سلامة الغذاء خلال موسم الأعياد

في أوائل الربيع، تُقام سلسلة من المهرجانات الكبيرة والصغيرة في جميع أنحاء المحافظة، جاذبةً أعداداً كبيرة من السكان المحليين والسياح. ولضمان سلامة الأغذية ونظافتها خلال موسم المهرجانات، تعمل السلطات والحكومات المحلية في المحافظة بنشاط على تطبيق تدابير متنوعة.

قام فريق التفتيش المشترك بين الوكالات التابع لبلدية تري لي بتفتيش محلات بيع المواد الغذائية في منطقة المهرجان.

تضم المحافظة ما يقارب 280 مهرجانًا، منها أكثر من 240 مهرجانًا تقليديًا. إضافةً إلى ذلك، يوجد في المحافظة أكثر من 7200 منشأة لإنتاج وتقديم الأغذية، وأكثر من 1300 كشك لبيع الطعام في الشوارع. وخلال أيام المهرجانات، يزداد عدد أكشاك الطعام الموسمية بشكل ملحوظ. ولذلك، عززت الجهات المختصة والسلطات المحلية عمليات التفتيش والرقابة على سلامة الأغذية ونظافتها.

على سبيل المثال، سيُقام مهرجان كوين سون لعام 2026 (في بلدية باك سون) على مدار يومين (12 و13 يناير). يُعدّ هذا المهرجان من أهم المهرجانات التي تجذب أعدادًا كبيرة من الزوار. ووفقًا لقادة بلدية باك سون، من المتوقع أن يستقبل مهرجان هذا العام حوالي 15,000 زائر.

صرح السيد ترينه مينه توان، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية باك سون، قائلاً: "إن الاستعدادات للمهرجان قد اكتملت بشكل أساسي. ولضمان سلامة الأغذية ونظافتها، شكلت اللجنة الشعبية للبلدية فريق تفتيش مشترك بين الوكالات معني بسلامة الأغذية ونظافتها، وأوكلت إليه مهمة تفتيش جميع مؤسسات تقديم الطعام في المنطقة، وذلك بهدف الكشف الفوري عن أي مخالفات ومعالجتها".

وبالمثل، بالنسبة لمهرجان دونغ دانغ في عام 2026 (بلدية دونغ دانغ)، ولضمان سلامة الأغذية ونظافتها خلال المهرجان (9 و10 يناير)، قامت اللجنة الشعبية لبلدية دونغ دانغ أيضاً بتشكيل فريق تفتيش مشترك بين الوكالات بشأن سلامة الأغذية ونظافتها لموسم مهرجان الربيع لعام 2026، بمشاركة كاملة من السلطات المختصة، وذلك لتفتيش مدى الالتزام بلوائح سلامة الأغذية ونظافتها في مؤسسات إنتاج الأغذية وتجهيزها ومنشآت الأعمال ومقدمي خدمات الطعام في البلدية.

صرح السيد تران دوي هيو، رئيس فريق إدارة السوق رقم 2، قائلاً: "تُقام في المنطقة الخاضعة لمسؤوليتنا العديد من المهرجانات، بما في ذلك مهرجان دونغ دانغ، الذي يجذب أعدادًا كبيرة من السكان المحليين والسياح. ولضمان سلامة الأغذية ونظافتها، شكّل الفريق، حتى قبل حلول رأس السنة القمرية (تيت)، فريق عمل لمراقبة المنطقة عن كثب وتشديد عمليات التفتيش على مؤسسات تقديم الطعام. وبناءً على ذلك، قام الفريق منذ بداية العام وحتى الآن بتفتيش 33 مؤسسة ومعالجتها، بإجمالي غرامات إدارية تجاوزت 64 مليون دونغ فيتنامي. وبعد حلول رأس السنة القمرية، بدءًا من اليوم الثامن من الشهر القمري الأول، سيواصل الفريق التنسيق مع الجهات المعنية لإجراء عمليات تفتيش ميدانية على الأكشاك ومؤسسات تقديم الطعام في المنطقة الخاضعة لإدارتنا، مع التركيز بشكل خاص على المؤسسات في المنطقة المحيطة بمعبد دونغ دانغ للإلهة الأم لضمان سلامة الأغذية ونظافتها خلال المهرجان."

بالإضافة إلى فريق إدارة السوق رقم 2، كثفت فرق إدارة السوق الأخرى التابعة لإدارة السوق الإقليمية جهودها لمراقبة المنطقة وإجراء عمليات تفتيش لأنشطة تجارة الأغذية في جميع أماكن المهرجان.

صرح السيد نغوين مينه توان، نائب رئيس إدارة الأسواق بالمحافظة، قائلاً: "لقد كانت ولا تزال الإدارة تولي أولوية قصوى لضمان سلامة الأغذية ونظافتها خلال موسم رأس السنة القمرية وعيد الربيع لعام 2026. وخلال هذه الفترة، توجه الإدارة فرق إدارة الأسواق التابعة لها لتعزيز عمليات التفتيش والإشراف على مؤسسات تقديم الطعام في المناطق والمواقع التي تشهد إقبالاً جماهيرياً كبيراً، لا سيما في الوجهات السياحية والمهرجانات."

بالتوازي مع أنشطة التفتيش، قامت قوة إدارة السوق بالتنسيق الفعال مع الشرطة والأقسام المختصة في البلديات والأحياء لنشر الوثائق القانونية المتعلقة بضمان سلامة الأغذية ونظافتها بين المؤسسات والأفراد العاملين في مجال الأغذية خلال المهرجانات. وقد ساهم ذلك في رفع مستوى الوعي بأهمية الالتزام بلوائح سلامة الأغذية ونظافتها بين المؤسسات التجارية.

أوضحت السيدة نغوين ثي فان نغا، مديرة تعاونية ماي ساو لانغ سون (قرية مان دوونغ، بلدية نهان لي)، أن التعاونية تُصنّع وتبيع العديد من منتجات المقاطعة الأصلية (OCOP) والمأكولات المحلية المميزة، مثل لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، والبط المشوي، والنقانق، وبراعم الخيزران الحارة، وغيرها. وتقوم التعاونية سنويًا بالترويج لمنتجاتها وبيعها في العديد من المهرجانات الرئيسية في المقاطعة. وخلال هذه المهرجانات، تتلقى التعاونية زيارات منتظمة من فرق العمل والسلطات المحلية للاطلاع على معلومات وتفتيش سلامة الأغذية ونظافتها. وتلتزم التعاونية التزامًا تامًا باللوائح المنظمة لتجارة الأغذية، وتحرص على استخدام مواد خام ذات مصادر واضحة، كما تُنفّذ عمليات التصنيع وفقًا للوائح.

حتى الآن، أُقيمت العديد من المهرجانات في مختلف البلديات والأحياء في جميع أنحاء المحافظة. وبفضل التدخل السريع والحاسم من قبل القوات المختصة والسلطات المحلية، لم تُسجّل أي حالات تسمم غذائي في المحافظة حتى الآن.

لا تزال المهرجانات تُقام في المحافظة، ويُعتقد أن المشاركة الفعالة للوكالات المعنية وسلطات البلديات والأحياء ستكون الأساس لضمان سلامة الأغذية ونظافتها خلال موسم المهرجانات لعام 2026.

المصدر: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html