خام مال کا حصول – Vinasoy کی پائیدار حکمت عملی میں ایک اہم قدم۔

Vinasoy پائیدار ترقی کے مقصد سے، خام مال کو محفوظ بنانے اور مٹی کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، ملک بھر میں سویا بین کے اگانے والے علاقوں کو پھیلا رہا ہے۔

سویابین ایک جانی پہچانی فصل ہے جو زراعت اور ماحولیات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ ان کی جڑوں میں متعدد نوڈول ہوتے ہیں جو سمبیوٹک نائٹروجن فکسنگ بیکٹیریا کو محفوظ رکھتے ہیں۔ یہ بیکٹیریا ہوا سے نائٹروجن (N2) کو امونیا (NH3) اور اس کے مشتقات (نائٹروجن) میں تبدیل کرنے میں مدد کرتے ہیں جسے سویا بین کے پودے جذب کر سکتے ہیں، جبکہ مٹی میں نائٹروجن بھی چھوڑ دیتے ہیں۔ لہٰذا، سویابین میں مٹی کو بہتر بنانے کی بہترین صلاحیتیں ہیں اور انہیں اکثر مٹی کے لیے قدرتی نائٹروجن پیدا کرنے والی فیکٹری سے تشبیہ دی جاتی ہے۔

اگرچہ سویابین مٹی کی بہتری کے لیے مفید ہے اور ان کے بیج ویتنام کے لوگوں کے لیے ایک دیرینہ غذائیت کا ذریعہ ہیں، کسانوں نے حال ہی میں دیگر فصلوں کے مقابلے میں کم اقتصادی کارکردگی کی وجہ سے انھیں اگانے کے لیے کم جوش دکھایا ہے۔ سدرن انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے اعداد و شمار کے مطابق، ویتنام میں سویا بین کی کاشت کا رقبہ غیر مستحکم ہے، جس کی مقامی پیداوار صرف 8-10 فیصد طلب پوری کر پاتی ہے۔ 2017 میں، ملک بھر میں سویا بین کی کاشت کا رقبہ تقریباً 100,000 ہیکٹر تک پہنچ گیا، جس کی پیداوار تقریباً 1.57 ٹن فی ہیکٹر ہے، جس کے نتیجے میں کل پیداوار 157,000 ٹن ہے۔

کوانگ نگائی شوگر جوائنٹ سٹاک کمپنی کے رکن وِناسائے کمپنی کی قیادت کے لیے اعلیٰ معیار کی گھریلو سویابین کی فراہمی کی کمی ہمیشہ سے تشویش کا باعث رہی ہے۔ وہ سمجھتے ہیں کہ خود کمپنی اور ویتنامی مارکیٹ دونوں کو ترقی کو برقرار رکھنے اور تیز کرنے کے لیے خام مال کو فعال طور پر محفوظ کرنے کی ضرورت ہے، ساتھ ہی ساتھ کمیونٹی اور معاشرے کے لیے ذمہ داری کا مظاہرہ بھی کرنا چاہیے۔

Vinasoy کے سی ای او مسٹر Huynh Son Hai نے تبصرہ کیا کہ ویتنام میں بڑے پیمانے پر زراعت آسان نہیں ہے۔ آب و ہوا، جغرافیہ، معیار، پیداواری صلاحیت، کسانوں کے کاشتکاری کے طریقوں کے ساتھ ساتھ اسٹیک ہولڈرز کے ساتھ روابط اور تعاون کی ضرورت سے بہت سے چیلنجز پیدا ہوتے ہیں۔

پیداوار اور پائیدار کاروباری ترقی کے لیے خام مال کو فعال طور پر محفوظ کرنے کے لیے، 2013 میں، Vinasoy نے ویتنام میں پہلا Vinasoy Soybean Research and Application Center (VSAC) قائم کیا جس کا مقصد پائیدار کاروباری ترقی میں مدد کے لیے سویابین پر گہری تحقیق کرنا ہے۔ "VSAC سنٹر کا قیام ایک سٹریٹجک فیصلہ تھا جو Vinasoy نے ہر رکاوٹ کو دور کرنے کے لیے کیا تھا،" مسٹر Huynh Son Hai نے زور دیا۔

سینٹرل ہائی لینڈز سویا بین ٹیسٹنگ اسٹیشن، VSAC کا حصہ، Cu Jut ضلع، ڈاک نونگ صوبے میں واقع ہے، جہاں جین بینک سے 1,533 لائنوں اور اقسام کی کاشت کی جا رہی ہے اور بہتر نئی قسمیں بنانے کے لیے ان کا جائزہ لیا جا رہا ہے۔ تصویر: وی این ایس — سینٹرل ہائی لینڈز سویا بین ٹیسٹنگ اسٹیشن، VSAC کا حصہ، Cu Jut ضلع، ڈاک نونگ صوبے میں واقع ہے، جہاں جین بینک سے 1,533 لائنوں اور اقسام کی کاشت کی جا رہی ہے اور بہتر نئی قسمیں بنانے کے لیے ان کا جائزہ لیا جا رہا ہے۔ تصویر: *وی این ایس*

VSAC سینٹر حل کے تین اہم گروپوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ سب سے پہلے، اس کا مقصد سویا بین کی نئی اقسام کی افزائش میں کامیابیاں پیدا کرنا ہے، جو سویا بین جین بینک کے مجموعہ کے ساتھ مل کر قیمتی قدرتی جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے اور افزائش کے مواد کو تخلیق کرنا ہے۔ وی ایس اے سی ٹیم سویا بین کی کاشت میں میکانائزیشن متعارف کرانے کے لیے معروف عالمی زرعی مشینری کمپنیوں جیسے کبوٹا کے ساتھ بھی تعاون کرتی ہے۔ VSAC تمام اعلیٰ معیار کی سویا بین مصنوعات کی خریداری اور پیداواری عمل کے دوران کسانوں کی مدد کے لیے بھی پرعزم ہے۔

VSAC نے پائیدار فصلوں کی گردش کے نظام میں سویابین کا کردار بھی قائم کیا: سویا بین - مونگ پھلی - وسطی پہاڑی علاقوں میں میٹھا آلو اور چاول کی دو فصلیں - ایک سویا بین کی فصل ریڈ ریور ڈیلٹا اور میکونگ ڈیلٹا میں، اس طرح کسانوں کو ان کی آمدنی میں اضافہ کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے اور زیادہ پائیدار زرعی طریقوں کو فروغ دیتا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی اور آبپاشی کے پانی کی کمی کے تناظر میں، چاول کی دو فصلیں - ایک سویا بین فصل کی گردش کا ماڈل پائیدار چاول کی ترقی اور بڑے پیمانے پر سویا بین کی کاشت کا حل ہے۔ یہ حل حکومت کی پائیدار ترقی اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی کی پالیسی سے بھی مطابقت رکھتا ہے۔

"ہم جو لیتے ہیں اسے زمین کو واپس دینا" کے فلسفے کے ساتھ VSAC سنٹر نے ویتنام میں سویا بین اگانے والے علاقوں کو بحال کرنے کے لیے خام مال کے علاقوں اور مصنوعات کی ترقی میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا استعمال کیا ہے، اس طرح پائیدار زراعت کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ "ایک ہی وقت میں، ہمارا مقصد سویا بین کی مصنوعات اور پودوں پر مبنی دیگر مصنوعات کی غذائیت کی قدر کو محفوظ رکھنا اور بڑھانا ہے، جو ہر ایک کے لیے صحت مند اور متوازن زندگی میں حصہ ڈالتے ہیں،" مسٹر ہیوئن سون ہائی نے VSAC سینٹر کے قیام کے لیے Vinasoy کے عزم کا مزید اشتراک کیا۔

حکومتی ایجنسیوں اور متعلقہ محکموں کے تعاون، کسانوں کے تعاون اور صارفین کی حمایت کے ساتھ، کمپنی نے اب ریڈ ریور ڈیلٹا، وسطی ویتنام، سینٹرل ہائی لینڈز، اور میکونگ ڈیلٹا میں خام مال کے چار علاقے قائم کیے ہیں۔ ان علاقوں میں، ویتنامی کاشتکاروں نے سویا بین کی اوسط پیداوار کو 2.5 ٹن فی ہیکٹر تک بڑھا دیا ہے، جو گزشتہ پیداوار سے دوگنا ہے، جبکہ پیداواری لاگت کو کم سے کم کیا ہے۔ Vinasoy-02 NS سویا بین کی قسم، VSAC کے تحقیقی اور افزائش کے پروگرام کی پیداوار ہے، کو فصل کی پیداوار کے محکمے کے ذریعے گردش کے لیے لائسنس دیا گیا ہے اور، بعض شرائط کے تحت، 3 ٹن فی ہیکٹر سے زیادہ پیداوار حاصل کر سکتی ہے۔

Vinasoy 02-NS سویابین۔ تصویر: وی این ایس — Vinasoy 02-NS سویابین۔ تصویر: *وی این ایس*

Vinasoy کے نمائندوں کے مطابق، طویل مدتی صحت اور ماحول دونوں کے لیے سویابین کے بے پناہ اور متنوع فوائد ان وجوہات میں شامل ہیں جن کی وجہ سے کمپنی ویتنام میں "قدرتی پروٹین فیلڈز" کو بحال کرنے کے اپنے مقصد کو حاصل کرنے میں ثابت قدم ہے۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا بین اعلی معیار کے پروٹین، پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی اور ضروری فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ سویابین بہت سے دیگر قیمتی غذائی اجزاء بھی فراہم کرتی ہے جیسے کہ آئسوفلاوون اور پوٹاشیم۔ انہیں روزمرہ کے کھانوں میں پودوں اور جانوروں کے پروٹین کو متوازن کرنے کے لیے غذائی ذریعہ سمجھا جاتا ہے، اس طرح دائمی بیماریوں، امراض قلب، کینسر، وزن کا انتظام، اور جلد کی صحت کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

گلوبل سویا نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ (USA) میں سویا نیوٹریشن ریسرچ کے ڈائریکٹر ڈاکٹر مارک میسینا کے مطابق سویابین دیگر عام کھانوں کے مقابلے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں فی یونٹ زیادہ پروٹین فراہم کرتی ہے۔

سویا بین کے خام مال کے علاقوں کو پھیلانے اور ملک بھر میں صارفین کی غذائی ضروریات کے ساتھ ساتھ Vinasoy کو 390 ملین لیٹر سویا دودھ کی سالانہ پیداوار کے ساتھ صنعت میں ایک اہم مقام پر پہنچا دیا ہے، جو مسلسل ویتنامی صارفین کی ضروریات کو پورا کرتا ہے اور عالمی منڈی میں پھیل رہا ہے۔ مارکیٹ ریسرچ کمپنی نیلسن کے اعداد و شمار کے مطابق، Vinasoy مسلسل تین سالوں (2020-2022) تک ویتنام میں پینے کے لیے تیار سویا دودھ کی صنعت میں سرفہرست مقام پر فائز ہے۔ مزید برآں، GlobalData UK کے مطابق، کمپنی 2018 سے 2022 تک لگاتار پانچ سالوں تک دنیا کی 5 سب سے بڑی سویا دودھ کمپنیوں میں پہلا اور واحد ویتنامی نام ہے۔

Anh Duc

ماخذ لنک