آپ کو موسم سرما کا ایک مکمل اور مبارک ہو

چینی کمیونٹی کے عقائد کے مطابق، سرمائی سالسٹیس خاص اہمیت کا حامل ہے، جسے خاندان کے دوبارہ ملاپ کا تہوار سمجھا جاتا ہے، اپنی عمر میں ایک اور سال کا اضافہ کرنے کا جشن، اور نئے سال کی تکمیل اور نیک خواہشات کا اظہار کرنے کا موقع ہے۔

• چینی لوگوں کی لمبی عمر کے منفرد نوڈلز۔
• روایتی چینی پیسٹری کی سیاحت کی صلاحیت کو کھولنا۔
• دروازے خدا کی پوجا کرنے کا چینی رواج۔

قمری کیلنڈر کے مطابق، اس سال کا موسم سرما 21 دسمبر بروز اتوار کو آتا ہے (سانپ کے سال کے 11ویں قمری مہینے کے دوسرے دن کے مطابق)۔ قدیم زمانے سے، سرمائی سالسٹیس منانے کا رواج چینی لوگوں کی ایک انوکھی ثقافتی روایت رہی ہے اور اسے چینی کمیونٹی نے اپنی ہجرت اور ثقافتی تبادلے کے دوران ویتنام لایا تھا۔

Che Y (چھوٹے چپچپا چاول کی گیندیں) صرف موسم سرما کے موقع پر آباؤ اجداد کو پیش کی جاتی ہیں۔ تصویر: فیملی

جبکہ ایک سال کو روایتی طور پر چار موسموں اور بارہ مہینوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، قدیم چینی فلسفے میں، وقت کو 24 شمسی اصطلاحوں میں تقسیم کیا گیا تھا، ہر ایک تقریباً 15 دن تک رہتا ہے، جو موسموں اور آب و ہوا میں ہونے والی تبدیلیوں کے درمیان تبدیلی کی نشاندہی کرتا ہے۔ صرف موسم سرما کی پانچ شمسی اصطلاحات ہوتی ہیں: معمولی برف، بڑی برف، سرمائی سالسٹیس، معمولی سردی، اور بڑی سردی، ہر ایک موسم سرما کے موسم کی الگ الگ خصوصیات کی عکاسی کرتا ہے۔

"موسم سرما کے حل" کو موسم سرما کی چوٹی کے طور پر سمجھا جاتا ہے، لیکن سال کا سرد ترین وقت نہیں۔ بلکہ، یہ ایک فلکیاتی سنگ میل کی نشاندہی کرتا ہے جب زمین سورج کے گرد گھومتی ہے۔ موسم سرما کے حل پر، شمالی نصف کرہ مختصر دن اور لمبی راتوں کا تجربہ کرتا ہے، جبکہ جنوبی نصف کرہ اس کے برعکس تجربہ کرتا ہے۔ اس انوکھی خصوصیت نے موسم سرما کے سالسٹیس کے جشن سے وابستہ بہت سے لوک رواجوں کو جنم دیا ہے۔

روایتی طور پر، چینی اکثر رات کے وقت میٹھے سوپ میں چکنائی والی چاول کی گیندوں کو ونٹر سولسٹیس کے دوران قربانی کے طور پر پیش کرتے ہیں، تاکہ اسے قمری نئے سال کے نئے سال کی شام سے ممتاز کیا جا سکے۔ سرمائی سالسٹیس سے پہلے کے دن کو "تھیم ٹیو" یا "اے ٹیو" بھی کہا جاتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ اگرچہ ابھی سال ختم نہیں ہوا ہے، وہ پہلے ہی ایک اور سال منا رہے ہیں۔ اس لیے، سرمائی سالسٹیس کو پرانے سال کو الوداع کرنے اور قمری نئے سال سے پہلے نئے سال کا استقبال کرنے کے موقع کے طور پر بھی دیکھا جاتا ہے۔

تیرتے ہوئے چاول کے پکوڑے تکمیل کی علامت ہیں۔ تصویر: فیملی

اسی معنی کے ساتھ، سرمائی سالسٹیس دوبارہ ملاپ کا تہوار بن گیا ہے، جو گھر سے دور کام کرنے والوں کے لیے واپسی اور اپنے اہل خانہ کے ساتھ جمع ہونے کا موقع ہے۔ اس دن، میٹھے سوپ میں چپکنے والی چاول کی گیندیں نہ صرف ایک روایتی پکوان ہیں بلکہ اس کی ثقافتی علامتیں بھی ہیں۔ ین یانگ کے فلسفے کے مطابق، میٹھے سوپ میں چپکنے والی چاول کی گیندوں کو عام طور پر جوڑے میں کھایا جاتا ہے، جو یکجہتی، مکمل اور تکمیل کی علامت ہے۔

خاص طور پر، Teochew بولی میں، لفظ "y" کا مطلب مکمل ہے، لہٰذا میٹھے سوپ میں چاول کے چپکنے والی گیندیں بھی شادی کی تقریبات میں برکت کی رسم سے وابستہ ہیں۔ رسم و رواج کے مطابق، دولہا اور دلہن ایک دوسرے کو میٹھے سوپ میں چاولوں کی گولیاں کھلاتے ہیں، خوشگوار اور دیرپا ازدواجی زندگی کی خواہش کرتے ہیں۔

تکمیل کے معنی سے نکلتے ہوئے، بڑے چپچپا چاول کی گیندوں کے علاوہ، چینی چھوٹے گلابی یا سرخ گیندیں بھی بناتے ہیں، جنہیں چھوٹے چپچپا چاول کے پکوڑے کہتے ہیں۔ یہ پکوڑیاں نہ صرف آباؤ اجداد کی عبادت کے لیے استعمال ہوتی ہیں بلکہ دروازوں کے سامنے رکھی اگربتیوں پر بھی چڑھائی جاتی ہیں، چاول کے برتنوں، پانی کے برتنوں، مویشیوں کے قلموں پر چسپاں کی جاتی ہیں، اور یہاں تک کہ کھیتوں میں بھی اس امید کے ساتھ لگائے جاتے ہیں کہ زندگی ہمیشہ فراوانی، خوشحال، اور ہر چیز خوش آئند اور پوری ہو گی۔

چاولوں کی چھوٹی چھوٹی گیندوں کو اگربتی پر باندھا جاتا ہے اور ایک چینی گھر کے سامنے مین گیٹ کے دونوں طرف رکھا جاتا ہے۔ تصویر: فیملی

ونٹر سولسٹیس، یا ری یونین فیسٹیول، واقعی ایک خوبصورت رواج ہے جو انسانی اقدار سے مالا مال ہے، جو خوشی کی تمنا اور خاندان اور برادری کے بندھن کی عکاسی کرتا ہے۔ سال کے آخر کے سرد موسم میں، نسلوں کی آگ کے گرد جمع ہونے، چاولوں کے کیک بنانے، میٹھا سوپ پکانے، اور دوبارہ ملاپ کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کی تصویر نے چینی کمیونٹی کی ثقافتی زندگی میں ایک گرم اور پائیدار خوبصورتی پیدا کی ہے۔

لام ہائے

ماخذ: https://baocamau.vn/vien-man-cat-tuong-cung-tet-dong-chi-a124796.html