Về nơi cà phê hoa trắng trời xanh

Giữa những ngày đầu mùa khô, trên các triền đồi cà phê bung nở trắng trời, Lâm Đồng bước vào thời khắc đẹp nhất của chu kỳ sản xuất. Mùa hoa không chỉ đem lại vẻ đẹp thanh khiết mà còn là giai đoạn quan trọng cho quyết định năng suất của niên vụ mới.

Hoa cà phê nở luôn cuốn hút nhiều người

Mùa hoa - tín hiệu của vụ mới

Đến Lâm Đồng vào những ngày cà phê nở là dịp hiếm có để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của đất đỏ bazan trù phú. Sau thu hoạch, cà phê được hãm nước một vài tháng, tùy theo mức độ sinh trưởng của vườn cây, chỉ cần một trận mưa trái mùa, một đợt tưới đúng thời điểm, những chuỗi hoa cà phê đồng loạt bung nở, phủ trắng các triền đồi. Những bông hoa trắng muốt lan tỏa một mùi hương thơm dịu trong không gian cao nguyên.

Theo anh Nguyễn Hoàn - chủ trang trại cà phê rộng trên 15 ha ở xã Đức Lập, sau giai đoạn khô hạn từ 2 - 3 tháng, cây bắt đầu phân hóa mầm hoa. Khi có đủ nước, các nụ hoa sẽ nở rộ, mở đầu cho quá trình thụ phấn và hình thành trái. Chính vì vậy, thời điểm ra hoa được xem là giai đoạn then chốt của niên vụ, quyết định phần lớn sản lượng thu hoạch sau này.

Anh Hoàn cho hay, năm nay, trong thời điểm cây ra hoa, nhiều vùng trồng xuất hiện mưa trái mùa, có nơi mưa kéo dài bất thường từ sáng sớm đến trưa như ở các xã: Trường Xuân, Thuận Hạnh, Đắk Song... Trong điều kiện bình thường, những trận mưa rải rác chưa gây ảnh hưởng đáng kể, bởi cây cà phê có thể ra hoa nhiều đợt và bảo đảm tỷ lệ trái của vụ sản xuất. “Tuy nhiên, nếu mưa xảy ra khi mức độ phân hóa mầm hoa chưa cao, cây sẽ ra bông chanh. Còn mưa xảy ra đúng lúc hoa đang nở rộ, quá trình thụ phấn có thể bị gián đoạn, khiến hoa bị thối, rụng, gây ảnh hưởng đến tỷ lệ đậu trái”, anh Hoàn cho biết thêm.

Đó mới chỉ là khó khăn của đầu vụ. Còn theo dự báo của Cục Khí tượng Thủy văn, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thời tiết năm 2026 có thể ôn hòa hơn năm 2025 nhưng sẽ có sự chuyển pha rõ rệt giữa nóng - lạnh và vẫn tiềm ẩn khả năng xuất hiện các hiện tượng bất thường. Vì vậy, đối với cây cà phê, loại cây có nhu cầu nước lớn, đây là yếu tố đáng chú ý. Bởi giai đoạn từ tháng 5 - 6 là thời điểm cây cần nước nhiều để nuôi trái. Nếu mùa mưa đến muộn hoặc lượng mưa thấp, tình trạng thiếu nước có thể xảy ra, buộc người trồng phải “chạy nước” để cung cấp cho vườn cây.

Ông Trần Văn Đạt ở xã Cư Jút cho biết: “Những năm qua, việc khai thác nước ngầm để lấy nước tưới cà phê trong mùa khô đã trở nên phổ biến của nhiều nhà vườn trồng cà phê. Tuy nhiên, mực nước ngầm ở một số khu vực bắt đầu suy giảm, khiến cho việc cung cấp nước cho vườn cây vào cuối mùa khô gặp khó khăn”.

Hướng tới canh tác bền vững

Hiện nay, sau khi sáp nhập, Lâm Đồng có diện tích cà phê lớn nhất cả nước, với 327.000 ha, sản lượng hiện ước đạt hơn 1 triệu tấn, chiếm hơn một nửa tổng sản lượng cà phê cả nước và đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩu. Trước những thách thức từ biến đổi khí hậu, nhiều mô hình canh tác cà phê bền vững đang được khuyến khích áp dụng tại địa phương. Trong đó, các biện pháp như: tưới nước tiết kiệm, che phủ đất, trồng xen đa tầng, trồng cây che bóng, chắn gió, cải tạo đất... được xem là giải pháp hiệu quả. Từ đó, từng bước giảm áp lực lên tài nguyên nước và nâng cao khả năng thích ứng của cây trồng.

Giữa mùa cà phê hoa trắng ngần dưới nền trời xanh cao nguyên, câu chuyện cây cà phê hôm nay không chỉ là mùa vụ mà còn là hành trình thích ứng của người nông dân trước biến đổi khí hậu. Vì vậy, phát triển bền vững trở thành hướng đi tất yếu của ngành cà phê Lâm Đồng.

Nguồn: https://baolamdong.vn/ve-noi-ca-phe-hoa-trang-troi-xanh-432298.html