3 أطباق فيتنامية مألوفة في قائمة طعام أكبر رجل معمر في العالم

(دان تري) - إن سر طول عمره لا يكمن في المكملات الغذائية أو اتباع نظام غذائي معقد، بل في أسلوب حياة بسيط، والقرب من الطبيعة، وتناول الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة.

على الرغم من عمره البالغ 113 عامًا، لا يزال جواو مارينيو نيتو يتمتع بصحة جيدة، ويتمتع بيقظة ذهنية ولم يعاني أبدًا من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السرطان.

لا يكمن سره في الوصفات المعقدة، بل في نمط حياة بسيط ونظام غذائي طبيعي يعتمد على المنتجات المحلية.

وبحسب موقع People، ولد نيتو في بلدة مارانجوابي، بولاية سيارا (البرازيل)، واحتفل بعيد ميلاده الـ113 في 5 أكتوبر/تشرين الأول.

بعد وفاة الرجل البريطاني جون تينيسوود عن عمر يناهز 112 عامًا في أواخر عام 2024، اعترفت موسوعة غينيس للأرقام القياسية رسميًا بالسيد نيتو باعتباره أكبر رجل حي في العالم، حيث كان عمره في ذلك الوقت 112 عامًا و52 يومًا.

سر طول العمر من خلال نظام غذائي طبيعي

في عمر 113 عامًا، لا يزال جواو مارينيو نيتو يتمتع بصحة مستقرة وعقل صافٍ (الصورة: الناس).

وفي مقابلة مع قناة تي في غلوبو، قال نيتو إنه لا يتبع أي نظام غذائي خاص.

طوال حياته، حافظ على نظام غذائي بسيط من الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة. كان يبدأ يومه كل صباح بفنجان من القهوة المركزة مع قليل من العنب الطازج. وقد حافظ على هذه العادة لعقود.

وفقا للممرضة ديوليا دارا ناسيمنتو، التي تعتني بها في دار رعاية المسنين في ساو سيباستياو، فإن العنب هو فاكهتها المفضلة.

أثبت العلم أيضًا أن العنب يحتوي على نسبة عالية من الريسفيراترول، وهو مضاد أكسدة قوي موجود في قشور العنب وبذوره، ويساعد على تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، وإبطاء شيخوخة الخلايا.

أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) أن مادة ريسفيراترول لها نفس تأثير اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، حيث تعمل على تنشيط جين SIRT1 المرتبط بطول العمر والتمثيل الغذائي الصحي.

يتناول في نظامه الغذائي اليومي أيضًا دجاجًا طليقًا، وهو مصدر غني بالبروتين سهل الهضم وقليل الدهون المشبعة. يزود الدجاج الطبيعي الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، وهو غني أيضًا بالزنك والسيلينيوم، وهما عنصران غذائيان دقيقان يلعبان دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة.

بفضل نظام غذائي بسيط غني بمضادات الأكسدة والأطعمة الطازجة، يظل السيد نيتو يتمتع بصحة جيدة على الرغم من تجاوزه عمره "النادر" الذي يزيد عن قرن من الزمان.

ومن الأطعمة الأخرى التي يتناولها نيتو في كثير من الأحيان البانيلا، وهو نوع من السكر الخام المركز من عصير قصب السكر، الغني بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

وبالمقارنة بالسكر المكرر، لا يوفر البانيلا الطاقة فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات أكثر استقرارًا للسكر في الدم، مما يقلل من خطر مقاومة الأنسولين.

وفقا لدراسة نشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، فإن البانيلا غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية، والتي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

عش بتفاؤل وابق قريبًا من العائلة

عندما سُئل عن سرّ طول العمر، ابتسم وقال إنّ الأهمّ هو وجود أحبّائه إلى جانبه دائمًا. بالنسبة له، راحة البال والتعلّق بالأحبّاء دواءٌ أثمن من أيّ طعام.

وقال ابنه السيد ماركوس فينيسيوس ماركيز إن والده كان مزارعًا منذ أن كان عمره 4 سنوات، وكان معتادًا على العمل اليدوي وكان يعيش دائمًا في وئام.

قال إن والده لم يشرب الكحول قط، ولم يكن يدخن، وكان دائمًا يحافظ على نمط حياة معتدل. كما تُظهر أبحاث منظمة الصحة العالمية أن الأشخاص الذين يتمتعون بعلاقات اجتماعية قوية وتفاعلات منتظمة مع العائلة والأصدقاء، يتمتعون بمتوسط ​​عمر متوقع أعلى بنحو 7-10 سنوات من أولئك الذين يعيشون في عزلة.

لدى نيتو حاليًا ثمانية أبناء، ستة منهم على قيد الحياة، بالإضافة إلى 22 حفيدًا، و15 من أبناء الأحفاد، و3 من أبناء الأحفاد. في عيد ميلاده الـ 113، استقبل الضيوف بحفاوة بالغة، والتقط الصور مع أقاربه، وهنأ السيدة إثيل كاترهام، البالغة من العمر 116 عامًا، والتي تحمل لقب أكبر معمرة في العالم.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm