بحسب الدكتور ترونغ هونغ سون، مدير معهد الطب التطبيقي في فيتنام، فإن عش الطائر غني بالعناصر الغذائية ومفيد للصحة. فهو يقوي العظام والدماغ، ويحسن الجهاز الهضمي، ويعزز جهاز المناعة.
مع ذلك، قد يكون استخدام الجرعة الخاطئة أو استخدامها بطريقة غير صحيحة ضارًا. بالنسبة للأصحاء، قد لا يؤثر تناول عش الطائر بانتظام على صحتهم كثيرًا. أما بالنسبة لكبار السن والأطفال والمرضى، فإن الإفراط في تناول عش الطائر سيؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي تحديدًا وعلى الصحة العامة. والسبب هو أن 45-55% من عش الطائر عبارة عن بروتين، والإفراط في تناول البروتين ليس جيدًا للجسم.
عش الطائر الصالح للأكل هو غذاء ذو قيمة غذائية عالية. (صورة توضيحية)
لذا، ينبغي على كبار السن والمرضى تناول عش الطائر مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا فقط، بكمية 3 غرامات تقريبًا في كل مرة. كما ينصح الخبراء بتناول عش الطائر بانتظام وعلى المدى الطويل. أما الأطفال دون السنة، فلا ينبغي لهم تناول عش الطائر بأي شكل من الأشكال، لأن جهازهم الهضمي لم يكتمل نموه بعد، ولا يستطيعون امتصاص جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه.
يمكن للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات تناول عش الطائر أو شرب مائه. ونظرًا لكون عش الطائر غذاءً غنيًا بالبروتين ومغذيًا، ينبغي على الأهل مراقبة كمية الطعام التي يتناولها الطفل لتجنب الإفراط في تناوله دفعة واحدة، لما في ذلك من آثار سلبية على صحته. في هذه المرحلة، يمكن للأهل السماح لأطفالهم بتناول عش الطائر تدريجيًا، بمعدل 1-2 غرام في كل مرة، ثلاث مرات أسبوعيًا.
يبدأ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و10 سنوات مرحلة النمو الدماغي والجسدي، وهي المرحلة العمرية الأنسب لتناول عش الطائر. يوفر عش الطائر طاقة وعناصر غذائية كافية للأطفال، لذا يمكنهم تناول 2-3 غرامات في كل مرة، 3 مرات أسبوعياً.
المصدر: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
تعليق (0)