یورپ میں چائے پیتے ہیں۔

(NLĐO) - جب تھائی Nguyen سے ہمارا وفد کام کے لیے یورپ گیا تو ہم نے جو پہلی گاڑیاں استعمال کیں وہ چائے کی پتیوں سے بھری ہوئی تھیں۔

ہم قدیم گاؤں Český Krumlov کے مرکز میں واقع ہنوئی ریستوراں میں داخل ہوئے۔ شام میں کافی سردی تھی، لیکن ریستوراں بہت گرم تھا۔ کھانے کے بعد یہ اور بھی گرم تھا، مالک کے ساتھ بات چیت کرتے ہوئے - ایک ویتنامی تارکین وطن۔

مالک نے پوچھا تم کیا پینا پسند کرو گے؟ ٹور لیڈر نے خوشی سے جواب دیا، "ہمارے پاس چائے دستیاب ہے۔"

سرسبز چائے کی پہاڑیاں نہ صرف چائے کے لذیذ کپ مہیا کرتی ہیں بلکہ یہ ایک شاندار ماحولیاتی سیاحت کی منزل بھی بن سکتی ہیں۔

جب تھائی نگوین سے ہمارا وفد کام کے لیے یورپ گیا تو ہم نے جو پہلی گاڑیاں استعمال کیں وہ چائے کی پتیوں سے بھری ہوئی تھیں۔

Co-op Khe Coc چائے ایک سمجھدار مالک کے نامیاتی چائے کے باغات سے حاصل کی جاتی ہے۔ مالک بہت مہمان نواز تھا، چائے اور مونگ پھلی کی کینڈی پیش کرتا تھا، لیکن جب آسان ٹی بیگز کا موضوع آیا تو اس نے مسکراتے ہوئے کہا، "میری مونگ پھلی کی کینڈی میں سبز چائے کا ذائقہ ہے، لیکن میری صاف تھائی نگوین چائے صرف ڈھیلے پتوں والی چائے کی شکل میں بنائی گئی ہے، جو اس کے اصلی ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے ہاتھ سے تیار کی گئی ہے۔ پسینہ، ہر صبح پتی چننا۔"

Khe Coc Clean Tea: چند مونگ پھلی کی کینڈیوں کے ساتھ مزیدار چائے اجنبیوں کو دوست بنانے کے لیے کافی ہے۔

چنانچہ میرا گروپ ڈھیلے پتوں کی چائے اور چائے کے سیٹوں کے ساتھ روانہ ہوا۔ اگرچہ بھاری تھا، میں نے اس کے بارے میں احتیاط سے سوچا اور نتیجہ اخذ کیا کہ صرف صاف، اعلیٰ معیار کی چائے ہی کاروباری شراکت داروں کو تحفے کے طور پر اعتماد کے ساتھ دی جا سکتی ہے اور وہ تھائی نگوین اور ویتنامی لوگوں کی صحیح معنوں میں شناخت کی نمائندگی کرتی ہے – ایک کپ چائے اور مونگ پھلی کی کینڈی کا ایک ٹکڑا دوستانہ گفتگو شروع کرنے کے لیے استعمال کرنا۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

چائے اگانے والے خطے میں تجرباتی سیاحت کے امکانات۔تھائی نگوین ایک مخصوص ذائقہ کے ساتھ ایک مشہور چائے اگانے والے علاقے کے طور پر جانا جاتا ہے، اور یہ وسط لینڈ کی ڈھلوانوں میں پھیلی سرسبز چائے کی پہاڑیوں کے منظر نامے پر بھی فخر کرتا ہے۔ چائے کی مصنوعات کی قیمت اور قدرتی خوبصورتی کے ہم آہنگ امتزاج نے سیاحوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کو اس کا دورہ کرنے اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کیا ہے۔

بھینس کے سینگ کی چائے پینا حضرات کے لیے ’’عذاب‘‘ ہے۔(NLĐO) - لوگ مذاق کرتے تھے کہ اس چائے کو باقاعدگی سے پینے سے خاندان میں خوشی آئے گی، کیونکہ ایک صحت مند آدمی کا مطلب ہے خوش حال گھر۔

پہاڑی ڈھلوانوں پر خوشبو کے موسم(NLĐO) - مجھے تھائی Nguyen میں کافی کے سالانہ استعمال کے بارے میں یقین نہیں ہے، لیکن یہ یقینی طور پر ان صوبوں اور شہروں میں سے ایک ہے جہاں ملک میں کافی کے سب سے زیادہ عادی ہیں۔

یہ جانتے ہوئے کہ میرے سسر چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، میں نے بہترین اقسام تلاش کرنے کے لیے بہت کوشش کی۔ میں نے سنا ہے کہ Pu-erh چائے بہترین ہے، جس کی پرانی اقسام لاکھوں ڈونگ کی لاگت آتی ہیں۔ لیکن چائے کے کیک جو میں نے اسے اور اس کے دوستوں کو دیے تھے وہ ناخوش تھے۔ وہ صرف ڈھیلے پتوں کی چائے پسند کرتے ہیں - تھائی نگوین ڈھیلے پتوں کی چائے۔ جہاں تک میرے والدین کا تعلق ہے، جب وہ ڈا نانگ جاتے، تو وہ ہر دکان پر جاتے، پوچھتے: "کیا آپ کے پاس چائے ہے؟" چائے کا ایک کپ زندگی کا ایک لازمی حصہ بن گیا ہے، جیسا کہ ویتنامی لوگوں کے لیے چاول، یا کھانے کی میز پر مچھلی کی چٹنی کی طرح ناگزیر ہے۔

اس شام، یورپ کے ایک پرانے گاؤں کے دل میں واقع ایک چھوٹے سے ریستوران میں چائے کی گرم بھاپ نے سردی کو دور کر دیا تھا۔ ہم، میزبان اور مہمان، قریبی دوستوں کی طرح رات گئے تک گپ شپ کرتے رہے۔ اچانک، ہمارے آبائی شہروں اور گھروں کے لئے پرانی یادوں کی لہر ہم پر دھل گئی۔

یورپ میں چائے پینا: ایک گرم چائے کا کپ اس دور دراز کی سردی کو بھگانے کے لیے کافی ہے۔

گرم چائے کا کپ پکڑے ہوئے، میں نے چائے کی دکان کے مالک کو بڑے شوق سے یاد کیا جو نامیاتی ڈھیلے پتوں والی چائے کے لیے اپنی وابستگی پر ثابت قدم تھا: "ایک چھوٹا سا چائے کا برتن، خاندان اور دوستوں سے گھرا ہوا، سبز پہاڑیوں کو دیکھتے ہوئے چائے سے لطف اندوز ہو رہا تھا۔" چائے کا برتن چھوٹا تھا، ذائقہ کڑوا، لیکن بعد میں میٹھا، کہانیوں کی مٹھاس سنانے کا انتظار کر رہی تھی۔

چائے، کینڈی اور پھولوں کے ساتھ ٹیٹ کے لیے مٹھائیوں اور دعوتوں کی ایک سادہ ٹرے، خود ٹیٹ کی طرح خوش کن ہے۔

(Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام "ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلہ 2026 کے لیے داخلہ، چوتھے "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ)۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

سینئر پارٹی اور ریاستی قائدین امریکہ کو اس کے قومی دن پر مبارکباد دینے والے خطوط اور ٹیلی گرام بھیجتے ہیں۔امریکہ کے یوم آزادی پر مبارکبادی خطوط اور پیغامات میں، ویتنام کی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنماؤں نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکہ کو اپنے تزویراتی لحاظ سے اہم شراکت داروں میں سے ایک سمجھتا ہے۔

ویتنامی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنما خطوط اور ٹیلی گرام بھیجتے ہیں جس میں امریکہ کو اس کے قومی دن پر مبارکباد دی جاتی ہے۔امریکہ کے یوم آزادی پر مبارکبادی خطوط اور پیغامات میں، ویتنام کی پارٹی اور ریاست کے سینئر رہنماؤں نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکہ کو اپنے تزویراتی لحاظ سے اہم شراکت داروں میں سے ایک سمجھتا ہے۔

ویتنام اور امریکہ کے درمیان دوستی کو مضبوط کرنا۔3 جولائی کو، پیسیفک پارٹنرشپ - فرینڈز آف دی پیسیفک 2026 پروگرام کے ایک حصے کے طور پر، یو ایس آرمی پیسفک کے وفد نے، جس کی قیادت یو ایس آرمی پیسفک کے ڈپٹی کمانڈر لیفٹیننٹ جنرل جوئل ووول کر رہے تھے، نے کوانگ ٹرائی صوبائی ملٹری کمانڈ کا بشکریہ دورہ کیا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm