تین درجے کا ماحولیاتی کافی باغ

کافی کے باغات میں اب مختلف اونچائیوں کے درخت ہیں، جس سے پودوں کی مختلف تہیں بنتی ہیں۔ یہ ہوا اور اوس سے سایہ فراہم کرنے کا کام کرتا ہے، اور جزوی طور پر ضرورت سے زیادہ سورج کی روشنی کو روکتا ہے، اس طرح کافی کے پودوں کو فائدہ پہنچانے کے لیے مائیکرو کلائمیٹ کو تبدیل کرتا ہے۔ لہٰذا، یہاں تک کہ انٹرکراپنگ کے بغیر، یہ بڑے پیمانے پر خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مونو کلچر کافی پلانٹیشن سے زیادہ فائدہ مند ہے۔

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے اعداد و شمار کے مطابق، اگرچہ حالیہ برسوں میں کافی کی قیمتیں زیادہ پرکشش نہیں رہی ہیں، صرف 36,000 اور 40,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آ رہا ہے، کسانوں نے اپنی زمین نہیں چھوڑی جیسا کہ کچھ دوسری فصلوں کا معاملہ ہے۔ اس کے برعکس کافی کے زیر کاشت رقبہ میں مسلسل اضافہ ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، 2020 تک، صرف وسطی ہائی لینڈز کے علاقے میں، کافی کا رقبہ 639,000 ہیکٹر تک پہنچ گیا، جو 2010 (26.1%) کے مقابلے میں 138,300 ہیکٹر کا اضافہ ہوا، اور کافی کی پیداوار بھی بڑھ کر 28 کوئنٹل فی ہیکٹر تک پہنچ گئی (25.520٪ کے مقابلے میں)۔

اس کی بدولت، 2020 میں ویت نام نے عالمی کافی مارکیٹ کو 1.642 ملین ٹن فراہم کی، اور 2022 میں، 1.77 ملین ٹن، اب بھی برازیل کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ اس کے علاوہ 2020 تک، 14,856 ہیکٹر رقبے پر دوبارہ پیوند کاری اور پیوند کاری کی گئی تھی، اور کسانوں نے خطے میں کافی کے کل رقبہ کے 138,100 ہیکٹر (21.5% کے حساب سے) پر کافی کی کاشت کو انٹرکراپنگ میں ضم کر دیا تھا۔

متعدد کسانوں کے ساتھ بات چیت کرتے ہوئے، بہت سے لوگوں نے رائے ظاہر کی کہ کافی کے باغات میں زرعی فصلوں کی بین کاشت کرنے کے لیے روایتی تکنیکوں کے مقابلے میں اضافی محنت کی ضرورت نہیں ہے اور یہ فائدہ مند ہے کیونکہ یہ مستحکم اضافی آمدنی فراہم کرتا ہے، خاص طور پر ان سالوں میں جب کافی کی قیمتیں گرتی ہیں۔ کافی کی کاشت کے تکنیکی پیکج کے مطابق، کافی کے نئے درخت لگاتے وقت، کاشتکاروں کو جنگلات کے درختوں کی قطاریں ڈیزائن کرنی ہوں گی تاکہ وہ ہوا کے وقفے کے طور پر کام کریں۔ کافی ونڈ بریک درختوں کی تلاش محنت کی ضرورت ہے اور نقل و حمل کے لیے مہنگا بھی، اضافی آمدنی فراہم کیے بغیر جو زرعی فصلوں کے ساتھ باہم فصل کی پیش کش کرتی ہے۔ انٹرکراپنگ کے لیے اضافی کھاد، آبپاشی، یا دیگر دیکھ بھال کی سرگرمیوں کی بھی ضرورت نہیں ہے۔

لہذا، کافی کے باغات میں انٹرکراپنگ ایک تکنیکی اقدام ہے جسے کسانوں نے بڑے پیمانے پر قبول کیا ہے۔ یہ بات تیزی سے پھیل گئی، اور یہ خبر کہ کافی کے باغات میں باہم فصلیں لگانے سے نہ صرف وسطی پہاڑی علاقوں میں بلکہ بہت سے دوسرے خطوں میں بھی تیزی سے پھیلتی ہے اعلی اقتصادی کارکردگی۔

اس مضمون کے مصنف کو مسٹر ٹران وان ڈنہ سے تعلق رکھنے والے ایک اور کافی کے باغات کا دورہ کرنے کا موقع بھی ملا۔ اس نے کم عمری میں اپنا آبائی شہر بن ڈنہ چھوڑ دیا اور اپنے خاندان کے ساتھ ہیملیٹ 8، نگہیا ٹرنگ کمیون، بو ڈانگ ڈسٹرکٹ، بنہ فوک صوبہ میں آباد ہونے کے لیے منتقل ہو گئے۔ شروع میں، کاشتکاری میں تجربے کی کمی اور کافی کی کاشت کی محدود تکنیکوں کی وجہ سے، ان کے خاندان کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ جب اس نے اپنا کنبہ شروع کیا تو اسے 3 ہیکٹر زمین پیداوار کے ذریعہ دی گئی تاکہ وہ اپنا پیٹ پال سکے۔ اگرچہ بچپن میں اس کے پاس تعلیم کی کمی تھی، لیکن اپنی محنت کی بدولت اس نے کچھ تجربہ حاصل کیا اور اپنے مالی معاملات کو سنبھالنے کا طریقہ سیکھا۔ آہستہ آہستہ، اس نے کچھ سرمایہ جمع کیا اور اضافی 3.5 ہیکٹر زمین حاصل کی۔ لہذا، اس کے اثاثوں اور کاروباری سرمائے کی رقم اب 6.5 ہیکٹر کھیتوں کی زمین ہے، جو دو حصوں میں تقسیم ہے۔

شروع میں، اس نے صرف کافی اگائی، لیکن بعد میں، زرعی توسیعی کارکنوں کے مشورے پر، اس نے اسے کاجو کے درختوں کے ساتھ باہم کاشت کی، جس سے سایہ اور اضافی آمدنی ہوئی۔ برسوں کے دوران جب کافی کی قیمتیں گر گئیں جبکہ کالی مرچ کی قیمتیں پرکشش سطح پر پہنچ گئیں، بہت سے گھرانوں نے کالی مرچ اگانے کے لیے اپنے کافی کے پودوں کو کاٹ دیا۔ تاہم، اس نے محسوس کیا کہ اپنے کافی کے پودوں کو ترک کرنا ایک فضول خرچی ہے کیونکہ وہ اب بھی پھل پھول رہے تھے، اس لیے اس نے اپنے کافی کے باغات میں صرف کالی مرچ کی کٹائی کی۔

تو اب، اس کے 4 ہیکٹر پر مشتمل کافی کے باغات میں تین قسم کے پودے ہیں: 2,800 کافی کے درخت، جن میں 1,800 نئے لگائے گئے گرافٹ شدہ درخت اور 1,000 درخت شامل ہیں جنہیں اس نے خود پیوند کرنا اور بہتر بنانا سیکھا۔ اس نے ہر جگہ تلاش کیا اور آخر کار اسے اپنی کافی کے باغات کو بہتر بنانے کے لیے گرافٹنگ کے سشن بیچنے والی جگہ ملی۔ اس طرح، 4 ہیکٹر پر جو اصل میں مکمل طور پر کافی کے ساتھ لگائے گئے تھے، اب وہاں 360 کاجو کے درخت، 200 کالی مرچ کے پودے، اور 2,800 پیوند شدہ کافی کے درخت ہیں۔ لہذا، ایک کافی کے باغات سے جو مکمل طور پر کاجو کے درختوں کے ساتھ لگائے گئے ہیں، اب اس کے پودے کی تین الگ الگ ماحولیاتی تہیں ہیں۔

چوڑی چھتوں والے سایہ دار درخت کاجو کے درخت ہیں، جب کہ تنگ چھتوں والے سایہ دار درخت کالی مرچ اور کافی کے پودے ہیں، جو کالی مرچ اور کاجو کے درختوں کے سائے میں بسے ہوئے ہیں۔ موٹے طور پر، کاجو کی ہر ایک فصل برے سال میں 8.5 ٹن اور اچھے سال میں 10-11 ٹن حاصل کرتی ہے۔ اب، کاجو کے درخت کالی مرچ اور کافی کے پودوں کو سہارا دے رہے ہیں۔ تاہم، اس کے کافی کے باغات، جو 3 سال سے بھی کم پرانے ہیں، پہلے ہی 6 ٹن کافی کی پھلیاں حاصل کر چکے ہیں، جو صرف 900 سے زیادہ درختوں کی اوسطاً 1.5 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ کالی مرچ کے پودے، جن کی عمر 30 ماہ سے کم ہے، بھی پھل دے رہے ہیں۔ پوری شجرکاری کو دیکھیں تو تینوں قسم کے پودے پروان چڑھ رہے ہیں۔ ان کا اندازہ ہے کہ درختوں کی موجودہ جسامت کے ساتھ، جلد ہی کالی مرچ کے پودے کم از کم 5 کلو فی پودے اور کافی کے پودے کم از کم 4 ٹن فی ہیکٹر پیداوار حاصل کریں گے۔

جب ان سے پوچھا گیا کہ انہیں اس طرح کا تین درجوں والا ماحولیاتی نظام بنانے کا خیال کہاں سے آیا، تو انہوں نے بڑے اعتماد سے جواب دیا کہ اپنی محدود تعلیم کے باوجود، انہوں نے ذرائع ابلاغ، زرعی توسیعی خدمات اور یہاں تک کہ زرعی سپلائی ڈیلرز سے سیکھا۔

اس کے علاوہ، حالیہ برسوں میں، بن ڈین فرٹیلائزر جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے حکام نے کھاد کے استعمال کے بارے میں مشورہ دینے کے لیے کثرت سے دورہ کیا ہے، جس کی وجہ سے یہ ماڈل سامنے آیا ہے۔ انہوں نے کہا کہ اگرچہ باغ میں صرف تین پودے ہیں لیکن انہیں صرف کافی اور کالی مرچ کے پودوں کو کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے جبکہ کاجو کے درخت باقی دو کی کھاد سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ لہذا، کھاد کی مقدار زیادہ نہیں ہے. وہ صرف تین پودوں کو داؤ ٹراؤ کھاد کے ساتھ دو بار کھاد دیتا ہے، تقریباً 400 گرام فی پودا، اور کالی مرچ کے پودے ایک جیسے ہیں۔ برسات کے موسم میں، وہ Dau Trau NPK 16-16-8 کھاد کا استعمال کرتا ہے، ہر بار تقریباً 300 کلوگرام فی ہیکٹر، پورے 4 ہیکٹر کے لیے سال میں 4-5 بار استعمال کرتا ہے۔

اس طرح، مونو کلچر کافی یا کالی مرچ کے مقابلے میں، انٹرکراپنگ میں کھاد ڈالنے اور گھاس ڈالنے کے لیے کم کھاد اور کم محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کافی کے پودے کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، اس نے کہا: "آپ نے دیکھا، کافی کے پودے کی بنیاد خشک پتوں کی ایک موٹی تہہ سے ڈھکی ہوئی ہے، اور باغ اچھی طرح سے سایہ دار ہے، اس لیے مٹی کم بخارات بنتی ہے، لیکن یہ اچھی طرح سے ہوادار بھی ہے، اس لیے وہاں کیڑوں اور بیماریاں کم ہوتی ہیں۔"

کبھی کبھار، کافی کے پودوں کو خشک پھلوں کے جھرمٹ، خشک شاخوں، یا بکھرے ہوئے میلی بگ کے انفیکشن جیسے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ تاہم، یہ تمام معمولی کیڑے اور بیماریاں ہیں، اس لیے کیمیائی کیڑے مار ادویات بہت کم استعمال ہوتی ہیں۔ اس ماڈل کے ساتھ، انہوں نے کہا کہ وہ فصل کی ناکامی سے نہیں ڈرتے۔ جہاں کافی اور کالی مرچ کی قیمتیں کم ہیں، وہیں کاجو کے درخت اچھی قیمتیں حاصل کر رہے ہیں۔ درخت ایک دوسرے کو سہارا دیتے ہیں، اس لیے وہ کچھ نہیں کھوتا، اور انتظام آسان ہے۔ جب بھی وہ کافی اور کالی مرچ کے پودوں کو پانی دیتا ہے تو کاجو کے درختوں کو بھی فائدہ ہوتا ہے۔ شاید اسی لیے اس کے کاجو کے درخت اتنے زور دار ہیں اور بہت زیادہ پھل دیتے ہیں: ہر موسم میں 24 سے 30 کلو گری دار میوے فی درخت۔

یہ گھر کے قریب 4 ہیکٹر کا ماڈل ہے، لیکن 2.5 ہیکٹر مزید دور کا کیا ہوگا؟ اس نے اعتماد سے جواب دیا، "وہاں، ہم کافی کے ساتھ کاجو اور ڈوریان کے درختوں کو بھی باہم کاٹتے ہیں۔ اگرچہ تین قسم کے درخت ہیں، لیکن یہ صرف دو ماحولیاتی تہوں کو تخلیق کرتا ہے۔ تاہم، کٹائی کی گئی مصنوعات اب بھی تینوں ہیں، ڈورین کی قیمت میں کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور کاجو کے درخت تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں، اس لیے اس کے خاندان کی معیشت برقرار رہتی ہے۔" تین پرتوں والے ماحولیاتی نظام میں کافی کو باہم کاشت کرنے کا یہی فائدہ ہے۔

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html