ماذا يقول الأطباء عن خصائص القهوة السوداء في حماية الكبد؟

إن القهوة السوداء ليست مجرد "وقود" يساعدك على البقاء مستيقظًا كل صباح، ولكن وفقًا للخبراء، فإن شرب القهوة يوميًا يمكن أن يساعد أيضًا في حماية الكبد.

يقول الخبراء إن القهوة السوداء النقية تحتوي على العديد من المركبات المفيدة لصحة الكبد، وقد تساعد حتى في حماية الجسم من أمراض الكبد المزمنة، بدءًا من تقليل الالتهاب وصولاً إلى خفض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، وذلك وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز (الهند).

ينخفض ​​خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة تصل إلى 44%.

بحسب الدكتور سوراب سيثي، وهو طبيب متخصص في أمراض الجهاز الهضمي والكبد في كاليفورنيا، والذي تدرب في المعهد الهندي للعلوم الطبية (AIIMS) وجامعة هارفارد وجامعة ستانفورد (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن القهوة السوداء هي واحدة من أفضل المشروبات التي تحمي الكبد والمعروفة للبشرية.

أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم خطر أقل للإصابة بتليف الكبد بنسبة تصل إلى 44٪.

صورة: ن. كوين (من قام بإنشائها)

يقل خطر الإصابة بتليف الكبد ومضاعفاته لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام. كما أن هذه العادة تُحسّن مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المعرضين للخطر.

صرح الدكتور سيثي قائلاً: "أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم خطر أقل للإصابة بتليف الكبد بنسبة تصل إلى 44%. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط استهلاك القهوة بانتظام بانخفاض مستويات إنزيمي ALT وAST، وهما مؤشران يتم رصدهما في الاختبارات لتقييم تلف الكبد أو التهابه."

الوقاية من مرض الكبد الدهني، والحد من التهاب الكبد.

أصبح مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) أكثر شيوعاً في جميع أنحاء العالم . ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن القهوة قد تلعب دوراً إيجابياً في حماية الكبد والمساهمة في الوقاية منه.

إضافةً إلى ذلك، يحتوي البن على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي تُساعد على تقليل الالتهاب في الكبد. وعلى وجه التحديد، يُساعد حمض الكلوروجينيك الموجود في البن على تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو آلية رئيسية تُسبب تلف الكبد المزمن.

كم يجب أن أشرب كل يوم؟

بحسب الدكتور سيثي، يُعدّ تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا "الحد الأمثل" لتحقيق أقصى فائدة لحماية الكبد. وقد أظهرت دراسة تحليلية شاملة واسعة النطاق شملت أكثر من 400 ألف شخص أن هذا المستوى من الاستهلاك يُحقق أعلى تأثير وقائي للكبد.

تأتي فوائد القهوة في حماية الكبد بشكل أساسي من البوليفينولات، وليس من الكافيين. لذا، يمكن للقهوة منزوعة الكافيين أن تقدم فوائد مماثلة. ووفقًا للدكتور سيثي، فقد أبلغ حتى شاربو القهوة منزوعة الكافيين عن تحسنات مماثلة في إنزيمات الكبد في دراسات مقارنة مباشرة.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-kha-nang-bao-ve-gan-cua-ca-phe-den-185260521103508091.htm