کھلاڑیوں کے لیے کھیلوں کے مقابلوں میں بوفے کھانا کافی عام ہے - تصویر: VFF
ماہر غذائیت ڈاکٹر ڈو تھی نگوک ڈائیپ، جنہیں ویتنام میں کئی فٹ بال ٹیموں کے ساتھ غذائیت کے مسائل پر کام کرنے کا تجربہ ہے، نے بتایا: "ایک بار میں نے کچھ خواتین کھلاڑیوں کے بوفے کھانے کا مشاہدہ کیا اور دیکھا کہ انہوں نے بہت کم کھایا۔"
میں نے ان سے پوچھا کہ انہوں نے اتنا کم کیوں کھایا، اور انہوں نے کہا کہ وہ موٹا ہونے سے ڈرتے ہیں، اور میز پر ہمیشہ کافی کھانا ہوتا ہے۔ یہ کھلاڑیوں کے لیے ہمیشہ ایک مسئلہ رہا ہے۔ آج کل، پیشہ ور کھلاڑی عام طور پر خوراک کی کمی کا شکار نہیں ہوتے، لیکن وہ نہیں جانتے کہ کس طرح مناسب طریقے سے کھانا ہے، اور ان کے پاس غذائیت کے عوامل کی واضح سمجھ نہیں ہے۔"
یہ کہانی ڈاکٹر Ngoc Diep نے کئی سال پہلے سنائی تھی، جب وہ اب بھی کئی فٹ بال ٹیموں اور نوجوانوں کے تربیتی مراکز کے ساتھ کام کر رہی تھیں۔
اور اس تجربے سے، ڈاکٹر Ngoc Diep نے فٹ بال کے تربیتی مراکز کو مشورہ دیا: انہیں بوفے پیش نہیں کرنا چاہیے۔
"ایک اور موقع پر، میں نے ایک ٹیم کو اپنے کھلاڑیوں کے لیے روزانہ بوفے کا اہتمام کرتے دیکھا۔ یہ ایک بہت بڑی غلطی تھی۔ نوجوان کھلاڑیوں کو غذائیت کے بارے میں بہت کم آگاہی ہوتی ہے اور وہ جو چاہیں کھاتے ہیں۔"
اگرچہ بنیادی مسئلہ مزیدار کھانا کھانے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ صحیح غذائی اجزاء کھانے کے بارے میں ہے، کھلاڑیوں کو بوفے سے زیادہ مخصوص غذائی منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں یہ بتانے کی ضرورت ہے کہ کیا کھانا ہے، کتنا کھانا ہے اور کب کھانا ہے۔ ہر چیز کو ایک فارمولے پر عمل کرنا چاہیے،" ڈاکٹر نگوک ڈیپ نے کہا۔
دراصل، بوفے میں کھانے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ مسئلہ، جیسا کہ ڈاکٹر Ngoc Diep نے کہا، کھلاڑیوں کے علم میں ہے۔
اس نقطہ نظر کو فٹ بال اکیڈمیوں کے بہت سے رہنما تسلیم کرتے ہیں۔ مسٹر Nguyen Kim Loc - Hoang Anh Gia Lai - Nutifood اکیڈمی کے نمائندے - نے اشتراک کیا: "ہم ہمیشہ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہمارے کھلاڑی مناسب طریقے سے کھائیں، کافی نیند لیں اور باقاعدگی سے تربیت حاصل کریں۔ اکیڈمی کا اپنا غذائی ماہر ہے، لہذا کھلاڑی اکیڈمی کے تیار کردہ اور پکائے گئے مینو کے مطابق کھاتے ہیں۔"
"ہم بچوں کو بوفے کے بجائے انفرادی پکوان پیش کرتے ہیں کیونکہ وہ جوان ہیں اور ابھی تک انہیں صحیح طریقے سے یا صحیح غذائی اجزاء کے ساتھ کھانا نہیں معلوم؛ وہ عام طور پر صرف وہی انتخاب کرتے ہیں جو وہ کھانا پسند کرتے ہیں۔"
ہوانگ انہ گیا لائی FC کے سی ای او Nguyen Tan Anh کے مطابق، Hoang Anh Gia Lai Arsenal میں Tuan Anh، Cong Phuong، اور Xuan Truong جیسے کھلاڑیوں کی پہلی نسل - JMG اکیڈمی نے پہلے 2-3 سالوں کے لیے بوفے کھانا کھایا، لیکن یہ مشق بند کر دی گئی۔ فی الحال، ہوانگ انہ جیا لائی ایف سی کی صرف پہلی ٹیم اب بھی بوفے کھانا کھاتی ہے۔ اکیڈمی میں نوجوانوں کی ٹیمیں سبھی à la carte کھاتے ہیں۔
مسٹر ٹین انہ نے شیئر کیا: "چونکہ پری اسکولوں میں بچوں کی تعداد بہت زیادہ ہے، اس لیے بوفے کے لیے قطار میں کھڑے ہونے میں بہت وقت لگتا ہے۔ یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ بہت سے بچے متوازن غذا کھانے کے عادی نہیں ہیں؛ وہ صرف وہی کھاتے ہیں جو وہ پسند کرتے ہیں۔"
لہذا، ہم نے نیوٹریشن ٹیم کے ساتھ مزید بات چیت کی تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ کون سا کھانا کھلانے کا طریقہ بچوں کے لیے سب سے زیادہ آسان ہو گا اور کھانے کے پلان کا فیصلہ کیا۔ کھانوں میں مچھلی، گوشت، انڈے، دودھ، سبزیاں، پھل اور خاص طور پر ہوانگ انہ گیا لائی کے کیلے شامل ہیں۔"
ماخذ: https://tuoitre.vn/vi-sao-cau-thu-tre-khong-nen-an-buffet-20260211172223427.htm
