وسیع جنگل کے درمیان سرخ سونا

Gia Mien ضلع وان لینگ میں سب سے زیادہ پسماندہ کمیونز میں سے ایک ہے۔ حالیہ برسوں میں یہ علاقہ سرخ کھمبیوں کے "دارالحکومت" کے طور پر جانا جانے لگا ہے۔ یہ مشروم قدرتی طور پر صرف پرانے Chẹo درختوں کی جڑوں کے نیچے اگتے ہیں، اور صرف وہی جو خمیدہ شکل اور سرخی مائل بھورے رنگ کے ہوتے ہیں۔ Tay-Nung کے لوگ اس درخت کو "co bjóc piào" کہتے ہیں۔ یہاں تک کہ اجنبی، ہر Chẹo درخت مشروم نہیں پیدا کرتا ہے؛ صرف پرانے درخت، جو کہ نم، گھنے علاقوں میں بڑھتے ہیں، کافی عمر، بوسیدہ اور سایہ دار ہوتے ہیں، پھل دینے کا موقع رکھتے ہیں۔

مقامی لوگوں کے مطابق ماضی میں کھمبیاں بکثرت اگتی تھیں۔ جنگل سے واپس آنے والے لوگ کھمبیوں کی ٹوکریاں واپس لے جاتے، کھانے کے لیے بہت زیادہ اور محفوظ کرنے کے قابل نہیں، اس لیے انہیں انہیں جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال کرنا پڑتا تھا۔ تاہم، ان کی غذائیت کی قیمت اور روایتی دواؤں کے استعمال کی وجہ سے، پچھلی دہائی یا اس سے زیادہ عرصے میں، ان مشروموں کو "سرخ سونے" سے تشبیہ دی گئی ہے کیونکہ یہ اعلی اقتصادی قیمت لاتے ہیں۔

سرخ کھمبیوں کی کٹائی آسان نہیں ہے، کیونکہ آپ کسی بھی مشروم کو نہیں چن سکتے جو آپ دیکھتے ہیں۔ کٹائی کرنے والوں کو صبح سویرے اٹھ کر جنگل میں جانا پڑتا ہے جبکہ اوس بھی درختوں کی تہہ کو ڈھانپتی ہے۔ اگر آپ انہیں ٹوپیاں کھلنے سے پہلے چن لیں تو وہ کڑوے ہوں گے۔ اگر آپ انہیں بہت لمبا چھوڑ دیں گے تو وہ سپنج کی طرح سڑ جائیں گے۔

تازہ سرخ مشروم خشک کرنے والے تندور میں ڈالے جانے والے ہیں۔

"سارا سال کاشت کرنا سرخ کھمبیوں کے ایک سیزن کی طرح منافع بخش نہیں ہے۔ اس قسم کی کھمبی بہت قیمتی اور تلاش کرنا مشکل ہے کیونکہ یہ کچھ سالوں میں ظاہر ہوتا ہے نہ کہ کچھ سالوں میں۔ مشروم عام طور پر قمری کیلنڈر میں مارچ سے اکتوبر کے قریب اگتے ہیں، لیکن بعض اوقات بعد میں، اور ہر ایک یا دو مہینے میں صرف ایک بار؛ عام طور پر، یہ سال میں دو سے چار یا پانچ بار بڑھتے ہیں، لیکن یہ خصوصیت کے ساتھ ایک سال میں دو سے چار یا پانچ گنا بڑھتے ہیں۔ بعض اوقات وہ آج رات تیزی سے بڑھتے ہیں اور اگلے دن دوپہر تک پہلے ہی خراب ہو جاتے ہیں،" Coc Nhang گاؤں کے مسٹر لن وان ٹوان نے اشتراک کیا جب وہ ہمیں جنگل میں لے گئے، جہاں ان کے خاندان کے پاس چند چھو کے درخت ہیں جو تقریباً دس سالوں سے کھمبیاں پیدا کر رہے ہیں۔

ہر مشروم صرف 1-2 دن تک زندہ رہتا ہے۔ اگر آپ سست ہیں، تو مشروم خراب ہو جائیں گے اور ناقابل کاشت ہو جائیں گے۔ یہی وجہ ہے کہ لوگ اکثر کہتے ہیں، "کھمبیاں دیکھنا سونا دیکھنے کے مترادف ہے،" کیونکہ ہر کھمبی کا پھول صرف 5-15 دن تک رہتا ہے۔ جب وہ بہت زیادہ کھلتے ہیں، تو پورا جنگل پرانے چھاؤ کے درختوں کے نیچے سرخ ہو جاتا ہے۔ لیکن صرف وہی جن کے جنگل اور چھو کے درختوں کو ان کی کٹائی کی اجازت ہے۔

Gia Mien کمیون کے رہنماؤں کے مطابق، کمیون کے 557 میں سے تقریباً 150 گھرانوں میں اس وقت چھاؤ کے درختوں کے جنگلات ہیں جو کھمبیاں دیتے ہیں۔ کئی سالوں کے دوران، لن وان ٹوان کے خاندان کے ارکان نے، بہت سے دوسرے گھرانوں کے ساتھ، ہر جھاڑی اور نم مٹی کے ہر ٹکڑے کو یاد کیا ہے جہاں مشروم اگ سکتے ہیں، اور وہ باقاعدگی سے ان کا مشاہدہ کرتے ہیں، جب انہیں مشروم کی نشوونما کے آثار معلوم ہوتے ہیں تو ان کی کٹائی کا وقت مقرر ہوتا ہے۔

مقامی رہائشیوں کے مطابق اس سال کم بارشوں کی وجہ سے کھمبیاں معمول سے زیادہ تاخیر سے اگی ہیں۔ اس سال مشروم کی پہلی کٹائی مئی کے آخر میں شروع ہوئی، جو جون کے آغاز تک پانچ دن تک جاری رہی۔ اس عرصے کے دوران، کھمبی اگانے والے بڑے علاقوں والے بہت سے گھرانوں نے ایک ہی دن میں تقریباً 50 کلو تازہ مشروم کی کٹائی کی۔ ایک کلو تازہ مشروم تقریباً 200,000 سے 300,000 VND میں فروخت ہوتے ہیں۔

خشک سرخ مشروم (اسکوٹیلیریا بھی کہا جاتا ہے)

مشروم کی خراب ہونے والی نوعیت کی وجہ سے، بہت سے گھرانوں نے اپنی شیلف لائف کو بڑھانے اور ان کی قیمت بڑھانے کے لیے گھریلو مشروم خشک کرنے والے اوون میں سرمایہ کاری کی ہے۔ اس کے مطابق، کٹائی کے بعد، مشروم کو فوری طور پر دھویا جاتا ہے، 6-7 گھنٹے تک خشک کیا جاتا ہے، اور پھر خریداروں کو فروخت کے لیے پیک کیا جاتا ہے جو براہ راست فارم پر آتے ہیں۔ تقریباً 5 یا 6 کلو تازہ مشروم سے 1 کلو خشک کھمبی ملتی ہے۔ کچھ سالوں میں (اس سال کی طرح)، خشک مشروم کی قیمت 2 ملین VND/kg سے زیادہ تک پہنچ گئی ہے۔

اس قدر کی وجہ سے، گاؤں والوں نے سرخ کھمبیوں کی کٹائی کو اپنے گاؤں کے ضابطوں اور رسم و رواج میں شامل کر لیا ہے۔ "ہر شخص اپنے جنگل سے لطف اندوز ہوتا ہے" یعنی کسی کو چوری کرنے کے لیے دوسرے کے جنگل میں داخل ہونے کی اجازت نہیں ہے۔ اگر پکڑے گئے تو گاؤں کے قوانین کے مطابق سزا دی جائے گی۔ قدرتی وسائل جیسے سرخ کھمبیوں کی حفاظت کرنا نہ صرف کسی پروڈکٹ کو محفوظ رکھنا ہے بلکہ نظم و ضبط کو برقرار رکھنے اور کمیونٹی کی ثقافتی اقدار کو برقرار رکھنے کے بارے میں بھی ہے۔

اس کی اعلی اقتصادی قیمت کے باوجود، سرخ مشروم تیزی سے نایاب ہوتے جا رہے ہیں. اس کمی کی ایک وجہ کاشتکاری کے پرانے طریقے ہیں۔ سلیش اور برن زراعت نادانستہ طور پر مشروم کی جڑوں کو تباہ کر دیتی ہے۔ مزید برآں، بہت سے فصل کاٹنے والے کھمبیوں کو جلدی سے حاصل کرنے کے لیے جڑوں سے کھینچ لیتے ہیں، یا غیر ارادی طور پر ان کے قدرتی اگنے والے علاقوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

Gia Mien کمیون کے لوگ خریداروں کو فروخت کرنے سے پہلے خشک سرخ کھمبیوں کا معیار چیک کرتے ہیں۔

Gia Mien Commune People's Committee کے چیئرمین مسٹر Hoang Van Hung نے کہا: "اس قیمتی وسائل کو محفوظ رکھنے اور محفوظ کرنے کے لیے، ہم باقاعدگی سے لوگوں کو جنگل کی حفاظت کے لیے تعلیم اور ترغیب دیتے ہیں اور Chẹo درختوں کے تحفظ کے لیے کھیتوں کو جلانے سے گریز کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم لوگوں کی رہنمائی کرتے ہیں کہ کس طرح صحیح طریقے سے فصل کی کٹائی کی جائے تاکہ وہ سرخ کھجور کو محفوظ کر سکیں۔ آنے والی نسلوں کے لیے۔"

مشروم کی کٹائی ایک سال بھر کا "پیشہ" نہیں ہے، لیکن یہ امید فراہم کرتا ہے اور لوگوں کے لیے ماحولیاتی ترقی کے ماڈل کی طرف راستہ کھولتا ہے۔ وان لینگ ڈسٹرکٹ کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کی نائب سربراہ محترمہ لو تھی کم اونہ نے کہا: "سرخ کھمبیاں ایک نایاب قدرتی پیداوار ہیں، جو کہ کئی کمیونز جیسے Gia Mien، Thanh Hoa، اور Bac La میں وسیع پیمانے پر تقسیم کی جاتی ہیں... کئی سالوں سے، ہم نے تحقیق اور تجربہ کیا ہے لیکن سرخ کھمبیوں کے بغیر قدرتی طور پر اس پر انحصار کرتے ہوئے کامیابی حاصل کی ہے۔ ماحولیاتی نظام، خطہ، مٹی، اور خاص طور پر Chẹo درخت، ایک ایسی انواع جو فطرت میں صرف وقفے وقفے سے بڑھتی ہے اور صنعتی طور پر اس کی کاشت نہیں کی جا سکتی، اس لیے ہم فی الحال اس صورت حال کی نگرانی کر رہے ہیں اور مشروم کی کٹائی کے پائیدار طریقوں پر تحقیق کر رہے ہیں تاکہ جنگل کے ماحول کو نقصان پہنچ سکے۔"

img,8301,copy,14285511.jpg — لوگ تندور میں خشک ہونے کی تیاری کے لیے بانس کی چٹائیوں پر مشروم پھیلاتے ہیں۔

بلاشبہ، سالوں سے، سرخ کھمبیاں Gia Mien کے لوگوں کی مشکلات پر قابو پانے میں مدد فراہم کر رہی ہیں۔ گہرے جنگل میں اس ’’سرخ سونے‘‘ سے حاصل ہونے والی معاشی قدر آہستہ آہستہ مقامی لوگوں کی زندگیوں کو بدل رہی ہے۔ جبکہ کمیون میں اوسط فی کس آمدنی 2020 میں 17 ملین VND/شخص/سال تھی، اب یہ بڑھ کر 28 ملین VND/شخص/سال ہو گئی ہے۔ اور 2020-2025 کی مدت کے دوران، کمیون میں غربت کی شرح میں اوسطاً 7% سالانہ کمی متوقع ہے۔

روزی کمانے کی پریشانیوں کے درمیان، سرخ کھمبیاں خاموشی سے پھوٹ پڑتی ہیں، یہ ایک ایسا عہد ہے کہ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، بنجر زمین بھی معجزاتی چیزیں پیدا کر سکتی ہے۔ بہت سے مقامی لوگوں کے لیے، سرخ کھمبیاں صرف ایک مصنوعات، کھانے کی چیز، یا ایک قیمتی دوا نہیں ہیں - یہ امید اور حوصلہ افزائی کی نمائندگی کرتے ہیں، جو انھیں جنگل سے جڑے رہنے اور ان قیمتی وسائل کو محفوظ رکھنے کے لیے چلاتے ہیں جو قدرت نے Gia Mien کو عطا کیے ہیں۔