14 من أفضل الأطعمة الشعبية في آسيا التي لا يجب على السياح تفويتها

فيما يلي قائمة تضم 14 من أشهر الأطعمة التي تباع في الشوارع في آسيا، مرتبة حسب خبراء الطهي والمسافرين الدوليين.

فو (فيتنام)

فو، الطبق الوطني الفيتنامي، يتصدر قائمة أفضل الأطباق العالمية وفقًا لموقع بيزنس إنسايدر. يعود أصله إلى نام دينه وهانوي، ويجذب رواد المطاعم بمرقه الحلو المصنوع من العظام المطهية، ونودلز الأرز الطرية، وشرائح اللحم البقري أو الدجاج الرقيقة، الممزوجة بأعشاب مثل الريحان والكزبرة.

تعتبر شبكة CNN أن الفو هو طبق متناغم بامتياز، وأصبح "السفير الطهوي " لفيتنام، ويحبه السياح الدوليون ويطلق عليه اسمه الصحيح "فو" بدلاً من "المعكرونة".

السوشي (اليابان)

السوشي، رمزٌ للمطبخ الياباني، ليس مجرد طبق، بل فنٌّ بحد ذاته. يُضفي مزيج الأرز بالخل (السوميشي) مع المأكولات البحرية الطازجة والواسابي الحار والزنجبيل المخلل نكهةً فريدة. يُستمتع بالسوشي بغمس الطبقة العلوية قليلاً في صلصة الصويا، ويُقدّم مع الزنجبيل لتنقية براعم التذوق، مما يضمن تجربةً متكاملة.

توم يوم (تايلاند)

توم يوم غونغ، حساء الروبيان الحار والحامض المميز في تايلاند، أشادت به شبكة CNN كأفضل طبق في البلاد. مزيج النكهات الحامضة والحارة والمالحة والحلوة من الروبيان، وعشب الليمون، وأوراق الليمون الكافيري، والجالنجال، والطماطم، يجعل توم يوم طبقًا لا غنى عنه عند زيارة تايلاند، وهو مشهور في أسواق الليل والمطاعم الفاخرة.

سامجيتانج (كوريا)

سامغيتانغ، حساء الدجاج الكوري بالجينسنغ، هو الخيار الأمثل للأيام الحارة. يُطهى الدجاج الصغير المحشو بالجينسنغ والأرز الدبق والعناب والقتاد في قدر حجري، مما يُضفي نكهة لذيذة ومغذية. لا يُساعد هذا الطبق على تبريد الجسم فحسب، بل يُضفي أيضًا شعورًا بالصحة.

الزلابية (الصين)

الزلابية، طبق صيني تقليدي، تحظى بشعبية خاصة خلال رأس السنة القمرية الجديدة، إذ ترمز إلى الحظ السعيد ولمّ الشمل. تتميز الزلابية بقشرتها الرقيقة والطرية، ومحشوة باللحم أو الروبيان، مطهوة على البخار أو مسلوقة، وتُقدم في مرق صافٍ، مما يجعلها طبقًا لا غنى عنه عند استكشاف المطبخ الصيني.

ثالي (الهند)

ثالي، وجبة تقليدية من جنوب آسيا، تجمع بين ست نكهات متوازنة: المالح، الحلو، الحار، المر، الحامض، والدهني. يتكون من أرز بسمتي، خبز روتي، كاري الخضار، الزبادي، والحلويات، ويمثل التنوع الطهوي في الهند ونيبال والدول المجاورة.

إيكان بكر (ماليزيا)

إيكان باكار، طبق ماليزي مميز، يُنقع في صلصة الفلفل الحار والتوابل، ويُشوى على أوراق الموز، مما يُضفي عليه رائحةً آسرة. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في جزر مالوكو وسولاويزي، ويأسر الزوار بحلاوة السمك الطازج الطبيعية ونكهته الحارة.

ساتيه (ماليزيا)

الساتاي، طبق لحم مشوي على أسياخ في ماليزيا، يُتبل في طبق متبل مشوي على الفحم، ويُقدم مع صلصة الفول السوداني الغنية. ورغم شعبيته في العديد من البلدان، حافظ الساتاي الماليزي على طابعه الفريد، ليصبح من أطباق الشارع التي لا تُفوّت.

جاشا مارو (بوتان)

جاشا مارو، حساء الدجاج البوتاني، يتميز بنكهة حارة مميزة من فلفل تيمفو الأحمر. يُطهى هذا الطبق مع قطع الدجاج المقطعة والبصل والطماطم والزنجبيل والكزبرة، ليقدم تجربة طعم فريدة لا تُنسى.

دونر كباب (تركيا)

دونر كباب، من أشهر أطباق الشارع التركي، مزيج من الخبز المغطى بالسمسم، والأسياخ المشوية، والخضراوات، والصلصات المتنوعة. يتميز هذا الطبق بشرائحه الرقيقة، الناعمة، والرائحة الزكية، مما يجعله رمزًا لمأكولات الشارع.

أرز بالدجاج (سنغافورة)

أرز الدجاج الهايناني، على الرغم من أصله الصيني، أصبح طبقًا مميزًا في سنغافورة. يتكون هذا الطبق من دجاج مسلوق أو مشوي، وأرز مطبوخ مع الزنجبيل والثوم وأوراق الباندان، ويُقدم مع صلصة الفلفل الحار والخيار. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في أكشاك الشوارع والمطاعم الفاخرة.

سلطعون الفلفل الحار (سنغافورة)

يُصنَّف سرطان البحر الحار، الطبق الوطني السنغافوري، في المرتبة 35 ضمن قائمة أشهى 50 طبقًا في العالم. تُضفي الصلصة المصنوعة من الثوم وخل الأرز والبيض والتوابل الخاصة، الممزوجة مع سرطان البحر الطازج والحلو، تجربة طهي لا تُنسى.

لحم ريندانج (إندونيسيا)

ريندانغ لحم البقر، طبق كاري لحم بقري إندونيسي، مشهور بنكهته الغنية والحارة من حليب جوز الهند، ممزوجًا بأعشاب الليمون والزنجبيل والفلفل الحار. يُقدم غالبًا في الأعياد، وهو جوهر المطبخ البالي، ويُقدم مع الأرز الأبيض أو أرز الخيزران.

كاري ماسامان (تايلاند)

كاري ماسامان، الذي تصدّر قائمة CNN لأكثر 50 طبقًا لذيذًا في العالم، هو فخر تايلاند. بفضل نكهاته الحارة والحلوة والدسمة من حليب جوز الهند والفول السوداني والبطاطس والتوابل، يأسر هذا الطبق كل من يتذوقه من أول مرة.

لكل طبق نكهته الفريدة، تعكس هوية المنطقة وعادات سكانها، مما يُضفي تنوعًا وثراءً على ثقافة المطبخ الآسيوي بشكل خاص والعالم بشكل عام. إذا سنحت لك فرصة زيارة هذه البلدان الجميلة، فلا تنسَ الاستمتاع بهذه الأطباق المميزة لتكتمل رحلتك في عالم الطهي!

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html