تیسری بار اسے دوبارہ بیچنا کیوں؟

دسمبر کے اوائل میں، Diva Cat Thy کا مکسڈ رائس پیپر سلاد اسٹال تقریباً دو سال کی غیر موجودگی کے بعد اچانک دوبارہ سوشل میڈیا پر مقبول ہو گیا، کیونکہ مالک نے تیسری بار دوبارہ کھولنے کا فیصلہ کیا۔ اس سے قبل یہ سٹال دو مرتبہ کاروباری مشکلات کی وجہ سے بند ہو چکا تھا۔

کاروبار کی مالک Diva Cat Thy نے مخلوط رائس پیپر سلاد اسٹال کے ساتھ تیسری بار "کاروبار شروع کرنے" کا فیصلہ کیا ہے۔

سنہری دور

ہر دوپہر، گلی 88/2 Nguyen Khoai Street (Dirt 4, Ho Chi Minh City) میں، محترمہ کیٹ تھی اپنی چھوٹی مخلوط رائس پیپر سلاد کارٹ کے سامنے بیٹھتی ہے، گاہکوں کے لیے خوش دلی سے کھانا تیار کر رہی ہے۔ گاہک باقاعدگی سے کھانے یا ٹیک آؤٹ خریدنے آتے ہیں، اور ڈرائیور مسلسل آرڈر لینے آتے ہیں۔

رپورٹرز کو دیکھ کر مالک نے گرمجوشی سے ان کا استقبال کیا۔ ماضی کے "سنہری دور" کو یاد کرتے ہوئے جب کاروبار عروج پر تھا اور گاہک جوق در جوق لمبی قطاروں میں کھڑے ہوتے تھے، محترمہ کیٹ تھی نے کہا کہ اس وقت ہمارے ساتھ اس طرح بیٹھنا اور بات کرنا مشکل تھا۔ لیکن وہ دن اب گئے ہیں۔

یہ 2020 تھا، جب CoVID-19 وبائی بیماری نے ہو چی منہ شہر کو نشانہ بنایا۔ اصل میں ایک لاٹری گلوکارہ، سماجی دوری کے اقدامات نے اسے کام کرنے سے روک دیا، اس لیے اس نے کچھ پیسے کمانے اور بہت بور ہونے سے بچنے کے لیے ڈسٹرکٹ 7 میں ایک چھوٹا مکسڈ رائس پیپر سلاد اسٹال کھولنے کا فیصلہ کیا۔

اس کی دلکش شخصیت اور "اچھی ٹائمنگ" کی بدولت جیسا کہ مالک نے کہا، اس کا مکسڈ رائس پیپر سلاد اسٹال اچانک سوشل میڈیا پر ایک سنسنی بن گیا اور اس وقت ایک ایسا رجحان بن گیا، جس نے صارفین کی ایک مستقل دھار کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ تب سے، ایل جی بی ٹی کے مالک کا کاروبار پھلتا پھولتا اور خوشحال ہوتا گیا۔

اگرچہ اس کا ماضی کے "سنہری دور" سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا، لیکن گاہک اب بھی باقاعدگی سے ریسٹورنٹ کا دورہ کرتے اور سپورٹ کرتے ہیں۔

[کلپ]: ہو چی منہ شہر میں مشہور مکسڈ رائس پیپر سلاد اسٹال، جو ایک LGBT خاتون کی ملکیت ہے، تیسری بار دوبارہ کھل گیا...

کاروبار میں ایک سال سے زیادہ گزرنے کے بعد، کھانے کی دکان آہستہ آہستہ اپنی کشش کھو دیتی ہے۔ اس نے لاٹری گانے کے اپنے شوق کو آگے بڑھانے کے لیے اسے عارضی طور پر بند کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس کے بعد، 2022 کے اوائل میں، اس نے ڈسٹرکٹ 6 میں ایک بڑی، زیادہ متاثر کن جگہ کے ساتھ دوبارہ کھولنے کا فیصلہ کیا۔ سوشل میڈیا، YouTube، TikTok، وغیرہ پر کثرت سے نمودار ہونے کے ساتھ، کھانے کی دکان نے اپنی مقبولیت دوبارہ حاصل کی اور اپنی رفتار کو برقرار رکھا۔

"ایک سال سے زیادہ فروخت کرنے کے بعد، میں نے دوبارہ دکان بند کر دی، جزوی طور پر اس لیے کہ میں گانا چھوڑتی تھی، اور ایک وجہ یہ تھی کہ کاروبار اب اچھا نہیں چل رہا تھا۔ کرایہ زیادہ تھا، لیکن آمدنی کافی نہیں تھی، اور میں منافع نہیں کما رہی تھی،" اس نے 2023 کے وسط میں بند ہونے کے بارے میں بتایا۔ اس کے باوجود، مخلوط چاول کے کاغذ کے ناشتے کے ساتھ ان دو "اسٹارٹ اپ" نے Diva Cat Thy کو مالی معاملات کے بارے میں زیادہ فکر کیے بغیر ایک مستحکم زندگی حاصل کرنے میں مدد کی ہے۔

مہنگائی کے بارے میں نیٹیزنز کی شکایت، مالک کا کیا کہنا ہے؟

مکسڈ رائس پیپر اسنیکس فروخت کرنے سے تقریباً دو سال دور رہنے کے بعد، Diva Cat Thy نے کہا کہ بہت سے باقاعدہ صارفین نے اسے میسج کیا، اور کہا کہ وہ اس کا ناشتہ یاد کر چکے ہیں۔ "کاروبار غائب،" مالک نے تیسری بار دکان کھولنے کا فیصلہ کیا۔

"اس بار، میں نے فیصلہ کیا ہے کہ پہلے کی طرح زیادہ توسیع نہیں کی جائے گی، صرف ایک چھوٹی سی جگہ دن بہ دن فروخت کرنے کے لیے۔ یقیناً، اس کا موازنہ نہیں کیا جا سکتا کہ پہلے کیسی تھی، لیکن باقاعدہ گاہک اب بھی مجھے سپورٹ کرنے کے لیے آتے ہیں، اور میں نے نئے گاہک بھی حاصل کیے ہیں۔ کچھ لوگ یہاں پر کھانا کھا رہے ہیں جب سے میں نے پہلی بار کھولا ہے، اس لیے میں خوش اور مطمئن محسوس کر رہی ہوں۔ یہی میری حوصلہ افزائی ہے،" اس نے آگے بڑھنے کا اظہار کیا۔

یہاں رائس پیپر رول کی ہر سرونگ میں 15 مختلف اجزاء شامل ہیں۔

یہ اسٹال روزانہ دوپہر 2 بجے سے رات 10 بجے تک کھلا رہتا ہے۔ یہاں، رائس پیپر رولز کا ہر حصہ گاہک کی ضروریات اور انتخاب کے لحاظ سے 30,000 VND، 40,000 VND، یا 50,000 VND میں فروخت ہوتا ہے، اور یہ قیمتیں شروع سے ہی برقرار ہیں۔ تاہم، مالک نے کہا کہ وہ اب بھی حصے 20,000 VND یا 10,000 VND میں فروخت کرے گی اگر گاہک انہیں چاہیں۔

"بہت سے گاہکوں کا کہنا ہے کہ آپ جو قیمت وصول کرتے ہیں، وہ تقریباً ایک پیالے کے پیو کے برابر ہے۔ آپ کا کیا خیال ہے؟"، رپورٹر کے پوچھے جانے پر، مالک نے اعتراف کیا کہ اس کی قیمت مناسب ہے کیونکہ فی الحال خام مال کی قیمت زیادہ ہے، اور وہ رائس پیپر رول کی ہر سرونگ میں جو اجزاء ڈالتی ہے وہ قیمت کے لیے موزوں ہے۔

"بہت سے لوگ اسکرین کو دیکھتے ہیں اور سوچتے ہیں کہ حصہ چھوٹا ہے اور اس کے قابل نہیں ہے۔ لیکن آپ ذاتی طور پر آکر اس کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ ہمارے یہاں فروخت ہونے والے رائس پیپر رولز کی ہر سرونگ میں 15 مختلف اجزاء ہوتے ہیں، تمام اعلیٰ کوالٹی کے۔ مثال کے طور پر، یہ 50,000 VND حصہ دو لوگوں کے لیے کافی ہے اور وہ ابھی بھی اسے ختم نہیں کر پا رہے ہیں۔" اس نے ریسٹورنٹ کی طرف دیکھتے ہوئے کہا۔

مسٹر Thien Nguyen (26 سال، ڈسٹرکٹ 4 میں رہائش پذیر) نے کہا کہ وہ Diva Cat Thy کے رائس پیپر اسنیکس کو فروخت کرنے کے ابتدائی دنوں سے ہی ان کا باقاعدہ گاہک رہا ہے، اور وہ واقعی مالک کی مزاحیہ اور خوش مزاج شخصیت کو پسند کرتا ہے۔ اسی لیے جب وہ دوبارہ کھولی تو اس نے آرڈر دیا۔

ایل جی بی ٹی کمیونٹی سے تعلق رکھنے والی اس کاروباری خاتون نے سوشل میڈیا پر کافی توجہ حاصل کی ہے۔

"اس رائس پیپر رول میں اجزاء کافی اچھے معیار کے ہیں، لیکن جو چیز مجھے سب سے زیادہ پسند ہے وہ ہے چونے کا رس۔ دوسری جگہوں کے برعکس جہاں چونے کو چاول کے کاغذ پر نچوڑا جاتا ہے، یہاں چٹنی ایک مختلف مرکب ہے، جو اسے ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے۔ قیمت بالکل سستی نہیں ہے، لیکن میرے لیے، یہ 40,000 VND پر مناسب ہے،" he commented

اگرچہ گاہکوں کی تعداد پہلے کی طرح زیادہ نہیں ہے، Diva Cat Thy کہتی ہیں کہ وہ اپنے موجودہ کاروبار سے مطمئن ہیں، کیونکہ اسے اب بھی صارفین کی جانب سے مسلسل تعاون حاصل ہے۔ یہ اسے اپنے لاٹری گانے کے کیریئر کے ساتھ ساتھ اس کاروبار کو برقرار رکھنے کی ترغیب دیتا ہے، اور وہ اپنے قریبی اور دور کے گاہکوں کو خوش کرنے کی کوشش کرے گی جو اس کی حمایت کے لیے آتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm