مطبخ فو هوا - غني بروح الريف.

(دونغ ناي) - هل تبحث عن رحلة استجمام غنية بالنكهات والسحر الريفي؟ استعد للانضمام إلى برنامج "رحلة ليوم واحد" إلى بلدة فو هوا، في مقاطعة دونغ ناي، وهي وجهة سياحية محبوبة ليس فقط لجمال مناظرها الطبيعية، بل أيضاً لمذاقها الرائع. ستأخذكم الحلقة العاشرة من البرنامج في رحلة لاستكشاف موضوع شيق: مطبخ فو هوا - الغني بروح الريف، حيث يمتزج دفء الإنسان مع نكهات الطبيعة!

ينضم إلى المشاهدين في رحلة لإعادة اكتشاف روح وطنهم من خلال المذاق، مقدمو البرنامج المألوفون، ديو هين ومينه تويت. هذه المرة، لا تقتصر الرحلة على استكشاف الأطباق الشهية فحسب، بل تساعد كل شخص أيضًا على إعادة اكتشاف روح مسقط رأسه وتنمية حبه لأرض فو هوا الحبيبة. فبينما أسرت فو هوا المشاهدين في الحلقة السابقة بجمالها الهادئ والواسع، حيث تمتزج الطبيعة الممتدة ببرك اللوتس الخضراء العطرة، ستجعل الأطباق الريفية في هذه الحلقة، الغنية بنكهات الأرض والسماء ودفء أهلها الأصيل، الزوار يتوقون إلى العودة إليها يومًا ما.

يبدأ مقدمو البرامج ديو هين ومينه تويت رحلتهما "رحلة يوم واحد..." في أجواء حقول اللوتس الخلابة في فو هوا. الصورة: ثانه ثوي

لا بدّ لزوار فو هوا من تجربة "كعكة الأرز المتشققة من كو لان" التي لا تُنسى. يمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق التقليدي المقرمش، ذي الرائحة العطرة للأرز الطازج، والمغطى بزيت البصل الأخضر والفول السوداني المحمص، والمغموس في صلصة السمك الحارة بالثوم والفلفل الحار. هذا الطبق الريفي لا يُنسى، لدرجة أنه يُثير مشاعر من هم بعيدون عن ديارهم.

تُثير رقائق الأرز التي تُعدّها السيدة لان ذكريات جميلة بنكهتها الريفية وقوامها المقرمش ومذاقها الغني الذي يُذكّر بريف فو هوا. الصورة: تيان دونغ

في فو هوا، لا تقتصر فوائد زهور اللوتس على تجميل الريف فحسب، بل تساعد المزارعين أيضاً على زيادة دخلهم والحفاظ على حرفة تقليدية توارثتها الأجيال. الصورة: ثانه ثوي

من مخبز صغير، ستأخذنا الرحلة إلى بركة اللوتس في فو هوا. هنا، لا يقتصر دور اللوتس على تجميل المناظر الطبيعية فحسب، بل يوفر أيضًا مصدر رزق. سيشاهد المشاهدون عن كثب السكان المحليين وهم يقطفون اللوتس ويجهزون البذور للسلق أو لصنع حلوى بذور اللوتس المنعشة. من وليمة ريفية بسيطة ودافئة، سيكشف البرنامج أيضًا عن لحظات يومية مثل صيد الأسماك وشواء سمك رأس الأفعى والطهي في مطبخ ريفي.

وسط صخب الحياة العصرية، لا تزال فو هوا تحتفظ ببساطتها، حيث "لا يحتاج الطعام إلى أن يكون فاخرًا أو مزخرفًا؛ تكمن لذته في طبيعته، وجماله في سحره الريفي، وأثمن شيء فيه هو الدفء ومشاركة اللطف الإنساني".

خاض مقدمو البرامج، برفقة مرشدين محليين، تجربة عملية تحضير اللوتس في أطباق تقليدية غنية بنكهات ريف فو هوا. الصورة: ثانه ثوي

في مطبخ ريفي بسيط، قام مقدمو البرنامج، ديو هين ومينه تويت، برفقة السيد دو توان فونغ (مرشد سياحي محلي)، بإعداد أطباق تقليدية بسيطة تعكس دفء الريف. الصورة: ثانه ثوي

ينبع سحر مطبخ فو هوا أيضاً من القصص البسيطة لأولئك الذين "يحافظون على روح الريف". ومن بينهم السيد دو توان فونغ (مرشد محلي)، والسيدة نغوين ثي نغوك ترام (قسم الثقافة والشؤون الاجتماعية في بلدية فو هوا)، والسيدة فونغ، والسيدة هوا، والسيدة لان... إنهم مصدر إلهام، إذ يعتبرون كل قطعة أرض جزءاً لا يتجزأ من وطنهم.

قد تنتهي قصة فو هوا بعد 10 دقائق من البث، لكن "الطعم المتبقي يبقى مثل عبير الأرض، مثل حلاوة حب الوطن التي تبقى على الشفاه".

تحمل كل وجبة نكهة الأرض وكرم ضيافة أهل فو هوا. الصورة: ثانه ثوي

سيُبث برنامج "رحلة ليوم واحد" تحت عنوان "مطبخ فو هوا - غني بروح المكان" في تمام الساعة 10:15 صباحًا يوم الاثنين الموافق 3 نوفمبر 2025، على قناة DNNRTV1 التابعة لصحيفة وإذاعة وتلفزيون دونغ ناي، أو يمكنكم مشاهدته عبر الإنترنت من خلال تطبيق DNNRTV (تلفزيون دونغ ناي). ندعوكم لمشاهدة البرنامج والاستمتاع بمذاق الوطن في كل طبق، ونسمات الطبيعة في كل مشهد، وكرم الضيافة في كل جانب من جوانب الحياة في فو هوا.

فونغ دونغ - ثانه ثوي

المصدر: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/