OCOP مصنوعات سے ٹیٹ ذائقہ

قمری نئے سال کے دوران، لوگ اپنے خاندانوں کے ساتھ جمع ہوتے ہیں، ایک ساتھ گپ شپ کرتے ہیں، اور بھرپور علاقائی ذائقوں کے ساتھ خصوصیات سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ان میں سے، لانگ این صوبے میں او سی او پی پروڈکٹس (ایک کمیون ون پروڈکٹ پروگرام) اعلیٰ معیار اور خوبصورت ڈیزائن کے ساتھ بہت سے لوگوں کا ترجیحی انتخاب بن جاتے ہیں۔

دیہی علاقوں میں ٹیٹ کا بھرپور ذائقہ

ان دنوں، Co Chau Fresh Sausage Production Facility (Can Duoc District) زیادہ ہلچل کا شکار ہوتی جا رہی ہے۔ یہ سال کا مصروف ترین وقت ہے۔ Co Chau Fresh Sausage Production Facility کے مالک - Luu Thi Kim Chau اور اس کے ہنر مند کارکنوں کی ٹیم Tet مارکیٹ کی خدمت کے لیے مزیدار، بھرپور ساسیجز کے بیچ تیار کرنے میں مصروف ہیں۔

40 سالوں سے، Co Chau تازہ ساسیج Can Duoc زمین کی ایک مشہور خاصیت بن چکی ہے۔ 2021 میں، کو چاؤ تازہ ساسیج کو صوبائی پیپلز کمیٹی نے 3-اسٹار OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا۔ یہ برانڈ خاندانی رازوں اور پیشہ سے لگن کے امتزاج سے بنایا گیا تھا۔

محترمہ کم چاؤ نے اشتراک کیا: "اجزاء کے انتخاب سے لے کر مسالوں کو میرینیٹ کرنے سے لے کر سوسیجز کو خشک کرنے تک ہر قدم محتاط ہونا چاہیے۔ ساسیجز بنانے کے لیے استعمال ہونے والا گوشت تازہ ہونا چاہیے، مصالحے بھرپور ہونا چاہیے اور خاص طور پر کوئی حفاظتی سامان استعمال نہیں کرنا چاہیے۔"

Co Chau fresh sausage (Can Duoc District) 3-ستارہ OCOP معیارات پر پورا اترتا ہے اور اسے صارفین ہر نئے سال اور بہار میں بطور تحفہ منتخب کرتے ہیں۔

محترمہ کم چاؤ نے مزید کہا: "ٹیٹ مارکیٹ کی تیاری کے لیے، سہولت نے یومیہ 600-800 کلوگرام ساسیج کی پیداوار میں اضافہ کیا، جو کہ معمول سے 6-7 گنا زیادہ ہے (اوسط طور پر، یہ سہولت مارکیٹ کو ماہانہ 1-2 ٹن مصنوعات فراہم کرتی ہے)۔ سہولت کی "مشہور" مصنوعات جیسے روایتی تازہ انڈے، ساسیج ساسیج، نمکین ساسیج، ساسیج ساسیج وغیرہ۔ صارفین کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے، نہ صرف ان کے منفرد ذائقے کی وجہ سے بلکہ ان کی حفاظت اور سختی سے کنٹرول شدہ کوالٹی کی وجہ سے بھی Co Chau Fresh sausage کا منفرد ذائقہ ہے جو کہ مزیدار ذائقہ کو برقرار رکھنے اور قدرتی چپکنے والی ترکیب کو آج کے صارفین کے ذائقہ کے مطابق بنانے میں مدد کرتا ہے۔

نہ صرف ایک روایتی ڈش بلکہ Co Chau تازہ ساسیج کو بھی روایتی Tet چھٹیوں کے دوران وطن کے بھرپور ذائقے کے ساتھ تحفے کے طور پر منتخب کیا جاتا ہے، جو خاندانی ملاپ کے ماحول کو مزید مکمل بنانے میں معاون ہے۔

OCOP مصنوعات جیسے لوٹس پاؤڈر اور لوٹس ہارٹ ٹی کے ساتھ Hai Nhon Sen ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (Tan Thanh District) Tet مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے موسم میں بھی ہے۔

اگست 2022 میں قائم کیا گیا، کوآپریٹو نے اپنے صاف ستھرے پروسیسنگ کے عمل کی بدولت اپنی ساکھ بنائی ہے، بغیر کسی اضافے کے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کمل کی قدرتی قدر کو محفوظ رکھا جائے۔ خاص طور پر، دو اہم مصنوعات، لوٹس پاؤڈر اور لوٹس ہارٹ ٹی، نہ صرف OCOP سند یافتہ ہیں بلکہ بہت سے خاندانوں کا پسندیدہ انتخاب بھی بن گئے ہیں۔

Sen Hai Nhon ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (Tan Thanh District) کی مصنوعات 3-star OCOP مصنوعات کے طور پر تصدیق شدہ ہیں اور Tet کے دوران بہت سے لوگ ان کا انتخاب کرتے ہیں۔

Hai Nhon Sen ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر - Ngo Thi My Dung نے اشتراک کیا: "Tet میرے لیے مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ لوگوں تک متعارف کروانے کا ایک اچھا موقع ہے۔ نیند کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے لوٹس ہارٹ ٹی سے لے کر جلد کو خوبصورت بنانے کے لیے سوکھے کمل کے بیجوں اور کمل کے بیجوں کے جام تک تحفے کے طور پر، سبھی کو احتیاط سے پروسیس کیا گیا ہے اور جذبے سے بھرا ہوا ہے۔ لوٹس ہارٹ ٹی، لوٹس ہارٹ ٹی کے 3 اہم پروڈکٹس، لوٹس ہارٹ ٹی کے ساتھ۔ پروسیسنگ چین مکمل طور پر صاف اجزاء کا استعمال کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ غذائیت کی قیمت اور خالص ذائقہ کو برقرار رکھا جائے، صارفین کو مطمئن کیا جائے۔"

OCOP کی 2 مصنوعات پر نہیں رکتے ہوئے، کوآپریٹیو متنوع اشیاء جیسے کمل کے بیجوں کا جام، خشک کمل کے بیج، کمل کے بیجوں کی چائے اور تازہ کمل کی ٹہنیاں بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ نہ صرف غذائیت سے بھرپور پکوان ہیں بلکہ بامعنی Tet تحائف بھی ہیں، جو روایتی Tet ذائقے سے مزین ہیں۔

"OCOP مصنوعات کا استعمال یقینی معیار کی وجہ سے نہ صرف ذہنی سکون فراہم کرتا ہے بلکہ مقامی معاشی ترقی کو فروغ دینے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہر OCOP پروڈکٹ جذبات کا اظہار کرنے والے تحفے کی طرح ہے۔ یہ Tet، OCOP مصنوعات میرے رشتہ داروں، دوستوں اور شراکت داروں کو دینے کے لیے صحیح انتخاب ہوں گی۔"

مسٹر Nguyen Van Loi (لوئی بن نہن کمیون، ٹین این شہر)

"دو سال پہلے، مجھے اور میرے شوہر کو ایک جاننے والے نے Tet کے دوران Co Chau کو تازہ ساسیج دیا تھا۔ اسے آزمانے کے بعد، ہم اس کے مزیدار ذائقے سے متاثر ہوئے تھے۔ تب سے، Co Chau تازہ ساسیج ہمارے خاندان کی پسند بن گیا ہے، نہ صرف چھٹیوں اور Tet میں بلکہ عام دنوں میں بھی۔"

مسٹر لی وان تھانہ (کین جیوک ضلع)

Tet چھٹی کے دوران ترجیحی انتخاب بنیں۔

Chanh Viet Company (Ben Luc District) لیموں کی مصنوعات کی پروسیسنگ میں اہم کاروباری اداروں میں سے ایک ہے۔ کئی سالوں کے دوران، کمپنی نے خوراک، مشروبات اور سمندری غذا جیسی متعدد صنعتوں کی خدمت کرنے والی مصنوعات کی لائنوں کی مسلسل تحقیق اور ترقی کی ہے۔

فی الحال، کمپنی کے پاس 5 پروڈکٹس ہیں جنہوں نے 4-اسٹار OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، بشمول: انسٹنٹ لیمن پاؤڈر، انسٹنٹ لیمن ٹی پاؤڈر، انسٹنٹ ڈریگن فروٹ پاؤڈر، کنگ آف لیمن ساس اور 100% تازہ لیموں کا رس۔ یہ سب امریکہ، یورپ، جاپان اور چین جیسی مانگی منڈیوں کے لیے برآمدی معیارات پر پورا اترتے ہیں۔

چان ویت کمپنی کے سیلز ڈائریکٹر فام تھی نوونگ نے کہا کہ نئے قمری سال کے دوران ریاستی اداروں اور مقامی حکام کی حمایت کی بدولت OCOP مصنوعات کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوا۔ تنوع اور یقینی معیار کے ساتھ، OCOP مصنوعات نہ صرف روزمرہ کی کھپت کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں بلکہ نئے سال کے دوران تحائف کے لیے ترجیحی انتخاب بھی بن جاتی ہیں۔ یہ وہ طریقہ ہے جس سے صارفین اپنے احترام کا اظہار کرتے ہیں اور مقامی ثقافتی اقدار کو محفوظ رکھتے ہیں۔

Chanh Viet کمپنی کی مصنوعات کے ساتھ Tet تحائف کا ایک سیٹ

خاص خصوصیت جو Chanh Viet کی OCOP مصنوعات کو صارفین کے لیے پرکشش بناتی ہے وہ مضبوط مقامی ثقافت ہے۔ انسٹنٹ لیمن پاؤڈر یا کنگ آف لیمن سوس جیسی مصنوعات نہ صرف لانگ این لیموں کی قدر کو سمیٹتی ہیں بلکہ روایت اور جدیدیت کے درمیان ایک "پل" کا کام بھی کرتی ہیں۔

گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کی بدولت، Chanh Viet نے مقامی زرعی مصنوعات کی قدر بڑھانے میں کامیابی حاصل کی ہے، جس سے بین الاقوامی منڈی میں ویتنام کی زرعی مصنوعات کی پوزیشن کو مستحکم کرنے میں مدد ملی ہے۔

ایک تام پروڈکشن اینڈ ٹریڈنگ کمپنی لمیٹڈ (تھو تھوا ڈسٹرکٹ) 2017 میں قائم کی گئی تھی۔ 2024 تک، کمپنی کے پاس OCOP سے تصدیق شدہ 6 پروڈکٹس ہوں گے، جن میں برڈز نیسٹ، این ٹام ٹو وائن (7⁰، 15⁰، 28⁰)، ایک لانگ وائن اور ایک لمبی انگور شامل ہیں۔

ڈاکٹر لی وان ٹام - این ٹام پروڈکشن اینڈ ٹریڈنگ کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر نے کہا: "جدید معاشرے میں، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران، شراکت داروں، دوستوں یا گاہکوں کے ساتھ ملاقاتیں ایک ناگزیر حصہ بن گئی ہیں۔ تاہم، غیر ملکی شراب یا ناقص کوالٹی کی بیئر کا غلط استعمال نہ صرف صحت کو نقصان پہنچاتا ہے بلکہ جعلی اشیا سے بھی خطرات لاحق ہوتے ہیں۔ وہاں سے، ہم نے پراڈکٹ AnTu⁰5 اور Tu⁰5128 لائنز لانچ کیں۔ جس کا مخصوص ذائقہ ہے، معیار کو یقینی بناتا ہے، اور استعمال کے بعد سر درد کا باعث نہیں بنتا۔"

یقینی معیار کے ساتھ اور ثقافتی اقدار کے ساتھ، OCOP مصنوعات مارکیٹ میں تیزی سے توجہ مبذول کر رہی ہیں، جو تعطیلات اور Tet./ کے دوران صارفین کے ترجیحی انتخاب میں سے ایک بن رہی ہیں۔

منہ این - پھونگ تھاو

ماخذ: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html