أربعة أسباب لفشل الحميات الغذائية

Chúng ta đang ăn sai loại thực phẩm, với số lượng không đúng. Điều đó khiến chúng ta không chỉ béo hơn mà còn ốm yếu hơn - Ảnh: Shutterstock — نتناول أنواعًا خاطئة من الطعام، وبكميات غير مناسبة. وهذا لا يجعلنا أكثر بدانة فحسب، بل يُضعفنا أيضًا. - صورة: Shutterstock

درس العلماء آثار 14 نظامًا غذائيًا شائعًا. ووجدوا أن الأشخاص عمومًا حافظوا على فقدان الوزن بعد ستة أشهر من اتباع النظام الغذائي الذي اختاروه. ومع ذلك، توقفت هذه الآثار بعد 12 شهرًا.

أكد جويل بيكمان، وهو مسؤول تنفيذي مخضرم في مجال التغذية، قائلاً: "إننا نتناول أنواعاً خاطئة من الطعام، وبكميات خاطئة. وهذا لا يجعلنا أكثر بدانة فحسب، بل يجعلنا أكثر مرضاً أيضاً".

إليكم بعض الأسباب التي تجعل معظم الحميات الغذائية الشائعة لا تنجح.

قد يكون النظام الغذائي ناقصًا في العناصر الغذائية.

لا تركز العديد من الحميات الغذائية على حساب السعرات الحرارية، بل على الأطعمة المحلية أو مجموعات غذائية محددة. ومن أكثر المشاكل شيوعًا الشعور بالجوع مجددًا بعد فترة وجيزة من تناول الطعام. ربما ليس لأنك بحاجة إلى تناول المزيد، بل لأنك بحاجة إلى تناول طعام ألذ.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة BioMed Central أن العديد من الحميات الغذائية تُشجع على تناول وجبات تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. ومثل تقييد السعرات الحرارية، قد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية أكثر خطورة لاحقاً.

وكتب الباحثون: "تكشف هذه الدراسة عن انتشار كبير لنقص المغذيات الدقيقة في الأنظمة الغذائية الشائعة".

إن تحقيق التوازن الصحيح بين المغذيات الكبيرة، وإعطاء الأولوية للبروتين والدهون الصحية، مع الحد من الكربوهيدرات، له تأثير إيجابي للغاية.

يلعب كل عنصر من العناصر الغذائية الكبرى دورًا في الحفاظ على شعور جسمك بالشبع والرضا، ومنع الإفراط في تناول الطعام، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، والمساعدة في فقدان الوزن.

معظم الحميات الغذائية غير مستدامة.

يُعدّ تقليل السعرات الحرارية من أكثر الطرق شيوعًا لإنقاص الوزن. يعتقد البعض أنها مسألة حسابية بسيطة: تناول سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم. ورغم أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى فقدان الوزن، إلا أنها قد تكون صعبة الاستمرار عليها، وليست بالضرورة مفيدة للصحة.

وجد المعهد الوطني الأمريكي للشيخوخة أن الأشخاص الذين قللوا من استهلاكهم للسعرات الحرارية فقدوا الوزن، لكنهم عانوا أيضاً من آثار جانبية سلبية. وشملت هذه الآثار فقدان كثافة العظام، وكتلة العضلات الخالية من الدهون، والقدرة الهوائية.

يعاني بعض الأشخاص أيضاً من نوبات فقر دم قصيرة الأمد. وقال المعهد الوطني للشيخوخة: "لا يزال هناك الكثير مما يجب معرفته حول فعالية هذه العلاجات وسلامتها، وخاصة لدى كبار السن".

اختيار البروتين غير المناسب

بينما ينتقد البعض الدهون والكربوهيدرات، يُعتبر البروتين في كثير من الأحيان "الخيار الأمثل". مع ذلك، لا يزال الكثيرون يتناولون كميات قليلة جدًا من البروتين، أو حتى النوع غير المناسب. ابحث عن البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية، أي التي يمتصها الجسم ويستفيد منها بكفاءة.

بسبب تركيبها الكامل من الأحماض الأمينية، تتمتع مصادر البروتين الحيوانية عمومًا بقيمة بيولوجية أعلى من المصادر النباتية. ووفقًا لبحث نُشر في مجلة علوم الرياضة والطب ، فإن البيض وبروتين مصل اللبن يتمتعان بأعلى قيمة بيولوجية.

تناول النوع الخاطئ من الدهون.

لعقود طويلة، كان يُنظر إلى الدهون على أنها السبب الرئيسي وراء زيادة الوزن والمشاكل الصحية. ولذلك بدأ انتشار حمية قليلة الدسم. أما اليوم، ومع وجود أدلة علمية وفيرة تشير إلى عكس ذلك، يدرك الناس أن تناول الدهون الصحية قد يكون أفضل نهج للحفاظ على الصحة والتحكم بالوزن.

قالت فاسانتي مالك، وهي باحثة علمية في قسم التغذية في كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد: "تساعد الدهون في توفير الطاقة للجسم، وحماية الأعضاء، ودعم نمو الخلايا، ومساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المهمة".

عندما تركز كثيراً على التخلص من كل الدهون، فقد تحرم جسمك في الواقع مما يحتاجه بشدة.

تذكر فقط أن الدهون ليست كلها متساوية. وفقًا لموقع Healthline، توجد الدهون الصحية التي تحتاجها عادةً في منتجات الألبان والبيض والأسماك الدهنية والمكسرات ومصادر نباتية مثل الأفوكادو.

مصدر