 |
| "بلیو ویو میوزک"۔ |
ثقافتی تلچھٹ لوگوں کے کردار کو تشکیل دیتے ہیں۔
جب تک گروپ لا بینگ پہنچا، بارش رک چکی تھی۔ اس سے پہلے جب ہم صوبائی مرکز سے جاتے ہوئے گاڑی میں ہی تھے کہ سڑکیں سفید بوندا باندی سے ڈھکی ہوئی تھیں۔ ہم نے مذاق میں کہا کہ تھائی نگوین نے واقعی ایک شاندار "آسمانی تحفہ" کے ساتھ گروپ کا خیرمقدم کیا۔ ہمارا گروپ صرف بیس افراد پر مشتمل تھا، لیکن یہ ویتنام کے تینوں خطوں کے لوگوں کی مکمل موجودگی کی نمائندگی کرتا تھا، چائے کی سرزمین کو دریافت کرنے اور ان کہانیوں کو سننے کے لیے جو تھائی نگوین کا سفر کرتے تھے جنہوں نے اس خطے کی ساکھ کو متاثر کیا۔ یہ صرف صحافی لوونگ بیچ نگوک اور "سینٹینیل فرسٹ کلاس ٹی" مقابلے کے منتظمین کی ایک تجویز کی بدولت تھا جس پر ہم نے اس سنسنی خیز سفر کے لیے جوش و خروش سے بات کی اور پلان کو حتمی شکل دی۔
لا بینگ سابق ڈائی ٹو ضلع کے مغرب میں واقع ہے، شہر کے مرکز سے صرف 10 کلومیٹر کے فاصلے پر اور تام ڈاؤ پہاڑی سلسلے کے دامن میں واقع ہے۔ تھائی نگوین پراونشل انفارمیشن سینٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ٹرونگ ڈک نام کے مطابق، اس علاقے میں سیاحت کے بھرپور وسائل ہیں، جن میں کمیونٹی پر مبنی ماحولیاتی سیاحت سے لے کر ثقافتی، تاریخی اور روحانی سیاحت شامل ہیں۔ اپنے آنے والے ترقیاتی اہداف میں، صوبے نے لا بینگ کو ہدایت کی ہے کہ وہ مقامی سیاحت کی تعمیر اور ترقی کے لیے اپنی صلاحیتوں اور فوائد سے بتدریج استفادہ کرے، تاکہ سیاحوں کو علاقے کی سیر اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کیا جا سکے۔ سب سے بڑھ کر، مقصد لا بینگ کو ویتنامی اور بین الاقوامی سیاحوں کے وسیع تر سامعین کے قریب لانا ہے۔
کم از کم ہنوئی سے تھائی نگوین تک کے پورے سفر کے دوران، ملک بھر کے بیس سے زیادہ صحافیوں اور مصنفین کا سامنا کرنا پڑا، جن کے سوالات ناقابل یقین حد تک مختلف تھے۔ تاہم، یہ اس شخص کے چہرے پر گرمجوشی اور خلوص کا اظہار تھا، جو صوبے کے چائے اگانے والے خطے کی ترقی کے لیے ہمیشہ گہری فکر مند رہتا ہے، جس نے ہمیں ان سے معلومات کے لیے پر امید بنا دیا۔
خوش قسمتی سے، اس نے ہر سوال کا جواب سوچ سمجھ کر دیا۔ وہی دلی لگن، میں نے درحقیقت صبح سویرے چائے چننے والوں میں ان سبزہ زار چائے کی پہاڑیوں پر پایا۔ انہوں نے پودے لگانے اور کٹائی سے لے کر پروسیسنگ اور حتمی مصنوعات تک عمل کے ہر مرحلے کی مسلسل اور احتیاط سے وضاحت کی۔ اس طرح لا بینگ نے ہمارے گروپ کی آنکھوں اور دلوں میں ایک گہرا اور گرم پیار پیدا کیا۔
ایسا لگتا ہے کہ اس سرزمین کے ثقافتی ورثے نے، قدیم زمانے سے مل کر، لا بنگ کے لوگوں کے طرز زندگی کو تشکیل دیا ہے۔ ایک گرم اور پرجوش کردار، چائے کی خوشبو کی طرح، ہمارے پورے سفر میں ہم پر چھایا رہا۔ سچ پوچھیں تو، ایک جنوبی شہری کے طور پر پہلی بار تھائی نگوین کا دورہ کیا، میں نے صرف Tan Cuong چائے کے بارے میں سنا تھا۔ کیونکہ سائگون کی ان گنت چائے کی دکانوں میں، ٹین کوونگ چائے کو ہمیشہ اس مشہور شمالی چائے اگانے والے علاقے سے اعلیٰ درجے کی پکوان کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ سائگون کے چائے کے ماہروں یا بین الاقوامی سیاحوں کو کھانا فراہم کرنے والی زیادہ تر چائے کی دکانیں چائے کے متعدد ڈبوں کی نمائش کرتی ہیں جن پر ٹین کوونگ کی تصاویر چھپی ہوئی ہیں۔
چائے اور تان کینگ کی زمین کی کہانی دکاندار نے تفصیل سے بتائی۔ لہٰذا جب میرے پاؤں لا بینگ کی مٹی کو چھوئے تو میں پہاڑیوں کی خوبصورتی سے لمحہ بھر کے لیے حیران رہ گیا، اور میرا دل اس وقت اور بھی جذبات سے بھر گیا جب مجھے معلوم ہوا کہ اس سرزمین نے ملک کی تاریخ سے جڑا ایک شاندار سنگ میل رکھا ہے۔
میں ملک کے دوبارہ متحد ہونے کے بعد پیدا ہوا اور پرورش پائی، اس لیے ایک مشکل اور بہادری کے دور کی کہانیاں میرے اندر ان کہانیوں کے ذریعے پروان چڑھیں جو میں نے تاریخ کے اسباق، فلموں، رشتہ داروں کے احوال، اور جو سفر میں نے شوق سے سفر کے دوران کیے ان میں سیکھی تھی۔ میرا وطن آج بھی بہت خوبصورت ہے! میرے وطن میں اب بھی بہت سی کہانیاں ہیں جن کا مجھے ابھی تک علم نہیں! اس لیے میں اپنے دوروں میں ہمیشہ ہر جگہ کی کہانیوں کے بارے میں جاننے کی کوشش کرتا ہوں۔
میرے لیے زمین اپنے لوگوں کے کردار کی تشکیل کرتی ہے۔ نصف صدی گزر چکی ہے، اور جب ہم اپنی قوم کے شاندار سنگ میلوں کی یاد منانے کی بہت سی خوشیوں کے منتظر ہیں، میں خوش قسمت ہوں کہ ایک ایسی سرزمین کے بارے میں ایک کہانی اکٹھی کی جس نے ماضی کی مزاحمتی جنگ کی عظیم تاریخ میں اپنا کردار ادا کیا۔ لا بینگ تھائی نگوین پراونشل ایسوسی ایشن آف لٹریچر اینڈ آرٹس کی ایک نوجوان عورت کی کہانی کے ذریعے میرے ذہن میں اس ثقافتی تاریخ کے ثبوت کے طور پر نمودار ہوتا ہے جس نے اس سرزمین کی خوبصورتی کو جنم دیا ہے۔
لا بینگ تھائی نگوین صوبے کا ایک "سرخ پتہ" ہے۔ اپنی آنکھوں میں ایک چمکدار نظر کے ساتھ، ہین ٹرِن نے ماضی کو آج کے نوجوانوں کے فخر کے ساتھ بیان کیا۔ یہاں وہ تاریخی مقام ہے جہاں تھائی نگوین صوبائی پارٹی کمیٹی کا پہلا پارٹی سیل قائم کیا گیا تھا (1936 میں)۔ یہ لاؤ ساؤ ہیملیٹ میں ہے اور اسے قومی تاریخی یادگار کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ تھائی نگوین کے بیٹوں اور بیٹیوں کی کہانی جنہوں نے علاقائی سالمیت کے لیے رضاکارانہ طور پر لڑنے کے لیے بہت سے خوابوں کو پس پشت ڈال کر ہمارے دلوں کو ہلا کر رکھ دیا۔
قومی مزاحمت کی دو جنگوں کے دوران، تھائی نگوین کے لاتعداد بیٹے اور بیٹیاں جنگ میں گئے اور کبھی واپس نہیں آئے۔ بہت سی ماؤں نے انتظار کیا جب تک کہ ان کی زندگی کے آخری آثار ختم نہ ہو جائیں، پھر بھی انہوں نے اپنے بیٹوں کو کبھی نہیں دیکھا، حتیٰ کہ ان کی ٹوٹی ہوئی ہڈیاں بھی نہیں۔ یا وہ لوگ جو پوری طرح واپس نہیں آئے لیکن پھر بھی اپنے ملک کی آزادی کے لیے غیر متزلزل ایمان اور محبت کے ساتھ چمکے۔ ہین نے بہت سی کہانیاں سنائیں۔
میں نے ہین سے پوچھا کہ اسے اتنا واضح کیسے یاد آیا۔ معلوم ہوا کہ اس سرزمین پر چائے کے علاوہ اپنے ملک سے گہری عقیدت رکھنے والے بھی تھے۔ آدھے راستے پر ڈھلوان پر، ہم آرام کرنے کے لیے کاؤ دا چائے کے باغ میں بیٹھ گئے۔ میں نے ہین کو ہو چی منہ شہر میں COVID-19 وبائی بیماری کے عروج کے بارے میں بتایا، جب تھائی نگوین سے ڈاکٹروں اور نرسوں کی ایک ٹیم جنوب میں براہ راست پھیلنے کے مرکز میں گئی، جس نے جنوب میں بہت سے لوگوں کے دلوں کو گرمایا۔ بارش کی ایک دوپہر کو لی گئی ایک تصویر تھی، تھائی نگوین کے پانچ رضاکار ایک گاڑی میں ایمرجنسی سینٹر سے ایک چھوٹے سے گاؤں تک جا رہے تھے۔ موسلا دھار بارش اور تیز ہوا نے پانچوں نیلے کوٹوں کو اکٹھا کر دیا۔ یہ تصویر ایک اور رضاکار نے لی تھی، جو بعد میں سفر پر تھا۔
اسی دوپہر، تصویر کو آن لائن کمیونٹی کی طرف سے بڑے پیمانے پر پذیرائی ملی۔ درحقیقت، اس نے تھائی نگوین کے لوگوں کی مہربانی کے حوالے سے مجھ پر گہرا اثر چھوڑا۔ ہین ایک چھوٹی سی لڑکی ہے، لیکن وہ رات کے وقت مجھے صوبے کے مرکز میں سڑکوں پر گھومنے لے گئی۔ اس سے پہلے کی رات تھی۔ ہین نے مجھے گھیر لیا، اور اس نے مجھے ہر اس چیز سے متعارف کرایا جس کا ہم نے سامنا کیا۔
ہین نے کہا کہ تھائی نگوین کے مرکز کے ارد گرد ایک تیز سفر ہر چیز کو دیکھنے کے لئے زندگی بھر لے گا، لیکن پورے صوبے کو تلاش کرنے کے لئے، بعض اوقات زندگی بھر بھی کافی نہیں ہوگی! ٹھنڈی ہوا کی رات میں کہے گئے اس کے نرم الفاظ نے مجھے یہ سمجھا دیا کہ چائے والے علاقے کی یہ لڑکی اپنے وطن سے کتنی محبت کرتی ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے لا بینگ میں صبح ہوئی، ہیین نے دلیری سے مجھے تھانہ لا پگوڈا میں مدعو کیا۔ مجھے "قائل کرنے" کے لیے، ہیین نے کہا کہ تھانہ لا پگوڈا ایک بہت ہی خوبصورت جگہ پر واقع ہے، جو پورے لا بینگ چائے کی پیداوار کرنے والے خطے کا موسموں کے ساتھ رنگ بدلتے ہوئے ایک خوبصورت منظر پیش کرتا ہے۔ 20 سال کی اس نوجوان عورت کی کہانی اس وقت شروع ہوئی جب ہم پہاڑیوں کی نرم ڈھلوانوں سے کاؤ دا چائے کے باغات تک گئے اور اس وقت تک جاری رہے جب تک ہم چائے کی کہانیاں سننے کے لیے اپنے سفر کا آغاز کرنے کے لیے رک گئے۔
چائے اگانے والے علاقے کا تعین کرنا
 |
| سیاح چائے کے باغات میں فوٹو کھینچ رہے ہیں۔ |
سچ پوچھیں تو جب میں لا بینگ پہنچا اور گرم سبز چائے کا ایک گھونٹ پیا تو میں نے واقعی اس کے بھرپور اور تازگی بخش ذائقے کی تعریف کی۔ چائے سنہری چمک کے ساتھ ایک متحرک سبز تھی۔ اس کا ابتدائی ذائقہ قدرے کڑوا تھا، لیکن بعد کا ذائقہ میٹھا تھا۔ میں نے پیالہ اپنی ناک کے پاس لایا، اور مضبوط، تازگی بخش خوشبو میرے نتھنوں میں پھیل گئی۔ میں جتنا زیادہ سانس لیتا ہوں، اتنا ہی امیری میری ناک کی گہا میں پھیل جاتی ہے، اور لمبا سانس لینے سے مجھے چکر آنے اور سر ہلکا ہونے لگتا ہے۔
میرے جیسے کسی کے لیے، جو دو دہائیوں سے تازہ چائے کی پتیوں سے بنی ہوئی چائے پی رہا ہے، اس کی خوشبو واقعی دلکش ہے۔ لیکن مجھے لا بینگ چائے کے بارے میں جو چیز سب سے زیادہ پسند ہے وہ ہے میرے گلے میں لٹکا ہوا بعد کا ذائقہ۔ وہ بعد کا ذائقہ میٹھا اور تازگی ہے، آہستہ آہستہ میرے وجود میں داخل ہو رہا ہے۔
لا بینگ کے پاس لا بینگ ٹی کوآپریٹو اور ہا تھائی ٹی جوائنٹ اسٹاک کمپنی ہے، جس نے چائے چکھنے کے وسیع علاقے، پروڈکٹ ڈسپلے ایریاز، اور ٹی پروسیسنگ کے علاقے بنائے ہیں جو سیر و سیاحت اور تجربات کے لیے زائرین کے بڑے گروپوں کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اور ان کی خدمت کر سکتے ہیں۔
اور اس تجربے سے میں نے فوراً سوچا کہ لا بینگ پورے ملک میں مشہور کیوں نہیں ہوا؟ شاید ہمیں خطے کی ثقافت کو فروغ دینے کے لیے ڈیجیٹل میڈیا اور ٹیکنالوجی سے آغاز کرنا چاہیے۔ ہمیں آن لائن پلیٹ فارمز پر لانچ کرنا چاہیے اور لا بینگ کی کہانی بیچنی چاہیے، بجائے اس کے کہ ہم ابھی چائے بیچتے ہیں۔
 |
| آرام دہ ماحول میں چائے سے لطف اندوز ہونا۔ |
لا بینگ کیم ندی پر فخر کرتا ہے، جو تام ڈاؤ پہاڑ کی سبز چوٹیوں سے نکلتا ہے۔ تام ڈاؤ کے دامن میں قدیم جنگلات کے درمیان واقع یہ ندی بالکل صاف اور اس علاقے سے گزرتی ہے۔ مقامی نسلی برادریاں اب بھی بہت سی منفرد روایتی ثقافتی خصوصیات کو محفوظ رکھتی ہیں، جن میں پھر گانا، تینہ بجانا، اور تائی اور ننگ نسلی گروہوں کے مدھر لوک گیت شامل ہیں۔ نیز ڈاؤ لوگوں کے روایتی رسوم و رواج جیسے کہ آنے والی عمر کی تقریب اور نئے سال کا رقص۔
کھانا متنوع اور بھرپور ہے، بہت سے پکوانوں کے ساتھ جو سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، جیسے: جنگلی بانس کی ٹہنیاں، فری رینج چکن، پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، جنگلی سبزیاں، اور اسٹرجن کے ساتھ بنی ہوئی مختلف پکوان... اسٹرجن کو پالنے کے لیے استعمال کریں، تھائی نگوین کی خاصیت۔ یہاں تک کہ میرے لئے اس علاقے کی چائے کے بارے میں سب کچھ سننے کے لئے کافی نہیں تھا۔ لیکن اس سفر سے، تھائی نگوین نہ صرف چائے، زمین اور لوگوں کے بارے میں بلکہ ان غیر معروف چائے اگانے والے علاقوں کی ثقافتی شناخت کے بارے میں بھی میرے ذہن میں کھلا۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/
تبصرہ (0)