أربعة أنواع من الحساء المنعش والمغذي للكبد

قد يؤدي الطقس الحار بسهولة إلى الجفاف والإرهاق. لذا، فإن إضافة الحساء المنعش إلى نظامك الغذائي يساعد على تبريد الجسم ودعم الكبد في التخلص من السموم بكفاءة.

يُعدّ فصل الصيف وقتًا يعاني فيه الكثيرون من أعراضٍ مثل ارتفاع درجة حرارة الجسم الداخلية، وجفاف الفم، وفقدان الشهية، والإرهاق. ورغم قدرة الكبد الفائقة على الشفاء الذاتي والتخلص من السموم، إلا أن اتباع نظام غذائي صحي يظلّ عاملاً أساسياً في دعم وظائفه المثلى.

لا تساعد الشوربات الغنية بالماء والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن على إعادة ترطيب الجسم فحسب، بل تساهم أيضًا في تقليل العبء الأيضي على الكبد.

تساعد العديد من أنواع الحساء المنعشة على تبريد الجسم ودعم الكبد في التخلص من السموم بكفاءة. الصورة: ين جياوي/HK01.

شوربة السبانخ المائية مع أضلاع لحم الخنزير

المكونات: 500 غرام من الجرجير، 300 غرام من عظام لحم الخنزير (أو اللحم الخالي من الدهون)، 2 حبة من العناب، 1 جزرة، قطعة واحدة من قشر اليوسفي المجفف، شريحتان من الزنجبيل، 1.5-2 لتر من الماء، ملح.

طريقة التحضير: اسلقي عظام لحم الخنزير سلقاً خفيفاً. أضيفي العظام والجزر والتمر وقشر اليوسفي المجفف والزنجبيل إلى 1.5-2 لتر من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريباً. أضيفي الجرجير واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى. تبّلي بالملح حسب الرغبة وقدميه.

الاستخدامات:

الجرجير نبات غني بفيتامين أ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة. في الطب الصيني التقليدي، يُستخدم الجرجير بكثرة في الحساء لتبريد الجسم، وتحفيز التبول، ومساعدة الجسم على التخلص من الفضلات الناتجة عن عمليات الأيض.

عند مزجها مع أضلاع لحم الخنزير، توفر هذه الشوربة بروتينًا عالي الجودة ونكهة حلوة طبيعية لذيذة. إنها خيار مناسب للأيام الحارة عندما يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والعناصر الغذائية.

شوربة كبد الخنزير مع توت غوجي

المكونات: 100 غرام من أوراق التوت البري، 80 غرام من كبد الخنزير، 3 شرائح من الزنجبيل، 10 غرام من التوت البري.

طريقة التحضير: يُقطّع كبد الخنزير إلى شرائح، ويُنقع في ماء مملح مخفف لإزالة الدم الزائد، ثم يُشطف جيداً. يُغلى الماء مع الزنجبيل، ويُضاف كبد الخنزير ويُطهى حتى ينضج. ثم تُضاف ثمار الغوجي وأوراق الغوجي، ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريباً. يُتبّل حسب الرغبة ويُقدّم ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

ربط التطعيم والعلاج والتغذية وحماية الطفل في شبكة شاملة.لأول مرة في فيتنام، يتم تنفيذ نموذج شراكة بين القطاعين العام والخاص يربط بين التطعيم والفحص الطبي والعلاج والتغذية وحماية الطفل بشكل متزامن، بهدف توفير رعاية صحية شاملة لملايين النساء والأطفال.

الاستخدامات:

بحسب الطب الصيني التقليدي، تُفيد أوراق وثمار التوت البري في تغذية الكبد، وتحسين الدم، ودعم صحة البصر، وتخفيف جفاف وإجهاد العينين. ويحتوي كبد الخنزير على نسبة عالية من الحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك، وهي عناصر غذائية أساسية لتكوين الدم، مما يُساعد على الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

هذا الحساء مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعملون بشكل متكرر على أجهزة الكمبيوتر، أو يدرسون بشكل مكثف مما يسبب إجهاد العين، أو الذين يتعافون من المرض، أو الذين يعانون من ضعف في الجسم، أو الذين تظهر عليهم علامات فقر الدم مثل شحوب الجلد والدوخة والتعب.

شوربة دجاج مع توت غوجي وفاكهة لونجان المجففة

المكونات: 15 غرام من توت غوجي، 10 حبات من فاكهة لونجان المجففة، 300 غرام من لحم الدجاج (أفخاذ أو صدور)، 4 حبات تمر أحمر، شريحتان من الزنجبيل، 1.5 لتر من الماء، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اغسل التوت البري، واللونجان، والتمر الأحمر؛ أزل النوى من التمر. اسلق الدجاج سلقًا خفيفًا لإزالة الشوائب، ثم اشطفه. أضف الدجاج والتمر والزنجبيل إلى لتر ونصف من الماء واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. أضف التوت البري واللونجان، واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. تبّل بالملح حسب الرغبة وقدّمه.

الاستخدامات:

يُعدّ لحم الدجاج مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة، مما يُسهم في الحفاظ على كتلة العضلات، ويعزز الصحة العامة والمناعة. أما ثمار الغوجي، فقد اعتُبرت منذ القدم غذاءً مغذياً للكبد في الطب التقليدي، وغالباً ما تُستخدم للمساعدة في تحسين جفاف العين وإجهادها الناتج عن ضعف وظائف الكبد.

بحسب الطب التقليدي، فإن هذا الحساء، عند دمجه مع الدجاج الغني بالبروتين والتمر الأحمر واللونجان، لا يغذي الجسم ويعيد الطاقة فحسب، بل يدعم أيضًا وظائف الكبد الصحية، ويعزز الاسترخاء، ويحسن النوم، ويقلل من التعب.

يساعد حساء الدجاج مع توت غوجي وفاكهة لونجان المجففة على تغذية الجسم واستعادة الطاقة، كما يدعم الحفاظ على صحة وظائف الكبد. الصورة: TVBS.

حساء أوراق اللوتس والبطيخ الشتوي

المكونات: نصف ورقة لوتس، 500 غرام من البطيخ الشتوي، 50 غرام من بذور الكويكس، 3 حبات تمر أحمر، قطعة واحدة من قشر اليوسفي المجفف، 300 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهون أو أضلاع لحم الخنزير، شريحتان من الزنجبيل، 1.5-2 لتر من الماء، ملح حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

تم إنقاذ سائح روسي تعرض للطعن في القلب، وهو من فصيلة دم نادرة للغاية.تم إدخال سائح روسي إلى المستشفى في حالة حرجة ويعاني من فقدان شديد للدم بسبب طعنة في القلب، وقد تم إنقاذه بأعجوبة على الرغم من امتلاكه فصيلة الدم النادرة للغاية O Rh-.

طريقة التحضير: انقع دموع أيوب لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية. اسلق لحم الخنزير أو أضلاعه. أضف لحم الخنزير/الأضلاع، وأوراق اللوتس، ودموع أيوب، والتمر الأحمر، وقشر اليوسفي المجفف، والزنجبيل إلى 1.5-2 لتر من الماء، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. أضف القرع الشتوي، واتركه ينضج لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يصبح طريًا. تبّل بالملح حسب الرغبة، وقدّمه ساخنًا.

الاستخدامات:

يُعدّ القرع الشتوي غنياً بالماء، وقليل السعرات الحرارية، وله تأثير مدر للبول، مما يساعد على التخلص من الماء الزائد والفضلات الأيضية من الجسم. وفي الطب الشعبي، يُستخدم القرع الشتوي أيضاً كغذاء لتبريد الجسم وتخفيف الشعور بالحرارة.

تساعد دموع أيوب على تقوية الطحال، ودعم استقلاب الماء، وتقليل احتباس السوائل في الجسم. ويُشكّل مزيج أوراق اللوتس والقرع الشتوي ودموع أيوب حساءً يُساعد على تبريد الجسم، وتهدئة الكبد، وتحفيز التبول، وتقليل الوذمة، وتخفيف الحرارة الداخلية، وتعزيز التخلص من الرطوبة والحرارة الزائدة.

المصدر: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html