کے لوگوں نے اپنے آپ کو سانپوں کی کھیتی اور کھانا پکانے کے فنون کے لیے وقف کرنا جاری رکھا ہے۔ ایک سانپ سے، ایک شیف 15 مختلف پکوان تیار کر سکتا ہے۔ سانپ کا کوئی حصہ ضائع نہیں ہوتا۔ گوشت، ہڈیوں، جلد، خون اور پت سے، ہر چیز کو پکوان میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، کھانوں میں تنوع پیدا کرتے ہوئے اخراجات کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

فی الحال، لی میٹ کے پاس ہینڈی کرافٹ ولیج کوآپریٹو ہے، جس میں 25 گھرانے حصہ لے رہے ہیں۔ لی میٹ ہینڈی کرافٹ ولیج کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین آنہ توان نے کہا: سانپ کی کھیتی اعلیٰ اقتصادی قدر لاتی ہے، دوائیوں میں اس کی اہمیت اور استعمال ہے، اور اس کے مزیدار ذائقے اور اعلیٰ غذائیت کی وجہ سے لوگوں کی صحت کی پرورش بھی ہوتی ہے۔

سکڑتے ہوئے رقبے اور شہری کاری کی وجہ سے سانپ پالنے والے گھرانوں کی تعداد میں کمی کے باوجود، کچھ گھرانے اب بھی 50 سے 70 سانپ پالتے ہیں، خاص طور پر کوبرا، چوہا سانپ اور کنگ کوبرا۔ یہ تعداد مقامی ریستورانوں کو فراہم کرنے کے لیے کافی ہے اور افزائش نسل کی بھی اجازت دیتی ہے۔

بہت سے نوجوان سانپ فارمنگ سے بھی وابستہ ہیں۔ Truong Minh Khanh اس روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنے کے لیے پرجوش نوجوان کی ایک بہترین مثال ہے۔ اس کا خاندان دونوں سانپ پالتے ہیں اور سانپوں میں مہارت رکھنے والا ایک ریستوراں چلاتے ہیں۔ وہ 20 سالوں سے سانپ پال رہے ہیں، تقریباً 50 انکلوژرز میں دو قسم کے سانپ ہیں: کنگ کوبرا اور چوہا سانپ۔ یہ نمبر بنیادی طور پر ان کے ریستوران کو سپلائی کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

"میں اپنے آبائی شہر کے روایتی دستکاری کی ترقی میں اپنا حصہ ڈالنا چاہتا ہوں۔ لائیو سٹاک فارم کے پیمانے کو وسعت دینے کے ساتھ ساتھ، میں سیاحوں کی ضروریات اور ذوق کو پورا کرنے کے لیے ریستوران کھولوں گا۔ خاص طور پر، میں روایتی کرافٹ دیہات سے وابستہ سیاحت کو ترقی دینا چاہتا ہوں تاکہ انہیں زائرین سے متعارف کرایا جا سکے۔" مسٹر خان نے کہا۔

تاہم، بدلتے ہوئے سماجی تصورات کی وجہ سے، سانپ کا گوشت کھانے اور اسے روایتی ادویات میں استعمال کرنے کی مانگ میں کمی آئی ہے۔ خاندان اپنے کاروبار کو سانپ کی خصوصیات سے کھانے کے کاروبار میں منتقل کر رہے ہیں، بنیادی طور پر دیہی کھانوں کی پیشکش کرتے ہیں، تاکہ ان کی مصنوعات کی پیشکش کو متنوع بنایا جا سکے۔

سانپ، جو کبھی ایک "اہم پکوان" سمجھے جاتے تھے، اب سانپوں کی مختلف اقسام اور سانپوں کی کھیتی کے عمل کے بارے میں نمائشوں اور پیشکشوں کا موضوع بن چکے ہیں، جس سے سیاحوں کو دریافت اور سیکھنے کا موقع ملتا ہے۔ اس سے روایتی سانپ گاؤں کو اپنی منفرد خصوصیات کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے جبکہ جدید زندگی کو اپناتے ہوئے اور انتہائی مسابقتی ماحول میں ایک الگ نمایاں مقام پیدا کیا جاتا ہے۔

2024 میں، لی میٹ کو ہنوئی پیپلز کمیٹی نے شہر کی سطح کے سیاحتی مقام کے طور پر تسلیم کیا۔ مقامی کھانوں کے ساتھ لی میٹ گاؤں کے کمیونل ہاؤس کمپلیکس جیسے قیمتی ورثے کی جگہوں کو ملا کر، لی میٹ سیاحوں کے لیے پسندیدہ مقامات میں سے ایک بن گیا ہے۔

ماخذ: https://nhandan.vn/tu-lang-ran-den-lang-du-lich-am-thuc-post851460.html