کافی ڈکشنری میں ویتنام

مصنف Maxwell Colonna-Dashwood ایک خاص کافی ماہر ہے۔ اس نے تین بار UK Barista چیمپئن شپ جیتی ہے، کیفے کی ایک زنجیر اور ایک روسٹری برانڈ کی بنیاد رکھی ہے۔ وہ مقامی کافیوں کے منفرد ذائقوں کے بارے میں جاننے اور ان سے لطف اندوز ہونے کے لیے دنیا کا سفر کرتا ہے۔

کافی کے بارے میں ان کے علم کا اظہار شائع شدہ کتابوں جیسے *The Coffee Dictionary*، *Water for Coffee*، اور *The Business of Specialty Coffee* کے ذریعے ہوتا ہے۔

کتاب "کافی ڈکشنری" ۔ تصویر: این این

کافی ڈکشنری (بذریعہ میکسویل کولونا-ڈیش ووڈ) اس براؤن مشروب سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک کتاب ہے۔ اس میں کافی سے متعلق ہر چیز پر سیکڑوں اندراجات ہیں: اصلیت، اقسام، کاشت کی تکنیک، کٹائی، بھوننا، پینا، اور بہت کچھ۔ اندراجات کو حروف تہجی کے لحاظ سے ترتیب دیا گیا ہے، جامع اور سمجھنے میں آسان وضاحتوں کے ساتھ۔

لغت میں، حرف "V" کے نیچے "ویتنام" کے اندراج کو مصنف نے "دنیا کا دوسرا سب سے بڑا کافی پیدا کرنے والا، پیداوار کے لحاظ سے برازیل کے بعد دوسرے نمبر پر" لکھا ہے۔

کتاب میں کہا گیا ہے کہ ویتنام کی کافی کی زیادہ تر پیداوار روبسٹا ہے۔ کیٹیمور - عربیکا کا ایک ہائبرڈ - بھی اگایا جاتا ہے، اور ویتنام میں عربیکا کافی کی بڑھتی ہوئی مقدار کاشت کی جارہی ہے۔

ماہرین کا خیال ہے کہ "ویتنام میں کافی کی پیداوار عالمی کافی کی قیمتوں پر نمایاں اثر ڈال سکتی ہے۔"

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ٹوائے سٹوری 5 باکس آفس پر بدستور ٹاپ پر ہے۔(HTV) - وارنر برادرز' نئی فلم، "Supergirl،" نے شمالی امریکہ کے باکس آفسز پر مایوس کن افتتاحی ویک اینڈ حاصل کیا۔ دریں اثنا، Pixar کی "Toy Story 5" چارٹ پر حاوی رہی۔

لائیو فیفا ورلڈ کپ 2026™ | برازیل - جاپان: سیلیکاؤ کے لیے کوئی آسان میچ نہیں ہے۔VTV.vn - فیفا ورلڈ کپ 2026™ راؤنڈ آف 32 میں جاپان کے ساتھ تصادم میں برازیل کو فیورٹ سمجھا جاتا ہے، لیکن ایشیائی نمائندے پھر بھی حیرت کا اظہار کر سکتے ہیں۔

دا نانگ میں کیٹی نگوین اور 'ایمپریس کی' اداکار کی تصاویر وائرل ہو رہی ہیں۔جس لمحے DANAFF IV میں Kaity Nguyen Ji Chang Wook کے ساتھ کھڑی تھی، اس نے تیزی سے توجہ مبذول کر لی۔ سوشل میڈیا پر بہت سے ناظرین نے اس ری یونین پر خوشی کا اظہار کیا۔

ویتنام کا دورہ کرنے کے بعد، مصنف نے محسوس کیا کہ ویتنامی کافی کا سب سے منفرد پہلو اس کا پینا اور پینے کا طریقہ ہے۔ اس نے اسے اس طرح بیان کیا: "کافی کو ایک چھوٹے، واحد سرونگ دھات ڈالنے والے آلے کا استعمال کرتے ہوئے پیا جاتا ہے جسے فین کہتے ہیں؛ اسے آلے کے اندر کھڑا کیا جاتا ہے اور پھر ایک کپ میں فلٹر کیا جاتا ہے۔"

گاڑھا دودھ اور برف کے ساتھ اس کو پینے کے طریقے کو تین بار یو کے بارسٹا چیمپیئن شپ چیمپیئن نے "بہت میٹھا، بھرپور اور مضبوط کپ کافی" کے طور پر بیان کیا ہے۔

جیمز ہوفمین کی کتاب ، *دی ورلڈ کافی میپ* ۔ تصویر: این این۔

جیمز ہوفمین - 2007 کے ورلڈ بارسٹا چیمپیئن اور تقریباً 1.5 ملین سبسکرائبرز کے ساتھ ایک کافی بلاگ کے مالک - نے بھی اس بات کی تصدیق کی کہ ویت نام ایک ایسا ملک ہے جس کا عالمی کافی مارکیٹ پر خاصا اثر ہے۔

جیمز ہوفمین کی کتاب ، *The World Coffee Map* ، حالیہ دہائیوں میں مارکیٹ پر ویتنامی کافی کے اثرات کی تفصیلات بیان کرتی ہے۔ 1990 کی دہائی میں، ویتنام میں کئی نئی کمپنیاں قائم کی گئیں، جنہوں نے بڑے پیمانے پر کافی کی پیداوار پر توجہ مرکوز کی۔

1994-1998 کے دوران، کافی کی اونچی قیمتیں ویتنامی کافی کی صنعت کی ترقی کے پیچھے ایک مضبوط محرک تھیں۔ 1996 اور 2000 کے درمیان، ویتنام کی کافی کی پیداوار میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا، جس نے عالمی کافی کی قیمتوں کو نمایاں طور پر متاثر کیا۔ 2000 میں، ملک نے 900,000 ٹن کافی کی پیداوار کی۔ 2012/2013 میں پیداوار بڑھ کر 1.3 ملین ٹن ہو گئی۔ جیمز ہوفمین کے مطابق، ویتنام آج بھی دنیا میں کافی پیدا کرنے والا بڑا ملک ہے۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔