مٹھاس "گھر کے خواب" کو بھڑکاتی ہے۔

چند ابتدائی "تجرباتی" شہد کی مکھیوں کی کالونیوں سے، قدرتی جنگلات، پہاڑی باغات اور پھولوں سے لدے باغات سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، صوبے کے بہت سے گھرانوں نے دلیری سے اپنے پیمانے کو بڑھایا ہے، آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی شہد کی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنا رہے ہیں۔ شہد کی پیداوار کے لیے شہد کی مکھیاں پالنے سے پائیدار معاش پیدا کرنے میں مدد مل رہی ہے، جس سے بہت سے خاندانوں کو مزید خوشحال بننے میں مدد مل رہی ہے۔

یہ ہیملیٹ 2، ٹین ٹرانگ کمیون میں مسٹر ڈونگ وان ٹو کے خاندان کا شہد کی مکھیاں پالنے کا ماڈل ہے۔

20 سال سے زیادہ عرصے سے، ہیملیٹ 2، ٹین ٹرانگ کمیون میں مسٹر ڈوونگ وان ٹو نے اپنا زیادہ تر وقت اپنی شہد کی مکھیوں کی دیکھ بھال کے لیے اس طرح وقف کیا ہے جیسے وہ خاندان کے افراد ہوں۔ یہ یاد کرتے ہوئے کہ وہ کیسے شہد کی مکھیاں پالنے میں آئے، مسٹر ٹو نے شیئر کیا: "2002 میں، کیم تھوئی ضلع کے فونگ سون ٹاؤن میں شہد کی مکھیوں کے ایک ماڈل کے دورے کے دوران، میں شہد کے سنہرے رنگ کے ساتھ ملائے گئے پھولوں کی مخصوص خوشبو سے مسحور ہو گیا۔ درخت، اور چیٹ ماؤنٹین کے دامن میں واقع ہونے کی وجہ سے، میں نے شہد کی مکھیوں کی دو کالونیاں خرید کر ان کو بڑھانے کی کوشش کی۔

لگن اور علم کی پیاس کے ساتھ، مسٹر ٹو نے کئی کتابوں میں سرمایہ کاری کی اور شہد کی پیداوار کے لیے مکھیوں کی اہم کالونیوں کی افزائش اور ترقی کے بارے میں جاننے کے لیے شہد کی مکھیوں کے پالنے کے مختلف ماڈلز کا دورہ کیا۔ اس نے فعال طور پر کالونیوں کو الگ کیا اور مکھیوں کی کالونیوں کو کمیونٹی کے اندر اور باہر لوگوں کو فروخت کیا۔ مسٹر ٹو کے مطابق، شہد کی مکھیوں کے پالنے کے لیے بڑے سرمائے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ ہر مرحلے اور موسم میں صبر، احتیاط اور مناسب دیکھ بھال کا مطالبہ کرتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کی صحت مند کالونیوں کو یقینی بنانے کے لیے جو مستقل، اعلیٰ معیار کا شہد پیدا کرتی ہیں، شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کو شہد کی مکھیوں کو باقاعدگی سے صاف اور معائنہ کرنا چاہیے تاکہ وہ خشک اور ہوادار رہیں۔ بیماری کی روک تھام اور کنٹرول بھی اہم ہیں۔ پھولوں کے موسم کے دوران، شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کو شہد کی پیداوار کے لیے خام مال فراہم کرنے کے لیے شہد کی مکھیوں کو ان علاقوں میں منتقل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جہاں پھولوں کی کثرت ہوتی ہے۔

تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے کے علاوہ، مسٹر ٹو پیداوار میں جدید آلات کا بھی اطلاق کرتے ہیں، جیسے کہ پانی کے مواد کو کم کرنے والی مشینیں، خمیر کا خاتمہ، ناپاکی کو الگ کرنا، موٹے فلٹریشن، اور ٹھیک فلٹریشن...

فی الحال، اس کا خاندان شہد کی مکھیوں کی 200 کالونیوں کا مالک ہے، جو سالانہ تقریباً 2,000 لیٹر شہد کی کٹائی کرتا ہے۔ 250,000 سے 300,000 VND فی لیٹر فروخت کی قیمت کے ساتھ، اس سے اخراجات کو کم کرنے کے بعد 200 ملین VND سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔ اپنے خاندان کی معیشت کو ترقی دینے کے علاوہ، وہ اپنے تجربے کو فعال طور پر شیئر کرتا ہے اور دوسرے گھرانوں کو تکنیکی مدد فراہم کرتا ہے جو سیکھنا چاہتے ہیں، اور مقامی علاقے میں شہد کی مکھیوں کے پالنے کے پھیلاؤ میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

اسی نظریے کا اظہار کرتے ہوئے، ہیملیٹ 3، Xuan Du Commune میں مسٹر Nguyen Van Nho، 15 سال سے اس پیشے سے منسلک ہیں اور اس وقت مکھیوں کی 200 سے زائد کالونیوں کے مالک ہیں، ہر سال تقریباً 1,500 لیٹر شہد کی کٹائی کرتے ہیں۔ مسٹر نہو نے کہا کہ اس علاقے کو پہاڑی اور جنگلاتی زمین کا فائدہ ہے جس میں کئی قسم کے درخت ہیں جو سال بھر کھلتے رہتے ہیں، جو شہد کی مکھیوں کے پالنے کے لیے موزوں ہیں۔ تاہم، شہد کی مکھیاں انتہائی سماجی مخلوق ہیں اور بیرونی اثرات کے لیے حساس ہوتی ہیں، اس لیے نگہداشت کے عمل کے دوران، شہد کی مکھیاں پالنے والوں کو شہد کی مکھیوں کی "فطرت کو سمجھنا" چاہیے، ہر موسم اور ہر مرحلے میں مناسب دیکھ بھال کے طریقے اپنانا چاہیے تاکہ شہد کی مکھیوں کی کالونیاں صحت مند ہوں اور معیاری شہد پیدا کریں۔

مسٹر نہو نہ صرف علاقے میں شہد کی مکھیوں کے پالنا کو لانے میں پیش پیش تھے بلکہ انہوں نے کئی دوسرے گھرانوں کے ساتھ مل کر فوونگ شوان ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو بھی قائم کیا۔ مارکیٹ میں مسابقت کو بڑھانے کے لیے، شروع سے ہی، کوآپریٹو ممبران نے ہمیشہ اپنی مصنوعات کا برانڈ بنانے کے لیے بھروسے کو ترجیح دی ہے۔ 2020 میں، Phuong Nghi شہد کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

Xuan Du، Phuong Nghi، اور Can Khe کے کمیونوں کے ضم ہونے کے بعد Xuan Du کمیون بنانے کے بعد، سابقہ ​​Phuong Xuan ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کو Xuan Du Agriculture and Service Cooperative میں تبدیل کر دیا گیا۔ اس وقت، کمیون میں شہد کی مکھیوں کی تقریباً 3,000 کالونیاں ہیں، جن میں سے تقریباً 1,500 کا تعلق ایسے گھرانوں سے ہے جو کوآپریٹو سے منسلک ہیں، جو ان کی شہد کی مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دیتا ہے۔ Xuan Du ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین کے طور پر، مسٹر Nho، اراکین کے ساتھ، شہد کی مکھیوں کی نسلوں کے انتخاب اور کالونیوں کی دیکھ بھال سے لے کر شہد کی مکھیوں کے پالنے اور شہد کی کٹائی کے لیے سائنسی اور تکنیکی طریقوں کو لاگو کرنے تک، اعلیٰ ترین معیار کی مصنوعات کو یقینی بنانے کے لیے مسلسل ہر قدم پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، شہد کی مصنوعات کو تجارتی میلوں اور نمائشوں میں باقاعدگی سے دکھایا اور متعارف کرایا جاتا ہے۔ ملک بھر میں اسٹورز اور سپر مارکیٹوں میں تقسیم اور فروخت کیا جاتا ہے، اور صارفین کی جانب سے اسے بہت سراہا جاتا ہے۔ فی الحال، Xuan Du ایگریکلچرل اینڈ سروس کوآپریٹو کی آمدنی 3 بلین VND/سال سے زیادہ ہے۔ کارکنوں کی اوسط آمدنی 6 سے 8 ملین VND/شخص/ماہ ہے۔ کوآپریٹو میں ممبران گھرانوں کی اوسط آمدنی 12 ملین VND/شخص/ماہ ہے...

عوام کی کوششوں اور ثابت قدمی کی بدولت کوآپریٹیو کے تعاون سے صوبے کے کئی علاقوں میں شہد کی مکھیوں کا پالن بتدریج ایک پائیدار اور مستحکم سمت میں ترقی کر رہا ہے۔ شہد کے ہر قطرے میں موجود "مٹھاس" نہ صرف پھولوں کی خوشبو کا کرسٹلائزیشن ہے، بلکہ یہ مزدوروں کے پسینے اور محنت سے بھی لبریز ہے، اس طرح زندگیوں کو سنوارنے اور بڑھانے اور وطن کی خوشحالی کی بنیاد بنانے میں معاون ہے۔

متن اور تصاویر: Trung Hieu

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/vi-ngot-thap-sang-uoc-mo-que-281567.htm