خام مال کا علاقہ - Vinasoy کی پائیدار حکمت عملی میں ایک اہم قدم

Vinasoy پائیدار ترقی کے مقصد سے خام مال کو فعال طریقے سے حاصل کرنے اور مٹی کو بہتر بنانے کے لیے ملک بھر میں سویا بین اگانے والے علاقوں کو پھیلاتا ہے۔

سویا بین ایک جانی پہچانی فصل ہے جو زراعت اور ماحولیات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس پودے کی جڑوں میں نائٹروجن کو ٹھیک کرنے والے بیکٹیریا پر مشتمل بہت سے نوڈول ہوتے ہیں جو اندر ہی اندر علامتی طور پر رہتے ہیں۔ وہ ہوا میں نائٹروجن گیس (N2) کو امونیا (NH3) اور مشتقات (پروٹین) میں تبدیل کرنے میں مدد کرتے ہیں جو سویابین کے ذریعے جذب ہونے کے ساتھ ساتھ مٹی میں نائٹروجن کو چھوڑ کر جا سکتا ہے۔ لہذا، سویابین میں مٹی کو اچھی طرح سے بہتر بنانے کی صلاحیت ہوتی ہے اور اکثر اسے مٹی کے لیے قدرتی نائٹروجن فیکٹری سے تشبیہ دی جاتی ہے۔

اگرچہ پودے کا زمین کو بہتر بنانے کا اثر ہوتا ہے، بیج ویتنام کے لوگوں کے لیے ایک دیرینہ غذائیت کا ذریعہ ہیں، لیکن حال ہی میں، کسان سویابین اگانے میں دلچسپی نہیں لے رہے ہیں کیونکہ معاشی کارکردگی دوسری اقسام کی طرح زیادہ نہیں ہے۔ سدرن انسٹی ٹیوٹ آف ایگریکلچرل سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے اعداد و شمار کے مطابق، ویتنام میں سویا بین کا علاقہ غیر مستحکم ہے، مقامی سویا بین کی پیداوار صرف 8-10 فیصد طلب کی فراہمی کے لیے کافی ہے۔ 2017 میں، ملک بھر میں سویا بین کی کاشت کا رقبہ تقریباً 100,000 ہیکٹر تک پہنچ گیا، پیداوار تقریباً 1.57 ٹن فی ہیکٹر تھی، پیداوار 157,000 ٹن تک پہنچ گئی۔

اعلیٰ معیار کے سویابین کی گھریلو فراہمی کی کمی ہمیشہ سے Vinasoy کمپنی کے رہنماؤں کے لیے تشویش کا باعث رہی ہے - Quang Ngai شوگر جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے رکن۔ وہ سمجھتے ہیں کہ خود انٹرپرائز اور ویتنامی مارکیٹ کو کمیونٹی اور معاشرے کے تئیں ذمہ داری کا مظاہرہ کرتے ہوئے مستقل مزاجی اور ترقی کو تیز کرنے کے لیے خام مال کو فعال طور پر حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

Vinasoy کے سی ای او مسٹر Huynh Son Hai نے تبصرہ کیا کہ ہمارے ملک میں بڑے پیمانے پر زراعت کرنا آسان نہیں ہے۔ بہت سے چیلنج آب و ہوا، جغرافیہ، معیار، پیداواری صلاحیت، کسانوں کے کاشتکاری کے طریقوں کے ساتھ ساتھ متعلقہ فریقوں کے ساتھ روابط اور تعاون سے آتے ہیں۔

کاروبار کے لیے پیداوار اور پائیدار ترقی کے لیے خام مال کو فعال طور پر حاصل کرنے کے لیے، 2013 میں، Vinasoy نے ویتنام میں پہلا Vinasoy Soybean Application Research Center (VSAC) قائم کیا جس کا مقصد پائیدار کاروباری ترقی کے لیے سویابین پر گہری تحقیق کرنا تھا۔ "VSAC سینٹر کا قیام ایک اسٹریٹجک فیصلہ ہے جو Vinasoy نے ایک ایک کر کے ہر رکاوٹ کو دور کرنے کے لیے کیا ہے،" مسٹر Huynh Son Hai نے زور دیا۔

سینٹرل ہائی لینڈز سویا بین ٹیسٹنگ اسٹیشن، VSAC کا ایک حصہ، Cu Jut ڈسٹرکٹ، ڈاک نونگ صوبے میں واقع ہے، جہاں جین بینک میں 1,533 لائنوں اور اقسام کو اگایا جا رہا ہے اور نئی اور بہتر قسمیں بنانے کے لیے ان کا جائزہ لیا جا رہا ہے۔ تصویر: وی این ایس — سینٹرل ہائی لینڈز سویا بین ٹیسٹنگ اسٹیشن، VSAC کا ایک حصہ، Cu Jut ڈسٹرکٹ، ڈاک نونگ صوبے میں واقع ہے، جہاں جین بینک میں 1,533 لائنوں اور اقسام کو اگایا جا رہا ہے اور نئی اور بہتر قسمیں بنانے کے لیے ان کا جائزہ لیا جا رہا ہے۔ تصویر: *وی این ایس*

VSAC حل کے تین اہم گروپوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ پہلا یہ ہے کہ قیمتی قدرتی جینوں کو محفوظ رکھنے اور افزائش کے مواد کے طور پر استعمال کرنے کے لیے سویا بین جین بینکوں کے مجموعہ کے ساتھ مل کر نئی اقسام کے انتخاب اور تخلیق میں ایک پیش رفت پیدا کرنا ہے۔ وی ایس اے سی ٹیم سویا بین کی کاشت میں میکانائزیشن لانے کے لیے دنیا کی معروف زرعی مشینری کمپنیوں جیسے کبوٹا کے ساتھ بھی تعاون کرتی ہے۔ VSAC تمام معیاری سویا بین مصنوعات کی خریداری اور پیداوار کے پورے عمل کے دوران کسانوں کا ساتھ دینے کے لیے بھی پرعزم ہے۔

VSAC نے پائیدار فصل کی گردش کے نظام میں سویابین کے کردار کو بھی قائم کیا: سویا بین - مونگ پھلی - میٹھے آلو وسطی پہاڑی علاقوں میں اور 2 چاول کی فصلیں - 1 سویا بین کی فصل ریڈ ریور ڈیلٹا اور میکونگ ڈیلٹا میں، اس طرح کسانوں کو ان کی آمدنی بڑھانے اور زراعت کو مزید پائیدار بنانے میں مدد ملتی ہے۔ آب و ہوا کی تبدیلی اور آبپاشی کے پانی کی کمی کے تناظر میں، 2 چاول کی فصل - 1 سویا بین فصل کی گردش کا ماڈل پائیدار چاول اور سویا بین کی کاشت کرنے والے بڑے علاقوں کو تیار کرنے کا ایک حل ہے۔ یہ حل پائیدار ترقی اور گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی کی پالیسی سے بھی مطابقت رکھتا ہے جسے حکومت نافذ کر رہی ہے۔

"زمین سے جو آتا ہے اسے لے لو، اسے زمین پر واپس کرو" کے نعرے کے ساتھ VSAC سینٹر نے ویتنام میں سویا بین کے خام مال کے علاقوں کو دوبارہ تیار کرنے کے لیے خام مال اور مصنوعات کے علاقوں کی ترقی میں سائنس اور ٹیکنالوجی کا استعمال کیا ہے، اس طرح پائیدار زراعت کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ "ایک ہی وقت میں، ہمارا مقصد سویا بین اور دیگر پودوں کی مصنوعات کی غذائیت کی قدر کو محفوظ رکھنا اور بڑھانا ہے، جو ہر خاندان کو صحت مند اور متوازن زندگی فراہم کرنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں"، مسٹر ہیوئن سون ہائی نے VSAC سینٹر کے قیام کے دوران وناسائے کے جذبے کے بارے میں مزید بتایا۔

تمام سطحوں اور متعلقہ محکموں کے حکام کے تعاون، کسانوں کے تعاون اور صارفین کے تعاون سے، انٹرپرائز نے اب دریائے ریڈ ڈیلٹا، سینٹرل ریجن، سینٹرل ہائی لینڈز اور میکونگ ڈیلٹا میں خام مال کے 4 علاقے بنائے ہیں۔ خام مال کے ان علاقوں میں، ویتنامی کاشتکاروں نے سویابین کی اوسط پیداوار کو 2.5 ٹن فی ہیکٹر تک بڑھا دیا ہے، جو کہ گزشتہ پیداوار سے دوگنا ہے، جبکہ پیداواری لاگت کو کم کرتے ہیں۔ Vinasoy-02 NS سویا بین کی قسم، VSAC کی ہائبرڈ تحقیق کی ایک پیداوار اور فصل کی پیداوار کے محکمے کی طرف سے گردش کے لیے لائسنس یافتہ، کچھ شرائط کے تحت 3 ٹن/ہیکٹر سے زیادہ تک پیداوار حاصل کر سکتی ہے۔

Vinasoy 02-NS سویابین۔ تصویر: وی این ایس — Vinasoy 02-NS سویابین۔ تصویر: *وی این ایس*

Vinasoy کے نمائندے کے مطابق، طویل مدتی صحت اور ماحول دونوں کے لیے سویابین کے عظیم اور متنوع فوائد ان وجوہات میں سے ایک ہیں جس کی وجہ سے کمپنی ویتنام میں "قدرتی نائٹروجن فیلڈز" کو بحال کرنے کے ہدف کو حاصل کرنے کے لیے پرعزم ہے۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویابین میں اعلیٰ معیار کے ساتھ پروٹین کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو پولی ان سیچوریٹڈ چکنائیوں اور ضروری فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہے۔ سویابین بہت سے دیگر قیمتی غذائی اجزاء بھی فراہم کرتی ہے جیسے کہ isoflavones، پوٹاشیم... یہ روزمرہ کے کھانوں میں سبزیوں کے پروٹین اور جانوروں کے پروٹین کو متوازن کرنے کے لیے ایک غذائی ذریعہ سمجھا جاتا ہے، اس طرح دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے، قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے، کینسر کے خطرے کو روکنے، وزن کو کنٹرول کرنے، جلد کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

ڈاکٹر مارک میسینا - سویا نیوٹریشن ریسرچ کے ڈائریکٹر، گلوبل سویا نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ (USA) کے مطابق، سویابین دیگر مقبول کھانوں کے مقابلے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں فی یونٹ زیادہ پروٹین فراہم کرتی ہے۔

سویا بین کے مواد کے رقبے کو پھیلانے اور ملک بھر کے صارفین کی غذائی زندگی کے ساتھ ساتھ Vinasoy کو 390 ملین لیٹر سالانہ دودھ کی پیداوار کے ساتھ صنعت میں سرفہرست مقام پر پہنچا دیا ہے، جو مسلسل ویتنامی صارفین کی ضروریات کو پورا کرتا ہے اور عالمی منڈی تک بہت دور تک پہنچ رہا ہے۔ مارکیٹ ریسرچ کمپنی نیلسن کے اعداد و شمار کے مطابق، Vinasoy وہ صنعت کار ہے جس نے ویتنام میں پینے کے لیے تیار سویا دودھ کی صنعت میں مسلسل 3 سال (2020 - 2022) تک سرفہرست مقام حاصل کیا ہے۔ GlobalData UK کے مطابق، کمپنی 2018 سے 2022 تک مسلسل 5 سالوں تک دنیا کی 5 سب سے بڑی سویا دودھ کمپنیوں میں پہلا اور واحد ویتنامی نام ہے۔

مسٹر ڈیک

ماخذ لنک