انڈے کی کافی پیتے وقت کن باتوں کا خیال رکھنا چاہیے؟

انڈے کی کافی - کافی کی ایک میٹھی، کریمی، اور ہموار تبدیلی - عام طور پر انڈے کی زردی کو چینی اور گاڑھا دودھ کے ساتھ پھینٹ کر اس وقت تک بنائی جاتی ہے جب تک کہ ایک فلفی کریم نہ بن جائے، پھر اسے مضبوط کافی یا ایسپریسو کے ساتھ ٹاپنگ کریں۔

حصوں کے سائز کو کنٹرول کیا جانا چاہئے، یا انڈے کی کافی کو صرف کبھی کبھار لطف اندوز کرنے کے لئے ایک دعوت سمجھا جانا چاہئے - تصویر: FREEPIK

ہیلتھ لائن کے مطابق، اگرچہ حال ہی میں ٹِک ٹاک پر انڈے کی کافی ٹرینڈ کر رہی ہے، خاص طور پر مغربی صارف اکاؤنٹس پر، یہ کوئی نیا مشروب نہیں ہے۔ بہت سے تغیرات ایک طویل عرصے سے موجود ہیں، جیسے ویتنامی انڈے کی کافی، سویڈش انڈے کی کافی، یا اطالوی انڈے اور کافی مشروبات۔

کافی اتنی گرم نہیں تھی کہ انڈے میں موجود بیکٹیریا کو مار سکے۔

تاہم، ماہرین اس قسم کے مشروبات سے منسلک ممکنہ صحت کے خطرات سے خبردار کرتے ہیں، جس کی بنیادی وجہ اس کی تیاری کا طریقہ ہے، خاص طور پر کچے یا کم پکے ہوئے انڈے کی زردی کا استعمال۔

کچے انڈوں میں سالمونیلا بیکٹیریا ہو سکتا ہے جو کہ فوڈ پوائزننگ کی وجہ ہے۔ غذائیت کے ماہرین کے مطابق کچے یا ہلکی گرم انڈے کی زردی کے ساتھ بنی انڈے کی کافی کھانے سے بیکٹیریل انفیکشن کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ گرم کافی انڈوں کو "پک" سکتی ہے اور انہیں زیادہ محفوظ بنا سکتی ہے، لیکن حقیقت میں، کافی کا درجہ حرارت عام طور پر اتنا زیادہ نہیں ہوتا کہ وہ بیکٹیریا کو مار سکے۔ لہذا، خطرہ اب بھی موجود ہے اگر انڈوں کو مناسب طریقے سے سنبھالا نہیں جاتا ہے.

سالمونیلا انفیکشن اسہال، بخار، اور پیٹ میں درد جیسی علامات کا سبب بن سکتا ہے، جو آلودہ کھانا کھانے کے چند گھنٹوں سے چند دنوں تک ظاہر ہوتا ہے۔ صحت مند افراد میں، یہ حالت عام طور پر خود ہی ٹھیک ہوجاتی ہے، لیکن بڑی عمر کے بالغوں، حاملہ خواتین، یا کمزور مدافعتی نظام والے افراد میں یہ بیماری زیادہ سنگین ہوسکتی ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

جب آپ روزانہ صبح ایک کیلا کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟SKĐS - صبح کے وقت کیلا کھانا صحت کے بہت سے فوائد پیش کر سکتا ہے، جیسے کہ ہاضمے میں مدد کرنا، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا، پرپورنتا کے احساس کو بڑھانا، اور قلبی تحفظ میں تعاون کرنا۔

ہو چی منہ سٹی: بن کوئ ٹے اسکول کے طلباء کے نمونے سالمونیلا کے لیے مثبت آئے۔SKĐS - Binh Quoi Tay پرائمری اسکول میں فوڈ پوائزننگ کے مشتبہ طلباء کے 10 میں سے ابتدائی ٹیسٹ کے نمونوں میں سالمونیلا بیکٹیریا کا ٹیسٹ مثبت آیا۔

معروف کارڈیالوجی ماہرین AI ایپلی کیشنز پر تبادلہ خیال کرنے کے لیے ملاقات کرتے ہیں۔ویتنام اور بیرون ملک سے 70 امراض قلب کے ماہرین سمیت 600 سے زیادہ طبی پیشہ ور افراد نے قدیم دارالحکومت میں 5ویں توسیعی کارڈیالوجی کانفرنس میں شرکت کی، جس میں درست ادویات، نئی ٹیکنالوجیز، اور علاج میں AI کے اطلاق کے بارے میں بات چیت پر توجہ مرکوز کی گئی۔

اگرچہ انفرادی انڈوں سے خطرہ زیادہ نہیں ہے، کھانے کی حفاظت کی سفارشات اب بھی جب بھی ممکن ہو کچے یا کم پکے ہوئے انڈوں سے پرہیز کرنے پر زور دیتی ہیں۔

محفوظ انتخاب کو ترجیح دیتے ہوئے اعتدال میں پیئے۔

کھانے کی حفاظت کے خدشات کے علاوہ، انڈے کی کافی میں غذائیت کے نکات پر بھی غور کرنا ہے۔ اس مشروب کی عام ترکیب میں عام طور پر میٹھا گاڑھا دودھ اور شامل چینی کا استعمال ہوتا ہے، جس سے کیلوریز اور چینی کی مقدار میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

جب انڈے کی زردی کے ساتھ ملایا جائے تو اس مشروب میں سیر شدہ چکنائی کی بھی خاصی مقدار ہوتی ہے۔ ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ زیادہ مقدار میں سیر شدہ چکنائی کا استعمال ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح اور اے پی او بی پروٹین کو بڑھا سکتا ہے – جو دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک عوامل ہیں۔

اگرچہ انڈے کی کافی کا کبھی کبھار استعمال اہم نقصان کا باعث نہیں بن سکتا، لیکن باقاعدہ استعمال، خاص طور پر ایسی خوراک میں جس میں پہلے سے چینی اور چکنائی زیادہ ہو، طویل مدتی میں صحت مند انتخاب نہیں ہے۔

ایک اہم مشورہ یہ ہے کہ کچے انڈے کی زردی کے استعمال سے گریز کریں۔ اس کے بجائے، آپ انڈے کے بغیر اسی طرح کی کریمی ساخت اور جھاگ بنانے کے لیے ابلی ہوئی دودھ یا پودوں پر مبنی دودھ جیسے جئی کا دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ اختیارات خصوصیت والے "کریمی" احساس کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں لیکن بیکٹیریل آلودگی کے خطرے کے بغیر۔

ایک اور آپشن ایکوافابا کا استعمال کرنا ہے — ڈبے میں بند چنے کا مائع — جسے ہلکے، مستحکم جھاگ میں کوڑا جا سکتا ہے اور کافی کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک ہموار، انڈے کی سفید نما جھاگ بناتا ہے لیکن سالمونیلا آلودگی کے خطرے کے بغیر۔ اگر آپ اب بھی انڈے استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو پاسچرائزڈ انڈے کا انتخاب خطرے کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے، لیکن احتیاط سے ہینڈلنگ اب بھی ضروری ہے۔

مزید برآں، اجزاء کو ایڈجسٹ کرنے سے منفی غذائی اثرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ میٹھے گاڑھے دودھ کو کم چینی یا چینی سے پاک آپشنز کے ساتھ تبدیل کرنا ساخت کو برقرار رکھتے ہوئے چینی کی مقدار کو کم کر سکتا ہے۔ کم چکنائی والے یا پودوں پر مبنی دودھ جیسے بادام کا دودھ یا جئی کا دودھ استعمال کرنا بھی روایتی ترکیبوں کے مقابلے سنترپت چربی کو محدود کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

ویتنام اور امریکہ جنگ کے نتائج سے نمٹنے کے لیے تعاون کو مضبوط کرتے ہیں۔VTV.vn - 22 جون کو جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو کا استقبال کیا۔

جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکہ کی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری سے ملاقات کی۔22 جون، 2026 کو، ہنوئی میں، جنرل سیکریٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکریٹری ہنگ کاو سے ملاقات کی۔

ویتنام کے جنرل سیکرٹری اور صدر نے امریکہ کی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری کا استقبال کیا۔22 جون 2026 کو ہنوئی میں جنرل سیکرٹری اور صدر ٹو لام نے امریکی بحریہ کے قائم مقام سیکرٹری ہنگ کاو سے ملاقات کی۔

اس کے علاوہ، حصے کے سائز کو کنٹرول کرنا یا انڈے کی کافی کو روزانہ کی عادت کے بجائے کبھی کبھار علاج کے طور پر استعمال کرنا بھی قلبی صحت پر اثرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

DAWN

ماخذ: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-trung-can-luu-y-gi-20260425110421118.htm