تشتهر كا ماو بالعديد من التخصصات مثل: الأطعمة المجففة، صلصة السمك، السلطعون، ورق الأرز... في عصر التكنولوجيا، أصبح النقل أكثر ملاءمة، ويمكن للأطعمة المجففة وصلصة السمك وتخصصات كا ماو أيضًا "السفر" إلى أبعد من ذلك، لتصبح تدريجيًا هدية فريدة من نوعها للعديد من الناس، طبقًا لشعب كا ماو الذين يعيشون بعيدًا عن المنزل عندما يفتقدون المنزل. هذا العام، بسبب الوباء، تواجه تخصصات تيت صعوبات أكبر من السنوات العديدة الماضية.

قالت السيدة نجوين ثي نهو هوينه، البالغة من العمر 30 عامًا، من الحي الثامن بمدينة كا ماو: "بصفتي من سكان كا ماو، أعمل بعيدًا عن المنزل، كلما اقترب رأس السنة القمرية الجديدة، أطلب من أقاربي شراء أطباق مدينتي المميزة كهدايا لأصدقائي في العمل. لأنهم في المدينة لن يعرفوا أطباق كا ماو المميزة، أو نادرًا ما يتناولونها، وأعتقد أنهم سيستمتعون بها أكثر من الأطباق العادية في المدينة."

قالت السيدة نجوين ثي هوانغ، ٥١ عامًا، من الحي التاسع بمدينة كا ماو: "أعيش بعيدًا عن منزلي منذ سنوات عديدة، وكلما سنحت لي الفرصة، يطلب مني أصدقائي شراء بعض الأطباق اللذيذة من كا ماو. ولما رأوني، بدأتُ بتحضير صلصة السمك المجففة لبيعها. وطلب مني آخرون الشراء بالجملة لإعادة بيعها، محققًا ربحًا يغطي تكاليف العودة إلى المنزل".

وبالمقارنة مع السنوات السابقة، واجهت أعمال تيت المتخصصة هذا العام العديد من الصعوبات بسبب الوضع الوبائي. لا يزال العرض وفيرًا ومتنوعًا، لكن النقل بين المحافظات ليس سهلاً كما كان من قبل.

السيدة نجوين ثي كيو، المولودة عام ١٩٧٨، صاحبة متجر "ثواني كيو" للأطعمة النظيفة، رقم ٢٦، الشارع رقم ٦، الحي ١، مدينة كا ماو، قالت: "أتعامل مباشرةً مع المتجر، وأتعامل أيضًا عبر الإنترنت مع منتجات كا ماو المميزة. هذا العام، أستورد مجموعة متنوعة من المنتجات المميزة لبيعها بالجملة والتجزئة داخل المقاطعة وخارجها. حتى الآن، انخفضت كمية البضائع التي يتم شحنها يوميًا مقارنة بالعام الماضي. في المتوسط، أرسل حوالي طن واحد من المنتجات المميزة يوميًا. بشكل عام، هذا العام، وبسبب صعوبات نقل البضائع، ارتفعت تكاليف الشحن مقارنةً بالعديد من السنوات السابقة، مما أدى إلى انخفاض الربح. ارتفعت الأسعار بشكل طفيف، نظرًا لارتفاع أسعار المدخلات أيضًا."

السيدة نجوين ثي كيو مشغولة بطلبات نهاية العام.

على الرغم من أن الوضع الوبائي لا يزال معقدًا، إلا أن تخصصات كا ماو لا تزال تجذب الزبائن داخل المقاطعة وخارجها. بشكل عام، ارتفعت أسعار مأكولات كا ماو هذا العام بشكل طفيف مقارنة بالسنوات السابقة. ولكن في المقابل، فهي متنوعة للغاية في التصميم والشكل والجودة ويتم تقديرها بشكل متزايد.

أفادت السيدة كيو: "ترتفع أسعار السلع العادية خلال موسم الذروة، لكن هذا العام ارتفع السعر بسبب تأثير الوباء. ولأنني أبيع بالجملة بشكل رئيسي، لا أجرؤ إلا على زيادة السعر بشكل طفيف، بل ألتزم بالجودة وأسعى جاهدًا لإيجاد مصادر شحن جيدة لأشاركها مع العملاء".

بعض التخصصات المجففة وصلصة سمك كا ماو لا تباع بالكيلو فقط كما كان من قبل، بل يتم تصنيعها وتصميمها وتغليفها وإغلاقها بالتفريغ وتأتي مع صلصة الغمس في كل منتج. مظهر جذاب وجودة محسنة، على الرغم من الوباء، لا يزال العملاء داخل المقاطعة وخارجها مهتمين ويفضلون ويختارون منتجات Ca Mau الخاصة للاستخدام العائلي وهدايا Tet./.

نغوك ترام فونغ

المصدر: https://baocamau.vn/dac-san-hut-khach-dip-tet-a2222.html