المطبخ في سياحة جوز الهند

[إعلان 1]

Du khách tham quan, thưởng thức các món ăn địa phương tại Ngày hội Ẩm thực xứ Dừa năm 2023.

يزور السياح ويستمتعون بالأطباق المحلية في مهرجان جوز الهند للأطعمة 2023.

اتجاهات السياحة الغذائية

يلعب المطبخ دورًا بالغ الأهمية في الأنشطة السياحية، وخاصةً السياحة الجماعية. فعند السفر، بالإضافة إلى الاستمتاع بالترفيه ومشاهدة المعالم السياحية، فإن أول ما يهتم به السائح هو اختيار الطعام ومكان الإقامة. كما أن العديد من الوجهات والمناطق السياحية تحظى باهتمام السياح لما تقدمه من أطعمة شهية، وإذا كنت ترغب في تناول طعام لذيذ، فعليك بالتأكيد زيارة المكان المناسب للاستمتاع به. ولذلك، أصبحت سياحة الطهي ولا تزال من أكثر الاتجاهات السياحية تطورًا في مجتمعنا اليوم، وتحظى بشعبية خاصة لدى فئة السياح العائليين الذين يسافرون في مجموعات صغيرة.

ينبع الطعام الشهي من نكهة المنطقة، ويمكن لهذه المنطقة أن تصبح مشهورة بفضل أطعمتها الشهية. من خلال المطبخ، يُسهم ذلك في تعزيز صورة المنطقة، وتعريف الجميع بثقافتها.

حاليًا، تحظى قنوات التواصل الاجتماعي التي تُعنى بالترويج للصور والسياحة والثقافة والمأكولات المحلية باهتمام خاص من المجتمع. ويُلاحظ أن المطبخ هو الموضوع والوسيلة الأمثل للترويج للسياحة بأسرع الطرق وأكثرها فعالية. سيستفيد قطاع السياحة تحديدًا، واقتصاد المقاطعة عمومًا، بشكل مباشر وغير مباشر من خلال المطبخ، حيث ستكون الكلمات المفتاحية الأكثر بحثًا هي: ماذا نأكل في بن تري ؟ أطباق بن تري الشهية، مأكولات بن تري الشهية، مأكولات بن تري ...

وفقًا لنائبة مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، نجوين ثي نغوك دونغ: في مجال تنمية السياحة، يُعدّ المطبخ أحد الحلول للحفاظ على السياح لفترات أطول. وعلى وجه الخصوص، تُعدّ القيمة الغذائية لجوز الهند سمةً بارزةً للمقاطعة. ونبذل حاليًا جهودًا للترويج له بعد هذا الحدث القياسي العالمي، حيث نُقدّم 222 طبقًا من جوز الهند، وذلك لتقديم أطباق شهية للسياح للاستمتاع بها وتجربتها أو المشاركة في تحضيرها، بحيث يتم التركيز على استغلال القيمة الغذائية لأرض جوز الهند في المواقع السياحية والسكنية بالمقاطعة. ولخلق أحد المنتجات السياحية المميزة، وهو سمة فريدة للمقاطعة عند تحديد السياحة البيئية، يُضفي المطبخ قيمة عملية مرتبطة بالمنتجات الزراعية المحلية.

لقد حظي هذا باهتمام خاص من العديد من المعالم السياحية في المقاطعة. في مجال المأكولات والمشروبات، نركز دائمًا على استغلال وإعداد وتقديم أطباق سياحية بنكهة جوز الهند. مؤخرًا، في مهرجان كوكونت لاند للطهي الأول لعام ٢٠٢٣، الذي نظمته جمعية بن تري لفنون الطهي في كوكونت لاند، بذلنا جهودًا لتقديم العديد من الأطباق الشهية للسياح خلال العطلة الطويلة. وبصفته أحد الوحدات المشاركة في المهرجان، قدّم مطعم آن نام (مدينة بن تري) ركنًا للكعكات الجنوبية التقليدية. وقد لاقت الحلويات والكعكات المصنوعة من مكونات جوز الهند استحسانًا كبيرًا من رواد المطعم. قال السيد نجوين هوانغ تان، أحد موظفي مطعم آن نام: "يسعى المطعم لتقديم أطباق ريفية مستوحاة من وطننا، وخاصةً الأطباق التي تستخدم مكونات جوز الهند، مثل: سلطة جوز الهند، وتوفو جوز الهند، وماء جوز الهند، ولفائف الربيع مع توفو جوز الهند، وأرز جوز الهند مع روبيان جوز الهند المقلي... وهي دائمًا من أهم منتجات المطعم. في الفترة القادمة، سنركز على تقديم أطباق مصنوعة من مكونات جوز الهند من حيث الشكل والجودة لخدمة زبائننا الكرام".

"رواية القصص" لمطبخ جوز الهند الريفي

إلى جانب تقنيات تحضير الطعام اللذيذة، والنكهات المميزة للوطن، والمكونات الآمنة والصحية، يُعدّ "قصة" الطبق الذي يتلقاه السياح عاملاً هاماً في جذب رواد المطاعم. على الرغم من استغلال مطبخ جوز الهند بكثرة في سياحة بن تري، إلا أنه من الضروري أيضاً إدراك أن استغلال المنتجات السياحية من المطبخ في بعض الوجهات لا يزال في شكل "بدائي"، متجاهلاً تقديم الأصل والعادات والممارسات المحلية في الطبق، والرقي الذي يظهر في مزيج مكونات السكان المحليين. هذا ما يُكوّن "قصة" لكل طبق لن يجدها السياح في أي مكان آخر. على سبيل المثال، يُمكن تحضير الروبيان المقلي في أي مكان، ولكن لماذا يُعدّ روبيان بن تري المقلي مع جوز الهند مميزاً لهذه الدرجة؟ أو لماذا تُعرف سلطة جذر جوز الهند باسم "طبق شجرة جوز الهند الكاملة"؟ عندما يتعلق الأمر بالمأكولات، لا يهتم السياح فقط بمذاق الأطباق، بل يُركزون أيضاً على اختلافات المكان، والطعام، والشراب، والتوابل، وما إلى ذلك، مما يخلق ثقافة طهي فريدة من نوعها في بن تري.

بعد نجاح حدث تحطيم الرقم القياسي العالمي، الذي تضمن 222 طبقًا مصنوعًا من جوز الهند، يواصل قطاع السياحة في بن تري التركيز على استغلال قيمة الثقافة الطهوية المحلية. يركز القطاع على الترويج وتنظيم الأنشطة للتعريف بالأطباق اللذيذة، وتقديمها للسياح، وخاصةً أطباق جوز الهند اللذيذة.

المقال والصور: ثانه دونغ

[إعلان 2]
رابط المصدر