27 اپریل کو، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ (پھو تھو صوبائی پولیس) نے دریافت کیا کہ Famimoto Vietnam Co., Ltd.، جو ڈونگ ڈوئی کے علاقے، Thuy Van commune، Viet Tri City میں واقع ہے، مشتبہ جعل سازی کے ساتھ MSG، کوکنگ آئل، سیزننگ، اور سوپ پاؤڈر کی بڑی مقدار تیار کر رہی ہے۔ یہ ضروری مصنوعات ملاوٹ کی جا رہی تھیں، جعلی برانڈ ناموں سے دوبارہ پیک کیا جا رہا تھا، اور بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جا رہا تھا، خاص طور پر صنعتی کچن میں۔
کچھ عرصہ قبل، وزارتِ عوامی سلامتی نے ہنوئی اور آس پاس کے صوبوں میں جعلی دودھ پاؤڈر بنانے اور فروخت کرنے والی ایک انگوٹھی کو ختم کر دیا تھا۔ ابتدائی طور پر، پبلک سیکیورٹی کی وزارت کے کرمنل انویسٹی گیشن ڈپارٹمنٹ نے طے کیا کہ اگست 2021 سے اب تک، Rance Pharma انٹرنیشنل فارماسیوٹیکل جوائنٹ اسٹاک کمپنی اور Hacofood گروپ نیوٹریشن فارماسیوٹیکل جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے 573 قسم کے دودھ پاؤڈر تیار کیے اور فروخت کیے جن کا مقصد ذیابیطس، گردے کی خرابی، قبل از وقت پیدا ہونے والی خواتین، بچوں کے لیے ہے۔
ہا ٹین میں ماؤں کے لیے بہت سے گروپوں اور فورمز پر دودھ بہت زیادہ بحث کا موضوع بنتا جا رہا ہے۔ بہت سے لوگ اس بارے میں الجھن اور غیر یقینی کا اظہار کرتے ہیں کہ معیار کو یقینی بنانے کے لیے کن برانڈز کو استعمال کرنا ہے۔ خاص طور پر، کچھ انتہائی پریشان ہیں کیونکہ وہ اس سے قبل جعلی دودھ کی مصنوعات کی فہرست میں شامل برانڈز کا استعمال کر چکے ہیں جن کا حال ہی میں جعلی دودھ بنانے والی کمپنیوں نے اعلان کیا ہے۔
یہ جعلی مصنوعات نہ صرف غذائیت کی کمی کا باعث بنتی ہیں بلکہ طویل مدتی صحت کے لیے خطرہ بھی بنتی ہیں۔ مزید برآں، وہ ہر روز جو کچھ کھاتے پیتے ہیں اس پر لوگوں کے اعتماد کو ختم کر دیتے ہیں۔
محترمہ ہا ٹرانگ (Xuan Hong کمیون، Nghi Xuan ڈسٹرکٹ) نے اظہار کیا: "میرے خاندان کے دو بچے ہیں، دونوں نے پیدائش سے ہی فارمولا دودھ استعمال کیا ہے۔ جب بھی میں اپنے بچوں کے لیے دودھ خریدتی ہوں، میں معلومات کو پڑھتی ہوں اور تحقیق کرتی ہوں، بار کوڈ اور انسداد جعل سازی کی مہر کو بغور چیک کرتی ہوں۔ تاہم، اس طرح کے مبہم آمیزے کے ساتھ، زیادہ تر اصلی اور نقلی مصنوعات کا استعمال کرنے والے آسانی سے دودھ خرید سکتے ہیں۔ کیوں میں دودھ اور بڑے برانڈز جیسے Vinamilk اور TH true MILK خریدنے کے لیے معروف جگہوں کا انتخاب کر رہا ہوں..."
"حقیقی مصنوعات کے ساتھ جعلی مصنوعات کی آمیزش" کی حقیقت نے صارفین کو ان کے کھانے کے انتخاب میں زیادہ سمجھدار بنا دیا ہے۔ وہ محتاط انتخاب کے بغیر اندھا دھند خریداری کرنے کے بجائے معروف برانڈز اور کاروبار کا انتخاب کرتے ہیں۔
غیر معیاری مصنوعات خریدنے سے بچنے کے لیے، صارفین آہستہ آہستہ خود کو ضروری علم اور تجربے سے آراستہ کر رہے ہیں۔ کچھ لوگوں نے دریافت ہونے پر فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کی فوری طور پر اطلاع دی ہے، جس سے حکام کو غلط کاموں کا جلد پتہ لگانے اور انہیں بروقت روکنے میں مدد ملتی ہے۔
مثال کے طور پر، TikToker Quách Thanh Lâm (TikTok چینل "Lion Eating Vegetarian") نے کیرا سبزیوں کی کینڈی کا تجربہ کیا اور پایا کہ پروڈکٹ اشتہار سے میل نہیں کھاتی۔ اس کے بعد اس نے صارفین کو خبردار کیا اور حکام کو معاملے کی تحقیقات اور وضاحت کرنے کا کہا۔
سروے کے مطابق Ha Tinh میں نوجوانوں کی ایک بڑی تعداد یہ بھی مانتی ہے کہ اشیا اور خوراک کے معیار کو جانچنے کے لیے فورمز اور کمیونٹیز بنانا ضروری ہے۔ خاص طور پر، ریستوراں میں کھانا کھاتے وقت، ہر فرد کو سوشل میڈیا پر مثبت اور تعمیری انداز میں رائے دینا چاہیے تاکہ دوسروں کو باخبر انتخاب کرنے میں مدد ملے۔
اس علاقے کی بہت سی گھریلو خواتین آہستہ آہستہ اپنے باغات میں آسانی سے دستیاب قدرتی مسالوں کو استعمال کرنے کی طرف مائل ہو رہی ہیں، جس سے صنعتی مصالحوں کا استعمال کم سے کم ہے۔ اس میں کئی تبدیلیاں ہیں، جیسے: صنعتی پکانے والے پاؤڈر کے استعمال کو محدود کرنا اور اس کے بجائے موٹے سمندری نمک کا استعمال کرنا (سمندری نمک جو بھونا جاتا ہے اور پھر باریک پیس جاتا ہے)؛ صنعتی تیل کے استعمال کو محدود کرنا اور انہیں مونگ پھلی کے تیل یا تل کے تیل سے دستی طور پر دبایا جانا؛ اور مچھلی کی چٹنیوں کا استعمال کرنا جو OCOP کے معیار پر پورا اترتا ہے...
"حال ہی میں، مارکیٹ جعلی اور کم معیار کی کھانے کی مصنوعات سے بھر گئی ہے، جس کی وجہ سے میرا خاندان اور مجھے بہت پریشانی لاحق ہے۔ صاف ستھرے کھانے کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، میرا خاندان سبزیوں کے حصول میں خود کفیل ہو گیا ہے؛ ڈبہ بند کھانے کے لیے، میں انہیں معروف سپر مارکیٹوں سے خریدوں گا اور نقلی مصنوعات سے بچنے کے لیے پیکیجنگ کو احتیاط سے چیک کروں گا،" محترمہ Nguyen Xuyen (Tan) نے کہا۔
تلاش کرنے کے قابل اصل اور اچھی شہرت والے فوڈ اسٹورز کو اکثر صارفین ترجیح دیتے ہیں۔ خاص طور پر، مقامی طور پر تیار کردہ اشیا اور OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) مصنوعات نے صارفین کا اعتماد حاصل کیا ہے اور حال ہی میں ایک اہم مارکیٹ شیئر حاصل کیا ہے۔
CED سنٹرل سنٹر (Ha Tinh City) کی ڈائریکٹر محترمہ Phan Thi Dung کے مطابق: فی الحال، صارفین کی بیداری میں اضافہ ہو رہا ہے، یہ مطالبہ کر رہا ہے کہ ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھانے کے کاروبار سے خدمات کے معیار کو مزید بہتر بنایا جائے۔ پیکیجڈ پروڈکٹس کے علاوہ جن پر قائم برانڈز ہیں اور صارفین کے ذریعہ بھروسہ کیا جاتا ہے، زرعی مصنوعات کی واضح اصلیت اور سراغ لگانے کی اہلیت ہونی چاہیے تاکہ صارفین انہیں سمجھ سکیں، جانچ سکیں اور اعتماد کے ساتھ ان کا انتخاب کر سکیں۔
عام کھانے کی اشیاء جیسے پاؤڈر دودھ، کھانا پکانے کے مصالحے، سبزیاں، اور ڈبہ بند کھانے کے علاوہ، صارفین مارکیٹ میں فعال کھانے سے بھی محتاط رہتے ہیں۔ بہت سے فعال کھانے کی اشیاء صرف دوستوں کی سفارشات کی بنیاد پر خریدی جاتی ہیں یا بیچنے والوں کے اشتہارات پر "مکمل اعتماد" رکھ کر خریدی جاتی ہیں، جس کی وجہ سے مارکیٹ میں نامعلوم اصل کے فعال کھانے کی وسیع پیمانے پر دستیابی ہوتی ہے۔
"چونکہ میں ہو چی منہ شہر میں کام کرتا ہوں، اس لیے میرے پاس اپنے گھر والوں سے ملنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس جانے کا وقت کم ہی ہوتا ہے۔ اس لیے میں اپنے والدین کے لیے ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت اور بلڈ پریشر کو بہتر بنانے کے لیے باقاعدگی سے غذائی سپلیمنٹس خریدتا ہوں اور انھیں گھر واپس بھیجتا ہوں۔ ان مصنوعات کو خریدتے وقت، سب سے اہم بات یہ ہے کہ پروڈکٹ کی اصلیت کی اچھی طرح تحقیق کی جائے، اپنے خاندان کے کم استعمال کنندگان سے جائزے لینے سے گریز کریں۔ سپلیمنٹس،" مسٹر Nguyen Tien Dat (Duc Tho District) کا اشتراک کیا۔
صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈاؤ تھی فونگ نے مشورہ دیا: فعال قوتوں کے انتظام، معائنہ اور نگرانی کے کردار کے علاوہ، سب سے اہم مسئلہ خوراک کے انتخاب میں لوگوں کی آگاہی اور سمجھنا ہے۔ تازہ کھانے کے لیے، قدرتی رنگوں، تازگی، اور زخموں کے بغیر، عجیب بدبو، بھورے دھبوں یا نرمی والے پھلوں اور سبزیوں کا انتخاب کریں۔ گوشت، مچھلی اور سمندری غذا کا رنگ یکساں ہونا چاہیے، کوئی ناگوار بدبو نہیں ہونی چاہیے اور پتلا نہیں ہونا چاہیے۔ مچھلی اور سمندری غذا میں صاف آنکھیں، چمکدار جلد اور مچھلی کی بو نہیں ہونی چاہیے۔ منجمد کھانے کو پیکیجنگ کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ پھٹا نہیں ہے یا رساو کے آثار نہیں ہیں۔
خوراک کا انتخاب کرتے وقت میعاد ختم ہونے کی تاریخیں ایک اہم عنصر ہیں۔ ایسی خوراک خریدنے سے گریز کریں جو اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے قریب ہو، خاص طور پر خراب ہونے والی اشیاء۔ خریداری کے بعد، بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے لیے کھانے کو جلدی سے فریج یا منجمد کریں۔ تازگی کو یقینی بنانے کے لیے گوشت اور سمندری غذا کو خریداری کے لمحے سے ہی ٹھنڈا رکھنا چاہیے۔ یہ خاص طور پر اہم ہے کہ معروف اسٹورز جیسے سپر مارکیٹوں یا فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن والے اسٹورز کا انتخاب کریں۔
پیک شدہ کھانوں کے لیے، صارفین کو مکمل معلومات کے لیے لیبل چیک کرنے کی ضرورت ہے جیسے: کھانے کا نام؛ سامان کے ذمہ دار کاروبار کا نام اور پتہ؛ خوراک کی مقدار؛ اجزاء؛ اہم معیار کے اشارے؛ پیداوار کی تاریخ؛ میعاد ختم ہونے کی تاریخ؛ شیلف زندگی؛ ذخیرہ کرنے کی ہدایات؛ استعمال کی ہدایات؛ اور سامان کی اصل.
ماخذ: https://baohatinh.vn/xu-huong-lua-chon-thuc-pham-cua-nguoi-dan-ha-tinh-post286997.html
تبصرہ (0)