كيف يؤثر شرب القهوة على العضلات؟

SKĐS - أكثر من مجرد مشروب مألوف لبدء اليوم، فالقهوة تمتلك أيضًا فوائد مدهشة للعضلات.

1. تأثيرات الكافيين على العضلات

المكون الرئيسي في القهوة الذي يؤثر على العضلات هو الكافيين، وهو قلويد طبيعي صيغته الكيميائية C₈H₁₀N₄O₂. عند شرب القهوة، يُمتص الكافيين عبر المعدة والأمعاء الدقيقة، ويدخل مجرى الدم بعد حوالي 30-60 دقيقة، ثم يتوزع في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدماغ والجهاز العضلي الهيكلي.

تتمثل الآلية الأساسية للكافيين في تثبيط مستقبلات الأدينوزين، وهي المادة الكيميائية التي تسبب النعاس وتبطئ وظائف الجسم. عند تثبيط الأدينوزين، يتم تنشيط الجهاز العصبي المركزي، وتنتقل الإشارات العصبية إلى العضلات بقوة أكبر، مما يساعد العضلات على الانقباض بكفاءة أكبر والتعافي بشكل أسرع بعد المجهود.

بالإضافة إلى ذلك، بمجرد وصول الكافيين إلى الكبد، يتم استقلابه إلى ثلاث مواد تفيد بشكل مباشر أداء العضلات أثناء التمرين:

• يساعد الباراكسانثين على تسريع عملية تحويل الدهون إلى طاقة.
• يعمل الثيوبرومين على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن الدورة الدموية.
• يدعم الثيوفيلين وظائف الجهاز التنفسي.

إن القهوة ليست مجرد مشروب مألوف لبدء اليوم، بل إنها تقدم أيضاً العديد من الفوائد للصحة والعضلات.

2. شرب القهوة قبل التمرين أكثر فعالية بشكل ملحوظ.

من أبرز فوائد الكافيين التي خضعت للدراسة قدرته على تحسين الأداء الرياضي. فعند تناول فنجان من القهوة قبل التمرين بساعة تقريبًا، يحفز الكافيين الجسم على إعطاء الأولوية لحرق الدهون على حساب الجليكوجين (السكر المخزن في العضلات). وهذا بدوره يساعد على إطالة إمداد العضلات بالطاقة، مما يؤخر الشعور بالإرهاق العضلي.

لاحظ العلماء أن تناول جرعة 5 ملغ من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي ما يعادل كوبين من القهوة تقريباً، يُحسّن القدرة على التحمل بنسبة تصل إلى 5%. كما يُساعد الكافيين على تقليل آلام العضلات والإرهاق أثناء التمرين، مع تحسين انقباض العضلات وتناسقها.

3. التريجونيلين والعضلات المتقدمة في السن

وبالإضافة إلى الكافيين، كشفت دراسة أجريت عام 2024 ونُشرت في مجلة Nature Metabolism من قبل تحالف علمي بين أبحاث نستله والجامعة الوطنية في سنغافورة (NUS Medicine) أن مركبًا آخر، وهو التريجونيلين، الموجود في القهوة له تأثير كبير في حماية العضلات من الشيخوخة.

التريغونيلين هو طليعة لـ NAD⁺ (نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد)، وهو جزيء أساسي في استقلاب الطاقة في خلايا العضلات. تشير الدراسات إلى أنه عندما تنخفض مستويات التريغونيلين في الجسم، يزداد خطر الإصابة بضمور العضلات (حالة فقدان تدريجي للعضلات مع التقدم في السن) بشكل ملحوظ. يصيب ضمور العضلات حاليًا ما بين 10 و16% من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا على مستوى العالم، وقد تصل النسبة إلى 40% لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 80 عامًا.

والأهم من ذلك، أنه عند إضافة التريغونيلين إلى خلايا الفئران المسنة والخلايا البشرية في التجارب، لاحظ العلماء تحسنًا في وظائف العضلات، وزيادة في مستويات NAD⁺، وتباطؤًا في ضمور العضلات. وهذا مؤشر علمي واعد على دور القهوة في دعم صحة العضلات على المدى الطويل.

لكي يكون تناول القهوة فعالاً، يجب تناولها باعتدال وفي الأوقات المناسبة.

4. القهوة وكتلة العضلات

خلصت دراسة وبائية واسعة النطاق نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition عام 2024، والتي شملت آلاف البالغين الأمريكيين من مجموعة بيانات NHANES الوطنية، إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة والكافيين يرتبط بزيادة كتلة العضلات الهيكلية ، بغض النظر عن الجنس أو العمر أو العرق.

يتوافق هذا مع العديد من الدراسات السابقة في اليابان وكوريا الجنوبية، وهما دولتان ذات معدلات استهلاك عالية للقهوة، والتي لاحظت وجود علاقة عكسية بين استهلاك القهوة بانتظام وخطر فقدان العضلات لدى كبار السن.

يشرح الباحثون الآلية من خلال نهجين رئيسيين: القهوة تنشط عملية الالتهام الذاتي (إعادة تدوير الخلايا)، مما يساعد على إزالة بروتينات العضلات التالفة؛ كما أنها تحفز الخلايا الساتلية العضلية، وهي خلايا جذعية متخصصة مسؤولة عن تجديد وإصلاح أنسجة العضلات، وتعزيز انقسام الخلايا وتخليق الحمض النووي.

5. ما هي الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند شرب القهوة لتجنب الضرر؟

توصي وزارة الزراعة الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية باستهلاك ما لا يزيد عن 400 ملغ من الكافيين يومياً ، أي ما يعادل 3-4 أكواب من القهوة. يوفر هذا المستوى فوائد صحية دون الإضرار بصحة البالغين الأصحاء.

على الرغم من فوائد القهوة العديدة للعضلات، إلا أنه لا يزال من الضروري استخدامها بشكل صحيح. فتناول كميات كبيرة من الكافيين (أكثر من 500 ملغ يوميًا، أو ما يزيد عن 4-5 أكواب من القهوة) قد يُسبب تشنجات عضلية غير طبيعية ويُؤثر سلبًا على النوم، وهو الوقت الأكثر أهمية لتعافي العضلات. في المقابل، قد يؤدي التوقف المفاجئ عن تناول الكافيين بعد فترة من الاستخدام المنتظم إلى آلام في العضلات نتيجة أعراض الانسحاب.

علاوة على ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويؤثر بشكل غير مباشر على وظائف الجهاز العضلي الهيكلي. لذا، ينبغي على النساء الحوامل، والأشخاص المصابين بهشاشة العظام، أو المعرضين لخطر نقص الحديد، توخي الحذر واستشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من القهوة.

يُقدم القهوة فوائد صحية عديدة للعضلات في جميع الأعمار. والأهم هو تجنب الإفراط في تناولها، وعدم شربها بعد الساعة الثانية ظهراً لتجنب اضطرابات النوم، ودمجها مع نظام غذائي غني بالبروتين وممارسة الرياضة بانتظام.

يرجى الاطلاع على المزيد من الفيديوهات التي قد تهمك:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/uong-ca-phe-tac-dong-nhu-the-nao-den-co-bap-169260517150942782.htm