زمین کو "گرمیوں کا وقفہ" ہونے دیں۔
جب میں نے پوچھا کہ کیوں لوگ عام طور پر سردیوں میں چاول کے پودوں کو سردی سے بچانے کے لیے پلاسٹک کی چادر سے ڈھانپتے ہوئے دیکھتے ہیں، اور گرمیوں کے وسط میں کبھی ایسا کرتے نہیں دیکھا تھا، تو صوبہ Phu Tho کے Hoi Thinh کمیون کے ایک کسان مسٹر Nguyen Van Nhuong نے مسکرا کر بتایا: "اس طرح ہم مٹی کو کھاد کرتے ہیں تاکہ ہم انڈے کو مار سکیں، اگر ہم انڈوں کو مار سکتے ہیں، تو ہم انڈوں کو مار سکتے ہیں۔ چاول کی چوکر کو خمیر کے ساتھ ابالنے دیں، پھر اسے کھاد کے ساتھ ملائیں اور مزید 21 دن تک ابالنے دیں، میں نے اس کھاد کو کھیت میں ہل اور اچھی طرح سے پھیلا دیا، پھر اسے پلاسٹک کی چادر سے ڈھانپ کر ایک ماہ کے لیے چھوڑ دیا، اس کی بدولت اگلی فصل کے لیے دو سائیکلوں کی ضرورت ہے۔
مسٹر نہونگ نے بتایا کہ کیڑوں اور بیماریوں کی وجہ سے گوبھی کا اگانا بہت دباؤ کا باعث ہے، خاص طور پر گوبھی کے کیڑے اور پسو برنگ۔ گوبھی کے کیڑوں کے علاج کے لیے حیاتیاتی کیڑے مار ادویات موجود ہیں، لیکن پسو برنگوں کے لیے کوئی نہیں ہے۔ اس سے پہلے، کسان اپنے آباؤ اجداد کے تجربے کی پیروی کرتے تھے، گوبھی کی فصل کی کٹائی کے بعد 15-20 دنوں تک کھیتوں میں ہل چلاتے تھے اور فلی بیٹلز کو کنٹرول کرتے تھے۔
تاہم، پانی نکالنے کے بعد، مٹی کے خشک ہونے کا انتظار کرنے، اٹھائے ہوئے بستروں کی تیاری، اور پودے لگانے کے بعد، پسو برنگ دوبارہ نمودار ہوئے۔ موسم گرما کے دوران ایک ماہ تک مٹی کو کمپوسٹ بنانے کی نئی تکنیک استعمال کرنے کے بعد سے اب یہ رجحان دیکھنے میں نہیں آیا۔ شاید نہ صرف پسو برنگ مر گئے بلکہ ان کے انڈے بھی مر گئے۔
Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative میں جاپانی طرز کی مٹی کمپوسٹنگ۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.
Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho) کی ڈائریکٹر محترمہ Kieu Thi Hue نے کہا کہ مٹی کو جراثیم سے پاک کرنا اور اس کی تجدید کرنا، جسے شمسی توانائی کا استعمال کرتے ہوئے مٹی کا علاج بھی کہا جاتا ہے، ایک تکنیکی اقدام ہے جسے جاپانی JICA پروجیکٹ نے 2018 میں کوآپریٹو کو منتقل کیا تھا۔
یہ تکنیک مئی سے اگست تک لاگو ہوتی ہے، جب درجہ حرارت سب سے زیادہ ہوتا ہے۔ جب باہر کا درجہ حرارت 35 ڈگری سینٹی گریڈ ہو تو علاج شدہ مٹی میں درجہ حرارت 60-65 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچنا چاہیے، جس سے جڑی بوٹیوں کے بیج سڑ جاتے ہیں اور ان کے اگنے کی صلاحیت ختم ہو جاتی ہے، جبکہ کوکیی بیماریوں اور کیڑوں کو بھی تباہ کر دیتے ہیں۔ اس کے برعکس، اتنے زیادہ درجہ حرارت پر، فائدہ مند مائکروجنزم اب بھی پروان چڑھ سکتے ہیں۔
اس تکنیک کو عملی جامہ پہنانے کا طریقہ یہ ہے: مرحلہ 1: ہل چلانے سے پہلے کھاد ڈالی جاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ مٹی میں گہرائی میں دفن ہے اور پودے کو بڑھتے ہوئے موسم میں استعمال کرنے کے لیے مناسب مقدار میں یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ NPK کھاد استعمال کی جا سکتی ہے، لیکن پروسیس شدہ کھاد ضروری ہے۔
مرحلہ 2 میں ہل چلانا اور مٹی کو ڈھیلا کرنا، اونچے بستر بنانا شامل ہے تاکہ اگلی فصل کو بغیر کسی تیاری کے فوری طور پر لگایا جا سکے۔ پلاسٹک کی چادر سے ڈھانپنے پر مٹی کے درجہ حرارت کو بڑھانے میں مدد کے لیے مٹی میں نمی کا مواد تقریباً 60 فیصد ہونا چاہیے۔
مرحلہ 3: مٹی کے علاج میں استعمال ہونے والی پلاسٹک کی چادر گرمی کو جذب کرنے کے لیے سفید ہوتی ہے۔ مٹی کی سطح کے پورے حصے کو ڈھانپنے کے لیے پلاسٹک کی چادر کھینچیں (بشمول کھالوں) اور گرمی کو باہر نکلنے سے روکنے کے لیے اسے مضبوطی سے محفوظ کریں۔
مرحلہ 4: کم از کم 20 دن کے بعد، کسان پودے لگانے کے لیے پلاسٹک کی چادر کو ہٹا سکتے ہیں۔ تاہم، پلاسٹک کو ہٹانے کے فوراً بعد، مٹی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے ضروری ہے کہ بیج بونے یا لگانے سے پہلے مٹی کو ٹھنڈا ہونے دیا جائے (تقریباً 1 دن تک)۔
کسان پتوں والی سبزیاں کاٹتے ہیں، جس کے پس منظر میں مٹی کے کھیتوں کو تیار کیا جاتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.
ایک تکنیک کے آٹھ سال مسلسل تعاقب۔
محترمہ ہیو کے کوآپریٹو کے پاس اپنی پیداوار کے لیے زمین کا ایک بڑا رقبہ نہیں ہے، نئی اقسام اور تکنیکوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے صرف ایک چھوٹا سا پلاٹ ہے۔ لہذا، کوآپریٹو مکمل طور پر کسانوں کے ساتھ شراکت داری پر انحصار کرتا ہے، جس میں فی الحال 15 گھرانے شامل ہیں جن کی کل 11 ہیکٹر اراضی ہے۔ ہر سیزن کے آغاز میں، کوآپریٹو صارفین کی طرف سے درخواست کردہ پیداوار اور اقسام کے مطابق گھرانوں کے لیے پیداوار کا منصوبہ بناتا ہے، پودے لگانے کے نظام الاوقات پر ان کی رہنمائی کرتا ہے، اور تکنیکی پہلوؤں کی نگرانی اور نگرانی کے لیے عملے کو تفویض کرتا ہے۔ شراکت داری کے تحت 11 ہیکٹر اراضی میں سے 8 ہیکٹر ویت جی اے پی کے معیار پر پورا اترے ہیں، جب کہ 3 ہیکٹر زمین کی ملکیت سے متعلق مسائل کی وجہ سے غیر تصدیق شدہ ہیں، اس لیے نہیں کہ کسانوں کے پاس ضروری تکنیکی مہارتوں کی کمی ہے۔
مسٹر Nguyen Van Nhuong 1 ہیکٹر اراضی کے مالک ہیں اور انہوں نے 2018 میں کوآپریٹو کے ساتھ شراکت داری شروع کی، تب سے مٹی کمپوسٹنگ تکنیک کو لاگو کیا۔ سال کے آغاز میں، وہ گوبھی کی 2-3 فصلیں لگاتا ہے، پھر رک جاتا ہے، مٹی کو کھاد بناتا ہے اور اگلی فصلیں لگانے سے پہلے گرمیوں میں اسے ایک ماہ تک آرام کرنے دیتا ہے۔ کوآپریٹو سال کے وقت کے لحاظ سے 8,000-10,000 VND/kg کی مستحکم قیمت کی ضمانت دیتا ہے، صرف دو اہم مزدوروں (اس کی بیوی اور وہ) کے ساتھ، وہ سالانہ 300 ملین VND کماتے ہیں، اخراجات کو کم کرنے کے بعد تقریباً 200 ملین VND کے خالص منافع کے ساتھ۔
اسی طرح 2 ہیکٹر اراضی کے مالک مسٹر نگوین وان ہاؤ بھی 2018 سے کوآپریٹو کے ساتھ منسلک ہیں۔ شروع میں وہ مختلف قسم کی سبزیاں اگاتے تھے، لیکن حال ہی میں انہوں نے اپنی زیادہ تر زمین میٹھے آلو کے پتے اگانے پر منتقل کر دی ہے۔
میرے آبائی شہر میں زرعی مزدوری اب مہنگی ہے، اور اگر کوئی دستیاب ہے تو اس میں زیادہ تر لوگوں کو کمر اور ٹانگوں میں درد ہوتا ہے کیونکہ ان کی عمر 60-70 سال ہے۔ اسی لیے میں نے محنت کو بچانے کے لیے شکرقندی کے پتے اگانے کا فیصلہ کیا۔ میں انہیں صرف ایک بار لگاتا ہوں اور 3 سال تک ان کی کٹائی کرتا ہوں۔ انہیں جڑ سے کاٹنے کے بعد ہر 23-23 دن میں ایک نئی فصل پیدا ہوتی ہے۔ پلاٹ، میری والدہ اور میں براہ راست کام کر رہے ہیں، ہمیں اب بھی 3 مزید افراد کو ملازمت پر رکھنا ہے، ہم ہر سال تقریباً 700 ملین VND کماتے ہیں، خاص طور پر مزدوری کے اخراجات کو کم کرنے کے بعد، ہم تقریباً 200 ملین VND کا منافع کماتے ہیں۔
Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (دائیں) کی ڈائریکٹر محترمہ Kieu Thi Hue ایک کوآپریٹو گھرانے میں سبزیوں کا معائنہ کر رہی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.
چونکہ میٹھے آلو کے پتے بنیادی طور پر گرمیوں میں کاٹے جاتے ہیں، اس لیے مسٹر ہاؤ اب جاپانی مٹی کمپوسٹنگ تکنیک کا استعمال نہیں کر سکتے، لیکن وہ اب بھی اس موسم میں 7 ایکڑ زمین کو گوبھی اگانے کے لیے وقف کر رہے ہیں۔ وہ پہلے ہی گھاس صاف کر چکا ہے اور چاول کی شراب کے لیے خمیر تیار کر رہا ہے۔ اس کا مٹی کمپوسٹنگ کا طریقہ مسٹر نہونگ سے قدرے مختلف ہے: وہ خمیر کو براہ راست کھاد میں ملاتا ہے، اسے ایک ہفتہ تک کھاد بناتا ہے، پھر اسے کھیت میں پھیلا دیتا ہے، اسے پلاسٹک سے مضبوطی سے ڈھانپتا ہے، اور اسے مکمل طور پر ابالنے کے لیے ایک ماہ تک چھوڑ دیتا ہے۔
روایتی کاشتکاری کے طریقوں کے ساتھ، آپ گھر پہنچ کر آرام کر سکتے ہیں، لیکن VietGAP سے تصدیق شدہ کاشتکاری کے ساتھ، آپ کو گھر پہنچنے کے بعد بھی باقاعدہ ریکارڈ رکھنا پڑتا ہے۔ تاہم، فائدہ یہ ہے کہ کوآپریٹو مصنوعات کی مستحکم قیمت پر خریداری کی ضمانت دیتا ہے، جس سے آپ ذہنی سکون کے ساتھ پیداوار میں سرمایہ کاری کر سکتے ہیں۔
فی الحال، Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative کی مصنوعات Winmart سپر مارکیٹ سسٹم اور علاقے کے اسکولوں اور صنعتی کچن کو فروخت کی جاتی ہیں۔ گاہک نہ صرف معیار کی جانچ کے لیے نمونے لیتے ہیں، بلکہ اب اتنے محتاط ہیں کہ وہ کبھی کبھار کوآپریٹو کے پیداواری علاقے کا دورہ کرتے ہیں تاکہ یہ دیکھیں کہ کسان عملی طور پر کیسے کام کرتے ہیں۔
VietGAP کے طریقہ کار پر سختی سے عمل پیرا ہونے اور کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کے لیے مٹی سے کھاد بنانے کی تکنیکوں کے اضافے کی بدولت، یونٹ نے گزشتہ 12 سالوں میں کسی بھی واقعے کا تجربہ نہیں کیا، جس سے صارفین کو لاکھوں محفوظ کھانے فراہم کرنے میں مدد ملی۔
ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
