محبت، پھر پیار اور شوق سے چائے پینا۔

Uống trà vì yêu, rồi thương và mến- Ảnh 1.

2021 میں جب COVID-19 کی وبا پھیلی تو میں نے دفتر جانے کے بجائے گھر سے کام کیا۔ وہ دور مشکل تھا لیکن ناقابل یقین حد تک قیمتی تھا کیونکہ میں خود سے دوستی کرنے کے قابل تھا۔ اور چائے، خاص طور پر ٹین کینگ چائے ( تھائی نگوین )، جسے ڈھیلے پتوں کی چائے بھی کہا جاتا ہے، خود کو سمجھنے کے پورے سفر میں میرے ساتھ رہی۔

پیچھے مڑ کر دیکھا تو چائے سے میرا تعلق قسمت کا معاملہ تھا۔ یہ قسمت کی بات تھی کیونکہ میں چھوٹی عمر سے ہی چائے پینا جانتا تھا، لیکن میں نے ایک بیرونی شخص کے طور پر ایسا کیا۔ چونکہ میرے والدین کو چائے پسند تھی، اس لیے جب بھی وہ اسے پیتے تھے میں اسے ہمیشہ آزماتا تھا۔ بعد میں جب میں نے صحت کی وجوہات کی بنا پر چائے پینا شروع کی اور ویت نامی چائے کے فن کو مزید گہرائی میں ڈالنا چاہا تو میں باضابطہ طور پر اس دنیا میں داخل ہوا۔ اور مجھے خود نہیں معلوم کہ مجھے چائے سے کب پیار ہو گیا۔

میں چائے پینے سے لطف اندوز ہوتا ہوں کیونکہ اس میں بہت ساری قابل تعریف خصوصیات ہیں۔ یہ شائستہ ترتیبات یا خوبصورت مقامات میں پایا جا سکتا ہے. مزید برآں، چائے اکیلے، ساتھی کے ساتھ، یا کسی بڑے گروپ میں پیی جا سکتی ہے۔ اور جیسے جیسے آپ مختلف خطوں میں سفر کرتے ہیں، چائے پینے کے مخصوص طریقوں کی بدولت منفرد ذائقے حاصل کرتی ہے۔

Uống trà vì yêu, rồi thương và mến- Ảnh 2. — مصنف چائے پیتا ہے اور آپ کو اس میں شامل ہونے کی دعوت دیتا ہے۔

میں نے محسوس کیا ہے کہ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، یا آپ کی ذہنیت کیا ہے، چائے اب بھی چائے ہے، جیسا کہ یہ ہے. میرے لیے، چائے پینے کا سب سے بہترین طریقہ وہ ہے جب اسے پینے والا پرسکون ہو اور اسے پینے والا خوش مزاج ہو۔

چائے کا ذائقہ ہونٹوں پر ہلکے سے کڑوے ذائقے سے شروع ہوتا ہے، آہستہ آہستہ گلے میں میٹھا ہوتا ہے اور روح میں اتر جاتا ہے۔ اس لیے چائے پینے میں جلدی نہیں کی جا سکتی۔ اگر عجلت میں کیا جائے تو دماغ پرسکون نہیں ہوگا، اور چائے کے مکمل ذائقے کی تعریف نہیں ہوگی۔

پیچھے مڑ کر دیکھیں، زندگی بنیادی طور پر اتفاقات کا ایک سلسلہ ہے۔ کچھ لوگ آتے ہیں، کچھ جاتے ہیں، اور کچھ ٹھہرتے ہیں۔ چائے کی طرح، ہمیں دوسرا کپ نہیں مل سکتا جس کا ذائقہ بالکل ویسا ہی ہو جیسا کہ ہم پہلے چکھ چکے ہیں۔

("ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے داخلہ، "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، دوسرا ایڈیشن، 2024، Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام)۔