Theo Conversation, vi nhựa - những mảnh nhựa cực nhỏ có đường kính từ 5 milimét đến 100 nanomét - đang tràn ngập các đại dương và len lỏi vào cơ thể sinh vật biển. Điều này đồng nghĩa với việc vi nhựa đang xâm nhập vào chuỗi thực phẩm và cuối cùng là vào cơ thể con người.
Vi nhựa đang xâm nhập vào chuỗi thực phẩm và tiến vào cơ thể con người. (Ảnh: Unsplash).
Một khẩu phần vẹm tiêu chuẩn dành cho người tiêu dùng ở châu Âu có thể chứa khoảng 90 hạt vi nhựa. Lượng tiêu thụ vi nhựa sẽ khác nhau tùy theo từng quốc gia và thế hệ, nhưng những người ăn vẹm thường xuyên có thể tiêu thụ tới 11.000 hạt vi nhựa mỗi năm.
Rất khó để xác định được lượng vi nhựa con người tiêu thụ từ cá. Hầu hết nghiên cứu cho đến nay chỉ phân tích dạ dày và ruột của cá - những phần thường bị loại bỏ trước khi chế biến. Tuy nhiên, một nghiên cứu đã tìm thấy vi nhựa trong gan cá, cho thấy các hạt vi nhựa có thể di chuyển từ hệ tiêu hóa sang các bộ phận khác của cơ thể.
Vi nhựa cũng đã được tìm thấy trong cá đóng hộp. Số lượng được phát hiện khá thấp. Người tiêu dùng trung bình có thể chỉ ăn khoảng 5 hạt vi nhựa từ một khẩu phần cá theo cách này.
Một nguồn thực phẩm biển khác chứa vi nhựa là muối biển. Một kilogram muối có thể chứa hơn 600 hạt vi nhựa. Nếu bạn tiêu thụ lượng muối tối đa được khuyến nghị mỗi ngày là 5 gram, điều đó có nghĩa là bạn sẽ tiêu thụ khoảng 3 hạt vi nhựa mỗi ngày.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra, phần lớn vi nhựa trong thực phẩm của con người có khả năng đến từ các nguồn không liên quan đến biển. Động vật trên cạn cũng ăn phải vi nhựa.
Một nghiên cứu về gà được nuôi trong vườn ở Mexico cho thấy trung bình mỗi mề gà có thể chứa 10 hạt vi nhựa.
Các nhà khoa học cũng đã tìm thấy vi nhựa trong mật ong và bia. Con người có thể đang nuốt hàng chục hạt vi nhựa với mỗi chai bia uống vào.
Ngoài ra, nguồn vi nhựa lớn nhất mà con người tiêu thụ là từ nước đóng chai. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra nhiều loại chai thủy tinh, chai nhựa và phát hiện ra vi nhựa trong hầu hết các mẫu.
Chai nước nhựa dùng một lần chứa 2-44 hạt vi nhựa trên mỗi lít, trong khi các chai tái sử dụng (thiết kế cho các hệ thống thu hồi chai) chứa 28-241 hạt vi nhựa mỗi lít.
Các hạt vi nhựa này đến từ bao bì, điều đó có nghĩa là mỗi lần bạn đổ đầy nước vào một chai nhựa để "giảm thiểu rác thải", bạn thực chất lại có thể tự đưa thêm vi nhựa vào cơ thể.
Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy vi nhựa trong thực phẩm đến từ bụi trong nhà. Một nghiên cứu gần đây ước tính, con người có thể tiêu thụ tới 70.000 hạt vi nhựa mỗi năm chỉ từ lượng bụi rơi xuống bữa ăn tối.
Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vi-nhua-trong-thuc-pham-hiem-hoa-vo-hinh-tu-nhung-thu-quen-thuoc-20250601172235868.htm
Bình luận (0)