أربع وصفات بسيطة لأطباق لذيذة مصنوعة من فاكهة الليتشي.

أوضحت السيدة ها فيت آنه (هانوي) أن الليتشي متوفر بكثرة في موسمه الحالي، وأن أشجار الليتشي في مسقط رأس والدتها مثقلة بالثمار وقد تم حصادها للتو. يتميز الليتشي الناضج برائحته العطرة ومذاقه الحلو، ولكن من المستحيل تناول كمية كبيرة منه دفعة واحدة، لذا فقد ابتكرت العديد من الأطباق الشهية من الليتشي ليستمتع بها جميع أفراد العائلة.

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

فيما يلي بعض وصفات الليتشي اللذيذة التي شاركتها السيدة ها فييت آنه حتى يتمكن الجميع من تجربة شيء جديد لعائلاتهم.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

شجرة الليتشي في مسقط رأس والدة ها فيت آنه مثقلة بالثمار.

شاي الليتشي وبذور الشيا

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

المكونات: الليتشي الطازج، بذور الشيا، الشاي (يمكنك استخدام أكياس الشاي، أو الشاي السائب، أو أوراق الشاي الطازجة)؛ سكر الصخور أو العسل.

تحضير:

- قشر الليتشي، وأزل البذور، واستخدم اللب فقط.

انقع الشاي في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم صفّه واتركه يبرد.

- انقع بذور الشيا لمدة 5 دقائق قبل تناولها.

- صبّ الشاي في كوب، أضف لب الليتشي وبذور الشيا، أضف القليل من السكر الصخري أو العسل حسب الرغبة، واستمتع. يمكنك إضافة الثلج إذا كنت تفضل مشروبًا باردًا.

شاي بذور اللوتس والليتشي

المكونات: الليتشي الطازج، بذور اللوتس، سكر النخيل (أو سكر الصخور أو نوع السكر المفضل لديك).

تحضير:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — قشّر الليتشي، وأزل النواة، واستخدم اللب فقط. وللحفاظ على شكل الليتشي الدائري، قشّر من ثلث إلى نصف الثمرة، واستخدم سكينًا صغيرًا حادًا لإزالة النواة بحرص، ثم قشّر القشرة المتبقية لمنع تفتت اللب.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — قم بطهي بذور اللوتس على البخار أو سلقها في قليل من الماء لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماماً. خذ بعضاً من بذور اللوتس واحشِ بها حبات الليتشي المقشرة والمنزوعة النوى.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — اغلي شراب سكر النخيل أو سكر النبات، ثم أضيفي بذور اللوتس المتبقية واتركيها على نار هادئة حتى تتشرب السكر. بمجرد أن يغلي الشراب، أضيفي الليتشي المحشو ببذور اللوتس. انتظري حتى يغلي مرة أخرى، ثم أخرجي كرات الليتشي وبذور اللوتس وضعيها في وعاء من الماء المثلج للحفاظ على قرمشة الليتشي. اسكبي الشراب وبذور اللوتس وكرات الليتشي وبذور اللوتس في وعاء، وأضيفي بضع مكعبات من الثلج إذا رغبتِ، واستمتعي.

كريمة زبدة الليتشي

المكونات: ١٠ حبات ليتشي؛ ١٠٠ غرام من الأفوكادو الناضج؛ ٥٠ غرام من جوز الهند الطازج؛ ٥٠ غرام من الفول السوداني؛ علبة واحدة من الزبادي؛ ١٠٠ مل من الحليب الطازج؛ ١٠٠ مل من حليب جوز الهند

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- المعدات: قالب آيس كريم من السيليكون (يمكن استخدام قوالب مربعة أو مستطيلة بدلاً من ذلك، طالما أنها آمنة للاستخدام في المجمد).

إذا كنت لا تحب الأشياء الحلوة، يمكنك استخدام الحليب الطازج غير المحلى أو الزبادي غير المحلى.

تحضير:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

الخطوة الأولى: تحضير المكونات:

- قشري الليتشي وقطعيه بالطول إلى شرائح صغيرة.

- قشر الأفوكادو، وأزل النواة، وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

- جوز الهند المبشور؛

- فول سوداني محمص، مطحون إلى قطع صغيرة.

- امزج الحليب الطازج والزبادي وحليب جوز الهند في وعاء كبير وحرك جيداً.

الخطوة الثانية: تشكيل الآيس كريم:

- رتب طبقة من القماش في قاع القالب، تليها طبقة من الزبدة، ثم اسكب الخليط فوق القماش والزبدة، وأخيراً أضف طبقة من جوز الهند والفول السوداني في الأعلى.

- إذا لم يكن لديك قالب آيس كريم وكنت تستخدم قالبًا مستطيلًا، فقم بترتيب الطبقات بالترتيب الموضح أعلاه حتى يمتلئ الوعاء، مع وضع جوز الهند والفول السوداني في الطبقة العلوية.

ضع قوالب أو علب الآيس كريم في المُجمّد لمدة 6-8 ساعات قبل التقديم؛ وقبل تناولها، اتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها والاستمتاع بها. أما بالنسبة للآيس كريم على عصا، فما عليك سوى إخراج الآيس كريم من القالب وتناوله.