من الذي لا ينبغي له أن يأكل عش الطائر؟

بحسب الدكتور ترونغ هونغ سون، مدير معهد الطب التطبيقي في فيتنام، فإن عش الطائر غني بالعناصر الغذائية ومفيد للصحة. فهو يقوي العظام والدماغ، ويحسن الجهاز الهضمي، ويعزز جهاز المناعة.

مع ذلك، قد يؤدي سوء الاستخدام أو الجرعة غير الصحيحة إلى آثار جانبية. بالنسبة للأصحاء، قد لا يؤثر تناول عش الطائر بانتظام على صحتهم بشكل ملحوظ. أما بالنسبة لكبار السن والأطفال الصغار والمرضى، فإن تناول كميات كبيرة منه قد يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي تحديدًا وعلى الصحة العامة بشكل عام. ويعود ذلك إلى احتواء عش الطائر على نسبة بروتين تتراوح بين 45 و55%، والإفراط في تناول البروتين ليس مفيدًا للجسم.

عش الطائر، أو عش السنونو، هو غذاء غني بالعناصر الغذائية. (صورة توضيحية)

لذا، ينبغي على كبار السن والمرضى تناول عش الطائر مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا فقط، بكمية 3 غرامات تقريبًا في كل مرة. كما ينصح الخبراء بتناول عش الطائر بانتظام وعلى المدى الطويل. أما الأطفال دون السنة، فلا ينبغي لهم تناول عش الطائر بأي شكل من الأشكال، لأن جهازهم الهضمي لم يكتمل نموه بعد، وبالتالي لا يستطيعون امتصاص العناصر الغذائية منه بشكل كامل.

يمكن للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات البدء بتناول عش الطائر أو شرب حساء عش الطائر. ونظرًا لأن عش الطائر غذاء غني بالبروتين، ينبغي على الأهل مراقبة الكمية التي يتناولها أطفالهم لتجنب الإفراط في تناوله، لما له من آثار سلبية على صحتهم. في هذه المرحلة، يمكن للأهل تقديم عش الطائر لأطفالهم تدريجيًا، بإعطائهم ما بين 1 إلى 2 غرام في كل مرة، ثلاث مرات أسبوعيًا.

يُعدّ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و10 سنوات في مرحلة نموّ الدماغ والجسم، مما يجعلهم الفئة العمرية الأنسب لتناول عش الطائر. يوفر عش الطائر طاقةً وعناصر غذائية وافرة للأطفال، لذا يمكنهم تناول 2-3 غرامات منه في المرة الواحدة، ثلاث مرات أسبوعياً.

قرض جامعة نيو هو

المصدر: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html