هل من الأفضل تناول البطاطس أم الذرة على الإفطار؟

كل من البطاطا والذرة مشبعتان وسهلتان في الأكل ومغذيتان. إلا أن البطاطا أفضل في تنظيم مستوى السكر في الدم، بينما الذرة أنسب لزيادة الطاقة بسرعة والمساعدة على الهضم في الصباح.

يحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف، مما يدعم صحة الأمعاء.

يُعدّ البطاطا الحلوة غنياً بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. والأهم من ذلك، أن مؤشر نسبة السكر في الدم لهذا النوع من الطعام أقل بكثير من العديد من النشويات المكررة، مما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ في مستوى السكر في الدم بعد تناوله. ولهذا السبب، يُفضّل تناول البطاطا الحلوة في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن أو لدعم الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بداء السكري، وفقاً لموقع هيلث لاين الصحي.

البطاطا الحلوة غنية بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم.

صورة: PH تم إنشاؤها من GM

وفقًا للدكتورة جوان سالج بليك، أخصائية التغذية في جامعة بوسطن (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل البطاطا الحلوة تساعد على إطالة الشعور بالشبع، ودعم صحة الأمعاء، وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية عند تناولها بكميات مناسبة.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة، وخاصةً البطاطا الحلوة البنفسجية، على العديد من المركبات المضادة للأكسدة. تساعد هذه المواد على تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من آثار الجذور الحرة. كما تُشير بعض الدراسات إلى أن تناول البطاطا الحلوة في الصباح قد يُساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة طوال اليوم.

مع ذلك، يشير الخبراء إلى أن تناول البطاطس وحدها على الإفطار لفترة طويلة ليس مستحباً، وذلك لأن البطاطس منخفضة البروتين والدهون الصحية. فإذا افتقر الإفطار إلى هذه العناصر الغذائية، قد يشعر الجسم بالتعب أو الجوع سريعاً.

يوفر الذرة الطاقة عادةً بشكل أسرع.

في الوقت نفسه، يُعدّ الذرة مصدراً جيداً للكربوهيدرات للجسم في بداية اليوم. ووفقاً لموقع WebMD الطبي، يحتوي الذرة على فيتامينات ب، والمغنيسيوم، والألياف، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي عناصر غذائية مفيدة للعينين.

بالمقارنة مع البطاطس، يوفر الذرة الطاقة بشكل عام بشكل أسرع.

صورة: PH تم إنشاؤها من GM

بالمقارنة مع البطاطس، يوفر الذرة الطاقة بشكل أسرع، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى ممارسة النشاط البدني أو العمل بكثافة في الصباح. كما أن محتوى الألياف غير القابلة للذوبان في الذرة يدعم الجهاز الهضمي ويساعد على تخفيف الإمساك.

يعتقد الدكتور داريوش مظفريان، أخصائي التغذية في جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية)، أن الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف بشكل طبيعي مثل الذرة يمكن أن تساهم في تحسين الصحة الأيضية إذا تم تناولها بتوازن مع مجموعات غذائية أخرى.

ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يحتاجون إلى التحكم في وزنهم، فإن تناول الكثير من الذرة في وجبة واحدة يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع من تناول البطاطا الحلوة.

لا يوجد طعام "أفضل" واحد يناسب الجميع.

بحسب الخبراء، لا يوجد طعام "أفضل" يناسب الجميع. إذا كنت ترغب في الشعور بالشبع لفترة أطول، ودعم فقدان الوزن، وتحسين استقرار مستوى السكر في الدم، فإن البطاطا الحلوة تُعد خيارًا مناسبًا بشكل عام. في المقابل، يُناسب الذرة من يحتاجون إلى دفعة سريعة من الطاقة أو يرغبون في زيادة العناصر الغذائية المفيدة للعينين والجهاز الهضمي.

يكمن السر في كيفية مزج مكونات وجبة الإفطار. سواء تناولت البطاطس أو الذرة، يجب عليك إضافة مصادر البروتين مثل البيض أو الزبادي أو الحليب أو المكسرات للمساعدة في تحقيق التوازن الغذائي والحفاظ على طاقة ثابتة طوال الصباح.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-khoai-hay-bap-tot-hon-185260525225132398.htm