ما هي الأطعمة والأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من سرطان القولون والمستقيم؟

إن استبدال اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بمنتجات الألبان والفواكه والخضراوات والأسماك الدهنية والبقوليات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

يُصيب سرطان القولون والمستقيم الرجال والنساء على حد سواء، ولكنه أكثر شيوعاً بين الرجال. ويُعدّ الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً، والمصابون بداء السكري، أو داء الأمعاء الالتهابي، أو سلائل القولون، أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من السرطان.

إن اتباع نمط حياة صحي، وممارسة الرياضة، والحفاظ على وزن صحي، وتجنب التعرض للسموم، واختيار الأطعمة الصحية يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.

فيما يلي الأطعمة التي ينبغي إعطاؤها الأولوية أو الحد منها للمساعدة في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.

ينبغي أن يأكل

لبن غني بالكالسيوم، يساهم في تعزيز المناعة، ويفيد الصحة العامة، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. كما أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د أو مكملات فيتامين د مع الحليب يساعد على زيادة مقاومة الجسم لهذا النوع من السرطان.

الحبوب الكاملة غنية بالعناصر الغذائية، فهي توفر المغنيسيوم والألياف المفيدة للجسم. تُسهّل الألياف حركة الأمعاء وتساعد على التخلص من المركبات المسرطنة في المستقيم. يُنصح بتناول حوالي 90 غرامًا من الحبوب الكاملة يوميًا، مثل الشوفان، أو خبز الحبوب الكاملة، أو الأرز البني. يُساعد تنويع أنواع الحبوب وطرق تحضيرها على تجنب الملل.

تُعدّ البقوليات ، مثل فول الصويا والبازلاء والعدس، غنية بالألياف والبروتين وفيتامينات ب وهـ. وتساهم مركبات الفلافونويد الموجودة فيها في الوقاية من نمو الأورام. كما تحتوي البقوليات على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ويمكن استخدام البقوليات في الحساء والحلويات واليخنات.

فواكه وخضراوات ملونة تُعدّ هذه الأطعمة أيضاً من بين الأطعمة الموصى بها للوقاية من سرطان القولون والمستقيم. فهي تحتوي على مواد طبيعية (مواد كيميائية نباتية) تساعد على تثبيط نمو الخلايا السرطانية ومكافحة الالتهابات، التي قد تؤدي بسهولة إلى الإصابة بالسرطان.

تُعدّ الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف والفيتامينات جزءًا من نظام غذائي صحي. ركّز على الخضراوات الصليبية، بما في ذلك الكرنب والبروكلي والملفوف، والفواكه الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والجريب فروت.

سلطة الفواكه مفيدة لصحتك. الصورة: آن تشي

الأسماك الدهنية كالسلمون غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، والتي قد تُبطئ نمو الخلايا السرطانية. إلى جانب تناول الأسماك، يُنصح بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، وزيادة تناول الخضراوات والفواكه. كما يُنصح بالحد من تناول الأسماك الغنية بالزئبق، مثل سمك أبو سيف والتونة وسمك القرميد والماكريل، لأنها قد تُضر بالصحة.

ينبغي أن يكون محدودا

تزيد اللحوم الحمراء ، مثل لحم البقر والخنزير والضأن، من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. فالمادة الهيمية، التي تُعطي اللحوم لونها الأحمر، تُضعف الخلايا، مما يُهيئ الظروف للبكتيريا لإنتاج سموم ضارة، مُسببةً السرطان.

يزداد خطر الإصابة بالسرطان إذا تم طهي اللحوم الحمراء في درجات حرارة عالية، وتتبيلها بكثرة، وخضعت للعديد من خطوات المعالجة.

ينبغي عليك تناول أقل من 500 غرام من اللحوم الحمراء أسبوعياً، مع إعطاء الأولوية للخيارات الطازجة والمعالجة بشكل طفيف والمتبلة بشكل خفيف.

تُملّح اللحوم المصنّعة ، بما فيها النقانق والهوت دوغ ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، بشكل مفرط، وتُحفظ بمواد كيميائية، وتخضع لعدة مراحل من المعالجة. وتؤدي هذه العمليات إلى تحويل النيتريت إلى مركبات النيتروزو المسرطنة. كما يمكن للأمينات الحلقية غير المتجانسة والأمينات متعددة الحلقات، التي تنتج عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية، أن تُلحق الضرر بالأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

يزيد تناول أكثر من كوبين إلى ثلاثة أكواب من الكحول يوميًا من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 40%. ووفقًا لموقع WebMD ، لا يبدو أن تناول كأس من النبيذ من حين لآخر يؤثر على احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

( بحسب موقع WebMD )

يمكن للقراء طرح أسئلة حول السرطان هنا ليجيب عليها الأطباء.

رابط المصدر