Cay Noi چپچپا چاول کے علاقے کے بارے میں

(Baothanhhoa.vn) - زرخیز زمین پر اگائے جانے والے، کوانگ چیو کمیون میں بہنے والے میٹھے زیر زمین پانی سے اگنے والے، Cay Noi چپچپا چاول اپنے میٹھے، چپچپا ذائقے اور ناقابل فراموش مہک کے لیے مشہور ہیں۔ شاید اسی لیے 2021 میں، Cay Noi سٹکی چاول کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

سانگ گاؤں، کوانگ چیو کمیون میں Cay Noi چپچپا چاول کا کھیت۔

چاول کی دوسری اقسام کے برعکس جو سال میں دو بار اگائی جاتی ہیں، Cay Noi چپچپا چاول سال میں صرف ایک بار اگائے جا سکتے ہیں۔ اس وقت، Quang Chieu کمیون میں لوگ Cay Noi چپچپا چاول لگانے کے لیے جلدی کر رہے ہیں۔ فضا کھیتوں میں قہقہوں سے گونجتی اور گونج رہی ہے۔

Cay Noi چپچپا چاول کی قسم لاؤس سے نکلی ہے اور کئی سالوں سے صوبے کے مغربی سرحدی کمیونز میں اگائی جا رہی ہے۔ چاول کی یہ قسم مٹی کے حوالے سے بہت چنچل ہے، ہر جگہ نہیں لگائی جا سکتی، یہ پوٹاشیم سے بھرپور اونچی زمین ہونی چاہیے اور اچھی نشوونما اور نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے کھیتوں کو پانی فراہم کرنا چاہیے۔ ابتدائی طور پر، نسلی لوگ صرف روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے یا چھٹیوں اور ٹیٹ پر کیک بنانے کے لیے چاول اگاتے تھے، اس لیے پورے Quang Chieu کمیون کے پاس صرف چند درجن ہیکٹر رقبہ تھا، جس کی اوسط پیداوار 35 - 40 کوئنٹل فی ہیکٹر تھی۔ یہ سمجھتے ہوئے کہ Cay Noi چپچپا چاول کی قسم مقامی مٹی کے لیے موزوں ہے اور چاول کی کوالٹی اچھی ہے، لوگوں نے مارکیٹ میں فروخت کرنے کے لیے پودے لگانے کے علاقے کو بڑھا دیا ہے۔ فی الحال، کوانگ چیو کمیون کے پاس 400 ہیکٹر زرعی اراضی ہے، جس میں سے 300 ہیکٹر سے زیادہ Cay Noi چپچپا چاول لگائے گئے ہیں۔

Quang Chieu میں اگائے جانے والے Cay Noi چاول کے زیادہ لذیذ ہونے کی وجہ یہ ہے کہ یہاں کی مٹی اور آب و ہوا کے حالات دوسرے خطوں سے مختلف ہیں، بہت زیادہ دھوپ کے ساتھ، چاول کے پودوں کو اچھی طرح سے روشنی سنتھیسائز کرنے کی اجازت ملتی ہے، اور سال کے دوران اوسط درجہ حرارت 28 - 30 ڈگری سیلسیس کے درمیان ہوتا ہے۔ دن اور رات کا فرق کافی بڑا ہے۔ یہ چاول کے پودوں کو توانائی کھونے سے روکتا ہے، اور چاول کے دانے مسلسل غذائی اجزاء سے بھرے رہتے ہیں۔ آباد کاری کے ایک طویل عرصے کے دوران، کوانگ چیو کمیون میں تھائی نسل کے لوگوں کے پاس چاول کی پیداوار میں مقامی معلومات کا ایک قیمتی نظام ہے، جس میں پائیدار زراعت کی ترقی کے لیے نایاب اقسام، پانی کے ذرائع اور ماحول کے تحفظ کے بارے میں آگاہی ہے۔ دیرینہ پودے لگانے اور دیکھ بھال کی تکنیکوں کے علاوہ، مقامی لوگ جانتے ہیں کہ چاول کی پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی ترقی کو کیسے لاگو کیا جائے۔

چونکہ Cay Noi چاول مارکیٹ میں ایک مقبول زرعی پیداوار بن گیا ہے، Quang Chieu کمیون کے لوگوں کی زندگی بتدریج بہتر ہوئی ہے۔ فصل کی کٹائی کے ساتھ ہی مصنوعات فروخت ہو جاتی ہیں، اور بہت سے تاجروں کو چاول خریدنے کے لیے پیشگی ادائیگی کے لیے بھی میدان میں آنا پڑتا ہے۔ گورمیٹ گاہک خریدنے کے لیے کھیتوں میں کاریں بھی چلاتے ہیں، جس سے کوانگ چیو میں فصل کی کٹائی کا موسم اور بھی ہلچل ہو جاتا ہے۔

چپچپا چاول کی خوشبو کے ساتھ پروان چڑھتے ہوئے، اپنے وطن کے "موتیوں" کو مارکیٹ میں جگہ دینے کی خواہش کے ساتھ، محترمہ لوونگ تھی نونگ نے چنگ تھانہ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو قائم کیا۔ کوآپریٹو OCOP پروگرام کے تحت Cay Noi چاول پیدا کرنے کے لیے کمیون میں 31 گھرانوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔ ان گھرانوں کو کوآپریٹو کی طرف سے تکنیکوں، کھادوں اور مستحکم قیمتوں پر مصنوعات استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ وہ حالت ہے جو لوگ چاول کی خصوصی اقسام تیار کرنے اور قیمت میں اضافے، کھپت کی منڈی کو وسعت دینے، "اچھی فصل، کم قیمت" کی صورتحال کو آہستہ آہستہ ختم کرنے میں خود کو محفوظ محسوس کریں۔

اوسطاً، ہر فصل، چنگ تھانہ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو تقریباً 100 ٹن Cay Noi چسپاں چاول کاٹتا ہے، جو کہ 700 - 800 ملین VND/فصل سے تیار شدہ چاول کی قیمت کے برابر ہے۔ اگرچہ لوگ چنگ تھانہ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو کو چاول نہیں بیچتے ہیں، لیکن Cay Noi سٹکی چاول کی فروخت کی قیمت بھی بہت زیادہ ہے۔ خاص طور پر، مرکزی فصل کے دوران، Cay Noi چپکنے والے چاول کی قیمت 30,000 - 40,000 VND/kg تک ہوتی ہے۔ حساب کے مطابق، پچھلے وقت میں نسبتاً مستحکم فروخت کی قیمت کے ساتھ، چاول کے کاشتکار 3 - 3.5 ملین VND/sao/فصل کا منافع کما سکتے ہیں، جو کہ 70 ملین VND/ha/فصل کے برابر ہے، جو مقامی فصلوں سے بہت زیادہ ہے۔ چنگ تھانہ ایگریکلچرل اینڈ فاریسٹری کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ لوونگ تھی نونگ نے کہا، "اس کے اچھے معیار اور آؤٹ لیٹس تلاش کرنے میں تعاون کی بدولت، Cay Noi چپچپا چاول تیار ہوتے ہی فروخت کر دیا جاتا ہے۔ مرکزی منڈیاں صوبے کے اندر ہیں اور ہنوئی اور Ninh Binh صوبے میں بڑے مرکز ہیں۔"

مقامی پارٹی کمیٹی اور حکومت کی توجہ اور ہدایت کے ساتھ، ہمیں یقین ہے کہ Cay Noi سٹکی چاول - Quang Chieu کمیون کی ایک منفرد زرعی پیداوار - کا گھریلو صارفین کی طرف سے جلد ہی خیر مقدم کیا جائے گا۔ اس طرح، یہ لوگوں کو اعلی آمدنی لائے گا، اس سرحدی کمیون کی سماجی و اقتصادی ترقی اور غربت میں کمی میں مثبت کردار ادا کرے گا۔

مضمون اور تصاویر: تانگ تھوئی

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm